Hot Peppers, Ginger, & Onions: POKS Spices ช่วยนำ Holy Trinity ของแอฟริกาตะวันตกเข้าสู่ครัวอเมริกัน

ผู้ได้รับรางวัล Merchant Maverick Opportunity Grant Abena Foli เริ่มต้นบริษัทเครื่องเทศของเธอ POKS หลังจากประสบความสำเร็จอย่างไม่คาดฝันในงานปาร์ตี้แลกเปลี่ยน White Elephant ในวันหยุดของบริษัท

ผู้รับของขวัญเป็นแฟนและที่เหลือคือประวัติศาสตร์ การผสมผสานความรักในวิทยาศาสตร์และความหลงใหลในอาหารแอฟริกาตะวันตกของเธอ Abena เป็นแพคเกจทั้งหมด — นักวิทยาศาสตร์ด้านอาหารมุ่งเน้นไปที่โปรไฟล์รสชาติที่สมบูรณ์แบบและนักธุรกิจหญิงที่แหลมคมติดอาวุธด้วยแรงผลักดัน ความอุตสาหะ และความสามารถพิเศษในการวิจัย Abena ใช้ความรู้ความชำนาญขององค์กรและการฝึกอบรมเพื่อนำสูตรอาหารกานาของพ่อไปจำหน่ายให้กับผู้บริโภคชาวอเมริกัน และเธอรู้ว่าการให้เงินและเงินทุนจะช่วยผลักดันบริษัทของเธอให้เติบโต

พบกับผู้รับทุน Abena Foli เจ้าของ POKS Spices

สวัสดี! ขอบคุณที่พูดคุยกับเราในวันนี้ คุณจบลงที่ที่คุณอยู่ได้อย่างไร? คุณรู้หรือไม่ว่าคุณต้องการเป็นเจ้าของธุรกิจ

ใช่! ตลกจัง...ตั้งแต่สมัยมัธยม เรียงความเรียงความหรือเรียงความการสมัครเรียนทุกฉบับที่ถามว่าแผนห้าปีของฉันคืออะไรหลังเลิกเรียน ฉันเขียนว่าฉันต้องการเป็นเจ้าของบริษัทอาหารที่จะแปรรูปอาหารกานาเพื่อเพิ่มความสะดวกให้กับอาหารของเรา เพราะใช้เวลาในการปรุงนาน ใจฉันอยากจะเป็นเจ้าของบริษัทอาหาร แต่ในใจฉัน ฉันกำลังจะไป 20 ปีในสภาพแวดล้อมแบบบริษัท แล้วฉันก็จะได้ก่อตั้งบริษัทขึ้นมา ฉันไม่นึกเลยว่าชีวิตฉันจะเป็นแบบนี้ในไม่ช้า

และทำไมอาหาร?

ฉันมาจากครอบครัวนักชิม! พ่อของฉันเป็นชาวนา เมื่อโตขึ้นเขาทำฟาร์มผักและสัตว์ปีก ฉันถูกล้อมรอบด้วยอาหารเสมอ ป้าของฉันเป็นเจ้าของร้านอาหาร คุณยายที่ล่วงลับของฉันชอบทำอาหาร พ่อของฉันสอนฉันทำอาหาร อาหารเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตฉันเสมอมา…ไม่ว่าจะเป็นการไปที่ฟาร์มของพ่อเพื่อดูว่าพ่อปลูกผักอย่างไรหรือใช้เวลาช่วงวันหยุดในฟาร์ม คุณใช้เวลาวันหยุดในฟาร์ม ทุกคนต้องจ่ายค่าเล่าเรียน การอยู่ในฟาร์มของเขา — และฉันชอบกิน ฉันชอบทำอาหาร — นั่นคือเหตุผลที่อาหารกลายเป็นส่วนหนึ่งของความหลงใหลของฉัน

คุณต้องการให้คนอื่นรู้อะไรเกี่ยวกับอาหารแอฟริกาตะวันตกและเครื่องเทศที่คุณทำ ฉันคิดว่าคนอเมริกันส่วนใหญ่ไม่ค่อยรู้เกี่ยวกับภูมิภาคนี้และการทำอาหารในภูมิภาคนี้มากนัก

