16 tendințe în tehnologia restaurantelor și instrumente pentru a-ți demara transformarea digitală
Publicat: 2020-05-14Tehnologia restaurantelor este gata să joace un rol semnificativ în modelarea viitorului serviciilor alimentare.
Odată cu COVID-19 care perturbă întreaga industrie a restaurantelor și a serviciilor alimentare, operatorii trebuie să se adapteze rapid la „noua normalitate” și să elaboreze soluții creative pentru a combate coada potențial de ani de zile de efecte adverse și provocări ale pandemiei.
O modalitate de a face acest lucru este să îmbrățișați transformarea digitală.
Având în vedere apariția de noi oportunități oferite de tehnologia restaurantelor, împreună cu reticența consumatorilor de a se aduna în spații restrânse, este timpul ca restaurantele să investească în servicii digitale și să se poziționeze pentru a oferi experiențe îmbunătățite în magazine și online.
Tendințele și instrumentele tehnologice pentru restaurante în 2020
Pentru a ajuta operatorii și proprietarii independenți să-și demareze transformarea digitală, am compilat o listă de tendințe și instrumente tehnologice pentru restaurante care se aplică diferitelor fațete ale operațiunilor restaurantelor - de la marketing și vânzări până la gestionarea experienței oaspeților și analiză.
- Integrarea punctului de vânzare (POS).
- Comandă și livrare online
- Managementul experienței oaspeților
- Rețelele sociale, recenziile online și gestionarea reputației
- Comunicare și marketing cu invitații
- Analiza restaurantelor
Integrarea punctului de vânzare (POS).
Potrivit cercetărilor din industrie , 78% dintre restaurante spun că operațiunile în afara sediului (comenzi și livrare online) sunt o prioritate strategică, iar 92% spun că ajută la creșterea vânzărilor suplimentare.
În timp ce aderarea la piețele terțe crește vizibilitatea unui restaurant, operatorii trebuie să asigure eficiența prin eficientizarea comenzilor de la aceste piețe în sistemele lor POS. Iată câteva instrumente tehnologice pentru restaurante care ajută restaurantele să rezolve această problemă.
Chowly
Sistemele de comandă și livrare online ale terților, cum ar fi Uber Eats și DoorDash, sunt aici pentru a rămâne. Chowly acționează ca o punte între aceste sisteme și sistemul POS al unui restaurant. Platforma elimină necesitatea introducerii manuale a comenzilor, ajutând operatorii să îmbunătățească precizia și să reducă costurile cu forța de muncă.
Chowly lucrează cu o gamă largă de platforme de comandă și livrare și sisteme POS. ( Vezi lista aici .)
Marca de comandă
Ordermark este o platformă similară de gestionare a comenzilor online pentru restaurante. Cu acesta, restaurantele pot gestiona comenzile de pe mai multe platforme într-un singur flux, complet cu bilete standardizate.
Ordermark oferă, de asemenea, un sistem de sine stătător care constă dintr-o imprimantă specializată și o tabletă, ideală pentru restaurantele care rulează o varietate de sisteme POS. Platforma oferă, de asemenea, posibilitatea de a utiliza un meniu universal pentru a gestiona cu ușurință toate meniurile online.
Iată o listă de integrări pe care Ordermark le oferă .
ItsaCheckmate
ItsaCheckmate oferă integrare end-to-end între sistemul POS al unui restaurant și peste 100 de sisteme de livrare și comandă terță parte. Iată o listă de integrări terță parte care funcționează cu ItsaCheckmate .
ItsaCheckmate oferă utilizatorilor, de asemenea, o echipă dedicată de asistență pentru clienți care se ocupă de ajustările meniului, actualizările de prețuri și problemele legate de fluxul de comenzi. Operatorii se pot înscrie pentru această soluție tehnologică pentru restaurante la un preț lunar fix (85 USD per locație pentru până la 2 platforme; 100 USD per locație pentru platforme nelimitate) fără taxă de configurare.
Comandă și livrare online
Consumatorii care comandă prin intermediul piețelor terțe sunt în creștere. În același timp, mulți încă aleg să comande direct de la un restaurant pentru a arăta sprijinul pentru afacerile locale și serviciile lor de livrare . Pentru a se optimiza pentru aceste situații, restaurantele pot folosi următoarele instrumente tehnologice de restaurante non-terțe pentru comanda și livrare online.
Olo
Olo este o platformă digitală de comandă și livrare pentru mărcile de restaurante. Oferă meniuri complete și funcții de gestionare a comenzilor, livrează comenzile cu precizie către sistemul dvs. POS și include integrarea cu piețele terțe.
Olo are și un serviciu de livrare la cerere care conectează restaurantele la o rețea de companii de livrare terțe. Ofertele de livrare sunt transmise în timp real, iar clienții sunt potriviți cu cel mai bun curier disponibil pe baza regulilor de livrare ale unui restaurant.
GoParrot
La fel ca Olo, GoParrot permite comenzile digitale cu etichetă albă pentru restaurante. Este specializată în oferirea unei platforme care „paripaga” marca restaurantului tău pe toate platformele, asigurându-se că experiența digitală a restaurantului tău se potrivește cu experiența așteptată a clienților.
