สุดยอดคู่มือการเปิดร้านอย่างนุ่มนวล

คุณซื้อที่ตั้งของคุณแล้ว พนักงานได้รับการว่าจ้าง เมนูได้รับการปรับปรุงแล้ว เหลือเพียงเปิดร้านอาหารของคุณ

แต่คุณจะเริ่มต้นที่ไหน

ไม่ว่าคุณต้องการเสียงกระหึ่มของท้องถิ่นรอบ ๆ การเปิดหรือเปิดอย่างเงียบ ๆ การเปิดอย่าง นุ่มนวล เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการทดสอบและปรับแต่งกระบวนการของคุณก่อนที่จะเปิดประตูสู่โลกกว้าง

นี่คือทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เพื่อส่งเสริมการเปิดร้านอย่างไม่เป็นทางการและประสบความสำเร็จ

Soft Opening คืออะไร?

การเปิดแบบไม่เป็นทางการหรือการเปิดแบบไม่เป็นทางการคือการเปิดให้บริการผลิตภัณฑ์หรือสถานที่ใหม่ ๆ ในระดับต่ำ การเปิดมักจะเกี่ยวข้องกับการประโคมในช่วงคืนเปิด แต่การเปิดอย่างนุ่มนวลคือการเปิดร้านอาหารของคุณโดยไม่สนใจทั้งหมด

การเปิดร้านแบบไม่เป็นทางการกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ สำหรับร้านอาหารเพื่อรับฟังความคิดเห็น จัดเตรียมพนักงาน หรือแม้แต่สร้างความคาดหวังสำหรับการเปิดตัวครั้งยิ่งใหญ่ ซึ่งมีแนวโน้มว่าจะมาในภายหลัง

ทุกคนต้องการให้การเปิดตัวอย่างยิ่งใหญ่ของพวกเขาประสบความสำเร็จ ดังนั้นการเปิดอย่างเงียบ ๆ ก่อนเวลาจึงเป็นวิธีที่ดีในการทดลองใช้เมนูและให้แน่ใจว่าพนักงานได้รับการฝึกอบรมและพร้อมที่จะไป

การเชิญคนที่ใช่และเป็นเจ้าภาพในค่ำคืนอันแสนวิเศษ การเปิดอย่างไม่เป็นทางการของคุณจะสร้างความฮือฮาและความสนใจให้กับร้านอาหารของคุณมากกว่าการเปิดอย่างยิ่งใหญ่ในทันที

สิ่งที่คุณสามารถเรียนรู้ได้จากการเปิดอย่างนุ่มนวล

การเปิดร้านแต่ละร้านอย่างนุ่มนวลจะขึ้นอยู่กับสถานที่ตั้ง ลูกค้า และการตั้งค่าเมนู ร้านอาหารระดับห้าดาวจะแตกต่างไปจากร้านอาหารทั่วไป แต่ทั้งสองจะได้ประโยชน์จากการเปิดร้านอย่างนุ่มนวล

เราขอแนะนำให้คุณจับตาดูสิ่งต่อไปนี้อย่างใกล้ชิดในระหว่างการเปิดอย่างไม่เป็นทางการเพื่อให้แน่ใจว่าธุรกิจของคุณจะประสบความสำเร็จ

บริการ

เจ้าของร้านอาหารทุกคนรู้ดีว่าพนักงานคือหัวใจของธุรกิจที่ประสบความสำเร็จ กี่ครั้งแล้วที่คุณให้ทิปเซิร์ฟเวอร์แม้จะมีปัญหากับครัว? แน่นอน เราไม่ได้ขอโทษเรื่องอาหารที่ไม่ดี แต่ถ้าพนักงานของคุณเป็นมิตร มีประสิทธิภาพ และเอาใจใส่ โอกาสที่ลูกค้าของคุณจะกลับมา

