16 trendów i narzędzi w technologii restauracyjnej, które zapoczątkują Twoją cyfrową transformację
Opublikowany: 2020-05-14Technologia restauracyjna może odegrać znaczącą rolę w kształtowaniu przyszłości usług gastronomicznych.
Ponieważ COVID-19 zaburza całą branżę restauracyjną i gastronomiczną, operatorzy muszą szybko dostosować się do „nowej normy” i opracować kreatywne rozwiązania, aby zwalczyć potencjalnie wieloletni ogon negatywnych skutków i wyzwań pandemii.
Jednym ze sposobów na to jest przyjęcie cyfrowej transformacji.
Biorąc pod uwagę pojawianie się nowych możliwości oferowanych przez technologię restauracyjną, a także niechęć konsumentów do gromadzenia się w ciasnych przestrzeniach, nadszedł czas, aby restauracje zainwestowały w usługi cyfrowe i zapewniły sobie lepsze doznania w sklepach i w Internecie.
Trendy i narzędzia w technologii restauracyjnej w 2020 roku
Aby pomóc operatorom i niezależnym właścicielom w rozpoczęciu ich cyfrowej transformacji, przygotowaliśmy listę trendów i narzędzi technologicznych w restauracjach, które mają zastosowanie do różnych aspektów działalności restauracji — od marketingu i sprzedaży po zarządzanie doświadczeniami gości i analitykę.
- Integracja z punktami sprzedaży (POS)
- Zamawianie i dostawa online
- Zarządzanie doświadczeniami gości
- Media społecznościowe, recenzje online i zarządzanie reputacją
- Komunikacja z gośćmi i marketing
- Analityka restauracji
Integracja z punktem sprzedaży (POS)
Według badań branżowych 78% restauracji twierdzi, że operacje poza lokalem (zamawianie i dostawa online) są strategicznym priorytetem, a 92% twierdzi, że pomaga to zwiększyć sprzedaż.
Podczas gdy dołączanie do rynków stron trzecich zwiększa widoczność restauracji, operatorzy muszą zapewnić wydajność poprzez usprawnienie zamówień z tych rynków do swoich systemów POS. Oto kilka narzędzi technologii restauracyjnych, które pomagają restauracjom rozwiązać ten problem.
chowly
Zewnętrzne systemy zamawiania i dostawy online, takie jak Uber Eats i DoorDash, nie znikną. Chowly działa jako pomost między tymi systemami a systemem POS restauracji. Platforma eliminuje potrzebę ręcznego wprowadzania zamówień, pomagając operatorom poprawić dokładność i obniżyć koszty pracy.
Chowly współpracuje z szeroką gamą platform do składania zamówień i dostaw oraz systemów POS. ( Zobacz listę tutaj .)
Znak zamówienia
Ordermark to podobna platforma do zarządzania zamówieniami online dla restauracji. Dzięki niemu restauracje mogą zarządzać zamówieniami z wielu platform w jednym strumieniu, wraz ze znormalizowanymi biletami.
Ordermark oferuje również samodzielny system składający się ze specjalistycznej drukarki i tabletu, idealny dla restauracji z różnymi systemami POS. Platforma oferuje również możliwość korzystania z jednego uniwersalnego menu do łatwego zarządzania wszystkimi menu online.
Oto lista integracji, które oferuje Ordermark .
ItaCheckmate
ItsaCheckmate zapewnia kompleksową integrację między systemem POS restauracji a ponad 100 systemami dostarczania i zamawiania innych firm. Oto lista integracji innych firm, które współpracują z ItsaCheckmate .
ItsaCheckmate zapewnia również użytkownikom dedykowany zespół obsługi klienta, który zajmuje się dostosowaniami menu, aktualizacjami cen i problemami z przepływem zamówień. Operatorzy mogą zarejestrować się w tej technologii restauracyjnej za stałą miesięczną cenę (85 USD za lokalizację dla maksymalnie 2 platform; 100 USD za lokalizację dla nieograniczonej liczby platform) bez opłaty instalacyjnej.
