16 tendencias y herramientas tecnológicas para restaurantes para poner en marcha su transformación digital
Publicado: 2020-05-14La tecnología de los restaurantes está preparada para desempeñar un papel importante en la configuración del futuro del servicio de alimentos.
Con COVID-19 interrumpiendo toda la industria de restaurantes y servicios de alimentos, los operadores deben adaptarse rápidamente a la "nueva normalidad" e idear soluciones creativas para combatir la cola de efectos adversos y desafíos potencialmente prolongados de la pandemia.
Una forma de hacerlo es adoptar la transformación digital.
Dada la aparición de nuevas oportunidades que ofrece la tecnología de restaurantes, junto con la renuencia de los consumidores a reunirse en espacios reducidos, es hora de que los restaurantes inviertan en servicios digitales y se posicionen para ofrecer experiencias mejoradas en la tienda y en línea.
Tendencias y herramientas tecnológicas para restaurantes en 2020
Para ayudar a los operadores y propietarios independientes a impulsar su transformación digital, compilamos una lista de tendencias y herramientas tecnológicas para restaurantes que se aplican a varias facetas de las operaciones de restaurantes, desde marketing y ventas hasta gestión y análisis de la experiencia del huésped.
- Integración de punto de venta (POS)
- Pedidos en línea y entrega
- Gestión de la experiencia del huésped
- Redes sociales, reseñas en línea y gestión de la reputación
- Comunicaciones y marketing para invitados
- Análisis de restaurantes
Integración de punto de venta (POS)
Según una investigación de la industria , el 78 % de los restaurantes dice que las operaciones fuera de las instalaciones (pedidos y entregas en línea) son una prioridad estratégica, y el 92 % continúa diciendo que ayuda a generar ventas adicionales.
Si bien unirse a mercados de terceros aumenta la visibilidad de un restaurante, los operadores deben garantizar la eficiencia optimizando los pedidos de estos mercados en sus sistemas POS. Aquí hay algunas herramientas tecnológicas para restaurantes que ayudan a los restaurantes a resolver este problema.
Chowly
Los sistemas de pedidos y entregas en línea de terceros, como Uber Eats y DoorDash, llegaron para quedarse. Chowly actúa como un puente entre estos sistemas y el sistema POS de un restaurante. La plataforma elimina la necesidad de ingresar pedidos manualmente, lo que ayuda a los operadores a mejorar la precisión y reducir los costos de mano de obra.
Chowly funciona con una amplia gama de plataformas de pedido y entrega y sistemas POS. ( Vea la lista aquí ).
Marca de pedido
Ordermark es una plataforma similar de gestión de pedidos en línea para restaurantes. Con él, los restaurantes pueden gestionar pedidos de múltiples plataformas en un solo flujo, completo con tickets estandarizados.
Ordermark también ofrece un sistema independiente que consta de una impresora y una tableta especializadas, ideal para restaurantes que ejecutan una variedad de sistemas POS. La plataforma también presenta la capacidad de usar un menú universal para administrar fácilmente todos sus menús en línea.
Aquí hay una lista de integraciones que ofrece Ordermark .
ItsaJaque mate
ItsaCheckmate proporciona una integración de extremo a extremo entre el sistema POS de un restaurante y más de 100 sistemas de pedidos y entrega de terceros. Aquí hay una lista de integraciones de terceros que funcionan con ItsaCheckmate .
ItsaCheckmate también brinda a los usuarios un equipo de atención al cliente dedicado que maneja los ajustes del menú, las actualizaciones de precios y los problemas de flujo de pedidos. Los operadores pueden suscribirse a esta solución de tecnología para restaurantes a un precio mensual fijo ($85 por ubicación para hasta 2 plataformas; $100 por ubicación para plataformas ilimitadas) sin tarifa de instalación.
Pedidos en línea y entrega
Los consumidores que realizan pedidos a través de mercados de terceros están en aumento. Al mismo tiempo, muchos aún eligen ordenar directamente de un restaurante para mostrar su apoyo a las empresas locales y sus servicios de entrega . Para optimizar estas situaciones, los restaurantes pueden usar las siguientes herramientas tecnológicas de restaurantes que no son de terceros para pedidos y entregas en línea.
Olo
Olo es una plataforma digital de pedidos y entregas para marcas de restaurantes. Ofrece funciones completas de administración de pedidos y menús, entrega los pedidos con precisión a su sistema POS e incluye integración con mercados de terceros.
Olo también tiene un servicio de entrega a pedido que conecta a los restaurantes con una red de empresas de entrega de terceros. Las ofertas de entrega se envían en tiempo real y los clientes se emparejan con el mejor servicio de mensajería disponible según las reglas de entrega de un restaurante.
goparrot
Al igual que Olo, GoParrot permite pedidos digitales de marca blanca para restaurantes. Se especializa en ofrecer una plataforma que "reproduce como un loro" la marca de su restaurante en todas las plataformas, asegurando que la experiencia digital de su restaurante coincida con la experiencia esperada del cliente.
