เมื่อพูดถึงการตลาดบนโซเชียลมีเดียสำหรับร้านอาหาร เรามีสถิติที่น่าสนใจมากมายที่จะช่วยกระตุ้นความอยากอาหารของคุณ – เช่น หากคุณเป็นเจ้าของธุรกิจประเภทหนึ่งที่ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับตัวชี้วัดที่ขับเคลื่อนด้วยข้อมูล

ตามความเป็นจริงแล้ว การพึ่งพาข้อมูลในอดีตเพื่อกำหนดกลยุทธ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับจุดประสงค์ใดก็ตามถือเป็นการตัดสินใจที่ดีเสมอ ด้วยวิธีนี้ คุณจะระบุข้อดีข้อเสียของ กลยุทธ์บางอย่างในอุตสาหกรรมเฉพาะ กลุ่มได้ และหลังจากนั้น คุณสามารถปรับตัวและด้นสดได้ตามความต้องการทางธุรกิจของคุณ ฯลฯ

มีโพสต์บนโซเชียลมีเดียมากกว่า 371 ล้านโพสต์พร้อมแฮชแท็กที่เกี่ยวข้องกับ #Food และ #Drinks ในช่วงสองปีที่ผ่านมา Instagram เป็นแพลตฟอร์มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเนื่องจากช่วยให้ภัตตาคารสามารถรวมภาพและคำพูดเพื่อสร้างกลยุทธ์ทางการตลาดที่พลิกผันได้

ไม่จำเป็นต้องพูด ตั้งแต่ปี 2016 หากคุณมีส่วนร่วมในการตลาดผ่านโซเชียลมีเดียสำหรับร้านอาหารไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง มีโอกาสมากที่ลูกค้าของคุณจะโพสต์เนื้อหาทั้งที่มีและ ไม่มีปฏิสัมพันธ์ของคุณ ในทางกลับกัน เรายังมีอินฟลูเอนเซอร์ของโซเชียลมีเดียให้พิจารณาด้วย คนเหล่านี้มีบทบาทอย่างมากในการส่งการเข้าชมจากการอ้างอิงไปยังแบรนด์ใดๆ ผ่านการรีวิวแบบเสียเงิน เนื้อหาที่ได้รับการสนับสนุน หรือโพสต์การวิเคราะห์ในเชิงลึกที่เป็นกลาง

ในปี 2564 ผลการศึกษาพบว่า เกือบ 80% – 90% ของผู้ใช้โซเชียลมีเดียได้รับอิทธิพลอย่างง่ายดาย จากรีวิวที่โพสต์โดยผู้มีอิทธิพลในโซเชียลมีเดีย แล้วทำไมจะไม่เป็นแบบนั้นล่ะ? หากคุณเป็นผู้มีโอกาสเป็นลูกค้า คุณจะมีความปรารถนาที่จะซื้อบางอย่างจากแบรนด์หรืออาศัยบทวิจารณ์ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมเพื่อตัดสินใจอย่างมีข้อมูลหรือไม่?

เราทุกคนรู้คำตอบของภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออกดังกล่าว

ต่อไป โพสต์นี้จะเติมเต็มคุณในกลยุทธ์และเคล็ดลับต่างๆ สำหรับการปรับขนาดการตลาดโซเชียลมีเดียสำหรับ KPI ของร้านอาหาร

ดังนั้นโดยไม่ชักช้าอีกต่อไป มาเริ่มกันเลย

สารบัญ

เราใกล้จะสิ้นปี 2564 แล้ว จำไว้ว่าร้านอาหารในยุคนี้หาประโยชน์จากโซเชียลมีเดียได้หรือไม่?

