16 Trends und Tools in der Restauranttechnologie, um Ihre digitale Transformation in Gang zu bringen
Veröffentlicht: 2020-05-14Die Restauranttechnologie ist bereit, eine bedeutende Rolle bei der Gestaltung der Zukunft der Gastronomie zu spielen.
Da COVID-19 die gesamte Restaurant- und Gastronomiebranche durcheinander bringt, müssen sich die Betreiber schnell an die „neue Normalität“ anpassen und kreative Lösungen entwickeln, um die möglicherweise jahrelange Folge von negativen Auswirkungen und Herausforderungen der Pandemie zu bekämpfen.
Ein Weg dazu ist die digitale Transformation.
Angesichts der neuen Möglichkeiten, die die Restauranttechnologie bietet, und der Zurückhaltung der Verbraucher, sich auf engstem Raum zu versammeln, ist es höchste Zeit für Restaurants, in digitale Dienste zu investieren und sich so zu positionieren, dass sie verbesserte Erfahrungen im Geschäft und online bieten.
Trends und Tools der Restauranttechnologie im Jahr 2020
Um Betreibern und unabhängigen Eigentümern dabei zu helfen, ihre digitale Transformation in Gang zu bringen, haben wir eine Liste von Restauranttechnologietrends und -tools zusammengestellt, die für verschiedene Facetten des Restaurantbetriebs gelten – von Marketing und Vertrieb bis hin zu Guest Experience Management und Analysen.
- Point-of-Sale (POS)-Integration
- Online-Bestellung und Lieferung
- Gästeerlebnismanagement
- Soziale Medien, Online-Bewertungen und Reputationsmanagement
- Gästekommunikation und Marketing
- Restaurantanalysen
Point-of-Sale (POS)-Integration
Laut Branchenforschung geben 78 % der Restaurants an, dass der Betrieb außerhalb des Betriebsgeländes (Online-Bestellung und -Lieferung) eine strategische Priorität ist, und 92 % sagen weiter, dass dies dazu beiträgt, zusätzliche Umsätze zu erzielen.
Während der Beitritt zu Marktplätzen von Drittanbietern die Sichtbarkeit eines Restaurants erhöht, müssen die Betreiber die Effizienz sicherstellen, indem sie Bestellungen von diesen Marktplätzen in ihre POS-Systeme optimieren. Hier sind ein paar Restaurant-Technologie-Tools, die Restaurants helfen, dieses Problem zu lösen.
Chowly
Online-Bestell- und Liefersysteme von Drittanbietern wie Uber Eats und DoorDash sind hier, um zu bleiben. Chowly fungiert als Brücke zwischen diesen Systemen und dem Kassensystem eines Restaurants. Die Plattform macht die manuelle Auftragseingabe überflüssig und hilft den Bedienern, die Genauigkeit zu verbessern und die Arbeitskosten zu senken.
Chowly arbeitet mit einer Vielzahl von Bestell- und Lieferplattformen und POS-Systemen zusammen. ( Siehe die Liste hier .)
Bestellzeichen
Ordermark ist eine ähnliche Online-Bestellverwaltungsplattform für Restaurants. Damit können Restaurants Bestellungen von mehreren Plattformen in einem einzigen Stream verwalten, komplett mit standardisierten Tickets.
Ordermark bietet auch ein eigenständiges System an, das aus einem spezialisierten Drucker und einem Tablet besteht und sich ideal für Restaurants eignet, die eine Vielzahl von POS-Systemen betreiben. Die Plattform bietet auch die Möglichkeit, ein universelles Menü zu verwenden, um alle Ihre Online-Menüs einfach zu verwalten.
Hier ist eine Liste der Integrationen, die Ordermark anbietet .
Es ist ein Schachmatt
ItsaCheckmate bietet eine End-to-End-Integration zwischen dem Kassensystem eines Restaurants und über 100 Liefer- und Bestellsystemen von Drittanbietern. Hier ist eine Liste von Drittanbieter-Integrationen, die mit ItsaCheckmate funktionieren .
ItsaCheckmate bietet Benutzern auch ein engagiertes Kundensupport-Team, das sich um Menüanpassungen, Preisaktualisierungen und Probleme mit dem Bestellfluss kümmert. Betreiber können sich für diese Restauranttechnologielösung zu einem monatlichen Pauschalpreis (85 USD pro Standort für bis zu 2 Plattformen; 100 USD pro Standort für unbegrenzte Plattformen) ohne Einrichtungsgebühr anmelden.