Zamawianie i dostawa online
Wzrasta liczba konsumentów zamawiających za pośrednictwem platform zewnętrznych. Jednocześnie wielu nadal decyduje się zamawiać bezpośrednio w restauracji, aby pokazać wsparcie dla lokalnych firm i ich usług dostawczych . Aby zoptymalizować pod kątem takich sytuacji, restauracje mogą korzystać z następujących narzędzi technologicznych restauracji innych firm do zamawiania i dostawy online.
Oło
Olo to cyfrowa platforma do zamawiania i dostawy dla marek restauracyjnych. Oferuje pełne menu i funkcje zarządzania zamówieniami, dostarcza zamówienia dokładnie do systemu POS i obejmuje integrację z zewnętrznymi rynkami.
Olo oferuje również usługę dostawy na żądanie, która łączy restauracje z siecią zewnętrznych firm kurierskich. Oferty dostawy są składane w czasie rzeczywistym, a klienci są dobierani do najlepszego dostępnego kuriera w oparciu o zasady dostawy obowiązujące w restauracji.
GoParrot
Podobnie jak Olo, GoParrot umożliwia cyfrowe zamówienia w restauracjach oznaczone białą etykietą. Specjalizuje się w oferowaniu platformy, która „papuje” markę Twojej restauracji na wszystkich platformach, zapewniając, że cyfrowe doświadczenie Twojej restauracji odpowiada oczekiwanemu doświadczeniu klienta.
Narzędzie technologii restauracji obejmuje również funkcje angażujące klientów, takie jak rekomendacje koszyków, programy lojalnościowe, kupony i promocje oraz karty podarunkowe.
ChowNow
ChowNow to internetowa platforma do zamawiania jedzenia bez prowizji. Umożliwia klientom składanie zamówień ze strony internetowej restauracji, profili w mediach społecznościowych i niestandardowych aplikacji do zamawiania (dostępnych na iPhone'a i Androida oraz markowych dla Twojej firmy).
ChowNow zapewnia również restauracjom tablet zaprojektowany w celu usprawnienia operacji. Zamówienia przychodzą przez „tablet ChowNow” w czasie rzeczywistym, przedpłacone – co oznacza, że pracownicy spędzają mniej czasu na telefonie, a Ty możesz przyjąć jak najwięcej zamówień naraz.
Zarządzanie doświadczeniami gości
Kompleksowe wrażenia gościa — od badań i rezerwacji po składanie zamówień, dostawę, konsumpcję i płatność — można teraz wykonać za pomocą kilku naciśnięć ekranu lub kliknięć myszą. Podkreśla to potrzebę stawiania przez operatorów potrzeb klientów na pierwszym planie w celu budowania społeczności lojalnych mecenasów. Tam, gdzie jest wspaniałe doświadczenie gości, jest margines.
Oto kilka narzędzi cyfrowych, które pomogą operatorom przyjąć podejście zorientowane na klienta do zarządzania doświadczeniami gości.
HGEM
HGEM jest liderem na rynku zarządzania doświadczeniami gości w sektorze hotelarskim.
Firma pomaga ponad 10 000 operatorom — w tym restauracjom, hotelom, barom i firmom cateringowym — monitorować ich wydajność, zarządzać opiniami gości i tworzyć kulturę ciągłego doskonalenia.
HGEM oferuje wszechstronną platformę do zarządzania doświadczeniami gości, zwaną Hub, która pomaga zapracowanym menedżerom szybko porównywać ich wydajność z szeregiem miar doświadczeń gości. Oto podgląd wideo, jak działa centrum:
Siła rynkowa
Market Force zapewnia rozwiązania do zarządzania doświadczeniami gości na poziomie lokalizacji, w tym Mystery Shopping, badania satysfakcji klienta (CSAT), dane z centrum kontaktowego, media społecznościowe i ankiety zaangażowania pracowników.
Firma, działająca na całym świecie, każdego miesiąca realizuje ponad 100 000 tajemniczych sklepów i analizuje miliony ankiet dotyczących doświadczeń pracowników i klientów. Wszystkie te dane są konsolidowane na platformie technologicznej obsługi klienta o nazwie KnowledgeForce .
