Какую комиссию берут приложения для доставки еды, такие как Zomato и Swiggy?

Недавно Zomato, приложение для доставки еды, попало под прямую критику, когда один из его пользователей обратился в социальные сети, чтобы подчеркнуть более высокие показатели ресторанной еды в его приложении.

Рахул Кабра, пользователь LinkedIn, опубликовал изображение счета заказа Zomato и офлайн-счета того же заказа из того же ресторана The Momo Factory в Мумбаи. Разница в сумме двух счетов была очевидна. Его подпись гласила: «Я сравниваю яблоко с яблоком с онлайн-заказом и офлайн-заказом.

Вот что я заметил: Стоимость офлайн-заказа — 512 рупий. Стоимость заказа Zomato — 690 рупий (после применения скидки в 75 рупий). Увеличение стоимости на 34,76% за заказ при 178 индийских рупий = (690-512)/512».

Продолжая свое недовольство, Кабра добавил: «Предполагая, что Zomato обеспечивает видимость и увеличивает количество заказов поставщику общественного питания, должен ли он взимать такую ​​высокую цену? Я думаю, что необходимо ограничить этот рост затрат, который должен быть реализован правительством, чтобы сделать это беспроигрышным для всех заинтересованных сторон».

Канал Рахула в LinkedIn за короткий промежуток времени стал вирусным, вызвав разную реакцию людей. Некоторые поддержали его наблюдение, заявив, что приложения для доставки еды злоупотребляют временными ограничениями своих клиентов. Другие категорически просили Рахула Кабру сравнить предполагаемую стоимость времени и денег, если бы он сам пошел и забрал эти заказы.

Внимание, которое привлекла его лента, также побудило Зомато ответить. «Привет, Рахул, Zomato, являясь посреднической платформой между клиентом и рестораном, не имеет никакого контроля над ценами, установленными партнерами ресторана на нашей платформе. Тем не менее, мы передали ваш отзыв партнеру ресторана и попросили их посмотри на это».

Верно и то, что еда, заказанная через приложения для доставки, стоит дороже, чем такая же еда, заказанная напрямую через рестораны. Давайте посмотрим, сколько берут приложения для доставки еды, такие как Zomato и Swiggy, и их влияние на рестораны.

Коротко о приложениях для доставки еды
Сколько стоят приложения для доставки еды?
Влияние платы за доставку еды на рестораны
Будущее приложений для доставки еды

Коротко о приложениях для доставки еды

Приложения для доставки еды появились чуть более десяти лет назад. Их цель? Чтобы преодолеть разрыв между ресторанами и клиентами, которые хотели сделать заказ вместо того, чтобы физически посещать ресторан.

Большинство ресторанов десять лет назад не имели собственных вариантов доставки. Приложения для доставки еды не только заполнили этот пробел, но и расширили зону обслуживания ресторана и добавили уровень изысканности, профессиональной атмосферы и оперативности службе доставки.

Основными их преимуществами были –

• Повышенное удобство для покупателей и продавцов.
• Удобство использования для клиентов, так как нет времени ожидания заказа.
• Широкий выбор ресторанов и продуктов питания.
• Варианты цифровых платежей.
• Повышенный уровень дезинфекции — например, курьер в перчатках и масках.
• Легкое знакомство с новыми клиентами.
• Улучшенные данные о клиентах.
• Большой охват ресторанов.
• Бесконтактная доставка – особенно в постпандемическом мире.

Со временем, по мере развития продовольственного бизнеса, развивались и приложения для доставки. Теперь в различных приложениях для доставки есть специальная категория, предлагающая варианты здорового питания.

Сколько стоят приложения для доставки еды?

Стоимость меню любого ресторана покрывает его собственные расходы плюс определенный процент от прибыли. Что он не покрывает, так это расходы, понесенные при партнерстве с приложениями для доставки.