เมื่อฉันมาเรียนที่วิทยาลัย [ในสหรัฐอเมริกา] ในรัฐแมสซาชูเซตส์ในที่ห่างไกล มีทัศนคติแบบเหมารวมมากมาย และฉันก็เริ่มหลงใหลในการพยายามให้ความรู้ผู้คนเกี่ยวกับวัฒนธรรมของเรา และสิ่งหนึ่งที่ฉันสังเกตเห็นคืออีควอไลเซอร์คืออาหาร เมื่อมีคนลองอาหารของคุณ พวกเขาจะเปิดรับการเรียนรู้วัฒนธรรมของคุณมากขึ้น ดังนั้นบางทีผู้คนอาจเคยลองอาหารแคริบเบียนหรืออาหารอินเดีย และไม่ทราบว่าอาหารแอฟริกาตะวันตกมีความคล้ายคลึงกันอย่างไร ฉันรู้ว่าทุกคนมีเครื่องเทศอยู่ในตู้…และบางคนอาจไม่เต็มใจที่จะไปลองร้านอาหารใหม่ แต่พวกเขาก็เต็มใจที่จะลองเครื่องเทศ ดังนั้น ฉันคิดว่ายานพาหนะที่ง่ายในอาหารแอฟริกาตะวันตกคือเครื่องเทศ

เครื่องเทศที่เป็นสัญลักษณ์ที่ฉันใช้คือ Holy Trinity: พริกขี้หนู ขิง และหัวหอม อาหารคาวทุกจานใน WA ใช้ฐานนั้น อัตราส่วนจะแตกต่างกันไปตามบ้าน - ผู้คนมีความทนทานต่อความร้อนต่างกัน - แต่สามสิ่งนี้พบได้ในทุกจาน ดังนั้น ฉันคิดว่า เฮ้ ทำไมไม่แนะนำสิ่งนั้นให้กับตลาดในสหรัฐฯ และใช้สิ่งนั้นเพื่อแสดงเพดานปากว่ารสชาติเหล่านั้นเป็นอย่างไร และเพื่อแสดงให้เห็นว่าโปรไฟล์ของรสชาตินั้นคล้ายคลึงกับอาหารชาติพันธุ์อื่นๆ ที่พวกเขาชอบ

กระบวนการของคุณในการสร้างสูตรคืออะไร?

สูตรเป็นส่วนผสมที่พ่อสอนฉัน พ่อของฉันสอนฉันทำอาหาร

ลุงผู้ล่วงลับของฉันอาศัยอยู่ในเยอรมนีและทุก ๆ คริสต์มาสเขาจะกลับมาเยี่ยมเยียน พ่อของฉันมีหน้าที่เตรียมเนื้อ และฉันเป็นพ่อครัวที่ผสมเครื่องเทศและสมุนไพรทั้งหมด ตรีเอกานุภาพเป็นเพียงส่วนพื้นฐาน และคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรต่างๆ ตามการใช้อาหารได้ ดังนั้นหากคุณทำไก่ ให้เติมโหระพากานพลูเพื่อเพิ่มความโน๊ตของไก่ หากคุณทำเนื้อแกะ ให้เพิ่มโรสแมรี่ นั่นคือสิ่งที่พ่อสอนฉัน…จากนั้นฉันก็ใช้ความรู้ขององค์กรเพื่อปรับแต่งและทำให้โปรไฟล์มีความกลมกล่อมมากขึ้นสำหรับผู้บริโภคชาวอเมริกัน

เราได้เห็นแล้วว่าในโซเชียลมีเดียของคุณ ไม่เพียงแต่คุณขายเครื่องเทศเท่านั้น แต่คุณยังสาธิตวิธีใช้เครื่องเทศจริงๆ ด้วย คุณมีกระบวนการในการหาว่าเพดานปากแบบอเมริกันคืออะไรและปรับสูตรอาหารสำหรับผู้ชมกลุ่มนั้นหรือไม่?