Media społecznościowe, recenzje online i zarządzanie reputacją
Więcej konsumentów niż kiedykolwiek odkrywa świetne restauracje za pośrednictwem mediów społecznościowych i witryn z recenzjami online.
Prawie połowa konsumentów w USA (45%) po raz pierwszy próbowała restauracji z powodu wpisu w mediach społecznościowych przez firmę. W niestabilnych czasach media społecznościowe są również potężnym narzędziem do zarządzania społecznością , pomagając każdej małej firmie nawiązać kontakt z klientami, a nawet przyciągnąć nowych odbiorców.
Tymczasem 33% nie wybrałoby miejsca ze średnią oceną restauracji wynoszącą 3 na 5 gwiazdek w witrynach z recenzjami, takich jak Yelp, Google i Facebook.
Oto kilka narzędzi, które pomogą Ci poruszać się po świecie mediów społecznościowych i recenzji online.
Śledzenie recenzji
ReviewTrackers to platforma oprogramowania do zarządzania recenzjami i opiniami klientów online, której zaufały tysiące restauracji i operatorów gastronomicznych.
Platforma konsoliduje wszystkie recenzje online w jednym pulpicie nawigacyjnym, który zawiera potężny silnik analityczny i raportowy, który umożliwia drążenie danych i dokładny pomiar wydajności poszczególnych lokalizacji restauracji.
ReviewTrackers posiada również narzędzie do zgłaszania opinii i zgłaszania opinii, wraz z możliwością tworzenia i dystrybucji dostosowywanych ankiet opinii klientów, aby pomóc restauracjom w budowaniu widoczności marki online poprzez recenzje.
Kombinezon
Hootsuite to jedna z najczęściej używanych obecnie platform do słuchania w mediach społecznościowych. Jako narzędzie technologii restauracyjnej Hootsuite pomaga operatorom zarządzać ich działaniami marketingowymi w mediach społecznościowych w jednym miejscu.
Użytkownicy Hootsuite mają również dostęp do spostrzeżeń, analiz i wyników w czasie rzeczywistym, aby pomóc im zrozumieć i poprawić wydajność mediów społecznościowych. Platforma ma również rosnący katalog aplikacji , który pozwala restauracjom łączyć istniejące systemy marketingowe, treści i inne systemy biznesowe z Hootsuite. Aby dowiedzieć się więcej o ReviewTrackers + Hootsuite, kliknij tutaj i wypełnij formularz.
Komunikacja z gośćmi i marketing
Ponieważ operatorzy stają przed trudnymi decyzjami, jak zmienić swoje modele biznesowe, konsumenci szukają sposobów na wsparcie swoich ulubionych restauracji w tych bezprecedensowych czasach. To sprawia, że utrzymywanie kontaktu z klientami jest ważniejsze niż kiedykolwiek.
Przygotowaliśmy listę narzędzi technologicznych dla restauracji, które pomogą Ci komunikować zmiany operacyjne, odpowiadać na pytania klientów, zachęcać do wsparcia, udostępniać procedury sanitarne, ogłaszać nowe promocje lub po prostu przywitać się ze społecznością fanów i obserwujących.
OpenCity
OpenCity to narzędzie technologii restauracyjnej, które pozwala operatorom zautomatyzować odpowiedzi na pytania klientów. Platforma integruje się z Twoją witryną i agreguje wszystkie wiadomości z mediów społecznościowych, dzięki czemu możesz błyskawicznie odpowiadać klientom z jednego miejsca.
OpenCity jest oparte na technologii rozumienia i przetwarzania języka naturalnego (NLU i NLP), co oznacza, że klienci będą czuli się tak, jakby prowadzili angażującą, osobistą rozmowę z człowiekiem. Użytkownicy mają również możliwość skierowania trudniejszych pytań do personelu restauracji w celu uzyskania dalszej pomocy.
Pedanco
Pedanco to oparta na chmurze platforma do angażowania i odzyskiwania gości, która współpracuje z większością istniejących rozwiązań do przesyłania opinii, w tym formularzami kontaktowymi na stronie internetowej, systemami ankiet, komunikacją telefoniczną i aplikacjami do zarządzania reputacją.
