Quanta commissione fanno le app di consegna di cibo come Zomato e Swiggy Charge?

Di recente Zomato, l'app per la consegna di cibo, è stata colpita direttamente, quando uno dei suoi utenti si è rivolto ai social media per evidenziare i tassi più elevati di cibo nei ristoranti sulla sua app.

Rahul Kabra, un utente di LinkedIn, ha pubblicato un'immagine di una fattura di un ordine Zomato e una fattura offline dello stesso ordine dallo stesso ristorante, The Momo Factory, a Mumbai. La differenza nell'importo delle due fatture era lampante. La sua didascalia diceva: "Sto facendo un confronto da mela a mela con un ordine online e offline.

Ecco cosa ho notato – Costo per ordine offline – INR 512. Costo per ordine Zomato – INR 690 (dopo lo sconto applicato di INR 75). Aumento dei costi del 34,76% per ordine a INR 178 = (690-512)/512."

Avanzando la sua lamentela, Kabra ha aggiunto: "Supponendo che Zomato porti visibilità e più ordini al fornitore di servizi di ristorazione, dovrebbe addebitare un prezzo così alto? Penso che sia necessario limitare questa escalation dei costi che dovrebbe essere implementata dal governo in modo da rendere questo un vantaggio per tutte le parti interessate".

Il feed LinkedIn di Rahul è diventato virale in un breve lasso di tempo, attirando varie reazioni da parte delle persone. Alcuni si sono espressi a sostegno della sua osservazione, affermando che le app per la consegna di cibo sfruttano indebitamente i limiti di tempo dei loro clienti. Altri hanno chiesto categoricamente a Rahul Kabra di confrontare il costo teorico di tempo e denaro se fosse andato a ritirare lui stesso questi ordini.

L'attenzione che ha attirato il suo feed ha anche spinto Zomato a rispondere. "Ciao Rahul, Zomato essendo una piattaforma intermediaria tra un cliente e un ristorante, non ha alcun controllo sui prezzi implementati dai ristoranti partner sulla nostra piattaforma. Detto questo, abbiamo trasmesso il tuo feedback al ristorante partner e abbiamo chiesto loro di esamina questo".

Resta vero che il cibo ordinato tramite app di consegna costa più dello stesso cibo ordinato direttamente tramite i ristoranti. Diamo un'occhiata a quanto addebitano app di consegna di cibo come Zomato e Swiggy e al loro impatto sui ristoranti.

Una breve descrizione delle app per la consegna di cibo
Quanto costano le app per la consegna di cibo?
Impatto dei costi dell'app per la consegna di cibo sui ristoranti
Il futuro delle app per la consegna di cibo

Una breve descrizione delle app per la consegna di cibo

Le app per la consegna di cibo sono nate poco più di un decennio fa. Il loro scopo? Per colmare il divario tra i ristoranti e i clienti che desideravano ordinare invece di visitare fisicamente il ristorante.

La maggior parte dei ristoranti, un decennio fa, non aveva le proprie opzioni di consegna disponibili. Le app per la consegna di cibo non solo hanno colmato questa lacuna, ma hanno anche ampliato l'area di servizio del ristorante e aggiunto un livello di raffinatezza, atmosfera professionale e convenienza a un servizio di consegna.

I loro principali vantaggi erano:

• Maggiore comodità per clienti e commercianti.
• Facilità d'uso per i clienti in quanto nessun tempo di attesa per l'ordine.
• Ampia varietà di scelte per ristoranti e cibo.
• Opzioni di pagamento digitale.
• Aumento del livello di sanificazione, ad esempio il responsabile delle consegne che indossa guanti e maschere.
• Facile esposizione a nuovi clienti.
• Migliori dati sui clienti.
• Maggiore portata per i ristoranti.
• Consegna senza contatto, soprattutto nel mondo post-pandemia.

Nel corso del tempo, con l'evoluzione del settore alimentare, si sono evolute anche le app di consegna. Ora varie app di consegna hanno una categoria speciale che offre opzioni per pasti sani.

Quanto costano le app per la consegna di cibo?

Il prezzo del menu di qualsiasi ristorante copre il proprio costo più una certa percentuale di profitti. Ciò che non copre sono i costi sostenuti quando si collabora con le app di consegna.