Instrumentul tehnologic al restaurantelor include, de asemenea, funcții de implicare a clienților, cum ar fi recomandări de coșuri, programe de fidelitate, cupoane și promoții și carduri cadou.
ChowNow
ChowNow este o platformă de comandă de alimente online fără comisioane. Le permite clienților să plaseze comenzi de pe site-ul web al unui restaurant, profiluri de rețele sociale și aplicații de comandă personalizate (disponibile pentru iPhone și Android și cu marca companiei dvs.).
ChowNow oferă restaurantelor și o tabletă concepută pentru a eficientiza operațiunile. Comenzile vin prin „tableta ChowNow” în timp real, preplătite – ceea ce înseamnă că personalul petrece mai puțin timp la telefon și puteți prelua cât mai multe comenzi deodată.
Managementul experienței oaspeților
Experiența oaspeților de la capăt la capăt – de la cercetare și rezervări până la comandă, livrare, consum și plată – se poate întâmpla acum cu câteva atingeri de ecran sau clicuri de mouse. Acest lucru subliniază necesitatea ca operatorii să mențină nevoile clienților în prim plan pentru a construi o comunitate de patroni loiali. Acolo unde există o experiență excelentă pentru oaspeți, există o marjă.
Iată câteva instrumente digitale pentru a ajuta operatorii să adopte o abordare centrată pe client pentru gestionarea experienței oaspeților.
HGEM
HGEM este lider de piață în managementul experienței oaspeților pentru sectorul ospitalității.
Compania ajută peste 10.000 de operatori – inclusiv restaurante, hoteluri, baruri și catering – să le monitorizeze performanța, să gestioneze feedbackul clienților și să genereze o cultură a îmbunătățirii continue.
HGEM oferă o platformă cuprinzătoare de gestionare a experienței oaspeților, numită Hub, care îi ajută pe managerii ocupați să-și analizeze rapid performanța față de o serie de măsuri de experiență a oaspeților. Iată o previzualizare video a modului în care funcționează Hub-ul:
Forța pieței
Market Force oferă soluții de gestionare a experienței oaspeților la nivel de locație, cu cumpărături misterioase, sondaje privind satisfacția clienților (CSAT), date despre centre de contact, rețele sociale și sondaje privind implicarea angajaților.
Compania, cu operațiuni pe tot globul, completează peste 100.000 de magazine misterioase și analizează milioane de sondaje asupra experienței angajaților și clienților în fiecare lună. Toate aceste date sunt consolidate în platforma tehnologică a experienței clienților a companiei, numită KnowledgeForce .
Social Media, recenzii online și managementul reputației
Mai mulți consumatori decât oricând descoperă restaurante grozave prin intermediul rețelelor sociale și al site-urilor de recenzii online.
Aproape jumătate dintre consumatorii din SUA (45%) au încercat un restaurant pentru prima dată din cauza unei postări pe rețelele sociale a companiei. În perioadele volatile, rețelele sociale sunt, de asemenea, un puternic management al comunității , ajutând orice afacere mică să se conecteze cu clienții și chiar să atragă un nou public.
Între timp, 33% nu ar alege un loc cu un rating mediu de stele la restaurant de 3 stele din 5 pe site-urile de recenzii online precum Yelp, Google și Facebook.
Iată câteva instrumente care vă vor ajuta să navigați în lumea rețelelor sociale și a recenziilor online.
ReviewTrackers
ReviewTrackers este o platformă software online de gestionare a recenziilor și feedback-ul clienților în care au încredere mii de restaurante și operatori de servicii alimentare.
Platforma vă consolidează toate recenziile online într-un singur tablou de bord, care include un motor puternic de analiză și raportare care vă permite să analizați datele și să măsurați cu precizie performanța locațiilor individuale ale restaurantelor.
ReviewTrackers are, de asemenea, un instrument de solicitare a feedback-ului și a recenziilor, complet cu crearea și distribuirea de sondaje personalizabile pentru feedback-ul clienților, pentru a ajuta restaurantele să își dezvolte vizibilitatea online a mărcii prin recenzii.
Hootsuite
Hootsuite este una dintre cele mai utilizate platforme de ascultare a rețelelor sociale de astăzi. Ca instrument tehnologic pentru restaurante, Hootsuite ajută operatorii să-și gestioneze eforturile de marketing pe rețelele sociale într-un singur loc.
Utilizatorii Hootsuite au, de asemenea, acces la informații, analize și rezultate în timp real pentru a-i ajuta să înțeleagă și să-și îmbunătățească performanța rețelelor sociale. Platforma are, de asemenea, un Director de aplicații în creștere, care permite restaurantelor să conecteze marketingul, conținutul și alte sisteme de afaceri existente la Hootsuite. Pentru a afla mai multe despre ReviewTrackers + Hootsuite, faceți clic aici și completați formularul.
Comunicare și marketing cu invitații
Pe măsură ce operatorii se confruntă cu decizii dificile despre cum să-și transforme modelele de afaceri, consumatorii caută modalități de a-și susține restaurantele preferate în aceste vremuri fără precedent. Acest lucru face ca păstrarea contactului cu clienții să fie mai importantă ca niciodată.
