启动数字化转型的 16 种餐厅技术趋势和工具
已发表: 2020-05-14餐厅技术有望在塑造餐饮服务的未来方面发挥重要作用。
随着 COVID-19 扰乱整个餐厅和食品服务行业，经营者必须迅速适应“新常态”并设计创造性的解决方案，以应对这一流行病可能长达数年的不利影响和挑战。
这样做的一种方法是拥抱数字化转型。
鉴于餐厅技术提供的新机会的出现，以及消费者不愿聚集在狭窄空间中，现在是餐厅投资数字服务并定位自己以提供更好的店内和在线体验的时候了。
2020 年餐厅技术趋势和工具
为了帮助运营商和独立业主启动他们的数字化转型，我们编制了一份适用于餐厅运营各个方面的餐厅技术趋势和工具列表——从营销和销售到客户体验管理和分析。
- 销售点 (POS) 集成
- 在线订购和交付
- 宾客体验管理
- 社交媒体、在线评论和声誉管理
- 客户沟通和营销
- 餐厅分析
销售点 (POS) 集成
根据行业研究，78% 的餐厅表示场外运营（在线订购和交付）是一项战略重点，92% 的餐厅继续表示这有助于推动额外的销售。
虽然加入第三方市场可以提高餐厅的知名度，但运营商必须通过将这些市场的订单简化到他们的 POS 系统中来确保效率。 这里有一些餐厅技术工具可以帮助餐厅解决这个问题。
乔利
Uber Eats 和 DoorDash 等第三方在线订购和配送系统将继续存在。 Chowly 充当这些系统和餐厅 POS 系统之间的桥梁。 该平台消除了手动输入订单的需要，帮助操作员提高准确性并降低人工成本。
Chowly 与广泛的订购和交付平台以及 POS 系统合作。 （请参阅此处的列表。）
订单标记
Ordermark 是一个类似的餐厅在线订购管理平台。 有了它，餐厅可以在一个流中管理来自多个平台的订单，并配有标准化的门票。
Ordermark 还提供由专用打印机和平板电脑组成的独立系统，非常适合运行各种 POS 系统的餐厅。 该平台还具有使用一个通用菜单轻松管理所有在线菜单的功能。
这是 Ordermark 提供的集成列表。
其将棋
ItsaCheckmate 提供餐厅的 POS 系统与 100 多个第三方交付和订购系统之间的端到端集成。 这是与 ItsaCheckmate 一起使用的第三方集成列表。
ItsaCheckmate 还为用户提供专门的客户支持团队，负责处理菜单调整、定价更新和订单流问题。 运营商可以以每月固定的价格（最多 2 个平台每个位置 85 美元；无限平台每个位置 100 美元）注册此餐厅技术解决方案，无需安装费。
在线订购和交付
通过第三方市场订购的消费者正在增加。 与此同时，许多人仍然选择直接从餐厅点餐，以表示对当地企业及其送货服务的支持。 为了针对这些情况进行优化，餐厅可以使用以下非第三方餐厅技术工具进行在线订购和交付。
奥洛
Olo 是餐饮品牌的数字订购和交付平台。 它提供完整的菜单和订单管理功能，将订单准确地传送到您的 POS 系统，并包括与第三方市场的集成。
Olo 还提供按需送货服务，将餐厅连接到第三方送货公司网络。 交付投标是实时提交的，客户会根据餐厅的交付规则与最佳快递员进行匹配。
鹦鹉
与 Olo 一样，GoParrot 为餐厅提供白标数字订购服务。 它专门提供一个平台，在所有平台上“模仿”您餐厅的品牌，确保您餐厅的数字体验与您预期的客户体验相匹配。
餐厅技术工具还包括客户参与功能，如购物车推荐、忠诚度计划、优惠券和促销活动以及礼品卡。
炒饭
ChowNow 是一个免佣金的在线订餐平台。 它允许客户从餐厅的网站、社交媒体资料和定制的订购应用程序（适用于 iPhone 和 Android，并为您的企业提供品牌）下订单。
ChowNow 还为餐厅提供旨在简化操作的平板电脑。 订单通过“ChowNow 平板电脑”实时、预付费——这意味着员工在电话上花费的时间更少，您可以一次接受尽可能多的订单。
宾客体验管理
端到端的客人体验——从研究和预订到订购、交付、消费和支付——现在只需轻按几下屏幕或点击鼠标即可实现。 这强调了运营商需要将客户的需求放在首位，以建立一个忠诚的顾客社区。 哪里有很好的客人体验，哪里就有余地。
这里有几个数字工具可以帮助运营商采用以客户为中心的方法来管理客户体验。
HGEM
HGEM 是酒店业客户体验管理的市场领导者。
该公司帮助超过 10,000 家运营商（包括餐厅、酒店、酒吧和餐饮服务商）监控他们的绩效、管理客人反馈并营造一种持续改进的文化。
HGEM 提供了一个名为 Hub 的综合客户体验管理平台，该平台可帮助忙碌的管理人员根据一系列客户体验指标快速衡量他们的绩效。 以下是集线器工作原理的视频预览：
市场力量
Market Force 提供位置级客户体验管理解决方案，包括神秘购物、客户满意度 (CSAT) 调查、联络中心数据、社交媒体和员工敬业度调查。
该公司在全球开展业务，每月完成超过 100,000 家神秘商店并分析数百万员工和客户体验调查。 所有这些数据都整合到公司的客户体验技术平台KnowledgeForce中。