Attualmente, le leggi indiane non prevedono alcuna disposizione che metta un limite a ciò che l'app di consegna di cibo può addebitare al suo ristorante partner. Ciò significa essenzialmente che le app per la consegna di cibo possono addebitare qualsiasi commissione desiderino con il pretesto di costi aziendali.

Al momento, secondo vari dati disponibili e conferme verbali da parte dei ristoratori, le app di consegna di cibo in India addebitano una commissione compresa tra il 25% e il 30% per ogni ordine ricevuto da un ristorante . Inoltre addebita una certa percentuale al cliente finale come tassa di consegna.

Naturalmente, le app per la consegna di cibo sono essenzialmente un modello di business con la necessità di diventare redditizio. C'è un costo coinvolto nella gestione di un'attività del genere.

• Gestire e mantenere un ufficio.
• Stipendi di tutti i dipendenti
• Tempo e costo del lavoro del personale di consegna a terra.
• Costi del carburante
• Costo sostenuto per mantenere uno staff di assistenza clienti 24 ore su 24.
• Costi ricorrenti di manutenzione delle app e molto altro.

Il modello di app per la consegna di cibo funziona addebitando una commissione di partnership dal ristorante e addebitando una commissione di consegna dal cliente. Inoltre, il suo modello di entrate include anche elenchi a pagamento e annunci sponsorizzati.

Impatto dei costi dell'app per la consegna di cibo sui ristoranti

Con il livello di commissione addebitato da queste app, ai ristoranti non resta che aumentare il costo del cibo nel menu dell'app per coprire i costi.

Inoltre, le app per il cibo, a volte, costringono i ristoranti partner a offrire grandi sconti che mettono sotto pressione i loro profitti. Attualmente, la maggior parte di questo caldo è avvertito dai piccoli ristoratori.

Il business delle app per la consegna di cibo era già cresciuto rapidamente prima della pandemia di COVID-19. Il mondo post-pandemia ha visto crescere la domanda ogni giorno poiché sempre più persone preferiscono ordinare online piuttosto che visitare il ristorante preferito.

Ciò ha causato un certo livello di interruzione ai piccoli operatori del settore alimentare, che non dispongono di un proprio servizio di consegna. Con le commissioni elevate addebitate da queste app di consegna, la domanda fondamentale che si pone per queste aziende è quella della redditività.

Il futuro delle app per la consegna di cibo

L'industria alimentare è la stessa di tutte le altre: facilità, qualità, velocità, efficienza e prezzo regolano le decisioni dei clienti. Anche prima della pandemia, i ristoranti si sono resi conto della necessità e dei vantaggi di un'app per la consegna di cibo.

Fin dalla sua nascita, il business delle consegne di cibo è cresciuto a passi da gigante e il mondo post-pandemia ha contribuito alla sua crescita esponenziale.

L'attività di consegna di cibo in India è destinata a raddoppiare entro il 2025, stimata a una valutazione approssimativa di 13 miliardi di dollari. La ragione principale di ciò è il mercato indiano ampiamente sottopenetrato rispetto ad altri paesi come gli Stati Uniti.

Conclusione

Come sempre, ci sono due facce in ogni storia. E questo particolare dilemma non ne è immune. Per quanto i ristoratori si rendano conto dell'importanza e della necessità dei modelli di business delle consegne di cibo, se l'attuale pressione e il vincolo di tasse e commissioni continuano, potrebbero essere costretti a considerare altre opzioni. Allo stesso tempo, i ristoranti di marca più grandi sono in grado di impostare le proprie opzioni di consegna, il che potrebbe esercitare ulteriore pressione sulle attività di consegna di cibo esistenti e sulla loro redditività.

Potrebbe essere il momento di modificare le leggi e introdurre un tetto alle commissioni e alle commissioni che le aziende di consegna di cibo possono addebitare ai propri partner. Ciò non solo porterà stabilità all'attività stessa, ma consentirà anche ai ristoratori di ridurre i costi dei menu online mantenendo la redditività.

Domande frequenti

Quanto fanno pagare Zomato e Swiggy ai ristoranti?

Zomato e Swiggy di solito addebitano una commissione dal 18 al 25% ai ristoranti su ogni ordine.

Come viene calcolata la tariffa di consegna dalle app di consegna cibo?

I costi di manodopera, la distanza totale e i costi del veicolo sono alcuni dei costi calcolati dalle app per la consegna di cibo.