บางคนจะเถียงและพูดว่าใช่ แต่เราเห็นด้วยที่ไม่เห็นด้วย เว้นแต่จนกระทั่งจนกระทั่งธุรกิจอาหารดังกล่าวได้รับความนิยมอย่างบ้าคลั่ง และปัจจัยการตลาดแบบปากต่อปากนั้นสูงมาก ธุรกิจประเภทนี้จะ “ดี” โดยไม่ต้องมีส่วนร่วมในการตลาดโซเชียลมีเดียสำหรับกลยุทธ์ร้านอาหาร

ในทางตรงกันข้าม ธุรกิจต่างๆ ไม่ได้เจาะลึก ถึงแนวทางปฏิบัติ แบบนั้นจริงๆ นี่คือเหตุผลเบื้องหลัง

จากรายงานการตลาดบนโซเชียลมีเดียสำหรับร้านอาหารประจำปี 2559 ผู้เชี่ยวชาญจาก Sprout Social รายงานว่าเกือบ 75% ของผู้คนซื้อผลิตภัณฑ์หลังจากที่พวกเขาเห็นรีวิวของผู้มีอิทธิพลในโซเชียลมีเดีย

ยิ่งไปกว่านั้น มีผู้เข้าชมออนไลน์อีก 60% ที่ต้องการดูรีวิวบางประเภท หรือโพสต์รีวิวเชิงลึกเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ก่อนที่จะตัดสินใจซื้ออะไร

คุณเห็นว่าเราจะไปกับเรื่องนี้ที่ไหน?

เมื่อเวลาผ่านไป การตลาดบนโซเชียลมีเดียสำหรับร้านอาหารหรือธุรกิจอื่นๆ มีความสำคัญมากขึ้นเรื่อยๆ ได้ ในทางเทคนิคแล้ว ร้านอาหารสามารถทำงานต่อไปได้โดยไม่ต้องมีส่วนร่วมในกลยุทธ์การตลาดบนโซเชียลมีเดีย อย่างไรก็ตาม ธุรกิจดีๆ ย่อมไม่อยากพลาดโอกาสนับล้านในการเชื่อมต่อกับลูกค้าใหม่และลูกค้าที่กลับมาซื้อซ้ำ และนั่นก็เช่นกันในแต่ละวัน

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เนื่องจากผู้คนต่าง สานสัมพันธ์กันบนอินเทอร์เน็ต จึงใช้เวลาไม่นานที่โพสต์สร้างสรรค์จะเผยแพร่สู่สาธารณะ ผลของการตลาดแบบปากต่อปากมีผลใช้จริง และก่อนที่คุณจะรู้ ทุกคนคงสงสัยเกี่ยวกับข้อเสนอยอดนิยมของร้านอาหารของคุณในแต่ละวัน เมนูพิเศษของเชฟ หรืออะไรทำนองนั้น

1. กรอกรายละเอียดทั้งหมดของคุณ

สำหรับธุรกิจ จำเป็นต้องกรอกข้อมูลที่เกี่ยวข้องและเป็นปัจจุบันทั้งหมดในส่วน "เกี่ยวกับ" ของหน้าโปรไฟล์โซเชียลมีเดีย ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการกล่าวถึงข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับ ชั่วโมงทำงาน ข้อมูลติดต่อ และที่อยู่ของคุณ ซึ่งผู้คนสามารถค้นหาได้อย่างง่ายดาย

ต่อจากนี้ไป คุณสามารถเพิ่มสถานที่หลายแห่งในโปรไฟล์ของคุณเพื่อช่วยให้ผู้อื่นติดต่อคุณได้ การทำเช่นนั้นจะทำให้ผู้ดูแลโปรไฟล์โซเชียลมีเดียที่เกี่ยวข้องสามารถยืนยันบัญชีของคุณได้ นอกจากนี้ ผู้คนจะไว้วางใจและทำธุรกิจกับบริษัทที่ยืนยันบัญชีบนเครือข่ายโซเชียลมีเดียได้ง่ายขึ้น

2. เพิ่มองค์ประกอบ Social Commerce ในหน้าของคุณ

โซเชียลคอมเมิร์ซเป็นส่วนหนึ่งของการเคลื่อนไหวของ Quick Commerce ในอุตสาหกรรมออนไลน์ในปัจจุบัน มีคุณลักษณะหลายอย่างของโซเชียลคอมเมิร์ซ แต่แนวคิดพื้นฐานสำหรับธุรกิจร้านอาหารคือการช่วยให้ผู้คนสั่งซื้อโดยตรงจากหน้าโซเชียลมีเดีย