Online-Bestellung und Lieferung
Verbraucher, die über Marktplätze von Drittanbietern bestellen, nehmen zu. Gleichzeitig entscheiden sich viele immer noch dafür, direkt bei einem Restaurant zu bestellen, um ihre Unterstützung für lokale Unternehmen und ihre Lieferdienste zu demonstrieren . Zur Optimierung für diese Situationen können Restaurants die folgenden Restaurant-Technologie-Tools von Drittanbietern für Online-Bestellungen und -Lieferungen verwenden.
Olo
Olo ist eine digitale Bestell- und Lieferplattform für Restaurantmarken. Es bietet vollständige Menü- und Bestellverwaltungsfunktionen, liefert Bestellungen genau an Ihr POS-System und beinhaltet die Integration mit Marktplätzen von Drittanbietern.
Olo hat auch einen On-Demand-Lieferservice, der Restaurants mit einem Netzwerk von Drittanbietern verbindet. Lieferangebote werden in Echtzeit abgegeben und Kunden werden auf der Grundlage der Lieferregeln eines Restaurants mit dem besten verfügbaren Kurier abgeglichen.
LosParrot
Wie Olo ermöglicht GoParrot die digitale White-Label-Bestellung für Restaurants. Es ist darauf spezialisiert, eine Plattform anzubieten, die die Marke Ihres Restaurants auf allen Plattformen „nachahmt“, um sicherzustellen, dass das digitale Erlebnis Ihres Restaurants Ihrem erwarteten Kundenerlebnis entspricht.
Das Restaurant-Technologie-Tool umfasst auch Funktionen zur Kundenbindung wie Einkaufswagenempfehlungen, Treueprogramme, Coupons und Werbeaktionen sowie Geschenkkarten.
ChowNow
ChowNow ist eine provisionsfreie Online-Bestellplattform für Lebensmittel. Es ermöglicht Kunden, Bestellungen über die Website eines Restaurants, Social-Media-Profile und benutzerdefinierte Bestell-Apps (verfügbar für iPhone und Android und auf Ihr Unternehmen abgestimmt) aufzugeben.
ChowNow bietet Restaurants auch ein Tablet, das den Betrieb rationalisieren soll. Bestellungen kommen über das „ChowNow-Tablet“ in Echtzeit und im Voraus bezahlt – was bedeutet, dass die Mitarbeiter weniger Zeit am Telefon verbringen und Sie so viele Bestellungen wie möglich auf einmal entgegennehmen können.
Guest Experience Management
Das End-to-End-Gasterlebnis – von der Recherche und Reservierung bis hin zu Bestellung, Lieferung, Verbrauch und Zahlung – kann jetzt mit einer Handvoll Bildschirmtipps oder Mausklicks erfolgen. Dies unterstreicht die Notwendigkeit für Betreiber, die Bedürfnisse der Kunden im Vordergrund zu halten, um eine Gemeinschaft treuer Kunden aufzubauen. Wo es ein großartiges Gästeerlebnis gibt, gibt es Spielraum.
Hier sind ein paar digitale Tools, die Betreibern dabei helfen, einen kundenorientierten Ansatz für die Verwaltung des Gästeerlebnisses zu verfolgen.
HGEM
HGEM ist ein Marktführer im Guest Experience Management für das Gastgewerbe.
Das Unternehmen hilft über 10.000 Betreibern – darunter Restaurants, Hotels, Bars und Caterer – dabei, ihre Leistung zu überwachen, Gästefeedback zu verwalten und eine Kultur der kontinuierlichen Verbesserung zu schaffen.
HGEM bietet eine umfassende Guest Experience Management-Plattform namens Hub, die vielbeschäftigten Managern hilft, ihre Leistung schnell mit einer Reihe von Guest Experience-Maßnahmen zu vergleichen. Hier ist eine Videovorschau, wie der Hub funktioniert:
Marktkraft
Market Force bietet Lösungen für das Guest Experience Management auf Standortebene mit Mystery Shopping, Umfragen zur Kundenzufriedenheit (CSAT), Contact Center-Daten, Social Media und Umfragen zum Mitarbeiterengagement.
Das weltweit tätige Unternehmen führt jeden Monat über 100.000 Mystery Shops durch und analysiert Millionen von Umfragen zur Mitarbeiter- und Kundenerfahrung. All diese Daten werden in der Customer Experience-Technologieplattform des Unternehmens namens KnowledgeForce konsolidiert .
