So richten Sie kontaktloses Bestellen ein

Wir alle haben die Auswirkungen des Coronavirus auf das Gastgewerbe gesehen.

Restaurants mussten kreativ werden, um zu überleben, was zu einem Anstieg der Abholung am Straßenrand und einem Anstieg der Verkäufe von Essenslieferungen geführt hat.

Beide haben wichtige Einnahmequellen geboten. Aber sie sind nicht die einzige Möglichkeit, Essen sicher zu machen.

Kontaktloses Bestellen war und ist eine wichtige Maßnahme. Aus diesem Grund bieten 51 % der Restaurants es jetzt an und 31 % planen, es im kommenden Jahr hinzuzufügen.

Das Entfernen so vieler Kontaktpunkte wie möglich trägt dazu bei, die soziale Distanzierung aufrechtzuerhalten und sowohl Ihre Gäste als auch Ihre Mitarbeiter sicherer zu machen.

Auch wenn die Welt allmählich zur Normalität zurückkehrt, bleiben die Bemühungen um Sicherheit bestehen.

Hier finden Sie alles, was Sie über die digitale Bestellung wissen müssen.

Was ist kontaktloses Bestellen?

Die Server-Kunden-Beziehung ist komplex. Manche Menschen lieben einen aufmerksamen Kellner, andere möchten lieber in Ruhe gelassen werden.

Die kontaktlose Bestellung nimmt Ihnen diese Wahl ab. Natürlich haben Sie immer noch ein großartiges Restauranterlebnis, aber es nimmt den Kellner weg, der sich Ihnen zaghaft nähert, um zu fragen, ob Sie bereit sind, Ihre Bestellung entgegenzunehmen.

Stattdessen bestellen Sie einfach von Ihrem Handy aus.

Diese Methode der Auftragsannahme ist aufgrund der Maßnahmen zur sozialen Distanzierung immer beliebter geworden, und es gibt eine Reihe von Möglichkeiten, wie Sie sie einführen können.

1. Scannen Sie einen QR-Code, um zu bestellen

Eine der beliebtesten Methoden der kontaktlosen Bestellung besteht darin, dass Restaurants einen eindeutigen QR-Code in ihre Speisekarte eingeben.

Wenn der Kunde seinen Code scannt, erscheint entweder ein digitales Menü, aus dem Sie auswählen können, oder eine Telefonnummer wird in Ihrer SMS-App geöffnet, damit Sie Ihre Auswahl per SMS eingeben können.

2. Geben Sie eine Bestell-URL ein

Eine weitere Option für Restaurants besteht darin, eine URL auf der Speisekarte zu hinterlassen und Kunden zum Ansehen und Bestellen zu ermutigen, indem sie sie in die Suchmaschine ihres Telefons eingeben.

Normalerweise haben Sie entweder ein Menü vor sich oder ein Menü erscheint, wenn Sie die Eingabetaste drücken. Sie können dann Ihre Optionen auswählen, direkt an Ihren Server senden und sich zurücklehnen, während sie den Rest erledigen.

3. Verwenden Sie SMS zum Bestellen

Ähnlich wie bei einer URL können Restaurants auch eine Nummer auf ihrer Speisekarte hinterlassen, damit Kunden ihre Bestellungen direkt per SMS eingeben können. Dies macht die Dinge für Menschen ohne Smartphone zugänglicher, da eine Kamera und eine Internetverbindung nicht erforderlich sind.

Mit SMS können Sie auch Ihren Server kontaktieren, um zusätzliche Saucen, Besteck oder Servietten anzufordern, und dies ist der effektivste Weg, um die Kunden-Server-Beziehung aufrechtzuerhalten und gleichzeitig die soziale Distanzierung aufrechtzuerhalten.

Die Vorteile des digitalen kontaktlosen Bestellens

Kontaktlose Bestellsysteme sind schon lange auf dem Vormarsch. Für traditionellere Restaurants kann es jedoch schwierig sein, die uralte Dynamik von Kellnern und Kunden zu überwinden.

Werfen wir einen Blick auf einige der Vorteile.

Erhöht die Produktivität der Mitarbeiter

Das Gastgewerbe ist notorisch schnelllebig. Tische müssen so schnell und effizient wie möglich umgedreht, gereinigt und eingesehen werden.