Am adunat o listă de instrumente tehnologice pentru restaurante pentru a vă ajuta să comunicați schimbările operaționale, să răspundeți la întrebările clienților, să încurajăm sprijinul, să vă împărtășiți procedurile de salubrizare, să anunțați noi promoții sau pur și simplu să salutați comunitatea dvs. de fani și adepți.
OpenCity
OpenCity este un instrument tehnologic pentru restaurante care permite operatorilor să automatizeze răspunsurile la întrebările clienților. Platforma se integrează cu site-ul dvs. și agregează toate mesajele din rețelele sociale, astfel încât să puteți răspunde instantaneu clienților dintr-un singur loc.
OpenCity este alimentat de tehnologia Natural Language Understanding and Processing (NLU și NLP), ceea ce înseamnă că clienții vor simți că au conversații personale antrenante cu un om. Utilizatorii au, de asemenea, opțiunea de a primi întrebări mai dificile către personalul restaurantului pentru asistență suplimentară.
Pedanco
Pedanco este o platformă de implicare și recuperare a oaspeților bazată pe cloud, care funcționează cu majoritatea soluțiilor dvs. de feedback existente, inclusiv formulare de contact ale site-ului web, sisteme de sondaje, comunicații telefonice și aplicații de gestionare a reputației.
Pedanco vă centralizează comunicațiile cu oaspeții și vă permite să organizați rapid conversații, să analizați ceea ce se spune și să îmbunătățiți experiența oaspeților.
Bol de pește
Fishbowl este o platformă completă de gestionare a oaspeților care oferă soluții tehnologice create exclusiv pentru restauratori.
Gândiți-vă la asta ca la un cuțit elvețian de marketing digital pentru operațiunile de restaurant. Software-ul și instrumentele online ușor de utilizat de la Fishbowl permit restaurantelor să interacționeze cu oaspeții prin mesagerie (campanii de e-mail și SMS), promoții (marketing cu cupoane și optimizare a meniului), analize (auditul concurenței și analiza rețelelor sociale) și integrările aplicațiilor.
Restaurant Analytics
Datele și analiza ajută industria restaurantelor în multe feluri: de la îmbunătățirea marketingului și promoțiilor la îmbunătățirea meniurilor, menținerea stocurilor și introducerea eficienței operaționale.
Dacă doriți să știți de ce anumite categorii de meniuri sunt mai populare decât altele sau de ce primiți mai multe produse la pachet decât livrări în zilele de luni, următoarele instrumente pentru analiza restaurantelor vă pot oferi informațiile de care aveți nevoie.
Yumpingo
Platforma de informare a restaurantelor Yumpingo aduce analiza datelor operațiunilor restaurantelor prin accesarea feedback-ului oaspeților, livrat în timp real.
Yumpingo se integrează cu sistemul POS al unui restaurant pentru a facilita datele care pot afecta operațiunile, dezvoltarea produselor și marketingul. Platforma permite, de asemenea, restaurantelor să colecteze informații utile în timp real de la oaspeți, inclusiv clienții livrări și ridicare.
Keboola
Keboola este o companie de operațiuni de date care eficientizează surse vaste de date structurate și nestructurate într-o singură platformă integrată.
Cu Keboola, proprietarii și operatorii de restaurante pot descoperi informații bazate pe peisajul competitiv și pe preferințele consumatorilor în continuă evoluție. Un sistem de date integrat le permite operatorilor să beneficieze de un management mai inteligent al stocurilor și de o planificare mai bună a personalului, care rămân priorități cheie pentru industria restaurantelor în prezent.
Alte servicii tehnologice digitale și restaurante
Iată un alt instrument tehnologic pentru restaurante care deschide calea pentru oportunități viitoare.
Platforma Buyers Edge
Buyers Edge Platform este o organizație de achiziții de grup (GPO) care deservește clienții și partenerii din industria serviciilor alimentare. Reprezintă o rețea de companii și 50.000 de locații de operator, inclusiv restaurante independente, grupuri de restaurante cu mai multe unități, mărci de ospitalitate și facilități educaționale și de asistență medicală.
Platforma Buyers Edge oferă membrilor săi prețuri reduse și o eficiență sporită a costurilor prin rețeaua sa de achiziții și prin contracte bazate pe preț. Companiile care participă beneficiază, de asemenea, de procesare a reducerilor, contracte de audit, date normalizate de achiziție, departamente de servicii partajate și acces la baza de clienți a rețelei.
Considerări finale despre tehnologia restaurantelor
Înainte de pandemia de COVID-19, multe restaurante se întrebau dacă o experiență digitală pozitivă era esențială pentru succes; unii nu erau siguri de modul în care digitalul joacă un rol în propunerea lor de valoare.
Acum, transformarea digitală matură întreaga industrie a restaurantelor. Pe fondul actualei crize de sănătate, operatorii trebuie să facă din tehnologia restaurantelor o prioritate de investiții. Sperăm că lista de instrumente de mai sus vă va ajuta să începeți propria transformare digitală.