Zomato ve Swiggy gibi Yemek Dağıtım Uygulamaları Ne Kadar Komisyon Ücreti Alır?

Yakın zamanda, yemek dağıtım uygulaması Zomato, kullanıcılarından biri uygulamasında daha yüksek restoran yemek oranlarını vurgulamak için sosyal medyaya gittiğinde doğrudan ateş hattına girdi.

Bir LinkedIn kullanıcısı olan Rahul Kabra, Mumbai'deki aynı restoran The Momo Factory'den bir Zomato sipariş faturasının ve aynı siparişin çevrimdışı faturasının bir görüntüsünü yayınladı. İki faturanın miktarındaki fark bariz bir şekilde açıktı. Altyazısı şöyleydi: “Çevrimiçi ve çevrimdışı siparişle elma elma karşılaştırması yapıyorum.

İşte şunu fark ettim - Çevrimdışı sipariş maliyeti - 512 INR. Zomato siparişinin maliyeti - 690 INR (75 INR'lik indirim uygulandıktan sonra). Maliyet artışı, sipariş başına 178 INR = (690-512)/512 karşılığında %34,76.”

Şikayetini ilerleten Kabra, "Zomato'nun yemek hizmeti sağlayıcısına görünürlük ve daha fazla sipariş getirdiğini varsayarsak, bu kadar yüksek bir fiyat talep etmeli mi? Bence hükümet tarafından uygulanması gereken bu maliyet artışını sınırlamaya ihtiyaç var. bunu tüm paydaşlar için bir kazan-kazan haline getirin."

Rahul'un LinkedIn feed'i kısa sürede viral hale geldi ve insanlardan çeşitli tepkiler aldı. Bazıları, gıda dağıtım uygulamalarının müşterilerinin zaman kısıtlamalarından aşırı derecede yararlandığını belirterek gözlemini destekledi. Diğerleri kategorik olarak Rahul Kabra'dan bu siparişleri kendisinin alması ve alması durumunda zaman ve paranın kavramsal maliyetini karşılaştırmasını istedi.

Feed'inin çektiği ilgi, Zomato'yu da yanıt vermeye sevk etti. "Merhaba Rahul, Zomato, bir müşteri ve bir restoran arasında aracı bir platform olan, restoran ortakları tarafından platformumuzdaki fiyatlar üzerinde herhangi bir kontrole sahip değildir. Bununla birlikte, geri bildiriminizi restoran ortağına ilettik ve onlardan talep ettik. buna bak."

Teslimat uygulamaları aracılığıyla sipariş edilen yiyeceklerin, doğrudan restoranlardan sipariş edilen aynı yiyeceklerden daha pahalı olduğu doğrudur. Zomato ve Swiggy gibi yemek dağıtım uygulamalarının ne kadar ücret aldığına ve restoranlar üzerindeki etkilerine bakalım.

Yemek Dağıtım Uygulamaları Hakkında Kısa Bir Bilgi
Yemek Teslimat Uygulamaları Ne Kadar Ücret Alır?
Yemek Teslimatı Uygulama Ücretlerinin Restoranlar Üzerindeki Etkisi
Gıda Dağıtım Uygulamalarının Geleceği

Yemek Dağıtım Uygulamaları Hakkında Kısa Bir Bilgi

Yiyecek dağıtım uygulamaları, on yıldan biraz daha uzun bir süre önce ortaya çıktı. Amaçları? Restoranları fiziksel olarak ziyaret etmek yerine sipariş vermek isteyen müşteriler ile restoranlar arasındaki boşluğu kapatmak.

On yıl önce çoğu restoranın kendi teslimat seçenekleri yoktu. Yemek dağıtım uygulamaları sadece bu boşluğu doldurmakla kalmadı, aynı zamanda restoranın hizmet alanını genişletti ve bir teslimat hizmetine bir düzeyde gelişmişlik, profesyonel hava ve uygunluk ekledi.

Başlıca avantajları şunlardı:

• Müşteriler ve tüccarlar için artan kolaylık.
• Sipariş için bekleme süresi olmadığı için müşteriler için kullanım kolaylığı.
• Restoranlar ve yemekler için çok çeşitli seçenekler.
• Dijital Ödeme seçenekleri.
• Artan temizlik seviyesi – örneğin, eldiven ve maske takan teslimat yöneticisi.
• Yeni müşterilere kolay maruz kalma.
• Daha iyi müşteri verileri.
• Restoranlar için daha fazla erişim.
• Temassız teslimat – özellikle pandemi sonrası dünyada.

Zamanla, gıda işi geliştikçe, teslimat uygulamaları da gelişti. Artık çeşitli teslimat uygulamalarının sağlıklı yemek seçenekleri sunan özel bir kategorisi var.

Yemek Teslimat Uygulamaları Ne Kadar Ücret Alır?

Herhangi bir restoranın menü fiyatlandırması, kendi maliyetini ve belirli bir kâr yüzdesini kapsar. Teslimat uygulamalarıyla iş ortaklığı yaparken ortaya çıkan maliyetleri kapsamaz.