ใช้การเปิดอย่างนุ่มนวลเพื่อให้แน่ใจว่าทุกคนมีความเข้าใจตรงกัน ดึงน้ำหนักและเข้าใจบทบาทของพวกเขา นี่คือเวลาของคุณในการปรับปรุงบริการของคุณและสร้างกระบวนการที่ราบรื่นตั้งแต่ต้นจนจบสำหรับบริกรและพนักงานในครัว

การสร้างแบรนด์

ในสถานการณ์ที่เลวร้าย บางครั้งการตัดสินใจสร้างแบรนด์และศิลปะต้องมีการเปลี่ยนแปลง การสร้างแบรนด์ของคุณเป็นส่วนสำคัญในเอกลักษณ์ของร้านอาหารของคุณ ดังนั้นการได้รับคำติชมจากลูกค้าเกี่ยวกับเรื่องนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญ

ในขณะที่การปรับรูปแบบเบาะใหม่ทั้งหมดนั้นไม่น่าเป็นไปได้ แต่สิ่งต่างๆ เช่น การทำให้เมนูของคุณอ่านง่าย และเครื่องแบบพนักงานของคุณมีความเหมาะสมและระบายอากาศได้ (งานร้านอาหารอาจร้อนมาก) แก้ได้ง่ายและสำคัญพอๆ กัน

เมนู

เมนูร้านอาหารของคุณมีความสำคัญในการรักษาลูกค้าให้กลับมา ตอนนี้เป็นโอกาสของคุณที่จะทำให้แน่ใจว่าตรงตามความคาดหวัง การกำหนดเวลาอาหารเป็นจริง และการผสมผสานรสชาติและรสชาติอาหารที่ยอดเยี่ยม

ลูกค้าที่ไม่มีความสุขเป็นส่วนหนึ่งของอุตสาหกรรมการบริการ อย่างไรก็ตาม สำหรับการเปิดอย่างไม่เป็นทางการของคุณ เป็นความคิดที่ดีที่จะรับคำติชมจากลูกค้าทั้งหมดของคุณเพื่อให้แน่ใจว่าคนส่วนใหญ่มีความสุขและพึงพอใจเมื่อสิ้นสุดมื้ออาหาร

โลจิสติกส์

อาจมีโต๊ะที่ขัดขวางการไหลของเซิร์ฟเวอร์ หรือบางทีอาหารยอดนิยมอาจใช้เวลาเตรียม 70 นาที

นี่เป็นโอกาสของคุณที่จะดูการดำเนินงานโดยรวมของร้านอาหารของคุณและรับรู้ถึงสิ่งที่จำเป็นต้องเปลี่ยนแปลงทันที สิ่งที่ต้องติดตาม และสิ่งที่ดำเนินไปอย่างราบรื่น

3 วิธีในการเชิญผู้คนเข้าร่วมงานเปิดตัวอย่างไม่เป็นทางการ

แน่นอนว่าส่วนที่สำคัญที่สุดในการเตรียมตัวสำหรับการเปิดงานแบบซอฟต์เปิดตัวนั้นมีแขกมาร่วมงานด้วย นี่คือวิธีที่เราแนะนำให้เชิญแขกของคุณเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาจะไม่พลาดคำเชิญ

อีเมล

การตลาดผ่านอีเมลจะประสบความสำเร็จสูงสุดเสมอเมื่อคุณมีเป้าหมายโดยตรงและผู้ชมที่อบอุ่น หากคุณกำลังเชิญธุรกิจในท้องถิ่นหรือสื่อต่างๆ ที่คุณไม่สามารถติดต่อได้ทาง SMS หรือโทรศัพท์ การใช้อีเมลของพวกเขา (ซึ่งส่วนใหญ่เป็นแบบสาธารณะ) เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเชื่อมต่อ

