16 Tendenze e strumenti tecnologici per ristoranti per dare il via alla tua trasformazione digitale
Pubblicato: 2020-05-14La tecnologia dei ristoranti è pronta a svolgere un ruolo significativo nel plasmare il futuro della ristorazione.
Con il COVID-19 che sta sconvolgendo l'intero settore della ristorazione e della ristorazione, gli operatori devono adattarsi rapidamente alla "nuova normalità" e escogitare soluzioni creative per combattere la coda potenzialmente lunga anni di effetti negativi e sfide della pandemia.
Un modo per farlo è abbracciare la trasformazione digitale.
Data l'emergere di nuove opportunità offerte dalla tecnologia dei ristoranti, insieme alla riluttanza dei consumatori a riunirsi in spazi ristretti, è giunto il momento per i ristoranti di investire in servizi digitali e posizionarsi per offrire migliori esperienze in negozio e online.
Tendenze e strumenti della tecnologia dei ristoranti nel 2020
Per aiutare gli operatori e i proprietari indipendenti a dare il via alla loro trasformazione digitale, abbiamo compilato un elenco di tendenze e strumenti tecnologici per ristoranti che si applicano a vari aspetti delle operazioni del ristorante, dal marketing e vendite alla gestione e analisi dell'esperienza degli ospiti.
- Integrazione punto vendita (POS).
- Ordine e consegna online
- Gestione dell'esperienza degli ospiti
- Social media, recensioni online e gestione della reputazione
- Comunicazione e marketing degli ospiti
- Analisi del ristorante
Integrazione punto vendita (POS).
Secondo una ricerca di settore , il 78% dei ristoranti afferma che le operazioni fuori sede (ordini e consegne online) sono una priorità strategica e il 92% continua affermando che aiuta a incrementare le vendite.
Mentre l'adesione a mercati di terze parti aumenta la visibilità di un ristorante, gli operatori devono garantire l'efficienza ottimizzando gli ordini da questi mercati nei loro sistemi POS. Ecco alcuni strumenti tecnologici per ristoranti che aiutano i ristoranti a risolvere questo problema.
Chowly
I sistemi di ordinazione e consegna online di terze parti come Uber Eats e DoorDash sono qui per restare. Chowly funge da ponte tra questi sistemi e il sistema POS di un ristorante. La piattaforma elimina la necessità di inserire manualmente gli ordini, aiutando gli operatori a migliorare la precisione e ridurre i costi di manodopera.
Chowly funziona con un'ampia gamma di piattaforme di ordinazione e consegna e sistemi POS. ( Vedi l'elenco qui .)
Marchio d'ordine
Ordermark è una piattaforma di gestione degli ordini online simile per i ristoranti. Con esso, i ristoranti possono gestire gli ordini da più piattaforme in un unico flusso, completo di biglietti standardizzati.
Ordermark offre anche un sistema autonomo composto da una stampante e un tablet specializzati, ideali per i ristoranti che utilizzano una varietà di sistemi POS. La piattaforma offre anche la possibilità di utilizzare un menu universale per gestire facilmente tutti i menu online.
Ecco un elenco di integrazioni offerte da Ordermark .
È scacco matto
ItsaCheckmate fornisce un'integrazione end-to-end tra il sistema POS di un ristorante e oltre 100 sistemi di consegna e ordinazione di terze parti. Ecco un elenco di integrazioni di terze parti che funzionano con ItsaCheckmate .
ItsaCheckmate fornisce inoltre agli utenti un team di assistenza clienti dedicato che gestisce le regolazioni del menu, gli aggiornamenti dei prezzi e i problemi di flusso degli ordini. Gli operatori possono iscriversi a questa soluzione tecnologica per ristoranti a un prezzo mensile fisso ($ 85 per sede per un massimo di 2 piattaforme; $ 100 per sede per piattaforme illimitate) senza costi di installazione.
Ordini e consegne online
I consumatori che ordinano tramite mercati di terze parti sono in aumento. Allo stesso tempo, molti scelgono ancora di ordinare direttamente da un ristorante per mostrare sostegno alle imprese locali e ai loro servizi di consegna . Per ottimizzare queste situazioni, i ristoranti possono utilizzare i seguenti strumenti tecnologici per ristoranti non di terze parti per l'ordinazione e la consegna online.
Olo
Olo è una piattaforma digitale di ordinazione e consegna per i marchi di ristoranti. Offre funzionalità complete di menu e gestione degli ordini, consegna gli ordini in modo accurato al tuo sistema POS e include l'integrazione con i mercati di terze parti.
Olo ha anche un servizio di consegna su richiesta che collega i ristoranti a una rete di società di consegna di terze parti. Le offerte di consegna vengono inviate in tempo reale e i clienti vengono abbinati al miglior corriere disponibile in base alle regole di consegna di un ristorante.
GoPappagallo
Come Olo, GoParrot consente l'ordinazione digitale con etichetta bianca per i ristoranti. È specializzato nell'offrire una piattaforma che "pappagalli" il marchio del tuo ristorante su tutte le piattaforme, assicurando che l'esperienza digitale del tuo ristorante corrisponda all'esperienza del cliente prevista.