นี่เป็นหนึ่งในเหตุผลที่ฉันตื่นเต้นมากที่ได้รับ MM Opportunity Grant เพราะฉันมีความรู้ด้านอาหารอเมริกันอย่างจำกัด แม้แต่ตอนที่ฉันเรียนอยู่ที่วิทยาลัย การทำอาหารกานาก็ทำให้ฉันสบายใจได้ ฉันก็เลยทำให้ตัวเองเสียหายจากการไม่ทำอาหารอเมริกัน มันเป็นความท้าทายสำหรับฉันและฉันต้องไปหาสูตรอาหารจากเพื่อน ๆ และตอนนี้ที่ลูกชายของฉันเกิดที่นี่ ฉันกำลังพยายามสอนเขา…ในขณะที่ฉันทำอย่างนั้น ฉันกำลังเรียนรู้วิธีใส่เครื่องเทศ . จึงมีสูตรหนึ่งที่ฉันเพิ่งคิดขึ้นมาได้ มันคือไก่น้ำผึ้งรสเผ็ดที่คุณใช้น้ำผึ้งและเครื่องเทศ ใช้เป็นเคลือบเพื่อปิดหน้าไก่ของคุณ….เพราะฉันได้เรียนรู้ว่าชาวอเมริกันชอบหวานและเผ็ด

โอ้ใช่คุณทำให้เราน้ำลายไหลที่นี่! ฉันคิดว่าคุณคงเข้าใจคนอเมริกันแล้ว นั่นฟังดูน่าทึ่ง เราจะพยายามอย่างแน่นอน

ฉันกำลังเรียน! ฉันหมายถึง ฉันไม่กินชีสเพราะฉันแพ้แลคโตส ฉันก็เลยยังไม่ได้ไปที่นั่น แต่สุดท้าย ฉันจะทำอัลเฟรโดสูตรบางอย่าง วิธีที่คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อยในนั้นด้วย ซอสอัลเฟรโดของคุณเพียงเพื่อปัดเศษและตัดไขมันบางส่วนเช่นกัน สิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งที่ฉันสามารถจ้างเชฟเพื่อทำการทดสอบสูตรอาหาร และนั่นก็ต้องใช้เงิน ฉันไม่สามารถทำการทดสอบสูตรมานานกว่าสามเดือนแล้ว

เมื่อคุณฝันถึงธุรกิจอาหาร ความคิดของธุรกิจออนไลน์เคยเข้ามาในหัวของคุณหรือไม่?

ค่อนข้างตรงไปตรงมาไม่มี เมื่อฉันเริ่มต้น ฉันแค่พยายามทำอะไรบางอย่างเพื่อช่วยสนับสนุนวัฒนธรรมของฉัน ฉันหลงใหลในวัฒนธรรมแอฟริกาตะวันตกมาก ฉันอยู่ที่กานาจนกระทั่งอายุ 18 ปี และใช้เวลาครึ่งชีวิตที่นั่นและอีกครึ่งชีวิตที่นี่ และฉันรู้ว่ามีการเหมารวมมากมายเกี่ยวกับแอฟริกาตะวันตก แต่ฉันไม่ได้ตระหนักว่าทุกอย่างกำลังจะเกิดขึ้นในขณะนี้ ฉันคิดว่าโอกาสนี้จะเกิดขึ้นใน 20 ปี การจะขายของทางออนไลน์และที่ตลาดของเกษตรกรและงานแสดงสินค้า ไม่ใช่ นั่นไม่ใช่ส่วนหนึ่งของแผนสิบปีของฉัน

ฉันคิดมากกับตัวเอง และรู้สึกว่าเราควรมาไกลแล้ว ใช่ แต่ฉันก็ปลิวไปด้วยว่าเรามาไกลแค่ไหนแล้วเช่นกัน

โอเค คุณขายเครื่องเทศผสมครั้งแรกเมื่อไหร่ การกระโดดนั้นเกิดขึ้นเมื่อไหร่?

นั่นคือในเดือนธันวาคม 2558 บริษัทที่ฉันทำงานด้วยในขณะนั้นมีการแลกของขวัญช้างเผือก และคุณควรจะทำอะไรสักอย่างไหม นั่นเป็นครั้งแรกที่ฉันได้ยินเกี่ยวกับช้างเผือก แต่คุณต้องทำอะไรบางอย่าง และฉันกำลังทำลายสมองของฉันเพราะฉันไม่ใช่นักออกแบบหรือสายศิลป์ ฉันเป็นสายวิทยาศาสตร์ และฉันไม่รู้ว่าจะทำอะไรได้บ้างเพื่อเป็นของขวัญที่เหมาะสม สามีของฉันแนะนำให้ฉันผสมเครื่องเทศเพราะฉันเก่งเรื่องนั้นแล้วก็ให้ ดังนั้น มีสุภาพบุรุษคนหนึ่งในทีมของฉันที่ได้รับรางวัลนี้ และเขาก็ให้คำติชมกับฉัน และบอกว่าเขาใช้มันทำบาร์บีคิว และมันก็ดีจริงๆ! ฉันเลยบอกสามีว่า เฮ้ ฉันใช้สิ่งนี้ทำอาหารตลอดเวลา…ถ้าเราเริ่มขายมันล่ะ