เพื่อให้แน่ใจว่าอีเมลจะส่งถึงผู้ที่เหมาะสม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณส่งอีเมลโดยตรง แทนที่จะส่งไปยังกล่องจดหมายทั่วไปที่อาจถูกมองข้าม ตัวอย่างเช่น [email protected] เป็นการติดต่อสื่อสารโดยตรง แทนที่จะเป็น [email protected]

ยิ่งดูเหมือนการส่งเสริมการตลาดน้อยเท่าไหร่ก็ยิ่งดี เราขอแนะนำให้คุณส่งอีเมลส่วนบุคคลพร้อมรายละเอียด จากนั้นแนบคำเชิญทั่วไป

คุณซื้อที่ตั้งของคุณแล้ว พนักงานได้รับการว่าจ้าง เมนูได้รับการปรับปรุงแล้ว เหลือเพียงเปิดร้านอาหารของคุณ

แต่คุณจะเริ่มต้นที่ไหน

ไม่ว่าคุณต้องการเสียงกระหึ่มของท้องถิ่นรอบ ๆ การเปิดหรือเปิดอย่างเงียบ ๆ การเปิดอย่าง นุ่มนวล เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการทดสอบและปรับแต่งกระบวนการของคุณก่อนที่จะเปิดประตูสู่โลกกว้าง

นี่คือทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เพื่อส่งเสริมการเปิดร้านอย่างไม่เป็นทางการและประสบความสำเร็จ

Soft Opening คืออะไร?

การเปิดแบบไม่เป็นทางการหรือการเปิดแบบไม่เป็นทางการคือการเปิดให้บริการผลิตภัณฑ์หรือสถานที่ใหม่ ๆ ในระดับต่ำ การเปิดมักจะเกี่ยวข้องกับการประโคมในช่วงคืนเปิด แต่การเปิดอย่างนุ่มนวลคือการเปิดร้านอาหารของคุณโดยไม่สนใจทั้งหมด

การเปิดร้านแบบไม่เป็นทางการกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ สำหรับร้านอาหารเพื่อรับฟังความคิดเห็น จัดเตรียมพนักงาน หรือแม้แต่สร้างความคาดหวังสำหรับการเปิดตัวครั้งยิ่งใหญ่ ซึ่งมีแนวโน้มว่าจะมาในภายหลัง

ทุกคนต้องการให้การเปิดตัวอย่างยิ่งใหญ่ของพวกเขาประสบความสำเร็จ ดังนั้นการเปิดอย่างเงียบ ๆ ก่อนเวลาจึงเป็นวิธีที่ดีในการทดลองใช้เมนูและให้แน่ใจว่าพนักงานได้รับการฝึกอบรมและพร้อมที่จะไป

การเชิญคนที่ใช่และเป็นเจ้าภาพในค่ำคืนอันแสนวิเศษ การเปิดอย่างไม่เป็นทางการของคุณจะสร้างความฮือฮาและความสนใจให้กับร้านอาหารของคุณมากกว่าการเปิดอย่างยิ่งใหญ่ในทันที

สิ่งที่คุณสามารถเรียนรู้ได้จากการเปิดอย่างนุ่มนวล

การเปิดร้านแต่ละร้านอย่างนุ่มนวลจะขึ้นอยู่กับสถานที่ตั้ง ลูกค้า และการตั้งค่าเมนู ร้านอาหารระดับห้าดาวจะแตกต่างไปจากร้านอาหารทั่วไป แต่ทั้งสองจะได้ประโยชน์จากการเปิดร้านอย่างนุ่มนวล

เราขอแนะนำให้คุณจับตาดูสิ่งต่อไปนี้อย่างใกล้ชิดในระหว่างการเปิดอย่างไม่เป็นทางการเพื่อให้แน่ใจว่าธุรกิจของคุณจะประสบความสำเร็จ