Lo strumento tecnologico per ristoranti include anche funzionalità di coinvolgimento dei clienti come consigli sul carrello, programmi fedeltà, coupon e promozioni e buoni regalo.
Chow Now
ChowNow è una piattaforma di ordinazione alimentare online senza commissioni. Consente ai clienti di effettuare ordini dal sito Web di un ristorante, dai profili dei social media e dalle app di ordinazione personalizzate (disponibili per iPhone e Android e personalizzate per la tua attività).
ChowNow fornisce anche ai ristoranti un tablet progettato per semplificare le operazioni. Gli ordini arrivano tramite il "tablet ChowNow" in tempo reale, prepagato, il che significa che il personale trascorre meno tempo al telefono e puoi prendere quanti più ordini possibile contemporaneamente.
Gestione dell'esperienza degli ospiti
L'esperienza end-to-end dell'ospite, dalla ricerca e prenotazione all'ordine, alla consegna, al consumo e al pagamento, ora può avvenire con una manciata di tocchi dello schermo o clic del mouse. Ciò sottolinea la necessità per gli operatori di mantenere in primo piano le esigenze dei clienti al fine di costruire una community di fedeli clienti. Dove c'è un'ottima esperienza per gli ospiti, c'è margine.
Ecco un paio di strumenti digitali per aiutare gli operatori ad adottare un approccio incentrato sul cliente alla gestione dell'esperienza degli ospiti.
HGEM
HGEM è leader di mercato nella gestione dell'esperienza degli ospiti per il settore dell'ospitalità.
L'azienda aiuta oltre 10.000 operatori, inclusi ristoranti, hotel, bar e ristoratori, a monitorare le loro prestazioni, gestire il feedback degli ospiti e generare una cultura del miglioramento continuo.
HGEM offre una piattaforma completa di gestione dell'esperienza degli ospiti, denominata Hub, che aiuta i manager impegnati a confrontare rapidamente le proprie prestazioni rispetto a una serie di misure dell'esperienza degli ospiti. Ecco un'anteprima video di come funziona l'Hub:
Forza di mercato
Market Force fornisce soluzioni di gestione dell'esperienza degli ospiti a livello di posizione, con mystery shopping, sondaggi sulla soddisfazione dei clienti (CSAT), dati del contact center, social media e sondaggi sul coinvolgimento dei dipendenti.
L'azienda, con attività in tutto il mondo, completa oltre 100.000 mystery shop e analizza milioni di sondaggi sull'esperienza dei dipendenti e dei clienti ogni mese. Tutti questi dati sono consolidati nella piattaforma tecnologica di customer experience dell'azienda, denominata KnowledgeForce .
Social media, recensioni online e gestione della reputazione
Sempre più consumatori scoprono ottimi ristoranti attraverso i social media e i siti di recensioni online.
Quasi la metà dei consumatori statunitensi (45%) ha provato un ristorante per la prima volta a causa di un post sui social media dell'azienda. Durante i periodi di volatilità, i social media sono anche un potente strumento di gestione della comunità , aiutando qualsiasi piccola impresa a connettersi con i clienti e persino attrarre un nuovo pubblico.
Nel frattempo, il 33% non sceglierebbe un posto con una valutazione media di stelle del ristorante di 3 stelle su 5 su siti Web di recensioni online come Yelp, Google e Facebook.
Ecco un paio di strumenti per aiutarti a navigare nel mondo dei social media e delle recensioni online.
ReviewTracker
ReviewTrackers è una piattaforma software online per la gestione delle recensioni e il feedback dei clienti considerata affidabile da migliaia di ristoranti e operatori di ristorazione.
La piattaforma consolida tutte le tue recensioni online in un'unica dashboard, che include un potente motore di analisi e reportistica che ti consente di approfondire i dati e misurare con precisione le prestazioni dei singoli ristoranti.
ReviewTrackers ha anche uno strumento di feedback e richiesta di recensione, completo di creazione e distribuzione di sondaggi di feedback dei clienti personalizzabili, per aiutare i ristoranti a costruire visibilità del marchio online attraverso le recensioni.
Hootsuite
Hootsuite è una delle piattaforme di ascolto dei social media più utilizzate al giorno d'oggi. In quanto strumento tecnologico per ristoranti, Hootsuite aiuta gli operatori a gestire i propri sforzi di marketing sui social media in un unico posto.
Gli utenti di Hootsuite hanno anche accesso a approfondimenti, analisi e risultati in tempo reale per aiutarli a comprendere e migliorare le proprie prestazioni sui social media. La piattaforma ha anche una directory di app in crescita che consente ai ristoranti di collegare i sistemi di marketing, contenuti e altri sistemi aziendali esistenti a Hootsuite. Per saperne di più su ReviewTrackers + Hootsuite, clicca qui e compila il modulo.
Comunicazione e marketing per gli ospiti
Mentre gli operatori devono prendere decisioni difficili su come trasformare i loro modelli di business, i consumatori cercano modi per supportare i loro ristoranti preferiti in questi tempi senza precedenti. Questo rende il contatto con i clienti più importante che mai.