Soziale Medien, Online-Bewertungen und Reputationsmanagement
Mehr Verbraucher als je zuvor entdecken großartige Restaurants über soziale Medien und Online-Bewertungsseiten.
Fast die Hälfte der US-Verbraucher (45 %) haben aufgrund eines Social-Media-Beitrags des Unternehmens zum ersten Mal ein Restaurant ausprobiert . In volatilen Zeiten sind soziale Medien auch ein leistungsstarkes Community-Management- Tool , das jedem kleinen Unternehmen hilft, mit Kunden in Kontakt zu treten und sogar ein neues Publikum zu gewinnen.
Unterdessen würden 33 % kein Restaurant mit einer durchschnittlichen Sternebewertung von 3 von 5 Sternen auf Online-Bewertungsseiten wie Yelp, Google und Facebook wählen.
Hier sind ein paar Tools, die Ihnen helfen, sich in der Welt der sozialen Medien und Online-Bewertungen zurechtzufinden.
ReviewTracker
ReviewTrackers ist eine Online-Softwareplattform für Bewertungsmanagement und Kundenfeedback, auf die Tausende von Restaurants und Foodservice-Betreibern vertrauen.
Die Plattform konsolidiert alle Ihre Online-Bewertungen in einem Dashboard, das eine leistungsstarke Analyse- und Berichts-Engine enthält, mit der Sie Daten aufschlüsseln und die Leistung einzelner Restaurantstandorte genau messen können.
ReviewTrackers verfügt auch über ein Tool für Feedback- und Bewertungsanfragen, komplett mit anpassbarer Erstellung und Verteilung von Kundenfeedback-Umfragen, um Restaurants dabei zu helfen, durch Bewertungen Online-Markensichtbarkeit aufzubauen.
Hootsuite
Hootsuite ist heute eine der am weitesten verbreiteten Social-Media-Listening-Plattformen. Als Restaurant-Technologie-Tool hilft Hootsuite den Betreibern, ihre Social-Media-Marketing-Bemühungen an einem Ort zu verwalten.
Hootsuite-Benutzer haben auch Zugriff auf Einblicke, Analysen und Echtzeitergebnisse, die ihnen helfen, ihre Leistung in sozialen Medien zu verstehen und zu verbessern. Die Plattform verfügt auch über ein wachsendes App-Verzeichnis , mit dem Restaurants bestehende Marketing-, Inhalts- und andere Geschäftssysteme mit Hootsuite verbinden können. Um mehr über ReviewTrackers + Hootsuite zu erfahren, klicken Sie hier und füllen Sie das Formular aus.
Gästekommunikation und Marketing
Während Betreiber vor schwierigen Entscheidungen zur Transformation ihrer Geschäftsmodelle stehen, suchen Verbraucher nach Möglichkeiten, ihre Lieblingsrestaurants in diesen beispiellosen Zeiten zu unterstützen. Deshalb ist es wichtiger denn je, mit den Kunden in Kontakt zu bleiben.
Wir haben eine Liste von Restaurant-Technologie-Tools zusammengestellt, die Ihnen dabei helfen, betriebliche Änderungen zu kommunizieren, Kundenfragen zu beantworten, Support zu fördern, Ihre Hygieneverfahren zu teilen, neue Werbeaktionen anzukündigen oder einfach Ihrer Community von Fans und Followern Hallo zu sagen.
Offene Stadt
OpenCity ist ein Restaurant-Technologie-Tool, das es Betreibern ermöglicht, Antworten auf Kundenfragen zu automatisieren. Die Plattform lässt sich in Ihre Website integrieren und sammelt alle Social-Media-Nachrichten, sodass Sie Kunden sofort von einem Ort aus antworten können.
OpenCity basiert auf der Technologie zum Verstehen und Verarbeiten natürlicher Sprache (NLU und NLP), was bedeutet, dass Kunden das Gefühl haben, dass sie engagierte persönliche Gespräche mit einem Menschen führen. Benutzer haben auch die Möglichkeit, schwierigere Fragen zur weiteren Unterstützung an das Restaurantpersonal weiterzuleiten.
Pedanco
Pedanco ist eine cloudbasierte Plattform zur Gästebindung und -wiederherstellung, die mit den meisten Ihrer bestehenden Feedback-Lösungen funktioniert, darunter Website-Kontaktformulare, Umfragesysteme, Telefonkommunikation und Reputationsmanagement-Apps.