บริการ

เจ้าของร้านอาหารทุกคนรู้ดีว่าพนักงานคือหัวใจของธุรกิจที่ประสบความสำเร็จ กี่ครั้งแล้วที่คุณให้ทิปเซิร์ฟเวอร์แม้จะมีปัญหากับครัว? แน่นอน เราไม่ได้ขอโทษเรื่องอาหารที่ไม่ดี แต่ถ้าพนักงานของคุณเป็นมิตร มีประสิทธิภาพ และเอาใจใส่ โอกาสที่ลูกค้าของคุณจะกลับมา

ใช้การเปิดอย่างนุ่มนวลเพื่อให้แน่ใจว่าทุกคนมีความเข้าใจตรงกัน ดึงน้ำหนักและเข้าใจบทบาทของพวกเขา นี่คือเวลาของคุณในการปรับปรุงบริการของคุณและสร้างกระบวนการที่ราบรื่นตั้งแต่ต้นจนจบสำหรับบริกรและพนักงานในครัว

การสร้างแบรนด์

ในสถานการณ์ที่เลวร้าย บางครั้งการตัดสินใจสร้างแบรนด์และศิลปะต้องมีการเปลี่ยนแปลง การสร้างแบรนด์ของคุณเป็นส่วนสำคัญในเอกลักษณ์ของร้านอาหารของคุณ ดังนั้นการได้รับคำติชมจากลูกค้าเกี่ยวกับเรื่องนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญ

ในขณะที่การปรับรูปแบบเบาะใหม่ทั้งหมดนั้นไม่น่าเป็นไปได้ แต่สิ่งต่างๆ เช่น การทำให้เมนูของคุณอ่านง่าย และเครื่องแบบพนักงานของคุณมีความเหมาะสมและระบายอากาศได้ (งานร้านอาหารอาจร้อนมาก) แก้ได้ง่ายและสำคัญพอๆ กัน

เมนู

เมนูร้านอาหารของคุณมีความสำคัญในการรักษาลูกค้าให้กลับมา ตอนนี้เป็นโอกาสของคุณที่จะทำให้แน่ใจว่าตรงตามความคาดหวัง การกำหนดเวลาอาหารเป็นจริง และการผสมผสานรสชาติและรสชาติอาหารที่ยอดเยี่ยม

ลูกค้าที่ไม่มีความสุขเป็นส่วนหนึ่งของอุตสาหกรรมการบริการ อย่างไรก็ตาม สำหรับการเปิดอย่างไม่เป็นทางการของคุณ เป็นความคิดที่ดีที่จะรับคำติชมจากลูกค้าทั้งหมดของคุณเพื่อให้แน่ใจว่าคนส่วนใหญ่มีความสุขและพึงพอใจเมื่อสิ้นสุดมื้ออาหาร

โลจิสติกส์

อาจมีโต๊ะที่ขัดขวางการไหลของเซิร์ฟเวอร์ หรือบางทีอาหารยอดนิยมอาจใช้เวลาเตรียม 70 นาที

นี่เป็นโอกาสของคุณที่จะดูการดำเนินงานโดยรวมของร้านอาหารของคุณและรับรู้ถึงสิ่งที่จำเป็นต้องเปลี่ยนแปลงทันที สิ่งที่ต้องติดตาม และสิ่งที่ดำเนินไปอย่างราบรื่น

3 วิธีในการเชิญผู้คนเข้าร่วมงานเปิดตัวอย่างไม่เป็นทางการ

แน่นอนว่าส่วนที่สำคัญที่สุดในการเตรียมตัวสำหรับการเปิดงานแบบซอฟต์เปิดตัวนั้นมีแขกมาร่วมงานด้วย นี่คือวิธีที่เราแนะนำให้เชิญแขกของคุณเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาจะไม่พลาดคำเชิญ