Pedanco centralizuje komunikację z gośćmi i pozwala szybko organizować rozmowy, analizować to, co zostało powiedziane i poprawiać wrażenia gości.
Akwiarium
Fishbowl to w pełni funkcjonalna platforma do zarządzania gośćmi, która oferuje rozwiązania technologiczne stworzone wyłącznie dla restauratorów.
Pomyśl o tym jako o szwajcarskim scyzorze wojskowym do marketingu cyfrowego do operacji restauracyjnych. Łatwe w użyciu oprogramowanie i narzędzia internetowe Fishbowl umożliwiają restauracjom kontaktowanie się z gośćmi za pomocą wiadomości (kampanie e-mail i SMS), promocji (marketing kuponowy i optymalizacja menu), analiz (audyt konkurencji i analiza mediów społecznościowych) oraz integracji aplikacji.
Analityka restauracji
Dane i analizy wspomagają branżę restauracyjną na wiele sposobów: od udoskonalania marketingu i promocji po ulepszanie menu, utrzymywanie zapasów i wprowadzanie usprawnień operacyjnych.
Jeśli chcesz wiedzieć, dlaczego niektóre kategorie menu są bardziej popularne niż inne lub dlaczego w poniedziałki dostajesz więcej dań na wynos niż dostaw, poniższe narzędzia do analityki restauracji mogą dostarczyć Ci potrzebnych informacji.
Yumpingo
Platforma wywiadu dla restauracji Yumpingo umożliwia analizę danych w działalności restauracji, wykorzystując informacje zwrotne od gości dostarczane w czasie rzeczywistym.
Yumpingo integruje się z systemem POS restauracji w celu udostępnienia danych, które mogą mieć wpływ na operacje, rozwój produktów i marketing. Platforma umożliwia również restauracjom zbieranie w czasie rzeczywistym praktycznych informacji od gości, w tym klientów dostarczających i odbierających.
Keboola
Keboola to firma zajmująca się operacjami na danych, która upraszcza rozległe źródła ustrukturyzowanych i nieustrukturyzowanych danych w jedną zintegrowaną platformę.
Dzięki Keboola właściciele i operatorzy restauracji mogą odkryć spostrzeżenia w oparciu o konkurencyjny krajobraz i stale zmieniające się preferencje konsumentów. Zintegrowany system danych umożliwia również operatorom korzystanie z inteligentniejszego zarządzania zapasami i lepszego planowania personelu, które pozostają dziś kluczowymi priorytetami w branży restauracyjnej.
Inne usługi technologii cyfrowej i restauracyjnej
Oto kolejne narzędzie technologii restauracyjnej torujące drogę przyszłym możliwościom.
Platforma brzegowa dla kupujących
Buyers Edge Platform to organizacja zakupów grupowych (GPO), która obsługuje klientów i partnerów w branży gastronomicznej. Reprezentuje sieć firm i 50 000 lokalizacji operatorów, w tym restauracje niezależne, grupy restauracyjne składające się z wielu jednostek, marki hotelarskie oraz placówki edukacyjne i medyczne.
Buyers Edge Platform zapewnia swoim członkom obniżone ceny i zwiększoną efektywność kosztową poprzez sieć zamówień i kontrakty oparte na cenach. Firmy biorące udział w programie korzystają również z przetwarzania rabatów, umów audytowych, znormalizowanych danych zakupowych, działów usług wspólnych oraz dostępu do bazy klientów sieci.
Ostatnie przemyślenia na temat technologii restauracyjnej
Przed pandemią COVID-19 wiele restauracji zastanawiało się, czy pozytywne doświadczenie cyfrowe ma kluczowe znaczenie dla sukcesu; niektórzy nie byli pewni, w jaki sposób cyfryzacja odegrała rolę w ich propozycji wartości.
Teraz cyfrowa transformacja obejmuje całą branżę restauracyjną. W obliczu obecnego kryzysu zdrowotnego operatorzy muszą uczynić technologię restauracyjną priorytetem inwestycyjnym. Mamy nadzieję, że powyższa lista narzędzi pomoże Ci rozpocząć własną transformację cyfrową.