ซึ่งสามารถทำได้โดยการเพิ่มปุ่มสั่งตอนนี้หรือจองการจองในหน้าโซเชียลมีเดียของร้านอาหารของคุณ ตัวอย่างเช่น Facebook ช่วยให้เจ้าของร้านอาหารเพิ่มข้อมูลต่อไปนี้ในโปรไฟล์ของตน ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของฟังก์ชันการค้าทางสังคม:

• เพิ่มปุ่มจองเลย
• ความสามารถในการอัปโหลดเมนูสั่งอาหารออนไลน์ของคุณ
• คุณสามารถเพิ่มประเภทอาหารต่างๆ ได้
• หมวดหมู่เมนูอาหารของคุณ เช่น "สำหรับเด็ก", "เหมาะสำหรับกลุ่ม", "สำหรับซื้อกลับบ้าน" เป็นต้น

สุดท้าย อย่าลืมเพิ่มส่วนบทวิจารณ์ในหน้าออนไลน์ของคุณ ด้วยวิธีนี้ เมื่อใดก็ตามที่มีคนรับประทานอาหารที่ร้านอาหารของคุณหรือสั่งซื้อทางออนไลน์ บุคคลนั้นจะสามารถแบ่งปันประสบการณ์ในการทำธุรกิจกับร้านอาหารของคุณผ่านกล่องรีวิว

รีวิวมีประโยชน์อย่างยิ่งกับลูกค้าครั้งแรกที่ไม่เคยสั่งอาหารจากคุณเลย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณนำเสนอบริการคุณภาพสูงและรายการอาหารที่น่ารับประทาน เพื่อให้มีคำวิจารณ์เชิงบวกมากมายเข้ามาหาคุณ

3. รับฟังและตอบสนองต่อลูกค้าของคุณ

ประสบการณ์ลูกค้าที่น่าพึงพอใจในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มไม่ได้เกี่ยวกับการให้บริการลูกค้าเสมอไป บางครั้ง เมื่อลูกค้าของคุณมีปัญหากับการสั่งซื้อ พวกเขาต้องการให้ปัญหาได้รับการแก้ไขจากจุดสิ้นสุดของพนักงานของคุณ

แทนที่สถานการณ์ดังกล่าว ให้ใช้แนวทางเชิงรุกในการตอบสนองต่อลูกค้าอย่างทันท่วงที

บางครั้ง คู่แข่งและลูกค้าที่ไม่พอใจมักแชร์รีวิวปลอมเกี่ยวกับการตลาดบนโซเชียลมีเดียออนไลน์ของคุณสำหรับเพจทางการของร้านอาหาร เว็บไซต์อื่นๆ และในทางกลับกัน แม้ว่านี่จะเป็นโอกาสที่น่ากลัวเพราะมันทำให้ธุรกิจของคุณตกต่ำ แต่คุณก็ยังรับมือกับมันได้

ขณะจัดการกับรีวิวเชิงลบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าลูกค้ามีข้อกังวลที่ถูกต้อง และเขาสั่งบางอย่างจากฝั่งร้านอาหารของคุณ หากการตรวจสอบนั้นไม่มีมูลความจริง คุณสามารถเปลี่ยนตารางได้โดยการแบ่งปันหลักฐานที่อาจช่วยให้ผู้มีโอกาสเป็นลูกค้ารายอื่นๆ ไขความเข้าใจผิดได้

คุณแม่หลายคนมีความกังวลร่วมกันเกี่ยวกับการขาดหรือไม่มีโต๊ะเปลี่ยนผ้าอ้อมทารกในร้านอาหาร นี่เป็นปัญหาที่แท้จริงเมื่อต้องเปลี่ยนผ้าอ้อมระหว่างรับประทานอาหารหรือในช่วงเวลาเร่งด่วน

เมื่อเร็วๆ นี้ คุณแม่คนหนึ่งได้แชร์ข้อกังวลของเธอเกี่ยวกับปัญหานี้บน Facebook เธอแนะนำว่าร้านอาหารควรติดตั้งโต๊ะแบบพกพาเพื่อให้ใครก็ตามที่ต้องการเปลี่ยนผ้าอ้อมเด็กทารกไม่ต้องตกใจอีกต่อไป โพสต์ของเธอได้รับคำตอบ