Abbiamo raccolto un elenco di strumenti tecnologici per ristoranti per aiutarti a comunicare cambiamenti operativi, rispondere alle domande dei clienti, incoraggiare il supporto, condividere le procedure di sanificazione, annunciare nuove promozioni o semplicemente salutare la tua community di fan e follower.
Città Aperta
OpenCity è uno strumento tecnologico per ristoranti che consente agli operatori di automatizzare le risposte alle domande dei clienti. La piattaforma si integra con il tuo sito Web e aggrega tutti i messaggi dei social media in modo che tu possa rispondere istantaneamente ai clienti da un'unica posizione.
OpenCity è alimentato dalla tecnologia di comprensione ed elaborazione del linguaggio naturale (NLU e NLP), il che significa che i clienti si sentiranno come se stessero intrattenendo conversazioni personali coinvolgenti con un essere umano. Gli utenti hanno anche la possibilità di indirizzare le domande più difficili al personale del ristorante per ulteriore assistenza.
Pedanco
Pedanco è una piattaforma di coinvolgimento e recupero degli ospiti basata su cloud che funziona con la maggior parte delle soluzioni di feedback esistenti, inclusi moduli di contatto del sito Web, sistemi di sondaggi, comunicazioni telefoniche e app di gestione della reputazione.
Pedanco centralizza le tue comunicazioni con gli ospiti e ti consente di organizzare rapidamente le conversazioni, analizzare ciò che viene detto e migliorare l'esperienza degli ospiti.
acquario
Fishbowl è una piattaforma completa di gestione degli ospiti che offre soluzioni tecnologiche create esclusivamente per i ristoratori.
Pensalo come un coltellino svizzero di marketing digitale per le operazioni di ristorazione. Il software di facile utilizzo e gli strumenti online di Fishbowl consentono ai ristoranti di interagire con gli ospiti tramite messaggi (campagne e-mail e SMS), promozioni (marketing di coupon e ottimizzazione dei menu), analisi (controllo della concorrenza e analisi dei social media) e integrazioni di app.
Analisi del ristorante
I dati e l'analisi aiutano il settore della ristorazione in molti modi: dal perfezionamento del marketing e delle promozioni al miglioramento dei menu, al mantenimento delle scorte e all'introduzione di efficienze operative.
Se vuoi sapere perché alcune categorie di menu sono più popolari di altre, o perché ricevi più asporto che consegne il lunedì, i seguenti strumenti per l'analisi dei ristoranti possono fornire le informazioni di cui hai bisogno.
Yumpingo
La piattaforma di informazioni sui ristoranti Yumpingo porta l'analisi dei dati nelle operazioni dei ristoranti sfruttando il feedback degli ospiti fornito in tempo reale.
Yumpingo si integra con il sistema POS di un ristorante per facilitare i dati che possono influire sulle operazioni, sullo sviluppo del prodotto e sul marketing. La piattaforma consente inoltre ai ristoranti di raccogliere informazioni utili in tempo reale dagli ospiti, inclusi i clienti di consegna e ritiro.
Keboola
Keboola è una società di operazioni sui dati che semplifica vaste fonti di dati strutturati e non strutturati in un'unica piattaforma integrata.
Con Keboola, i ristoratori e gli operatori possono scoprire approfondimenti basati sul panorama competitivo e sulle preferenze dei consumatori in continua evoluzione. Un sistema di dati integrato consente inoltre agli operatori di beneficiare di una gestione più intelligente dell'inventario e di una migliore pianificazione del personale, che rimangono oggi una priorità chiave per il settore della ristorazione.
Altri servizi di tecnologia digitale e di ristorazione
Ecco un altro strumento tecnologico per ristoranti che apre la strada a opportunità future.
Piattaforma per gli acquirenti
Buyers Edge Platform è un'organizzazione di acquisto di gruppo (GPO) che serve clienti e partner in tutto il settore della ristorazione. Rappresenta una rete di aziende e 50.000 sedi di operatori, inclusi ristoranti indipendenti, gruppi di ristoranti con più unità, marchi di ospitalità e strutture educative e sanitarie.
Buyers Edge Platform offre ai suoi membri prezzi scontati e una maggiore efficienza dei costi attraverso la sua rete di approvvigionamento e contratti basati sul prezzo. Le aziende che partecipano beneficiano anche dell'elaborazione di sconti, contratti di audit, dati sugli acquisti normalizzati, dipartimenti di servizi condivisi e accesso alla base di clienti della rete.
Considerazioni finali sulla tecnologia dei ristoranti
Prima della pandemia di COVID-19, molti ristoranti si chiedevano se un'esperienza digitale positiva fosse fondamentale per il successo; alcuni non erano sicuri di come il digitale giocasse un ruolo nella loro proposta di valore.
Ora, la trasformazione digitale sta investendo l'intero settore della ristorazione. Nell'attuale crisi sanitaria, gli operatori devono fare della tecnologia della ristorazione una priorità di investimento. Ci auguriamo che l'elenco di strumenti sopra riportato ti aiuti a iniziare la tua trasformazione digitale.