ฉันส่งตัวอย่างบางส่วนไปยังชุมชนแอฟริกาตะวันตกในเดือนมกราคม 2016 จากนั้นจึงส่งแบบสำรวจเกี่ยวกับรสชาติ บรรจุภัณฑ์ จุดราคา สิ่งเหล่านั้นทั้งหมด บรรจุภัณฑ์ของฉันในเวลานั้นดูดครั้งใหญ่ พ่อของฉันให้คะแนนฉันหนึ่งในห้า

อุ๊ย!

ไม่ มองย้อนกลับไป ฉันดีใจที่เขาทำอย่างนั้น! นั่นทำให้ฉันลุกขึ้นนั่งและพูดว่า โอเค คุณต้องจริงจังกับเรื่องนี้ ไม่ใช่แค่สูตรอาหารที่เขาสอนเท่านั้น ฉันเป็นตัวแทนของเขา แต่ฉันยังเป็นตัวแทนของวัฒนธรรมของเราด้วย บางครั้งคุณคิดว่าฉันควรจะเอาอะไรออกไปบ้าง แต่ไม่เลย ฉันต้องก้าวไปข้างหน้าอย่างเต็มที่ ดังนั้น 1 ใน 5 รีวิวของเขา … ฉันหมายถึง ฉันไม่ได้คุยกับเขาเป็นเวลาสองวัน …

แต่ฉันทำทั้งหมดนั้นเพื่อรับคำติชม จากนั้นจึงเปิดตัวในเดือนกรกฎาคม 2016 ทางออนไลน์กับผู้ร่วมบรรจุหีบห่อ ระหว่างเดือนมกราคมถึงกรกฎาคม ฉันทำงานเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์ ฉลาก และการบรรจุร่วม พี่เขยของฉันเป็นนักออกแบบกราฟิกของฉัน และฉันทำงานร่วมกับเขาเพื่อออกแบบแนวคิด จากนั้นฉันก็สร้างสูตรสำหรับการผสมเสร็จและได้รับเอกสารประกอบที่เหมาะสมทั้งหมด ตั้งค่าเว็บไซต์ เตรียมอุปกรณ์จัดส่งของเราให้พร้อม...และ จากนั้นเราก็เปิดตัวอย่างเป็นทางการในฤดูร้อนนั้น

คุณรู้ได้อย่างไรว่าต้องทำอย่างไร? คุณรู้ได้อย่างไรว่าจะรับผู้จัดจำหน่ายที่ไหนและคุณรู้ได้อย่างไรว่าจะทำแบบสำรวจได้อย่างไร? คุณได้ข้อมูลนั้นมาจากไหน?

ฉันคิดว่าสิ่งหนึ่งที่ทำให้เราประสบความสำเร็จคือภูมิหลังขององค์กรและวิทยาศาสตร์การอาหารของฉัน ฉันได้เรียนรู้มากมายเกี่ยวกับงานที่สามารถประยุกต์ใช้กับสิ่งที่ฉันต้องการจะทำเพื่อธุรกิจของฉันได้

ภูมิหลังของฉันอยู่ในกฎข้อบังคับ ดังนั้นป้ายกำกับ — รู้ว่าต้องทำอะไรบนฉลาก — ฉันรู้วิธีที่จะทำให้สำเร็จ ฉันไม่ต้องจ่าย 1,000 ดอลลาร์เพื่อให้ใครทำสิ่งนั้นให้ฉัน แต่อย่างอื่น? ฉันต้องเรียนรู้ไปพร้อมกัน ภาษี การจัดตั้งบริษัท การทำสิ่งเหล่านั้นล้วนเป็นเรื่องที่ต้องอ่านมาก และข้อมูลอยู่ทั่วทุกแห่ง ไม่มีร้านค้าแบบครบวงจรจริงๆ ที่จะพูดว่า เฮ้ นี่คือวิธีที่คุณเปิดธุรกิจ แล้วแต่ละรัฐก็ต่างกันด้วย เท็กซัสมีความแตกต่างกัน มีการค้นคว้าออนไลน์มากมายนอกเหนือจากที่ฉันรู้ และบางสิ่งที่ฉันต้องค้นพบเมื่อไปและค้นพบข้อมูลใหม่

