Ghidul suprem pentru deschiderea delicată a unui restaurant

Ți-ai cumpărat locația, personalul este angajat, meniul a fost perfecționat și tot ce mai rămâne de făcut este să-ți deschizi restaurantul.

Dar de unde începi?

Indiferent dacă doriți un zgomot local în jurul deschiderii sau să deschideți în liniște, o deschidere moale este o modalitate excelentă de a testa și de a modifica procesele înainte de a vă deschide ușile către lume.

Iată tot ce trebuie să știi pentru a promova deschiderea ușoară a restaurantului tău și pentru a-l face un succes.

Ce este o deschidere moale?

O deschidere soft, sau o lansare soft, este deschiderea discretă a unui nou serviciu, produs sau loc. Deschiderile sunt de obicei asociate cu o fanfară în jurul serii de deschidere, dar o deschidere ușoară este deschiderea restaurantului tău fără toată atenția.

Deschiderile soft devin din ce în ce mai populare în rândul restauratorilor ca o modalitate de a obține feedback, de a pregăti personalul și chiar de a crea anticiparea pentru marea deschidere, care va veni probabil mai târziu.

Toată lumea își dorește ca inaugurarea lor să fie un succes, așa că o deschidere mai liniștită din timp este o modalitate excelentă de a testa meniul și de a vă asigura că personalul este instruit și gata de plecare.

Invitând oamenii potriviți și găzduind o seară grozavă, deschiderea dvs. ușoară va genera mai multă zgomot și atenție pentru restaurantul dvs. decât o mare deschidere imediată.

Ce poți învăța dintr-o deschidere moale

Deschiderea ușoară a fiecărui restaurant va depinde de locație, clientelă și configurarea meniului. Un restaurant de cinci stele va diferi considerabil de un restaurant, dar ambele pot beneficia de o deschidere moale.

Vă recomandăm să urmăriți cu atenție următoarele în timpul deschiderii ușoare pentru a vă asigura că afacerea dvs. va fi un succes.

Serviciu

Fiecare proprietar de restaurant știe că personalul este în centrul unei afaceri de succes. De câte ori ai dat bacșiș unui server în ciuda problemelor cu bucătăria? Evident, nu scuzăm mâncarea proastă, dar dacă personalul tău este prietenos, eficient și atent, există totuși șansele clienților tăi să revină.

Folosește-ți deschiderea moale pentru a te asigura că toată lumea este pe aceeași pagină, trăgându-și greutatea și înțelegându-și rolul. Este timpul să vă îmbunătățiți serviciile și să creați un proces fără probleme de la început până la sfârșit pentru ospătari și personalul din bucătărie.

Branding

În lumina dură a zilei, deciziile de branding și artistice trebuie uneori schimbate. Branding-ul dvs. este o parte importantă a identității restaurantului dvs., așa că este vital să obțineți feedback de la clienți despre acesta.

În timp ce o remodelare completă a tapițeriei este probabil exclusă, lucruri precum asigurarea meniurilor tale sunt ușor de citit și uniformele personalului tău sunt adecvate și respirabile (lucrarea restaurantului poate deveni foarte cald) sunt ușor de rezolvat și la fel de importante.

Meniul

Desigur, meniul restaurantului tău contează pentru ca clienții să se întoarcă. Acum este șansa ta să te asiguri că așteptările lor sunt îndeplinite, că timpul alimentar este realist și că combinațiile de arome și felurile de mâncare au un gust grozav.

Clienții nemulțumiți fac parte integrantă din industria ospitalității. Cu toate acestea, pentru deschiderea dvs. ușoară, este o idee grozavă să obțineți feedback de la toți clienții dvs. pentru a vă asigura că majoritatea sunt fericiți și mulțumiți până la sfârșitul mesei.

Logistică

Poate că există o masă care întrerupe fluxul de servere, sau poate că cel mai popular fel de mâncare durează 70 de minute pentru a fi pregătit.

Aceasta este șansa ta de a arunca o privire asupra funcționării generale a restaurantului tău și de a recunoaște ce trebuie schimbat imediat, ce necesită monitorizare și ce funcționează fără probleme.

