Matériel de point de vente pour restaurant : guide ultime en 2022

Le matériel de point de vente de restaurant est tout appareil servant d'entrée et de sortie pour que le système de point de vente fonctionne. Pour l'industrie de la restauration, le matériel de point de vente peut être simple comme un iPad ou un smartphone, ou il peut être complexe comme une configuration complète avec des lecteurs de codes-barres, des tiroirs-caisses et un système d'affichage de cuisine (KDS).

Il est crucial de noter que le matériel dont vous avez besoin dépend du logiciel de point de vente que vous utilisez. Cela signifie que vous ne pouvez pas acheter un lecteur de carte aléatoire et vous attendre à ce qu'il fonctionne avec votre système de point de vente. Avant d'acheter du matériel, assurez-vous de vérifier sa compatibilité avec le logiciel de votre restaurant POS.

Le matériel POS est le composant physique du système POS. Ce sont les parties que vous pouvez voir et toucher, comme un iPad utilisé comme terminal de paiement. Tout le matériel POS enverra et recevra des données du système POS central, créant une connexion solide pour les données afin de générer des rapports POS précis.

En revanche, le logiciel POS est la partie immatérielle. C'est un ensemble d'instructions qui exécutent le système. Vous avez besoin d'un matériel approprié pour faire fonctionner le logiciel.

Les restaurants ont souvent des exigences particulières en matière de matériel pour s'adapter à leurs flux de travail complexes. Outre le matériel courant pour la vente au détail, comme les terminaux de paiement et les imprimantes de reçus, les restaurants ont besoin de pièces supplémentaires telles que des kiosques de commande automatique, des systèmes d'affichage de cuisine (KDS) et des systèmes de point de vente portables.

Explorons l'équipement populaire nécessaire pour un restaurant :

Moniteur à écran tactile

L'écran tactile est l'épine dorsale du système de point de vente. Le moniteur à écran tactile sert de frontal au point de vente en enregistrant les commandes, en pointant, en fixant des rendez-vous, etc.

Un moniteur pour gérer votre façade peut être une tablette ou un écran qui se connecte à un écran et à des périphériques orientés vers le client. Vous avez 2 choix pour les tablettes POS : iPad et Android, selon celle avec laquelle votre système POS est compatible.

Gamme de prix : allant de 350 $ à 2 000 $ par moniteur.

Lecteur de carte de crédit

Un lecteur de carte de crédit collecte les paiements de crédit, de débit et sans contact en toute sécurité. Il s'agit d'un composant matériel de point de vente nécessaire, car de plus en plus de clients optent pour des options de paiement sans numéraire.

Les lecteurs de cartes de crédit varient en style. Il peut s'agir d'un petit appareil à carte magnétique branché sur votre tablette ou d'un terminal complet avec une imprimante de reçus et un pavé tactile. Si vous n'avez besoin que d'une option de base, assurez-vous que votre terminal dispose d'au moins un lecteur de puce conforme à la norme EMV. Ceci est plus sûr pour votre système de point de vente.

Gamme de prix : 10 $ à 500 $ par lecteur de carte.

Affichage orienté vers le client

Un affichage orienté client est un écran qui fait face à vos clients pour leur permettre de voir leurs commandes, de confirmer leurs transactions et de signer leurs noms. Ceci est particulièrement avantageux pour les restaurants. Cet écran évite les erreurs dans le traitement des commandes en permettant aux clients de vérifier leurs commandes avant de les envoyer en cuisine. Lorsque l'écran orienté client n'est pas utilisé, vous pouvez le programmer pour afficher les plats du jour, les articles en solde ou la publicité de votre marque.

Gamme de prix : environ 200 $ à 400 $ par écran.

Tiroir-caisse

Malgré la popularité croissante des paiements numériques, les restaurants conservent toujours des tiroirs-caisses. Un tiroir-caisse est un dispositif avec un mécanisme de verrouillage sécurisé pour stocker votre argent pour les transactions. Aujourd'hui, les tiroirs-caisses modernes peuvent être intégrés à vos terminaux de point de vente via USB ou Bluetooth. Lors du choix d'un tiroir-caisse, vous pouvez tenir compte de la taille et du nombre de fentes et de plateaux à pièces dont vous avez besoin.

Fourchette de prix : environ 100 $ par tiroir.