社交媒体、在线评论和声誉管理
越来越多的消费者通过社交媒体和在线评论网站发现优质餐厅。
由于该企业在社交媒体上发布的帖子，近一半的美国消费者 (45%)第一次尝试了餐厅。 在动荡时期，社交媒体也是一种强大的社区管理工具，可以帮助任何小型企业与客户建立联系，甚至吸引新的受众。
与此同时，33% 的人不会在 Yelp、Google 和 Facebook 等在线评论网站上选择餐厅平均星级为 3 星（满分 5 星）的地方。
这里有一些工具可以帮助您浏览社交媒体和在线评论的世界。
评论追踪器
ReviewTrackers 是一个在线评论管理和客户反馈软件平台，受到数千家餐厅和餐饮服务运营商的信赖。
该平台将您的所有在线评论整合到一个仪表板中，其中包括一个强大的分析和报告引擎，可让您深入挖掘数据并准确衡量各个餐厅位置的绩效。
ReviewTrackers 还有一个反馈和评论请求工具，包括可定制的客户反馈调查创建和分发，以帮助餐厅通过评论建立在线品牌知名度。
套件
Hootsuite 是当今使用最广泛的社交媒体收听平台之一。 作为一种餐厅技术工具，Hootsuite 帮助运营商在一个地方管理他们的社交媒体营销工作。
Hootsuite 用户还可以访问洞察、分析和实时结果，以帮助他们了解和提高他们的社交媒体表现。 该平台还有一个不断增长的应用程序目录，可让餐厅将现有的营销、内容和其他业务系统连接到 Hootsuite。 要了解有关 ReviewTrackers + Hootsuite 的更多信息，请单击此处并填写表格。
宾客沟通与营销
由于运营商面临如何转变其商业模式的艰难决定，消费者正在寻找在这个前所未有的时代支持他们最喜欢的餐厅的方法。 这使得与客户保持联系比以往任何时候都更加重要。
我们收集了一系列餐厅技术工具，以帮助您传达运营变化、回答客户问题、鼓励支持、分享您的卫生程序、宣布新的促销活动，或者只是向您的粉丝和追随者社区打个招呼。
开放城市
OpenCity 是一种餐厅技术工具，允许运营商自动响应客户问题。 该平台与您的网站集成并汇总所有社交媒体消息，以便您可以从一个地方立即回复客户。
OpenCity 由自然语言理解和处理（NLU 和 NLP）技术提供支持，这意味着客户会觉得他们正在与人类进行个人对话。 用户还可以选择将更棘手的问题发送给餐厅工作人员以获得进一步的帮助。
佩丹科
Pedanco 是一个基于云的客户参与和恢复平台，可与您现有的大多数反馈解决方案一起使用，包括网站联系表格、调查系统、电话通信和声誉管理应用程序。
Pedanco 集中您与客人的交流，让您快速组织对话、分析谈话内容并改善客人体验。
鱼缸
Fishbowl 是一个功能齐全的宾客管理平台，提供专为餐馆老板打造的技术解决方案。
将其视为餐厅运营的数字营销瑞士军刀。 Fishbowl 易于使用的软件和在线工具允许餐厅通过消息传递（电子邮件和短信活动）、促销（优惠券营销和菜单优化）、分析（竞争对手审计和社交媒体分析）和应用程序集成与客人互动。
餐厅分析
数据和分析以多种方式帮助餐饮业：从完善营销和促销到改进菜单、维持库存和提高运营效率。
如果您想知道为什么某些菜单类别比其他类别更受欢迎，或者为什么您在星期一得到的外卖比外卖多，以下餐厅分析工具可以提供您需要的见解。
云平戈
餐厅智能平台 Yuumpingo 通过实时提供客人反馈，为餐厅运营带来数据分析。
Yuumpingo 与餐厅的 POS 系统集成，以促进可能影响运营、产品开发和营销的数据。 该平台还使餐厅能够从客人那里收集实时可操作的见解，包括送货和取货客户。
凯博拉
Keboola 是一家数据运营公司，将大量结构化和非结构化数据源简化为单一集成平台。
借助 Keboola，餐馆老板和经营者可以根据竞争格局和不断变化的消费者偏好发现洞察力。 集成数据系统还使运营商能够从更智能的库存管理和更好的员工规划中受益，这仍然是当今餐饮业的关键优先事项。
其他数字和餐厅技术服务
这是另一种为未来机会铺平道路的餐厅技术工具。
买家边缘平台
Buyers Edge Platform 是一个团购组织 (GPO)，为整个食品服务行业的客户和合作伙伴提供服务。 它代表了一个由公司和 50,000 个运营商地点组成的网络，包括独立餐厅、多单元餐厅集团、酒店品牌以及教育和医疗保健设施。
买方边缘平台通过其采购网络和价格驱动的合同为其会员提供折扣价和提高成本效率。 参与的公司还受益于回扣处理、审计合同、标准化采购数据、共享服务部门以及访问网络的客户群。
关于餐厅技术的最终想法
在 COVID-19 大流行之前，许多餐厅都想知道积极的数字体验是否对成功至关重要； 有些人不确定数字化如何在他们的价值主张中发挥作用。
现在，数字化转型正在席卷整个餐饮业。 在当前的健康危机中，运营商必须将餐厅技术作为投资重点。 我们希望上述工具列表可以帮助您开始自己的数字化转型。