ตามคำกล่าวของแม่ผู้เป็นทุกข์รายนี้ เนื่องจากห้องน้ำและที่จอดรถสำหรับผู้พิการได้กลายเป็นมาตรฐานในทุกวันนี้ เหตุใดร้านอาหารจึงไม่ดำเนินการแก้ไขข้อกำหนดเกี่ยวกับโต๊ะแบบพกพา

คุณแม่หลายคนต้องเปลี่ยนผ้าอ้อมให้ลูกในรถม้าหรือหลังร้านอาหาร ซึ่งทำให้เกิดความทุกข์และความไม่สะดวกในบางครั้ง

ร้านอาหารต่างตอบโต้ Magda โดยถามเธอว่าสามารถซื้อโต๊ะเหล่านี้ได้ที่ไหน ยิ่งไปกว่านั้น ผู้จัดการจากร้านอาหารบางแห่งยังขอบคุณ Magda ที่แจ้งข้อกังวลของเธอเกี่ยวกับเรื่องสำคัญนี้

ผ่านไปสองสามวัน ร้านอาหารแห่งหนึ่งได้ใช้ความพยายามอย่างมากเพื่อแจ้งให้แม็กด้าและคุณแม่คนอื่นๆ ที่ประสบปัญหาเดียวกันทราบว่ามีการซื้อและติดตั้งโต๊ะแล้ว ทั้งหมดนี้เกิดขึ้นบน Facebook ซึ่งผู้อุปถัมภ์คนอื่น ๆ หลายพันคนดู "ล้อเล่น" โดยไม่ตั้งใจ

ต้องบอกว่าหากคุณยังคงคิดว่าการตลาดบนโซเชียลมีเดียสำหรับร้านอาหารนั้นไม่เกี่ยวข้องหรือไม่ "สำคัญ" มากนักในปี 2564 เราก็ให้หลักฐานเพียงพอที่จะพิจารณาความคิดเห็นของคุณใหม่

1. อย่ารั้งรอในการทำงานร่วมกัน

ครั้งแล้วครั้งเล่า เราได้พูดคุยเกี่ยวกับการร่วมมือกับผู้อื่นบนเครือข่ายโซเชียลมีเดียเพื่อขยายธุรกิจของคุณ นี่เป็นกลยุทธ์ที่เรียบง่าย แต่มีประสิทธิภาพสูง ซึ่งผู้มีอิทธิพลสามารถส่งปริมาณการเข้าชมไปยังหน้าธุรกิจออนไลน์ของคุณผ่านเนื้อหาของตนเองได้

สำหรับความร่วมมือทางธุรกิจอาหาร ให้ติดต่อกับร้านอาหาร เชฟ หรือบาร์เทนเดอร์ยอดนิยมเพื่อเริ่มต้นกลยุทธ์ที่จะช่วยยกระดับไปสู่อีกระดับในที่สุด แน่นอนว่าผู้มีอิทธิพลหลายคนเรียกเก็บเงินสำหรับการแบ่งปันเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับบริการของคุณ แต่บางคนก็ไม่ทำเช่นนั้น

ติดต่อทุกคนบนโซเชียลมีเดียที่คุณคิดว่าเหมาะสมกับโปรไฟล์ผู้มีอิทธิพลและดูว่ามันไปจากที่นั่นได้อย่างไร

2. นำเสนอคนที่ได้รับความนิยมในเพจของคุณ

วิธีที่ยอดเยี่ยมในการขยายการตลาดโซเชียลมีเดียสำหรับกลยุทธ์ร้านอาหารคือการร่วมงานกับคนที่มีชื่อเสียง คุณสามารถติดต่อคนดัง เชฟชื่อดัง หรือผู้คนจากอุตสาหกรรมเทคโนโลยีที่รู้จักกันทั่วไปและเป็นที่รู้จักทางอินเทอร์เน็ต

