Jak skonfigurować zamawianie zbliżeniowe?

Wszyscy widzieliśmy wpływ koronawirusa na branżę hotelarską.

Restauracje musiały wykazać się kreatywnością, aby przetrwać, co doprowadziło do wzrostu liczby odbiorów przy krawężniku i wzrostu sprzedaży dostaw żywności.

Obie oferowały krytyczne strumienie przychodów. Ale to nie jedyny sposób na zapewnienie bezpieczeństwa posiłków.

Zamawianie zbliżeniowe było – i nadal będzie – ważnym środkiem. Dlatego obecnie oferuje go 51% restauracji, a 31% planuje dodać go w nadchodzącym roku.

Usunięcie jak największej liczby punktów kontaktowych pomaga zachować dystans społeczny i zapewnia bezpieczeństwo zarówno gościom, jak i pracownikom.

Nawet gdy świat zaczyna wracać do normy, wysiłki na rzecz zachowania bezpieczeństwa pozostają.

Oto wszystko, co musisz wiedzieć o zamówieniach cyfrowych.

Co to jest zamawianie zbliżeniowe?

Relacja serwer-klient jest złożona. Niektórzy ludzie kochają uważnego kelnera, podczas gdy inni wolą pozostać w spokoju.

Zamawianie zbliżeniowe eliminuje ten wybór dla Ciebie. Oczywiście nadal będziesz mieć wspaniałe wrażenia z restauracji, ale odbierze to kelnerowi, który niepewnie podchodzi do ciebie, aby zapytać, czy jesteś gotowy na przyjęcie zamówienia.

Zamiast tego po prostu zamawiasz z telefonu komórkowego.

Ta metoda przyjmowania zamówień stała się coraz bardziej popularna w wyniku działań na rzecz dystansu społecznego i można ją wprowadzić na wiele sposobów.

1. Zeskanuj kod QR, aby zamówić

Jedną z najpopularniejszych metod zamawiania zbliżeniowego jest wprowadzenie przez restauracje unikalnego kodu QR w swoim menu.

Gdy klient zeskanuje kod, pojawi się cyfrowe menu do wyboru lub numer telefonu w aplikacji do obsługi wiadomości tekstowych, gotowy do wysłania SMS-a w wybranych przez Ciebie opcjach.

2. Wprowadź adres URL do zamówienia

Inną opcją dla restauracji jest pozostawienie adresu URL w menu i zachęcenie klientów do przeglądania i składania zamówień poprzez wpisanie go w wyszukiwarkę telefonu.

Zazwyczaj albo masz przed sobą menu, albo menu pojawi się po naciśnięciu klawisza Enter. Następnie możesz wybrać opcje, wysłać je bezpośrednio na serwer i usiąść wygodnie, a oni zajmą się resztą.

3. Użyj wiadomości tekstowych do zamówienia

Podobnie jak w przypadku adresu URL, restauracje mogą również pozostawić numer w swoim menu, aby klienci mogli bezpośrednio wysyłać SMS-y w swoich zamówieniach. Dzięki temu rzeczy są bardziej dostępne dla osób bez smartfona, ponieważ kamera i połączenie internetowe nie są potrzebne.

Dzięki SMS możesz również skontaktować się z serwerem, aby poprosić o dodatkowe sosy, sztućce lub serwetki, i jest to najskuteczniejszy sposób na utrzymanie relacji klient-serwer, przy jednoczesnym zachowaniu dystansu społecznego.

Korzyści z cyfrowego zamawiania zbliżeniowego

Bezstykowe systemy zamawiania od dawna rosną. Jednak w przypadku bardziej tradycyjnych restauracji może być trudno zapomnieć o odwiecznej dynamice serwerów i klientów.

Przyjrzyjmy się niektórym korzyściom.

Zwiększa wydajność personelu

Branża hotelarska notorycznie rozwija się w szybkim tempie. Stoły trzeba odwrócić, wyczyścić i zobaczyć tak szybko i skutecznie, jak to możliwe.

Gdy usuniesz zadanie przyjmowania zamówień na jedzenie, personel może spędzać więcej czasu w innych obszarach. Czas spędzony wcześniej na bieganiu po sali restauracyjnej można teraz przeznaczyć na zapewnienie sprawnego funkcjonowania restauracji.

Przy mniejszej liczbie zadań może się również okazać, że do prowadzenia restauracji potrzebujesz mniej personelu, co pozwala obniżyć koszty i zwiększyć przychody.

Poprawia wydajność kuchni

Każdy, kto kiedykolwiek był serwerem, popełnił błąd. Czasami jest to wynikiem niedosłyszenia klienta, innym razem jest to wprowadzenie błędnych informacji do systemu. Tak czy inaczej, bycie po drugiej stronie wściekłego szefa kuchni (a później klienta) nie jest przyjemne.

Przy zamawianiu zbliżeniowym klient ma kontrolę. Jeśli przypadkowo zamówią niewłaściwy produkt, łatwo jest go namierzyć, a klientowi trudno jest zdenerwować się na restaurację.

Dla pracowników kuchni oznacza to, że mogą realizować zamówienia, wiedząc, że jedzenie jest dokładnie tym, co zamówił klient, i skraca czas stracony na naprawę błędów.

Utrzymuje dystans społeczny i bezpieczeństwo

Zamawianie zbliżeniowe było już stopniowo wdrażane przez restauracje, ale nie ma wątpliwości, że pandemia przyspieszyła jego wykorzystanie.

Nawet najbardziej przytomni z nas muszą zdjąć maskę do jedzenia, ale zamawianie zbliżeniowe minimalizuje czas ekspozycji między personelem a klientami.