3 moduri de a invita oameni la deschiderea ta

Desigur, cea mai importantă parte a pregătirii pentru deschiderea ta ușoară, având oaspeți în prezență. Iată cum vă sugerăm să vă invitați oaspeții pentru a vă asigura că nu ratează invitația.

E-mail

Marketingul prin e-mail are întotdeauna cel mai mare succes atunci când aveți un obiectiv direct și un public cald. Dacă inviți companii locale sau instituții media pe care nu le poți contacta prin SMS sau telefon, folosirea e-mailului lor (care este aproape întotdeauna public) este cea mai bună modalitate de a te conecta.

Pentru a vă asigura că ajunge la persoana potrivită, asigurați-vă că trimiteți e-mailurile direct, mai degrabă decât într-o căsuță de e-mail generală unde ar putea fi trecută cu vederea. De exemplu, [email protected] este o linie directă de comunicare, mai degrabă decât [email protected] .

Cu cât arată mai puțin ca o promovare de marketing, cu atât mai bine. Vă recomandăm să trimiteți un e-mail personalizat cu detaliile incluse, apoi să atașați o invitație mai generală.

Ți-ai cumpărat locația, personalul este angajat, meniul a fost perfecționat și tot ce mai rămâne de făcut este să-ți deschizi restaurantul.

Dar de unde începi?

Indiferent dacă doriți un zgomot local în jurul deschiderii sau să deschideți în liniște, o deschidere moale este o modalitate excelentă de a testa și de a modifica procesele înainte de a vă deschide ușile către lume.

Iată tot ce trebuie să știi pentru a promova deschiderea ușoară a restaurantului tău și pentru a-l face un succes.

Ce este o deschidere moale?

O deschidere soft, sau o lansare soft, este deschiderea discretă a unui nou serviciu, produs sau loc. Deschiderile sunt de obicei asociate cu o fanfară în jurul serii de deschidere, dar o deschidere ușoară este deschiderea restaurantului tău fără toată atenția.

Deschiderile soft devin din ce în ce mai populare în rândul restauratorilor ca o modalitate de a obține feedback, de a pregăti personalul și chiar de a crea anticiparea pentru marea deschidere, care va veni probabil mai târziu.

Toată lumea își dorește ca inaugurarea lor să fie un succes, așa că o deschidere mai liniștită din timp este o modalitate excelentă de a testa meniul și de a vă asigura că personalul este instruit și gata de plecare.

Invitând oamenii potriviți și găzduind o seară grozavă, deschiderea dvs. ușoară va genera mai multă zgomot și atenție pentru restaurantul dvs. decât o mare deschidere imediată.

Ce poți învăța dintr-o deschidere moale

Deschiderea ușoară a fiecărui restaurant va depinde de locație, clientelă și configurarea meniului. Un restaurant de cinci stele va diferi considerabil de un restaurant, dar ambele pot beneficia de o deschidere moale.

Vă recomandăm să urmăriți cu atenție următoarele în timpul deschiderii ușoare pentru a vă asigura că afacerea dvs. va fi un succes.

Serviciu

Fiecare proprietar de restaurant știe că personalul este în centrul unei afaceri de succes. De câte ori ai dat bacșiș unui server în ciuda problemelor cu bucătăria? Evident, nu scuzăm mâncarea proastă, dar dacă personalul tău este prietenos, eficient și atent, există totuși șansele clienților tăi să revină.

Folosește-ți deschiderea moale pentru a te asigura că toată lumea este pe aceeași pagină, trăgându-și greutatea și înțelegându-și rolul. Este timpul să vă îmbunătățiți serviciile și să creați un proces fără probleme de la început până la sfârșit pentru ospătari și personalul din bucătărie.

Branding

În lumina dură a zilei, deciziile de branding și artistice trebuie uneori schimbate. Branding-ul dvs. este o parte importantă a identității restaurantului dvs., așa că este vital să obțineți feedback de la clienți despre acesta.

În timp ce o remodelare completă a tapițeriei este probabil exclusă, lucruri precum asigurarea meniurilor tale sunt ușor de citit și uniformele personalului tău sunt adecvate și respirabile (lucrarea restaurantului poate deveni foarte cald) sunt ușor de rezolvat și la fel de importante.

Meniul

Desigur, meniul restaurantului tău contează pentru ca clienții să se întoarcă. Acum este șansa ta să te asiguri că așteptările lor sunt îndeplinite, că timpul alimentar este realist și că combinațiile de arome și felurile de mâncare au un gust grozav.