การทำเช่นนี้คุณจะดึงดูดผู้มีโอกาสเป็นลูกค้าผ่านโปรไฟล์โซเชียลมีเดียของผู้มีชื่อเสียง อีกวิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำงานร่วมกับคนดังหรือผู้มีอิทธิพลคือการสร้างเมนูสั่งอาหารออนไลน์หรืองานกิจกรรมร่วมกัน

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถติดต่อกับผู้ผลิตซอสยี่ห้อดังๆ เพื่อสร้างสูตรพิเศษที่มีซอสซิกเนเจอร์ของบริษัทเป็นอันดับแรก

ในภายหลัง เนื้อหานี้สามารถเผยแพร่บนหน้าโซเชียลมีเดียของคุณและเว็บไซต์ของผู้ทำงานร่วมกันเพื่อดึงดูดผู้คนให้มาที่ธุรกิจมากขึ้น

3. จัดกิจกรรมสด

สตรีมมิงแบบสดเป็นอีกหนึ่งกลยุทธ์สำคัญที่ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มสามารถใช้ประโยชน์จากมันได้อย่างเต็มที่ คุณสามารถจัดเซสชันถาม & ตอบตลก ๆ กับเชฟหรือพนักงานของคุณ หรือดูเบื้องหลังเพื่อให้ผู้ติดตามสื่อสังคมออนไลน์ของคุณทราบถึงสิ่งที่อยู่เบื้องหลัง

การถ่ายทอดสดดังกล่าวเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการพัฒนาการเชื่อมต่อกับผู้ชมของคุณ ซึ่งอาจส่งผลต่อปัจจัยทางการตลาดแบบปากต่อปากในภายหลัง ลองใช้กลยุทธ์เฉพาะนี้และแจ้งให้เราทราบว่ามันเป็นอย่างไร

4. ใช้ข้อมูลลูกค้าเพื่อประโยชน์ของคุณ

ดังที่เราได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ ตัวชี้วัดที่ขับเคลื่อนด้วยข้อมูลเป็นกุญแจสำคัญในการแปลงลูกค้าให้มากขึ้น

ณ ตอนนี้ Facebook, Twitter และ Instagram มีพอร์ทัลการวิเคราะห์ของตัวเองซึ่งคุณสามารถติดตามแนวโน้มการขายของลูกค้า ประวัติการสั่งซื้อที่ผ่านมา เดือนที่มีการใช้งานมากที่สุดของปีในแง่ของยอดขาย ฯลฯ

นอกจากนี้ ผลลัพธ์เหล่านี้ยังสามารถกรองตามข้อมูลประชากร เดือน สัปดาห์ และตัวแปรอื่นๆ เพื่อเน้นจุดแข็งและจุดปวดของคุณ

KPI/ตัวชี้วัดที่สำคัญบางประการว่าแคมเปญการตลาดบนโซเชียลมีเดียสำหรับร้านอาหารของคุณมีประสิทธิภาพดีเพียงใด โดยการจับตาดูสิ่งต่อไปนี้:

• จำนวนครั้งที่มีคนใช้ชื่อร้านอาหารของคุณในแฮชแท็ก
• จำนวนความคิดเห็นของลูกค้าออนไลน์ในเชิงบวกกับเชิงลบ
• เช็คอิน Facebook กับร้านอาหารของคุณ
• รูปภาพที่ติดแท็กบนส่วนท้ายของลูกค้า หรือโพสต์ ฯลฯ

ณ ตอนนี้ ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มกำลังใช้ประโยชน์จากสื่อโซเชียลต่างๆ อย่างเต็มที่ พิซซ่าชิ้นที่สมบูรณ์แบบหรือบราวนี่ที่คุกรุ่นจะไม่นั่งเงียบ ๆ บนโต๊ะลูกค้าของคุณอีกต่อไป

ผู้คนพูดถึงทุกอย่างผ่านหน้าโซเชียลมีเดีย ถึงเวลาแล้วที่คุณจะต้องใช้เนื้อหาที่มีอยู่แล้วอย่างเต็มที่ และติดต่อกับลูกค้าของคุณเพื่อก้าวไปสู่อีกระดับ