كيفية إعداد الطلب اللاتلامسي

لقد رأينا جميعًا تأثير فيروس كورونا على صناعة الضيافة.

كان على المطاعم أن تكون مبدعة للبقاء على قيد الحياة ، مما أدى إلى ظهور سيارات بيك آب على جانب الطريق وزيادة في مبيعات توصيل الطعام.

كلاهما قدم مصادر دخل مهمة. لكنها ليست الطريقة الوحيدة لجعل تناول الطعام آمنًا.

كان الطلب بدون تلامس - وسيظل - إجراءً مهمًا. هذا هو السبب في أن 51٪ من المطاعم تقدمه الآن ، ويخطط 31٪ لإضافته في العام المقبل.

تساعد إزالة أكبر عدد ممكن من نقاط الاتصال في الحفاظ على التباعد الاجتماعي والحفاظ على أمان ضيوفك وموظفيك.

حتى عندما يبدأ العالم في العودة إلى طبيعته ، فإن الجهود المبذولة للبقاء آمنًا موجودة لتبقى.

إليك كل ما تحتاج لمعرفته حول الطلب الرقمي.

ما هو الطلب اللاتلامسي؟

العلاقة بين الخادم والعميل علاقة معقدة. يحب بعض الناس النادل اليقظ ، بينما يفضل البعض الآخر تركه في سلام.

طلب الشراء بدون تلامس يزيل هذا الخيار بالنسبة لك. بالطبع ، ستظل تتمتع بتجربة مطعم رائعة ، لكن ذلك يأخذ الخادم الذي يقترب منك مبدئيًا ليسأل عما إذا كنت مستعدًا لأخذ طلبك.

بدلاً من ذلك ، يمكنك ببساطة الطلب من هاتفك الخلوي.

أصبحت طريقة تلقي الأوامر هذه شائعة بشكل متزايد نتيجة لإجراءات التباعد الاجتماعي ، وهناك عدد من الطرق التي يمكنك من خلالها تقديمها.

1. امسح رمز الاستجابة السريعة للطلب

واحدة من أكثر الطرق شيوعًا للطلب بدون تلامس هي أن تقوم المطاعم بإدخال رمز QR فريد في القائمة الخاصة بهم.

عندما يقوم العميل بمسح الرمز الخاص به ، ستظهر إما قائمة رقمية لتختار من بينها أو سيتم فتح رقم هاتف داخل تطبيق المراسلة النصية الخاص بك ، ويكون جاهزًا لك لإرسال رسائل نصية في اختياراتك.

2. أدخل عنوان URL للطلب

هناك خيار آخر للمطاعم وهو ترك عنوان URL في القائمة وتشجيع العملاء على العرض والطلب عن طريق إدخاله في محرك البحث الخاص بهواتفهم.

عادة ، سيكون لديك إما قائمة أمامك أو ستظهر قائمة عندما تضغط على مفتاح الإدخال. يمكنك بعد ذلك تحديد خياراتك ، وإرسالها مباشرة إلى الخادم الخاص بك والجلوس بينما يقومون بالباقي.

3. استخدم المراسلة النصية للطلب

على غرار عنوان URL ، يمكن للمطاعم أيضًا ترك رقم في قائمتها للعملاء لإرسال رسائل نصية في طلباتهم مباشرةً. هذا يجعل الأشياء أكثر سهولة للأشخاص الذين ليس لديهم هاتف ذكي ، حيث أن الكاميرا والاتصال بالإنترنت ليسا ضروريين.

باستخدام الرسائل القصيرة ، يمكنك أيضًا الاتصال بخادمك لطلب المزيد من الصلصات أو أدوات المائدة أو المناديل ، وهي الطريقة الأكثر فاعلية للحفاظ على العلاقة بين العميل والخادم ، مع الحفاظ على التباعد الاجتماعي.

فوائد الطلب الرقمي اللاتلامسي

كانت أنظمة الطلبات غير التلامسية في ازدياد منذ فترة طويلة. ومع ذلك ، بالنسبة إلى المزيد من المطاعم التقليدية ، قد يكون من الصعب رؤية الديناميكية القديمة للخوادم والعملاء.

دعنا نلقي نظرة على بعض الفوائد.

يزيد من إنتاجية الموظفين

تشتهر صناعة الضيافة بخطى سريعة. يجب قلب الجداول وتنظيفها ورؤيتها بأسرع ما يمكن وكفاءة.