อีเมล

การตลาดผ่านอีเมลจะประสบความสำเร็จสูงสุดเสมอเมื่อคุณมีเป้าหมายโดยตรงและผู้ชมที่อบอุ่น หากคุณกำลังเชิญธุรกิจในท้องถิ่นหรือสื่อต่างๆ ที่คุณไม่สามารถติดต่อได้ทาง SMS หรือโทรศัพท์ การใช้อีเมลของพวกเขา (ซึ่งส่วนใหญ่เป็นแบบสาธารณะ) เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเชื่อมต่อ

เพื่อให้แน่ใจว่าอีเมลจะส่งถึงผู้ที่เหมาะสม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณส่งอีเมลโดยตรง แทนที่จะส่งไปยังกล่องจดหมายทั่วไปที่อาจถูกมองข้าม ตัวอย่างเช่น [email protected] เป็นการติดต่อสื่อสารโดยตรง แทนที่จะเป็น [email protected]

ยิ่งดูเหมือนการส่งเสริมการตลาดน้อยเท่าไหร่ก็ยิ่งดี เราขอแนะนำให้คุณส่งอีเมลส่วนบุคคลพร้อมรายละเอียด จากนั้นแนบคำเชิญทั่วไป

ข้อความ

ด้วยอัตราการเปิด 98% ข้อความเชิญจะถูกอ่านเกือบแน่นอน

หากคุณใช้แพลตฟอร์มการส่งข้อความสำหรับธุรกิจ ไม่เพียงแต่คุณสามารถส่งคำเชิญข้อความตัวอักษรหลายรายการและปรับแต่งให้เป็นแบบส่วนตัวได้ แต่คุณยังสามารถแนบไฟล์ PDF รูปภาพและลิงก์ได้อีกด้วย คุณสามารถเปิดคำเชิญของคุณได้ทุกที่ทุกเวลาจากโทรศัพท์ของคุณ และผู้รับจะยังคงได้รับประสบการณ์ทั้งหมด

เช่นเดียวกับอีเมล ให้ใส่ข้อมูลสำคัญไว้ในเนื้อหาของข้อความเสมอ แม้ว่าคุณจะแนบคำเชิญเพิ่มเติมเพื่อเปิดก็ตาม

วันนี้ 15.30 น.

เราอยากเชิญคุณมาร่วมเปิดร้านอาหาร ST แห่งใหม่ของเราในวันที่ 22/22 เวลา 19.00 น. โปรดตอบ YES เพื่อยืนยันตารางของคุณ!

ยิ่งไปกว่านั้น หากคุณได้รวบรวมหมายเลขโทรศัพท์และตัดสินใจใช้วิธีนี้ คุณยังสามารถติดตามผลตอบรับของผู้ได้รับเชิญได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

จดหมายโดยตรง

บางครั้ง e-vite ก็ไม่สามารถตัดมันได้ สำหรับเพื่อนและครอบครัว คุณอาจต้องการส่งคำเชิญโดยตรงทางไปรษณีย์

วิธีนี้ไม่เพียงแต่จะเป็นแนวทางที่เป็นส่วนตัวมากขึ้นในการเชิญชวนผู้คนให้มาเปิดตัวร้านอาหารของคุณ แต่ยังแสดงให้เห็นว่าคุณใส่ใจแบรนด์ของคุณมากแค่ไหน คุณน่าจะโดดเด่นจากการเชิญทางอีเมลและคำเชิญทางโซเชียลมีเดีย และท้ายที่สุด ทุกคนชอบที่จะใส่คำเชิญลงในตู้เย็น!