Scanner de code-barres

Bien que le code-barres soit souvent utilisé par les commerces de détail, les restaurants peuvent également utiliser le code-barres, en particulier ceux qui vendent des aliments ou des marchandises préemballés.
Un scanner de code-barres obtient des informations sur le produit en scannant son code-barres et en l'ajoutant au panier du client. Il peut être connecté à des terminaux POS, vous pouvez donc vérifier le scan à partir d'un tableau de registre ou d'un écran de commande. De plus, les scanners de codes-barres peuvent vous aider à gérer les stocks avec des décomptes automatiques des stocks lorsqu'une vente est effectuée et à synchroniser les données avec votre système de point de vente.

Gamme de prix : de 50 $ à 800 $ par scanner.

Imprimante de reçus

Une imprimante de reçus utilise l'impression thermique pour générer des reçus lorsque les clients effectuent un achat. Si vous avez plusieurs moniteurs et registres, vous pouvez choisir si vous voulez plusieurs imprimantes de reçus ou connecter toutes à une seule imprimante.

Gamme de prix : 150 $ à 600 $ par imprimante.

Imprimante de cuisine

Bien que de nombreux restaurants utilisent désormais des tickets de cuisine numérisés, beaucoup incluent toujours une imprimante de cuisine dans leur ensemble de matériel. Il crée des reçus à l'aide d'une technologie d'impression à impact qui rend difficile le maculage. Contrairement aux imprimantes de reçus, une imprimante de cuisine est conçue pour fonctionner spécifiquement dans des environnements chauds ou humides. Grâce à sa capacité à supporter la chaleur, l'humidité et les mains collantes, l'imprimante de cuisine est un choix parfait pour les zones de préparation des aliments très fréquentées.

Gamme de prix : 200 $ à 500 $ par imprimante.

Borne libre-service

Les bornes libre-service, ou bornes de paiement en libre-service, permettent aux clients de personnaliser leurs commandes et de se payer sans caissier. Selon NICE, 81 % des clients s'attendent à davantage d'options de libre-service. En outre, le PDG de GRUBBRR, Sam Zeitz, a révélé que la valeur moyenne des commandes des clients augmente de 12 % à 20 % lorsqu'ils utilisent un kiosque en libre-service.

Bien qu'un point de vente en kiosque soit un investissement initial important, il peut rapporter plus d'argent à votre entreprise au fil du temps avec des commandes ou des montants de billets excédentaires plus élevés. De plus, cela peut réduire les coûts de main-d'œuvre et libérer votre personnel pour qu'il se concentre sur l'exécution des commandes.

Gamme de prix : 150 $ à 7 000 $ par point de vente en kiosque.

Système d'affichage de cuisine (KDS)

Un système d'affichage de cuisine (KDS) reçoit les commandes des serveurs et les envoie au personnel de cuisine via le système POS. Il aide à surveiller le temps de préparation d'un plat afin que vous puissiez identifier tout goulot d'étranglement. Il s'agit d'un matériel de point de vente crucial pour les restaurants qui vise à remplacer les commandes verbales traditionnelles ou les commandes de billets manuscrites, éliminant ainsi les erreurs de communication.

KDS peut être un écran tactile pour les petits restaurants, tandis qu'il peut inclure une imprimante et une barre antichoc pour les grandes entreprises. Un bon KDS doit afficher des textes faciles à lire à distance tout en supportant un environnement chaud et gras.

Certains KDS ont plus de fonctionnalités que la simple liste des commandes. Ils peuvent organiser la priorité des commandes et séparer les commandes par cours. En outre, ils peuvent se connecter à la commande en ligne et synchroniser toutes les commandes dans la file d'attente.

Fourchette de prix : 100 $ à 1 500 $ par KDS.

Tableau de menu numérique

De nombreux restaurants utilisent désormais un tableau de menu numérique pour montrer aux clients leurs menus, leurs spéciaux ou leurs promotions en cours. Vous pouvez créer votre menu numérique dans un système logiciel de point de vente et n'avez besoin que d'un écran et d'un routeur pour l'afficher. Certaines options peuvent être une télévision à écran plat, une tablette POS pour les restaurants, un panneau de signalisation dédié et d'autres options portables.

Gamme de prix : 130 $ à 1 000 $ par planche.