Nie ma potrzeby obsługi długopisów i notatników ani obsługi rachunków i płatności. Wszystkie potrzeby klientów to ich urządzenia mobilne, a reszta zależy od technologii.

Jak wybrać najlepszą platformę do zamówień online?

W przypadku większości platform do zamówień online będziesz potrzebować menu online, które obsługuje płatności zbliżeniowe.

Na rynku istnieje wiele platform do składania zamówień online, a wiele z nich pojawiło się od początku pandemii covid-19.

Niektórzy pobierają miesięczną opłatę abonamentową, podczas gdy inni zatrzymują prowizję od każdego zamówienia. Opłaty miesięczne wahają się od 9 do 199 USD. Opłaty prowizyjne mogą zaczynać się od 5% i wzrosnąć do 35%. Będziesz także chciał rozważyć

Warto przeprowadzić rozeznanie, aby upewnić się, że wybierasz najlepszy system.

Jak stworzyć zbliżeniowy proces zamawiania

Aby rozpocząć, musisz skonfigurować system POS, który pozwoli Ci czerpać korzyści z zamawiania zbliżeniowego. Twój system POS poinformuje Cię o liczbie sprzedaży, przychodach oraz o sukcesie Twojej restauracji.

Następnie musisz skorzystać z platformy internetowej, o której wspomnieliśmy powyżej, aby Twoi klienci mogli wybierać.

Jeśli chodzi o menu online, najważniejsze jest ułatwienie klientom nawigacji.

Brzmi to oczywiste, ale jeśli umieszczasz również menu na stołach, Twoje menu online musi do niego pasować. Restauracje często zapominają, że jeśli zmienisz jedno, musisz zmienić też drugie.

Pamiętaj, aby uwzględnić zamówienie boczne i przyprawy oraz oferować opcje dla gości, którzy chcą nieco zmienić lub zmienić swoją kolejność.

Po zbudowaniu menu online na platformie nadszedł czas, aby wdrożyć je w całej restauracji. Więc jak zamierzasz to zrobić?

Chcesz kod QR? Czy zamierzasz dać ludziom adres URL? A może polecisz klientom wysłać SMS-a do zamówienia na numer?

Jak skonfigurować zamawianie zbliżeniowe za pomocą adresu URL lub kodu QR?

Zarówno kody QR, jak i adresy URL zapewniają takie same wrażenia online. Jedyna różnica polega na tym, jak dotrzesz do menu online.

Umieść adres URL lub kod QR w oczywistym miejscu w menu i podziel się z klientami, jak z niego korzystać.

Gdy klient użyje kodu QR lub adresu URL, przejdzie do wcześniej skonfigurowanego menu online.

Dzięki już zainstalowanemu systemowi POS wszelkie pozycje zamawiane z menu zbliżeniowego powinny trafiać bezpośrednio do systemu i trafiać do rąk szefów kuchni.

Szukasz nieco bardziej osobistego doświadczenia gości zbliżeniowych? Przyjrzyjmy się, jak korzystać z SMS-ów do składania zamówień, jednocześnie korzystając z komunikacji klient-serwer za pośrednictwem tekstu.

Jak skonfigurować zamawianie zbliżeniowe za pomocą SMS?

Możesz rozpocząć proces zamawiania zbliżeniowego SMS-em od kodu QR lub numeru telefonu.

Kod QR otworzy zintegrowany system przesyłania wiadomości z odpowiednim numerem telefonu, podczas gdy numer telefonu klient może wprowadzić ręcznie. Obaj robią to samo, najważniejsze jest to, że będziesz komunikować się za pomocą wiadomości tekstowej.

Więc od czego zaczynasz?

Najpierw musisz zarejestrować się w usłudze wiadomości tekstowych.

Następnie musisz dodać do swoich stołów znak, taki jak ten, który przedstawia Twój system zamówień zbliżeniowych.

Gdy klient wyśle ​​wiadomość tekstową „MENU” na numer (833) 222-3059, otrzyma taką wiadomość tekstową.

Powyższe to tylko przykład, a słowem w tekście klienta nie musi być „MENU”.

W rzeczywistości dzięki naszej usłudze SMS-ów restauracyjnej możesz wybrać dowolne słowo kluczowe. (Słowo kluczowe SMS to słowo lub wyrażenie, które klienci mogą wysłać na Twój numer telefonu, aby otrzymać automatyczną odpowiedź).

Konfiguracja również nie jest trudna. Można to zrobić w dwie minuty, jak wyjaśnia ten film.

Jeśli zastanawiasz się, jakiego numeru użyć, możesz wybrać numer z numerem kierunkowym, a nawet włączyć telefon służbowy.

Tekst-Włącz swój zespół Front of House

Po utworzeniu słowa kluczowego musisz dodać swój zespół obsługi do swojego konta SimpleTexting.

Dodaj swoich pracowników jako członków zespołu, aby mieli dostęp do skrzynki odbiorczej SMS. Stamtąd mogą zobaczyć przychodzące wiadomości, posortować je według czasu oczekiwania lub czasu otrzymania, a następnie odpowiedzieć z tabletu lub nawet z naszej aplikacji mobilnej.

Na przykład wielu klientów naszych restauracji lubi pisać do swoich klientów, gdy ich jedzenie jest gotowe.

W zależności od tego, co ma sens dla Twojej restauracji, możesz poprosić kierownika lub kierownika zespołu o przypisanie rozmów do różnych pracowników restauracji.

Tworzenie bezproblemowego, bezdotykowego jedzenia

Zbliżeniowy proces zamawiania to coś więcej niż tylko sposób zamawiania i płatności bez konieczności obsługiwania menu lub karty kredytowej. Chodzi o ułatwienie wszystkich elementów doznań kulinarnych.