ณ จุดนี้ ในฤดูกาลที่ฉันอยู่ ถ้ามีคนกำลังเริ่มต้นธุรกิจ คำแนะนำของฉันคือการหาที่ปรึกษา ให้พวกเขาช่วยคุณ อาจเป็นเรื่องยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขากำลังแข่งขันกันในพื้นที่เดียวกัน — มีพวกเราไม่มากนักที่ขายเครื่องเทศของแอฟริกาตะวันตก ผู้คนจึงต้องการเก็บข้อมูลไว้ที่หน้าอกของพวกเขา แต่ในปีนี้ ฉันได้เปิดตัวเองเพื่อช่วยเหลือธุรกิจขนาดเล็กโดยเฉพาะ เป็นการยากที่จะหาข้อมูลทั้งหมดนั้นในที่เดียวและการมีพี่เลี้ยงจะช่วยได้

คุณเห็น POKS ไปไหน? ความฝันของคุณคืออะไร?

ความฝันโดยรวมของฉันคือการซื้อกิจการโดยบริษัทเครื่องเทศรายใหญ่ ถ้าฉันคิดถึงขนาด ฉันต้องการเครื่องเทศแอฟริกาตะวันตกในบ้านอเมริกันทุกหลัง ที่ต้องใช้ขนาดและเงินทุนและเงินทุน ในระดับนั้น ความฝันคือให้คนอย่าง Nestle หรือ McCormicks ซื้อเรา ซึ่งเป็นธุรกิจที่มีเครือข่ายซัพพลายเชนสำหรับเครื่องเทศ ความสามารถ และไลน์สินค้าอยู่แล้ว และพวกเขาก็รักษาแบรนด์และโปรไฟล์เครื่องเทศของฉันไว้เหมือนเดิม เป็น. นั่นคือความฝันของฉัน จากนั้นฉันก็สามารถใช้เวลาทำการตลาดผลิตภัณฑ์หรือแสดงวิธีทำอาหารได้

เห็นไหม...เมื่อคุณดูบริษัทเหล่านี้บางแห่งที่ทำ "เครื่องเทศนานาชาติ" แล้วทำอาหาร การจัดสรรวัฒนธรรมจะกลายเป็นปัญหา และฉันสามารถทำหน้าที่เป็นที่ปรึกษาได้ โดยรู้ว่าวันต่อวันถูกถอดออก จานของฉัน สื่อไม่ได้ทำงานที่ดีในการวาดภาพทวีปแอฟริกาในแง่ที่ถูกต้อง และเราต้องการที่จะเปลี่ยนการเล่าเรื่องเหล่านั้น

เป้าหมายใหญ่ของฉันคือการให้ POKS เป็นแบรนด์ที่มีชื่อเสียงสำหรับรสชาติของแอฟริกาตะวันตก ถูกเลือกโดยสายผลิตภัณฑ์หลัก แล้วมีเวลาให้ความรู้กับผู้บริโภค

และคุณคิดว่าอะไรคือความเข้าใจผิดที่แพร่หลายที่สุดเกี่ยวกับอาหารแอฟริกาตะวันตก

ว่าเราไม่มีอาหาร [เสียงหัวเราะ] ที่เรากินหนอนและหญ้า…

โอวพระเจ้า. จริงๆ?!?

ฉันจริงจัง! แต่ถ้าคุณถามผู้คนว่า “อาหารแอฟริกาตะวันตกคืออะไร” พวกเขาวาดช่องว่าง เพิ่งจะไม่นานนี้เองที่ผู้คนเคยได้ยินเกี่ยวกับข้าวจอลลอฟและข้าวจอลลอฟที่รัก แต่อาหารแอฟริกาตะวันตกนั้นมีความหลากหลาย เราเป็นมากกว่าข้าวเปลือก อาหารของเรามีมากมายและซับซ้อน อาหารไนจีเรียและอาหารกานามีความคล้ายคลึงกัน แต่การเตรียมการต่างกัน ข้าวจอลลอฟมาจากเซเนกัล และชาวเซเนกัลมีวิธีการเตรียมที่แตกต่างกัน ดังนั้นในจานเดียวนี้ เรามีพันธุ์ทั้งหมดนี้ jollof ทั้งหมดไม่เหมือนกัน

คุณมีคำแนะนำสำหรับเจ้าของธุรกิจที่ต้องการหรือไม่?

