啟動數字化轉型的 16 種餐廳技術趨勢和工具
已發表: 2020-05-14餐廳技術有望在塑造餐飲服務的未來方面發揮重要作用。
隨著 COVID-19 擾亂整個餐廳和食品服務行業，經營者必須迅速適應“新常態”並設計創造性的解決方案，以應對這種流行病可能長達數年的不利影響和挑戰。
這樣做的一種方法是擁抱數字化轉型。
鑑於餐廳技術提供的新機會的出現，以及消費者不願聚集在狹窄空間中，現在是餐廳投資數字服務並定位自己以提供更好的店內和在線體驗的時候了。
2020 年餐廳技術趨勢和工具
為了幫助運營商和獨立業主啟動他們的數字化轉型，我們編制了一份適用於餐廳運營各個方面的餐廳技術趨勢和工具列表——從營銷和銷售到客戶體驗管理和分析。
- 銷售點 (POS) 集成
- 在線訂購和交付
- 賓客體驗管理
- 社交媒體、在線評論和聲譽管理
- 客戶溝通和營銷
- 餐廳分析
銷售點 (POS) 集成
根據行業研究，78% 的餐廳表示場外運營（在線訂購和交付）是一項戰略重點，92% 的餐廳繼續表示這有助於推動額外的銷售。
雖然加入第三方市場可以提高餐廳的知名度，但運營商必須通過將這些市場的訂單簡化到他們的 POS 系統中來確保效率。 這裡有一些餐廳技術工具可以幫助餐廳解決這個問題。
喬利
Uber Eats 和 DoorDash 等第三方在線訂購和配送系統將繼續存在。 Chowly 充當這些系統和餐廳 POS 系統之間的橋樑。 該平台消除了手動輸入訂單的需要，幫助操作員提高準確性並降低人工成本。
Chowly 與廣泛的訂購和交付平台以及 POS 系統合作。 （請參閱此處的列表。）
訂單標記
Ordermark 是一個類似的餐廳在線訂購管理平台。 有了它，餐廳可以在一個流中管理來自多個平台的訂單，並配有標準化的門票。
Ordermark 還提供由專用打印機和平板電腦組成的獨立系統，非常適合運行各種 POS 系統的餐廳。 該平台還具有使用一個通用菜單輕鬆管理所有在線菜單的功能。
這是 Ordermark 提供的集成列表。
其將棋
ItsaCheckmate 提供餐廳的 POS 系統與 100 多個第三方交付和訂購系統之間的端到端集成。 這是與 ItsaCheckmate 一起使用的第三方集成列表。
ItsaCheckmate 還為用戶提供專門的客戶支持團隊，負責處理菜單調整、定價更新和訂單流問題。 運營商可以以每月固定的價格（最多 2 個平台每個位置 85 美元；無限平台每個位置 100 美元）註冊此餐廳技術解決方案，無需安裝費。
在線訂購和交付
通過第三方市場訂購的消費者正在增加。 與此同時，許多人仍然選擇直接從餐廳點餐，以表示對當地企業及其送貨服務的支持。 為了針對這些情況進行優化，餐廳可以使用以下非第三方餐廳技術工具進行在線訂購和交付。
奧洛
Olo 是餐飲品牌的數字訂購和交付平台。 它提供完整的菜單和訂單管理功能，將訂單準確地傳送到您的 POS 系統，並包括與第三方市場的集成。
Olo 還提供按需送貨服務，將餐廳連接到第三方送貨公司網絡。 交付投標是實時提交的，客戶會根據餐廳的交付規則與最佳快遞員進行匹配。
鸚鵡
與 Olo 一樣，GoParrot 為餐廳提供白標數字訂購服務。 它專門提供一個平台，在所有平台上“模仿”您餐廳的品牌，確保您餐廳的數字體驗與您預期的客戶體驗相匹配。
餐廳技術工具還包括客戶參與功能，如購物車推薦、忠誠度計劃、優惠券和促銷活動以及禮品卡。
炒飯
ChowNow 是一個免佣金的在線訂餐平台。 它允許客戶從餐廳的網站、社交媒體資料和定制的訂購應用程序（適用於 iPhone 和 Android，並為您的企業提供品牌）下訂單。
ChowNow 還為餐廳提供旨在簡化操作的平板電腦。 訂單通過“ChowNow 平板電腦”實時、預付費——這意味著員工在電話上花費的時間更少，您可以一次接受盡可能多的訂單。
賓客體驗管理
端到端的客人體驗——從研究和預訂到訂購、交付、消費和支付——現在只需輕按幾下屏幕或點擊鼠標即可實現。 這強調了運營商需要將客戶的需求放在首位，以建立一個忠誠的顧客社區。 哪裡有很好的客人體驗，哪裡就有餘地。
這裡有幾個數字工具可以幫助運營商採用以客戶為中心的方法來管理客戶體驗。
HGEM
HGEM 是酒店業客戶體驗管理的市場領導者。
該公司幫助超過 10,000 家運營商（包括餐廳、酒店、酒吧和餐飲服務商）監控他們的績效、管理客人反饋並營造一種持續改進的文化。
HGEM 提供了一個名為 Hub 的綜合客戶體驗管理平台，該平台可幫助忙碌的管理人員根據一系列客戶體驗指標快速衡量他們的績效。 以下是集線器工作原理的視頻預覽：
市場力量
Market Force 提供位置級客戶體驗管理解決方案，包括神秘購物、客戶滿意度 (CSAT) 調查、聯絡中心數據、社交媒體和員工敬業度調查。
該公司在全球開展業務，每月完成超過 100,000 家神秘商店並分析數百萬員工和客戶體驗調查。 所有這些數據都整合到公司的客戶體驗技術平台KnowledgeForce中。