Wenn Sie die Aufgabe der Entgegennahme von Essensbestellungen entfernen, können die Mitarbeiter mehr Zeit in anderen Bereichen verbringen. Die frühere Hektik im Restaurantbereich kann nun für einen reibungslosen Restaurantbetrieb genutzt werden.

Mit weniger Aufgaben stellen Sie möglicherweise auch fest, dass Sie weniger Personal für den Betrieb des Restaurants benötigen, wodurch Sie Kosten senken und den Umsatz steigern können.

Verbessert die Kücheneffizienz

Jeder, der jemals ein Server war, hat einen Fehler gemacht. Manchmal ist es das Ergebnis eines falschen Verständnisses des Kunden, manchmal gibt es die falschen Informationen in das System ein. In jedem Fall ist es nicht angenehm, am anderen Ende eines wütenden Kochs (und später eines Kunden) zu sein.

Beim kontaktlosen Bestellen hat der Kunde die Kontrolle. Wenn sie versehentlich das falsche Produkt bestellen, ist es leicht nachzuvollziehen und für den Kunden schwer, sich über das Restaurant zu ärgern.

Für das Küchenpersonal bedeutet dies, dass es die Bestellungen in dem Wissen ausführen kann, dass das Essen genau dem entspricht, was der Kunde bestellt hat, und die Zeit, die mit der Behebung von Fehlern verschwendet wird, reduziert.

Hält soziale Distanzierung und Sicherheit aufrecht

Das kontaktlose Bestellen wurde von Restaurants bereits kontinuierlich implementiert, aber die Pandemie hat seine Nutzung zweifellos beschleunigt.

Selbst die bewusstesten von uns müssen eine Maske zum Essen abnehmen, aber die kontaktlose Bestellung minimiert die Kontaktzeit zwischen Personal und Kunden.

Sie müssen weder mit Stiften und Notizblöcken hantieren noch Quittungen und Zahlungen bearbeiten. Alles, was der Kunde braucht, ist sein mobiles Gerät, und der Rest hängt von der Technologie ab.

So wählen Sie die beste Online-Bestellplattform aus

Für die meisten Online-Bestellplattformen benötigen Sie ein Online-Menü, das kontaktlose Zahlungen akzeptiert.

Es gibt viele Online-Bestellplattformen auf dem Markt, von denen viele seit Beginn der Covid-19-Pandemie aufgetaucht sind.

Einige erheben eine monatliche Abonnementgebühr, während andere eine Provision für jede einzelne Bestellung einbehalten. Die monatlichen Gebühren variieren stark zwischen 9 und 199 US-Dollar. Provisionsbasierte Gebühren können bei 5 % beginnen und bis zu 35 % betragen. Sie sollten auch überlegen

Es lohnt sich, Ihre Nachforschungen anzustellen, um sicherzustellen, dass Sie das beste System auswählen.

So erstellen Sie einen kontaktlosen Bestellprozess

Um loszulegen, müssen Sie ein Kassensystem einrichten, mit dem Sie von der kontaktlosen Bestellung profitieren können. Ihr Kassensystem verrät Ihnen Verkaufszahlen, Umsätze und gibt Aufschluss über den Erfolg Ihres Restaurants.

Als nächstes müssen Sie die oben erwähnte Online-Plattform verwenden, aus der Ihre Kunden auswählen können.

Wenn es um Ihre Online-Speisekarte geht, ist es am wichtigsten, den Kunden die Navigation zu erleichtern.

Es klingt offensichtlich, aber wenn Sie auch Menüs auf Tische stellen, muss Ihr Online-Menü dazu passen. Restaurants vergessen oft, dass, wenn Sie das eine ändern, Sie auch das andere ändern müssen.

Achten Sie darauf, Beilagen und Gewürze beizufügen, und bieten Sie Optionen für Gäste an, die ihre Bestellung austauschen oder geringfügig ändern möchten.

Sobald Ihr Online-Menü auf der Plattform erstellt wurde, ist es an der Zeit, es im gesamten Restaurant zu implementieren. Also, wie willst du es machen?