คำแนะนำของฉันคือการหาที่ปรึกษา การเดินทางนั้นปั่นป่วนมากและมีวันและปีที่ยากลำบาก ปีนี้ฉันบอกสามีว่า “ถ้าเราไม่ได้รับเงินช่วยเหลือ ฉันก็เสร็จ” ฉันเหนื่อยกับการเริ่มธุรกิจใหม่หลังจากผ่านไปห้าปี ถ้าฉันซื้อ bitcoin แทนที่จะเอาเงินไปลงทุนในธุรกิจ ตอนนี้ฉันคงเป็นเศรษฐีแล้ว แต่คุณต้องการใครสักคนในมุมของคุณ ใครสักคนที่ร่วมเดินทางและให้กำลังใจคุณและพูดว่า “กรุงโรมไม่ได้สร้างเสร็จภายในวันเดียว ฉันรู้ว่าคุณกำลังผ่านจุดเล็กๆ น้อยๆ ในตอนนี้ แต่เชื่อฉันและทำตามขั้นตอนต่อไป คุณทำงานได้ดีมาก คุณเคยคิดที่จะสมัครทุนนี้ไหม…คุณคิดเกี่ยวกับเรื่องนี้หรือไม่? ฉันจะสนับสนุนคุณได้อย่างไร” นั่นคือสิ่งที่ฉันกำลังพยายามทำในตอนนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่อยู่ในชุมชนแอฟริกาตะวันตก

ฉันเริ่มต้นสิ่งนี้ที่เรียกว่า POKS Spicy Talk ซึ่งทุกวันอาทิตย์ฉันจะนำเสนอแบรนด์หรือบริการที่จะเกิดขึ้น หากมีคนดูและซื้อสินค้าของพวกเขา นั่นคือลูกค้ารายเดียวที่พวกเขาไม่เคยพบมาก่อน

ดังนั้นหาเชียร์ลีดเดอร์และหาคนที่จะช่วยคุณตลอดกระบวนการทั้งหมดนี้

คำพูดสุดท้ายเกี่ยวกับ POKS หรือการเดินทางเพื่อธุรกิจขนาดเล็กของคุณคืออะไร?

ฉันขอบคุณพ่อแม่มาก ใช่ ผู้คนเห็นฉัน แต่พวกเขาไม่รู้ว่าหากไม่มีพวกเขา ฉันคงทำสิ่งนี้ต่อไปไม่ได้ ครอบครัวของฉันได้รับการสนับสนุนเป็นอย่างดี และฉันบอกว่านี่เป็นธุรกิจของครอบครัว มันเป็นสูตรของพ่อฉัน แต่แม่ของฉันอยู่ที่นั่นให้กำลังใจฉัน สามีของฉันเป็นกำลังใจอย่างมาก ฉันหมายความว่าถ้าไม่ใช่เพื่อสามีของฉัน ธุรกิจคงจะพังทลาย

ชุมชนมีความสำคัญต่อฉัน แต่ผู้คนต้องเห็นหน้าฉันและเห็นคนอื่นๆ ที่อยู่เบื้องหลังแบรนด์

ขอบคุณสำหรับการพูดคุยกับเรา! เราแทบรอไม่ไหวที่จะลองเครื่องเทศของคุณ…

เย้! ดี เก็บแก้วนมไว้ใกล้ ๆ

คุณสามารถซื้อส่วนผสมเครื่องเทศแบบกำหนดเองของ Abena ได้ที่เว็บไซต์ POKS Spices มีสูตรอาหารที่แนะนำมากมายในเว็บไซต์ตั้งแต่ kelewele (กล้าเผ็ด) ไปจนถึงทาโก้ไก่และข้าว joloff รุ่นกานาแท้ๆ ติดตาม POKS Spices บน Instagram เพื่อดูเคล็ดลับสูตรอาหารและอีกมากมาย

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับโปรแกรม Merchant Maverick Opportunity Grants และอ่านเกี่ยวกับผู้ได้รับรางวัลอื่นๆ ในปีนี้สำหรับผู้ประกอบการหญิงผิวดำ