Pedanco zentralisiert Ihre Kommunikation mit Gästen und ermöglicht es Ihnen, Gespräche schnell zu organisieren, Gesagtes zu analysieren und das Gästeerlebnis zu verbessern.
Fischglas
Fishbowl ist eine Gästeverwaltungsplattform mit vollem Funktionsumfang, die Technologielösungen bietet, die exklusiv für Gastronomen entwickelt wurden.
Betrachten Sie es als digitales Marketing-Schweizer Taschenmesser für den Restaurantbetrieb. Die benutzerfreundliche Software und die Online-Tools von Fishbowl ermöglichen es Restaurants, mit Gästen über Messaging (E-Mail- und SMS-Kampagnen), Werbeaktionen (Coupon-Marketing und Menüoptimierung), Analysen (Konkurrenten-Audits und Social-Media-Analysen) und App-Integrationen in Kontakt zu treten.
Restaurant-Analytics
Daten und Analysen unterstützen die Restaurantbranche in vielerlei Hinsicht: von der Verfeinerung von Marketing und Werbeaktionen über die Verbesserung von Menüs, die Pflege von Lagerbeständen bis hin zur Einführung betrieblicher Effizienz.
Wenn Sie wissen möchten, warum bestimmte Menükategorien beliebter sind als andere oder warum Sie montags mehr Essen zum Mitnehmen als Lieferungen erhalten, können die folgenden Tools für Restaurantanalysen die benötigten Erkenntnisse liefern.
Yumpingo
Die Restaurant-Intelligence-Plattform Yumpingo bringt Datenanalysen in den Restaurantbetrieb, indem sie das in Echtzeit gelieferte Gästefeedback nutzt.
Yumpingo lässt sich in das POS-System eines Restaurants integrieren, um Daten zu erleichtern, die sich auf den Betrieb, die Produktentwicklung und das Marketing auswirken können. Die Plattform ermöglicht es Restaurants auch, in Echtzeit umsetzbare Erkenntnisse von Gästen zu sammeln, einschließlich Liefer- und Abholkunden.
Keboola
Keboola ist ein Datenoperationsunternehmen, das riesige Quellen strukturierter und unstrukturierter Daten auf einer einzigen integrierten Plattform zusammenführt.
Mit Keboola können Restaurantbesitzer und -betreiber Erkenntnisse gewinnen, die auf der Wettbewerbslandschaft und den sich ständig weiterentwickelnden Verbraucherpräferenzen basieren. Ein integriertes Datensystem ermöglicht es den Betreibern auch, von einer intelligenteren Bestandsverwaltung und einer besseren Personalplanung zu profitieren, die auch heute noch die wichtigsten Prioritäten für die Restaurantbranche sind.
Andere Digital- und Restauranttechnologiedienste
Hier ist ein weiteres Restaurant-Technologie-Tool, das den Weg für zukünftige Möglichkeiten ebnet.
Buyers Edge-Plattform
Buyers Edge Platform ist eine Gruppeneinkaufsorganisation (GPO), die Kunden und Partnern in der gesamten Gastronomiebranche dient. Es repräsentiert ein Netzwerk von Unternehmen und 50.000 Betreiberstandorten, darunter unabhängige Restaurants, Restaurantgruppen mit mehreren Einheiten, Gastronomiemarken sowie Bildungs- und Gesundheitseinrichtungen.
Die Buyers Edge Platform bietet ihren Mitgliedern ermäßigte Preise und erhöhte Kosteneffizienz durch ihr Beschaffungsnetzwerk und preisgesteuerte Verträge. Unternehmen, die teilnehmen, profitieren außerdem von der Verarbeitung von Rabatten, Prüfungsverträgen, normalisierten Einkaufsdaten, gemeinsam genutzten Serviceabteilungen und dem Zugriff auf den Kundenstamm des Netzwerks.
Abschließende Gedanken zur Restauranttechnologie
Vor der COVID-19-Pandemie fragten sich viele Restaurants, ob ein positives digitales Erlebnis entscheidend für den Erfolg ist; Einige waren sich nicht sicher, welche Rolle die Digitalisierung in ihrem Leistungsversprechen spielte.
Jetzt erfasst die digitale Transformation die gesamte Gastronomiebranche. Inmitten der aktuellen Gesundheitskrise müssen Betreiber Restauranttechnologie zu einer Investitionspriorität machen. Wir hoffen, dass die obige Liste der Tools Ihnen beim Einstieg in Ihre eigene digitale Transformation hilft.