Şu anda, Hindistan Kanunlarında, yemek dağıtım uygulamasının ortak restoranından ne kadar ücret alabileceğine dair bir sınır koyan herhangi bir hüküm bulunmamaktadır. Bunun esas olarak anlamı, Gıda dağıtım uygulamalarının işletme maliyetleri kisvesi altında istedikleri komisyonu talep edebilmeleridir.

Şu anda, restoran işletmecilerinden gelen çeşitli verilere ve sözlü onaylara göre , Hindistan'daki yemek dağıtım uygulamaları, bir restoranın aldığı her sipariş için %25-30 arasında komisyon alıyor . Ayrıca son müşteriden teslimat ücreti olarak belirli bir yüzde alır.

Tabii ki, yemek dağıtım uygulamaları esasen kârlı hale gelmek için alt satırda ihtiyaç duyulan bir iş modelidir. Böyle bir işi yürütmenin bir maliyeti vardır.

• Bir ofis işletmek ve bakımını yapmak.
• Tüm çalışanların maaşları
• Yer teslimi personelinin zaman ve işçilik maliyeti.
• Yakıt maliyetleri
• 24 saat hizmet veren müşteri destek personelinin bakımı için katlanılan maliyet.
• Uygulamaların bakımının yinelenen maliyetleri ve daha fazlası.

Yemek dağıtım uygulaması modeli, restorandan bir ortaklık ücreti alarak ve müşteriden bir teslimat ücreti alarak çalışır. Ek olarak, gelir modeli ücretli listelemeleri ve sponsorlu reklamları da içerir.

Yemek Teslimatı Uygulama Ücretlerinin Restoranlar Üzerindeki Etkisi

Bu uygulamaların ücretlendirdiği komisyon düzeyiyle, restoranların, maliyetleri karşılamak için uygulama menülerindeki yemek maliyetlerini artırmaktan başka seçeneği kalmıyor.

Ek olarak, yemek uygulamaları bazen ortak restoranlarını kârlılıklarında baskı yaratan büyük indirimler sunmaya zorlar. Şu anda bu ısının çoğu küçük restoran işletmecileri tarafından hissediliyor.

Gıda dağıtım uygulaması işi, COVID-19 Pandemisi'nden önce zaten hızla büyüyordu. Gittikçe daha fazla insan tercih ettiği restoranı ziyaret etmek yerine çevrimiçi sipariş vermeyi tercih ettiğinden, pandemi sonrası dünya her geçen gün talebin arttığını gördü.

Bu, kendi dağıtım hizmetine sahip olmayan küçük gıda işletmecileri için bir düzeyde aksamalara neden oldu. Bu teslimat uygulamaları tarafından alınan yüksek ücretlerle, bu işletmeler için ortaya çıkan temel soru karlılıktır.

Gıda Dağıtım Uygulamalarının Geleceği

Gıda endüstrisi diğerleriyle aynıdır – kolaylık, kalite, hız, verimlilik ve fiyat, müşteri kararlarını yönetir. Restoranlar, pandemiden önce bile bir yemek dağıtım uygulamasının gerekliliğini ve faydalarını fark etti.

Başlangıcından bu yana, gıda dağıtım işi büyük bir hızla büyüdü ve pandemi sonrası dünya, onun katlanarak büyümesine katkıda bulundu.

Hindistan'daki gıda dağıtım işinin, yaklaşık 13 milyar ABD doları değerinde olduğu tahmin edilen 2025 yılına kadar iki katına çıkması bekleniyor. Bunun başlıca nedeni, ABD gibi diğer ülkelerle karşılaştırıldığında büyük ölçüde az nüfuz edilmiş Hindistan pazarıdır.

Çözüm

Her zaman olduğu gibi, herhangi bir hikayenin iki tarafı vardır. Ve bu özel ikilem bundan muaf değildir. Lokantacılar, gıda dağıtım iş modellerinin önemini ve ihtiyacını anlasa da, ücret ve komisyonların mevcut baskısı ve kısıtlaması devam ederse, başka seçeneklere bakmak zorunda kalabilirler. Aynı zamanda, daha büyük marka restoranlar, mevcut yemek dağıtım işletmeleri ve karlılıkları üzerinde daha fazla baskı oluşturabilecek kendi teslimat seçeneklerini ayarlayabilir.

Kanunları değiştirmenin ve gıda dağıtım işletmelerinin ortaklarından talep edebileceği komisyon ve ücretlere bir tavan getirmenin zamanı gelmiş olabilir. Bu, yalnızca işletmenin kendisine istikrar getirmekle kalmayacak, aynı zamanda restoran işletmecilerinin karlılığı korurken çevrimiçi menü maliyetlerini düşürmelerine de olanak tanıyacaktır.

SSS

Zomato ve Swiggy restoranlardan ne kadar alıyor?

Zomato ve Swiggy, genellikle her siparişte restoranlara yaklaşık %18 ila %25 komisyon alır.

Teslimat ücreti, yemek dağıtım uygulamaları tarafından nasıl hesaplanır?

İşçilik maliyetleri, toplam mesafe ve araç maliyetleri, yemek dağıtım uygulamaları tarafından hesaplanan maliyetlerden bazılarıdır.