社交媒體、在線評論和聲譽管理
越來越多的消費者通過社交媒體和在線評論網站發現優質餐廳。
由於該企業在社交媒體上發布的帖子，近一半的美國消費者 (45%)第一次嘗試了餐廳。 在動盪時期，社交媒體也是一種強大的社區管理工具，可以幫助任何小型企業與客戶建立聯繫，甚至吸引新的受眾。
與此同時，33% 的人不會在 Yelp、Google 和 Facebook 等在線評論網站上選擇餐廳平均星級為 3 星（滿分 5 星）的地方。
這裡有一些工具可以幫助您瀏覽社交媒體和在線評論的世界。
評論追踪器
ReviewTrackers 是一個在線評論管理和客戶反饋軟件平台，受到數千家餐廳和餐飲服務運營商的信賴。
該平台將您的所有在線評論整合到一個儀表板中，其中包括一個強大的分析和報告引擎，可讓您深入挖掘數據並準確衡量各個餐廳位置的績效。
ReviewTrackers 還有一個反饋和評論請求工具，包括可定制的客戶反饋調查創建和分發，以幫助餐廳通過評論建立在線品牌知名度。
套件
Hootsuite 是當今使用最廣泛的社交媒體收聽平台之一。 作為一種餐廳技術工具，Hootsuite 幫助運營商在一個地方管理他們的社交媒體營銷工作。
Hootsuite 用戶還可以訪問洞察、分析和實時結果，以幫助他們了解和提高他們的社交媒體表現。 該平台還有一個不斷增長的應用程序目錄，可讓餐廳將現有的營銷、內容和其他業務系統連接到 Hootsuite。 要了解有關 ReviewTrackers + Hootsuite 的更多信息，請單擊此處並填寫表格。
賓客溝通與營銷
由於運營商面臨如何轉變其商業模式的艱難決定，消費者正在尋找在這個前所未有的時代支持他們最喜歡的餐廳的方法。 這使得與客戶保持聯繫比以往任何時候都更加重要。
我們收集了一系列餐廳技術工具，以幫助您傳達運營變化、回答客戶問題、鼓勵支持、分享您的衛生程序、宣布新的促銷活動，或者只是向您的粉絲和追隨者社區打個招呼。
開放城市
OpenCity 是一種餐廳技術工具，允許運營商自動響應客戶問題。 該平台與您的網站集成並彙總所有社交媒體消息，以便您可以從一個地方立即回复客戶。
OpenCity 由自然語言理解和處理（NLU 和 NLP）技術提供支持，這意味著客戶會覺得他們正在與人類進行個人對話。 用戶還可以選擇將更棘手的問題發送給餐廳工作人員以獲得進一步的幫助。
佩丹科
Pedanco 是一個基於雲的客戶參與和恢復平台，可與您現有的大多數反饋解決方案一起使用，包括網站聯繫表格、調查系統、電話通信和聲譽管理應用程序。
Pedanco 集中您與客人的交流，讓您快速組織對話、分析談話內容並改善客人體驗。
魚缸
Fishbowl 是一個功能齊全的賓客管理平台，提供專為餐館老闆打造的技術解決方案。
將其視為餐廳運營的數字營銷瑞士軍刀。 Fishbowl 易於使用的軟件和在線工具允許餐廳通過消息傳遞（電子郵件和短信活動）、促銷（優惠券營銷和菜單優化）、分析（競爭對手審計和社交媒體分析）和應用程序集成與客人互動。
餐廳分析
數據和分析以多種方式幫助餐飲業：從完善營銷和促銷到改進菜單、維持庫存和提高運營效率。
如果您想知道為什麼某些菜單類別比其他類別更受歡迎，或者為什麼您在星期一得到的外賣比外賣多，那麼以下用於餐廳分析的工具可以提供您需要的見解。
雲平戈
餐廳智能平台 Yuumpingo 通過實時提供客人反饋，為餐廳運營帶來數據分析。
Yuumpingo 與餐廳的 POS 系統集成，以促進可能影響運營、產品開發和營銷的數據。 該平台還使餐廳能夠從客人那裡收集實時可操作的見解，包括送貨和取貨客戶。
凱博拉
Keboola 是一家數據運營公司，將大量結構化和非結構化數據源簡化為單一集成平台。
借助 Keboola，餐館老闆和經營者可以根據競爭格局和不斷變化的消費者偏好發現洞察力。 集成數據系統還使運營商能夠從更智能的庫存管理和更好的員工規劃中受益，這仍然是當今餐飲業的關鍵優先事項。
其他數字和餐廳技術服務
這是另一種為未來機會鋪平道路的餐廳技術工具。
買家邊緣平台
Buyers Edge Platform 是一個團購組織 (GPO)，為整個食品服務行業的客戶和合作夥伴提供服務。 它代表了一個由公司和 50,000 個運營商地點組成的網絡，包括獨立餐廳、多單元餐廳集團、酒店品牌以及教育和醫療保健設施。
買方邊緣平台通過其採購網絡和價格驅動的合同為其會員提供折扣價和提高成本效率。 參與的公司還受益於回扣處理、審計合同、標準化採購數據、共享服務部門以及訪問網絡的客戶群。
關於餐廳技術的最終想法
在 COVID-19 大流行之前，許多餐廳都想知道積極的數字體驗是否對成功至關重要； 有些人不確定數字化如何在他們的價值主張中發揮作用。
現在，數字化轉型正在席捲整個餐飲業。 在當前的健康危機中，運營商必須將餐廳技術作為投資重點。 我們希望上述工具列表可以幫助您開始自己的數字化轉型。