В настоящее время в индийских законах нет положений, ограничивающих сумму, которую приложение по доставке еды может взимать со своего ресторана-партнера. По сути, это означает, что приложения для доставки еды могут взимать любую комиссию, которую они хотят, под видом деловых расходов.

В настоящее время, согласно различным доступным данным и устным подтверждениям от рестораторов, приложения для доставки еды в Индии взимают комиссию от 25% до 30% за каждый заказ, который получает ресторан . Он также взимает определенный процент с конечного покупателя в качестве платы за доставку.

Конечно, приложения для доставки еды — это, по сути, бизнес-модель, суть которой в том, чтобы стать прибыльной. Ведение такого бизнеса требует затрат.

• Работа и содержание офиса.
• Заработная плата всех сотрудников
• Время и трудозатраты наземного персонала доставки.
• Расходы на топливо
• Затраты на содержание круглосуточной службы поддержки клиентов.
• Периодические расходы на обслуживание приложений и многое другое.

Модель приложения для доставки еды работает путем взимания партнерского вознаграждения с ресторана, а также взимания платы за доставку с клиента. Кроме того, его модель доходов также включает платные списки и спонсируемую рекламу.

Влияние платы за доставку еды на рестораны

С уровнем комиссии, которую взимают эти приложения, у ресторанов не остается иного выбора, кроме как увеличить стоимость еды в меню своего приложения, чтобы покрыть расходы.

Кроме того, приложения для еды также иногда вынуждают свои партнерские рестораны предлагать большие скидки, что оказывает давление на их прибыль. В настоящее время большую часть этого тепла ощущают операторы небольших ресторанов.

Бизнес приложений для доставки еды быстро рос еще до пандемии COVID-19. В постпандемическом мире спрос на него растет с каждым днем, поскольку все больше и больше людей предпочитают заказывать онлайн, а не посещать любимый ресторан.

Это вызвало определенные затруднения у операторов малого бизнеса в сфере продуктов питания, у которых нет собственной службы доставки. С учетом высоких комиссий, взимаемых этими приложениями для доставки, основной вопрос, который возникает у этих предприятий, — это вопрос прибыльности.

Будущее приложений для доставки еды

Пищевая промышленность такая же, как и все остальные – простота, качество, скорость, эффективность и цена определяют решения клиентов. Еще до пандемии рестораны осознали необходимость и преимущества приложения для доставки еды.

С момента своего создания бизнес по доставке еды рос как на дрожжах, и постпандемический мир способствовал его экспоненциальному росту.

Ожидается, что к 2025 году бизнес по доставке еды в Индии удвоится, и его приблизительная оценка составит 13 миллиардов долларов США. Главной причиной этого является слабое проникновение индийского рынка по сравнению с другими странами, такими как США.

Вывод

Как всегда, в любой истории есть две стороны. И эта конкретная дилемма не застрахована от него. Несмотря на то, что рестораторы осознают важность и необходимость бизнес-моделей доставки еды, если нынешнее давление и ограничения в отношении сборов и комиссий сохранятся, они могут быть вынуждены рассмотреть другие варианты. В то же время более крупные рестораны могут создавать свои собственные варианты доставки, что может оказать дополнительное давление на существующие предприятия по доставке еды и их прибыльность.

Возможно, пришло время внести поправки в законы и ввести потолок комиссий и сборов, которые предприятия по доставке еды могут взимать со своих партнеров. Это не только принесет стабильность самому бизнесу, но и даст рестораторам возможность сократить расходы на онлайн-меню, сохранив при этом прибыльность.

Часто задаваемые вопросы

Сколько Zomato и Swiggy берут с ресторанов?

Zomato и Swiggy обычно взимают с ресторанов комиссию от 18 до 25% с каждого заказа.

Как рассчитывается стоимость доставки в приложениях для доставки еды?

Затраты на рабочую силу, общее расстояние и стоимость транспортных средств — это некоторые из затрат, которые рассчитываются приложениями для доставки еды.