Appareil de commande portable

Un appareil de commande portable ou un appareil de point de vente mobile (mPOS) vous permet de prendre des commandes et de traiter des paiements à partir de différents emplacements tout en restant connecté à un système de point de vente central. Ces appareils se connectent également aux KDS pour garantir l'exactitude des commandes et le paiement facturé. Un bon mPOS devrait pouvoir fonctionner hors ligne et traiter les paiements. Lorsque l'Internet est restauré, il synchronisera les données avec le point de vente central.

Gamme de prix : 150 $ à 600 $ par mPOS.

1. Compatibilité

La première chose à retenir est la compatibilité. Le matériel de point de vente doit pouvoir fonctionner en conjonction avec le logiciel de point de vente pour effectuer plusieurs opérations de restaurant.

Lorsque vous achetez du matériel de restaurant POS, vérifiez à l'avance si cet appareil peut s'intégrer à votre système POS. Si vous n'avez pas de système de point de vente, consultez cet article pour choisir le point de vente le mieux adapté à votre restaurant.

La meilleure façon d'éviter d'acheter du matériel incompatible est simplement d'acheter du matériel de point de vente auprès du même fournisseur de système de point de vente plutôt qu'un tiers.

2. Prix

Le prix est un facteur important à considérer. Cela peut varier en fonction des besoins et des exigences de votre entreprise. Par exemple, un petit food truck peut opter pour un seul terminal de point de vente et du matériel périphérique de base dans un budget de 1 000 $ pour l'ensemble. D'un autre côté, un restaurant à service complet qui nécessite plusieurs terminaux de point de vente, un système d'affichage de cuisine, un point de vente en libre-service et un affichage face aux clients coûtera beaucoup plus cher. Par conséquent, vous devez déterminer quel matériel est adapté aux besoins de votre entreprise et à l'investissement que vous êtes prêt à faire.

De plus, le prix du matériel dépend également de votre décision de louer ou d'acheter les appareils. Pour la location, vous ne payez que de petits frais mensuels, par rapport à un gros coût d'achat initial. Cependant, gardez à l'esprit que certains baux vous lient à un engagement à long terme avec des frais élevés en cas de résiliation anticipée du contrat. De plus, les baux peuvent inclure des taux d'intérêt élevés (jusqu'à 13-20% selon les termes). Cela signifie que la location peut vous coûter plus cher à l'avenir que l'achat du matériel au départ.

Reconnaissant ce défi, certains fournisseurs de points de vente proposent des options de paiement flexibles en incluant le coût du matériel de point de vente dans ses frais mensuels de logiciel, afin que vous puissiez répartir le coût dans le temps. Si vous voulez en savoir plus sur le coût d'un système de point de vente, consultez cet article.

3. Convivialité

Enfin, vous devez faire attention à la convivialité du matériel. Un bon appareil de système de point de vente doit être facile à utiliser et adopté par le nouveau personnel. Lorsque vous achetez un appareil, faites un vrai test pour voir si vous pouvez le contrôler facilement. Par exemple, les iPads sont familiers à de nombreuses personnes avec leur conception intuitive, ce qui les rend très faciles à prendre en main et à utiliser avec peu d'instructions.

En outre, vous devez tenir compte de la durabilité du matériel, en particulier de ceux fréquemment utilisés dans les environnements de cuisine, tels que les imprimantes à impact ou les KDS. Assurez-vous que le matériel de point de vente de votre restaurant peut résister à des températures élevées, à l'humidité et aux chutes accidentelles.

De quel matériel POS dois-je disposer ?

En fonction de vos besoins et de la taille de votre entreprise, l'ensemble de matériel de point de vente peut être différent. Néanmoins, voici les pièces les plus importantes que tout restaurant devrait avoir :

• Moniteur à écran tactile
• Lecteur de cartes
• Imprimante de reçus
• Imprimante de cuisine
• Affichage orienté vers le client
• Tiroir-caisse

Dois-je acheter du matériel de point de vente auprès du même fournisseur de logiciel de point de vente ?

Pas nécessaire. Vous pouvez acheter un logiciel de point de vente auprès d'un fournisseur et du matériel auprès d'un autre. Tout ce que vous avez à faire est de vérifier si le matériel est compatible avec le logiciel.

Puis-je utiliser mon matériel POS existant avec le logiciel Magestore POS ?

Magestore POS peut fonctionner avec une large gamme de matériel de différentes marques. Vérifiez si votre matériel existant figure sur cette liste de matériel compatible. Si ce n'est pas le cas, vous devez acheter l'équipement approprié.