عند إزالة مهمة تلقي طلبات الطعام ، يمكن للموظفين قضاء المزيد من الوقت في مناطق أخرى. يمكن الآن تخصيص الوقت الذي تم قضاؤه سابقًا في التسرع حول أرضية المطعم لضمان حسن سير العمل في المطعم.

مع عدد أقل من المهام ، قد تجد أيضًا أنك بحاجة إلى عدد أقل من الموظفين لتشغيل المطعم ، مما يتيح لك خفض التكاليف وزيادة الإيرادات.

يحسن كفاءة المطبخ

أي شخص كان خادمًا في أي وقت مضى قد ارتكب خطأ. في بعض الأحيان يكون ذلك نتيجة لخطأ العميل ، وفي أحيان أخرى يقوم بإدخال معلومات خاطئة في النظام. في كلتا الحالتين ، أن تكون على الطرف الآخر من رئيس الطهاة الغاضب (وبعد ذلك ، العميل) ليس أمرًا ممتعًا.

مع طلب الشراء بدون تلامس ، يكون العميل هو المسيطر. إذا طلبوا عنصرًا خاطئًا عن طريق الخطأ ، فمن السهل تتبعه ويصعب على العميل أن يغضب من المطعم.

بالنسبة لموظفي المطبخ ، هذا يعني أنه يمكنهم تنفيذ الطلبات مع العلم أن الطعام هو بالضبط ما طلبه العميل ، ويقلل من الوقت الضائع في إصلاح الأخطاء.

يحافظ على التباعد الاجتماعي والسلامة

تم بالفعل تنفيذ الطلبات بدون تلامس من قبل المطاعم ، ولكن ليس هناك شك في أن الوباء قد سرّع من استخدامه.

يحتاج حتى أكثر الناس وعيًا منا إلى إزالة قناع لتناول الطعام ، لكن الطلب بدون تلامس يقلل من وقت التعرض بين الموظفين والعملاء.

ليست هناك حاجة للتعامل مع الأقلام ودفاتر الملاحظات أو التعامل مع الإيصالات والمدفوعات. كل ما يحتاجه العميل هو جهازه المحمول ، والباقي يعتمد على التكنولوجيا.

كيفية اختيار أفضل منصة طلب عبر الإنترنت

بالنسبة لمعظم منصات الطلبات عبر الإنترنت ، ستحتاج إلى قائمة عبر الإنترنت يمكنها إجراء مدفوعات بدون تلامس.

هناك الكثير من منصات الطلبات عبر الإنترنت في السوق ، وقد ظهر الكثير منها منذ أن بدأ وباء كوفيد -19.

يتقاضى البعض رسوم اشتراك شهرية ، بينما يحتفظ البعض الآخر بعمولة على كل طلب. تختلف الرسوم الشهرية بشكل كبير من 9 دولارات إلى 199 دولارًا. يمكن أن تبدأ الرسوم القائمة على العمولة من 5٪ وتصل إلى 35٪. سترغب أيضًا في التفكير

يجدر إجراء البحث الخاص بك للتأكد من أنك تختار أفضل نظام.

كيفية إنشاء عملية طلب الشراء بدون تلامس

للبدء ، ستحتاج إلى إعداد نظام نقاط البيع الذي يسمح لك بالاستفادة من الطلب بدون تلامس. سيخبرك نظام نقاط البيع الخاص بك بأرقام المبيعات والإيرادات ويوفر معلومات حول نجاح مطعمك.

بعد ذلك ، تحتاج إلى استخدام النظام الأساسي عبر الإنترنت الذي ذكرناه أعلاه لعملائك للاختيار من بينها.

عندما يتعلق الأمر بقائمتك عبر الإنترنت ، فإن أهم شيء هو تسهيل تصفح العملاء.

يبدو الأمر واضحًا ، ولكن إذا كنت تضع القوائم على الطاولات أيضًا ، فيجب أن تتطابق القائمة على الإنترنت معها. غالبًا ما تنسى المطاعم أنه إذا قمت بتغيير أحدها ، فأنت بحاجة إلى تغيير الآخر أيضًا.

تأكد من تضمين الطلبات الجانبية والتوابل ، وقدم خيارات للرواد الذين يرغبون في تبديل أو تغيير ترتيبهم قليلاً.