Möchten Sie einen QR-Code? Wirst du Leuten eine URL geben? Oder werden Sie den Kunden sagen, dass sie ihre Bestellung per SMS an eine Nummer senden sollen?

So richten Sie kontaktloses Bestellen mit einer URL oder einem QR-Code ein

Sowohl QR-Codes als auch URLs bieten das gleiche Online-Erlebnis. Der einzige Unterschied besteht darin, wie Sie das Online-Menü erreichen.

Platzieren Sie die URL oder den QR-Code an einer gut sichtbaren Stelle im Menü und teilen Sie Ihren Kunden mit, wie Sie ihn verwenden können.

Wenn der Kunde den QR-Code oder die URL verwendet, gelangt er zu Ihrem zuvor eingerichteten Online-Menü.

Mit Ihrem bereits installierten Kassensystem sollten alle Artikel, die von der kontaktlosen Speisekarte bestellt werden, direkt durch das System und in die Hände der Köche gehen.

Auf der Suche nach einem etwas persönlicheren kontaktlosen Gasterlebnis? Werfen wir einen Blick darauf, wie Sie per SMS bestellen und gleichzeitig von der Kunden-Server-Kommunikation per Text profitieren.

So richten Sie kontaktloses Bestellen mit SMS ein

Sie können Ihren kontaktlosen SMS-Bestellvorgang entweder mit einem QR-Code oder einer Telefonnummer starten.

Ein QR-Code öffnet Ihr integriertes Nachrichtensystem mit der entsprechenden Telefonnummer, während eine Telefonnummer vom Kunden manuell eingegeben werden muss. Beide machen das gleiche, Hauptsache ihr kommuniziert per SMS.

Also, wo fängst du an?

Zunächst müssen Sie sich bei einem SMS-Dienst anmelden.

Dann müssen Sie Ihren Tischen ein Schild wie dieses hinzufügen, das Ihr kontaktloses Bestellsystem umreißt.

Wenn ein Kunde das Wort „MENÜ“ an (833) 222-3059 sendet, erhält er eine Textnachricht wie diese.

Das Obige ist nur ein Beispiel und das Wort im Text Ihres Kunden muss nicht „MENÜ“ lauten.

Tatsächlich können Sie mit unserem Restaurant-SMS-Service jedes gewünschte Schlüsselwort auswählen. (Ein SMS-Schlüsselwort ist ein Wort oder Satz, den Ihre Kunden per SMS an Ihre Telefonnummer senden können, um eine automatische Antwort zu erhalten.)

Es ist auch nicht schwer einzurichten. Es kann in zwei Minuten erledigt werden, wie dieses Video erklärt.

Wenn Sie sich fragen, welche Nummer Sie verwenden sollen, können Sie eine Nummer mit Ihrer Vorwahl auswählen oder sogar Ihr Geschäftstelefon per SMS aktivieren.

Aktivieren Sie Ihr Front-of-House-Team per SMS

Sobald Sie ein Schlüsselwort erstellt haben, müssen Sie Ihr Front-of-House-Team zu Ihrem SimpleTexting-Konto hinzufügen.

Fügen Sie Ihre Mitarbeiter als Teamkollegen hinzu, damit sie Zugriff auf den SMS-Posteingang haben. Von dort aus können sie eingehende Nachrichten sehen, sie nach Wartezeit oder Empfangszeit sortieren und dann von einem Tablet oder sogar von unserer mobilen App aus antworten.

Zum Beispiel schreiben viele unserer Restaurantkunden ihren Kunden gerne eine SMS, wenn ihr Essen fertig ist.

Je nachdem, was für Ihr Restaurant sinnvoll ist, können Sie Ihren verschiedenen Restaurantmitarbeitern Gespräche von einem Manager oder Teamleiter zuweisen lassen.

Aufbau eines problemlosen kontaktlosen Speiseerlebnisses

Ein kontaktloser Bestellvorgang beinhaltet, den Gästen mehr als nur eine Möglichkeit zu geben, zu bestellen und zu bezahlen, ohne eine Speisekarte oder einen Kreditkartenautomaten bedienen zu müssen. Es geht darum, alle Elemente des kulinarischen Erlebnisses zu erleichtern.