La herramienta de tecnología para restaurantes también incluye funciones de participación del cliente, como recomendaciones de carritos, programas de fidelización, cupones y promociones, y tarjetas de regalo.
comer ahora
ChowNow es una plataforma de pedidos de alimentos en línea sin comisiones. Permite a los clientes realizar pedidos desde el sitio web de un restaurante, perfiles de redes sociales y aplicaciones de pedidos personalizadas (disponibles para iPhone y Android, y con la marca de su negocio).
ChowNow también proporciona a los restaurantes una tableta diseñada para agilizar las operaciones. Los pedidos llegan a través de la "tableta ChowNow" en tiempo real, prepago, lo que significa que el personal pasa menos tiempo al teléfono y puede tomar tantos pedidos como sea posible a la vez.
Gestión de la experiencia del huésped
La experiencia integral del huésped, desde la investigación y las reservas hasta el pedido, la entrega, el consumo y el pago, ahora puede realizarse con un puñado de toques de pantalla o clics del mouse. Esto subraya la necesidad de que los operadores mantengan las necesidades de los clientes a la vanguardia para construir una comunidad de clientes leales. Donde hay una gran experiencia del huésped, hay margen.
Aquí hay un par de herramientas digitales para ayudar a los operadores a adoptar un enfoque centrado en el cliente para administrar la experiencia del huésped.
HGEM
HGEM es líder del mercado en la gestión de la experiencia de los huéspedes para el sector de la hostelería.
La empresa ayuda a más de 10 000 operadores, incluidos restaurantes, hoteles, bares y empresas de catering, a monitorear su desempeño, administrar los comentarios de los huéspedes y generar una cultura de mejora continua.
HGEM ofrece una plataforma integral de gestión de la experiencia del huésped, llamada Hub, que ayuda a los gerentes ocupados a comparar rápidamente su desempeño con una variedad de medidas de la experiencia del huésped. Aquí hay una vista previa de video de cómo funciona el Hub:
Fuerza de mercado
Market Force proporciona soluciones de gestión de la experiencia del huésped a nivel de ubicación, con compras misteriosas, encuestas de satisfacción del cliente (CSAT), datos del centro de contacto, redes sociales y encuestas de participación de los empleados.
La empresa, con operaciones en todo el mundo, completa más de 100 000 tiendas misteriosas y analiza millones de encuestas de experiencia de empleados y clientes todos los meses. Todos estos datos se consolidan en la plataforma tecnológica de experiencia del cliente de la compañía, denominada KnowledgeForce .
Redes sociales, reseñas en línea y gestión de la reputación
Más consumidores que nunca están descubriendo excelentes restaurantes a través de las redes sociales y los sitios de reseñas en línea.
Casi la mitad de los consumidores estadounidenses (45 %) han probado un restaurante por primera vez debido a una publicación en las redes sociales de la empresa. Durante tiempos volátiles, las redes sociales también son una poderosa herramienta de gestión comunitaria , que ayuda a cualquier pequeña empresa a conectarse con los clientes e incluso atraer a una nueva audiencia.
Mientras tanto, el 33% no elegiría un lugar con una calificación promedio de estrellas de restaurante de 3 estrellas de 5 en sitios web de reseñas en línea como Yelp, Google y Facebook.
Aquí hay un par de herramientas para ayudarlo a navegar por el mundo de las redes sociales y las reseñas en línea.
Revisar rastreadores
ReviewTrackers es una plataforma de software de gestión de opiniones y comentarios de clientes en línea en la que confían miles de restaurantes y operadores de servicios de alimentación.
La plataforma consolida todas sus reseñas en línea en un panel, que incluye un poderoso motor de análisis e informes que le permite desglosar los datos y medir con precisión el rendimiento de las ubicaciones de los restaurantes individuales.
ReviewTrackers también tiene una herramienta de solicitud de comentarios y reseñas, completa con la creación y distribución de encuestas de comentarios de clientes personalizables, para ayudar a los restaurantes a crear visibilidad de marca en línea a través de reseñas.
Hootsuite
Hootsuite es una de las plataformas de escucha de redes sociales más utilizadas en la actualidad. Como herramienta tecnológica para restaurantes, Hootsuite ayuda a los operadores a administrar sus esfuerzos de marketing en redes sociales en un solo lugar.
Los usuarios de Hootsuite también tienen acceso a información, análisis y resultados en tiempo real para ayudarlos a comprender y mejorar su rendimiento en las redes sociales. La plataforma también tiene un directorio de aplicaciones en crecimiento que permite a los restaurantes conectar marketing, contenido y otros sistemas comerciales existentes a Hootsuite. Para obtener más información sobre ReviewTrackers + Hootsuite, haga clic aquí y complete el formulario.