بمجرد إنشاء قائمتك عبر الإنترنت على النظام الأساسي ، فقد حان الوقت لتطبيقها في جميع أنحاء المطعم. لذا ، كيف ستفعل ذلك؟

هل تريد رمز الاستجابة السريعة؟ هل ستعطي الناس عنوان URL؟ أم ستطلب من العملاء إرسال طلبهم إلى رقم ما؟

كيفية إعداد طلب بدون تلامس بعنوان URL أو رمز الاستجابة السريعة

تقدم كل من رموز QR وعناوين URL نفس التجربة عبر الإنترنت. الاختلاف الوحيد هو كيفية وصولك إلى القائمة عبر الإنترنت.

ضع عنوان URL أو رمز الاستجابة السريعة في مكان واضح في القائمة ، وشارك مع عملائك كيفية استخدامه.

عندما يستخدم العميل رمز الاستجابة السريعة أو عنوان URL ، فسوف ينتقل إلى القائمة التي تم إعدادها مسبقًا عبر الإنترنت.

مع نظام نقاط البيع المثبت بالفعل لديك ، يجب أن تنتقل أي عناصر يتم طلبها من قائمة الدفع بدون تلامس عبر النظام مباشرة إلى أيدي الطهاة.

هل تبحث عن تجربة ضيف شخصية أكثر قليلاً بدون تلامس؟ دعنا نلقي نظرة على كيفية استخدام الرسائل القصيرة للطلب أثناء الاستفادة من الاتصال بخادم العميل من خلال الرسائل النصية.

كيفية إعداد طلب الشراء بدون تلامس من خلال الرسائل القصيرة

يمكنك بدء عملية الطلب بدون تلامس SMS الخاصة بك باستخدام رمز QR أو رقم هاتف.

سيفتح رمز الاستجابة السريعة نظام المراسلة المتكامل الخاص بك برقم الهاتف ذي الصلة ، في حين أن رقم الهاتف مخصص للعميل لإدخاله يدويًا. كلاهما يفعل الشيء نفسه ، الشيء الرئيسي هو أنك ستتواصل عبر رسالة نصية.

إذن، أين تبدأ؟

أولاً ، تحتاج إلى التسجيل للحصول على خدمة الرسائل النصية.

بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة علامة إلى الجداول الخاصة بك مثل هذه التي تحدد نظام الطلب اللاتلامسي الخاص بك.

عندما يرسل العميل كلمة "MENU" إلى (833) 222-3059 ، فسوف يتلقى رسالة نصية كهذه.

ما ورد أعلاه مجرد مثال ولا يجب أن تكون كلمة نص العميل "MENU".

في الواقع ، من خلال خدمة الرسائل النصية الخاصة بالمطعم ، يمكنك اختيار أي كلمة رئيسية تريدها. (الكلمة الأساسية للرسائل النصية القصيرة هي كلمة أو عبارة يمكن لعملائك إرسالها إلى رقم هاتفك لتلقي رد تلقائي.)

ليس من الصعب إعدادها أيضًا. يمكن أن يتم ذلك في دقيقتين كما يوضح هذا الفيديو.

إذا كنت تتساءل عن الرقم الذي تريد استخدامه ، فيمكنك تحديد رقم برمز منطقتك أو حتى تمكين نص هاتف عملك.

قم بتمكين فريق Front of House الخاص بك

بمجرد إنشاء كلمة رئيسية ، ستحتاج إلى إضافة فريق أول من المنزل إلى حساب SimpleTexting الخاص بك.

أضف موظفيك كأعضاء في الفريق حتى يتمكنوا من الوصول إلى صندوق الوارد للرسائل القصيرة. من هناك ، يمكنهم رؤية الرسائل الواردة ، وفرزها حسب وقت الانتظار أو وقت الاستلام ، ثم الرد من جهاز لوحي أو حتى من تطبيق الهاتف المحمول الخاص بنا.

على سبيل المثال ، يحب العديد من عملاء المطعم إرسال رسائل نصية إلى عملائهم عندما يكون طعامهم جاهزًا.

اعتمادًا على ما هو منطقي بالنسبة لمطعمك ، يمكنك تعيين مدير أو قائد فريق للمحادثات مع موظفي مطعمك المختلفين.

بناء تجربة تناول طعام خالية من المتاعب

تتضمن عملية الطلب بدون تلامس إعطاء رواد المطعم أكثر من مجرد طريقة للطلب والدفع دون الحاجة إلى التعامل مع قائمة طعام أو آلة بطاقة ائتمان. يتعلق الأمر بتسهيل جميع عناصر تجربة تناول الطعام.