เชิญใครมาร่วมงาน Soft Opening ของคุณ

ลูกค้าที่เปิดตัวอย่างไม่เป็นทางการของคุณจะมีผลโดยตรงต่อความสำเร็จของร้านอาหารของคุณ การแสดงครั้งแรกมีความสำคัญมากกว่าที่เคย ไม่ใช่แค่เพื่อกระจายคำและดึงดูดลูกค้าให้มากขึ้น แต่เพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาจะกลับมาอีกครั้งด้วยตัวเขาเอง

ด้วยเหตุนี้ งานเปิดตัวของคุณควรเป็นงานที่ได้รับเชิญเท่านั้น ด้วยวิธีนี้ คุณจะสามารถควบคุมชื่อเสียงของร้านอาหารของคุณได้มากขึ้นในขณะที่สร้างชื่อที่ดีให้กับตัวเองในท้องถิ่น

กลุ่มบุคคลสามอันดับแรกที่คุณควรมีในรายการเชิญคือ:

1. เพื่อน ๆ และครอบครัว

เราค่อนข้างมั่นใจว่าถ้าคุณไม่เชิญเพื่อนและครอบครัวของคุณมาที่ร้านอาหารของคุณ (ไม่ว่าจะเล็กหรือใหญ่) คุณจะได้ยินเกี่ยวกับเรื่องนี้

ผู้ที่อยู่ใกล้คุณมากที่สุดมักจะแบ่งปันคำวิจารณ์ที่คลั่งไคล้และกระจายคำ ดังนั้นพวกเขาจึงสมควรได้รับประสบการณ์โดยตรง

2. เจ้าของธุรกิจในท้องถิ่น

เราขอแนะนำให้ออกจากการแข่งขันโดยตรงออกจากรายชื่อผู้เชิญ อย่างไรก็ตาม การมีผู้ติดต่อในพื้นที่และสร้างพันธมิตรนั้นมีประโยชน์เสมอ

เชิญเจ้าของธุรกิจในท้องถิ่น โดยเฉพาะผู้ที่มีแนวโน้มจะแนะนำร้านอาหารใหม่ของคุณให้กับผู้อื่น เจ้าของโรงแรม เจ้าของธุรกิจในท้องถิ่นที่พลุกพล่าน แม้แต่พ่อค้าและผู้ให้บริการต่างก็เป็นแขกที่ยอดเยี่ยม

3. สื่อและผู้มีอิทธิพล

ในช่วงท้ายของการเปิดตัวอย่างไม่เป็นทางการ คุณอาจต้องการเริ่มพิจารณาผู้ได้รับเชิญที่เข้าถึงได้มากกว่า ผู้มีอิทธิพลในท้องถิ่น หนังสือพิมพ์ท้องถิ่นของคุณ และบล็อกอาหารท้องถิ่นล้วนเป็นข้อมูลที่ดีที่จะเพิ่มลงในรายการ

การเชิญพวกเขาในช่วงเปิดตัวอย่างไม่เป็นทางการ แทนที่จะเป็นงานเปิดตัวครั้งใหญ่หรือในคืนวันเสาร์ที่พลุกพล่าน หมายความว่าคุณสามารถให้ความสนใจกับลูกค้าเหล่านี้ตามที่พวกเขาต้องการได้ การก้าวไปข้างหน้าและไปไกลกว่านั้นจะช่วยให้ได้รับการวิจารณ์ในเชิงบวกอย่างมาก

รวม Soft Opening เข้ากับ Grand Opening ของคุณ

คุณไม่จำเป็นต้องเลือกระหว่างซอฟต์โอเพ่นกับแกรนด์โอเพนนิ่ง คุณควรรวมทั้งสองสิ่งนี้ไว้ในกลยุทธ์การเปิดตัวร้านอาหารของคุณ ด้วยการเปิดอย่างนุ่มนวลที่ประสบความสำเร็จ คุณจะเตรียมพร้อมและมั่นใจมากขึ้นที่จะเปิดให้บุคคลทั่วไปเข้าชม

การส่งข้อความเป็นหนึ่งในวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการส่งคำเชิญและการแจ้งเตือนสำหรับผู้ที่ต้องการเข้าร่วมพิธีเปิด หากคุณเป็นเจ้าของร้านอาหารที่พร้อมจะเริ่มส่งคำเชิญทางข้อความ ลงทะเบียนเพื่อทดลองใช้งานฟรีสองสัปดาห์ที่ SimpleTexting