Comunicaciones y marketing para invitados
A medida que los operadores enfrentan decisiones difíciles sobre cómo transformar sus modelos comerciales, los consumidores buscan formas de apoyar a sus restaurantes favoritos en estos tiempos sin precedentes. Esto hace que mantenerse en contacto con los clientes sea más importante que nunca.
Reunimos una lista de herramientas tecnológicas para restaurantes para ayudarlo a comunicar cambios operativos, responder preguntas de los clientes, alentar el apoyo, compartir sus procedimientos de saneamiento, anunciar nuevas promociones o simplemente saludar a su comunidad de fanáticos y seguidores.
ciudad abierta
OpenCity es una herramienta tecnológica para restaurantes que permite a los operadores automatizar las respuestas a las preguntas de los clientes. La plataforma se integra con su sitio web y agrega todos los mensajes de las redes sociales para que pueda responder instantáneamente a los clientes desde un solo lugar.
OpenCity funciona con la tecnología de comprensión y procesamiento del lenguaje natural (NLU y NLP), lo que significa que los clientes sentirán que están teniendo conversaciones personales interesantes con un ser humano. Los usuarios también tienen la opción de enviar preguntas más difíciles al personal del restaurante para obtener más ayuda.
Pedancó
Pedanco es una plataforma de participación y recuperación de invitados basada en la nube que funciona con la mayoría de sus soluciones de comentarios existentes, incluidos formularios de contacto de sitios web, sistemas de encuestas, comunicaciones telefónicas y aplicaciones de gestión de reputación.
Pedanco centraliza sus comunicaciones con los huéspedes y le permite organizar conversaciones rápidamente, analizar lo que se dice y mejorar la experiencia del huésped.
pecera
Fishbowl es una plataforma de gestión de huéspedes con todas las funciones que ofrece soluciones tecnológicas creadas exclusivamente para restauradores.
Piense en ello como una navaja suiza de marketing digital para operaciones de restaurantes. El software fácil de usar y las herramientas en línea de Fishbowl permiten a los restaurantes interactuar con los huéspedes a través de mensajes (campañas de correo electrónico y SMS), promociones (mercadeo de cupones y optimización de menús), análisis (auditoría de la competencia y análisis de redes sociales) e integraciones de aplicaciones.
Análisis de restaurantes
Los datos y el análisis ayudan a la industria de los restaurantes de muchas maneras: desde refinar el marketing y las promociones hasta mejorar los menús, mantener el inventario e introducir eficiencias operativas.
Si desea saber por qué ciertas categorías de menú son más populares que otras, o por qué obtiene más comida para llevar que entrega a domicilio los lunes, las siguientes herramientas para análisis de restaurantes pueden brindarle la información que necesita.
Yumpingo
La plataforma de inteligencia de restaurantes Yumpingo brinda análisis de datos a las operaciones de los restaurantes al aprovechar los comentarios de los huéspedes en tiempo real.
Yumpingo se integra con el sistema POS de un restaurante para facilitar datos que pueden afectar las operaciones, el desarrollo de productos y el marketing. La plataforma también permite a los restaurantes recopilar información procesable en tiempo real de los invitados, incluidos los clientes de entrega y recogida.
Keboola
Keboola es una empresa de operaciones de datos que simplifica vastas fuentes de datos estructurados y no estructurados en una única plataforma integrada.
Con Keboola, los propietarios y operadores de restaurantes pueden descubrir información basada en el panorama competitivo y las preferencias de los consumidores en constante evolución. Un sistema de datos integrado también permite a los operadores beneficiarse de una gestión de inventario más inteligente y una mejor planificación del personal, que siguen siendo prioridades clave para la industria de restaurantes en la actualidad.
Otros servicios de tecnología digital y de restaurantes
Aquí hay otra herramienta de tecnología para restaurantes que allana el camino para futuras oportunidades.
Plataforma de borde de compradores
Buyers Edge Platform es una organización de compras grupales (GPO) que atiende a clientes y socios en toda la industria de servicios de alimentos. Representa una red de empresas y 50 000 ubicaciones de operadores, incluidos restaurantes independientes, grupos de restaurantes de unidades múltiples, marcas de hospitalidad e instalaciones educativas y de atención médica.
Buyers Edge Platform ofrece a sus miembros precios con descuento y una mayor rentabilidad a través de su red de adquisiciones y contratos basados en precios. Las empresas que participan también se benefician del procesamiento de devoluciones, contratos de auditoría, datos de compras normalizados, departamentos de servicios compartidos y acceso a la base de clientes de la red.
Reflexiones finales sobre la tecnología de restaurantes
Antes de la pandemia de COVID-19, muchos restaurantes se preguntaban si una experiencia digital positiva era fundamental para el éxito; algunos no estaban seguros de cómo lo digital jugaba un papel en su propuesta de valor.
Ahora, la transformación digital se está extendiendo por toda la industria de los restaurantes. En medio de la actual crisis de salud, los operadores deben hacer de la tecnología de restaurantes una prioridad de inversión. Esperamos que la lista de herramientas anterior lo ayude a comenzar su propia transformación digital.