Clienții nemulțumiți fac parte integrantă din industria ospitalității. Cu toate acestea, pentru deschiderea dvs. ușoară, este o idee grozavă să obțineți feedback de la toți clienții dvs. pentru a vă asigura că majoritatea sunt fericiți și mulțumiți până la sfârșitul mesei.

Logistică

Poate că există o masă care întrerupe fluxul de servere, sau poate că cel mai popular fel de mâncare durează 70 de minute pentru a fi pregătit.

Aceasta este șansa ta de a arunca o privire asupra funcționării generale a restaurantului tău și de a recunoaște ce trebuie schimbat imediat, ce necesită monitorizare și ce funcționează fără probleme.

3 moduri de a invita oameni la deschiderea ta

Desigur, cea mai importantă parte a pregătirii pentru deschiderea ta ușoară, având oaspeți în prezență. Iată cum vă sugerăm să vă invitați oaspeții pentru a vă asigura că nu ratează invitația.

E-mail

Marketingul prin e-mail are întotdeauna cel mai mare succes atunci când aveți un obiectiv direct și un public cald. Dacă inviți companii locale sau instituții media pe care nu le poți contacta prin SMS sau telefon, folosirea e-mailului lor (care este aproape întotdeauna public) este cea mai bună modalitate de a te conecta.

Pentru a vă asigura că ajunge la persoana potrivită, asigurați-vă că trimiteți e-mailurile direct, mai degrabă decât într-o căsuță de e-mail generală unde ar putea fi trecută cu vederea. De exemplu, [email protected] este o linie directă de comunicare, mai degrabă decât [email protected] .

Cu cât arată mai puțin ca o promovare de marketing, cu atât mai bine. Vă recomandăm să trimiteți un e-mail personalizat cu detaliile incluse, apoi să atașați o invitație mai generală.

Mesaj text

Cu o rată de deschidere de 98%, o invitație prin mesaj text va fi aproape sigur citită.

Dacă utilizați o platformă de mesaje text de afaceri, nu numai că puteți trimite mai multe invitații prin mesaje text și le puteți personaliza, dar puteți, de asemenea, să atașați PDF-uri, imagini și link-uri. Invitația ta poate fi deschisă oricând, oriunde de pe telefon, iar destinatarul va primi în continuare întreaga experiență.

Ca și în cazul unui e-mail, includeți întotdeauna informațiile vitale în corpul mesajului dvs., chiar dacă atașați o invitație suplimentară pentru deschidere.

Astăzi 15:30

Ne-ar plăcea să vă invităm la deschiderea noului nostru restaurant ST pe 22/05 la ora 19:00. Vă rugăm să răspundeți DA pentru a vă confirma tabelul!

Și mai bine, dacă ați adunat numere de telefon și ați decis să utilizați această metodă, puteți, de asemenea, să urmăriți invitații pentru feedback rapid și ușor.

Mail direct

Uneori, un e-vite pur și simplu nu îl va tăia. Pentru prieteni și familie, poate preferați să trimiteți o invitație directă prin poștă.

Aceasta nu numai că este o abordare mai personală pentru a invita oameni la lansarea restaurantului dvs., dar arată și cât de mult vă pasă de marca dvs. Probabil că veți ieși în evidență din marea de invitații prin e-mail și de pe rețelele sociale și, în cele din urmă, tuturor îi place să pună o invitație pe frigider!

Pe cine să inviti la deschiderea ta

Clienții de la deschiderea ta soft vor avea un impact direct asupra succesului restaurantului tău. Acele primele impresii contează mai mult ca niciodată – nu doar pentru a răspândi vestea și a atrage mai mulți clienți, ci pentru a vă asigura că aceștia revin ei înșiși.

Din acest motiv, deschiderea ta ușoară ar trebui să fie un eveniment numai pe bază de invitație. În acest fel, ai mai mult control asupra reputației restaurantului tău, în timp ce îți faci un nume bun la nivel local.

Primele trei grupuri de persoane pe care ar trebui să le aveți în lista dvs. de invitații sunt:

1. Prietenii si familia

Suntem destul de încrezători că, dacă nu vă invitați prietenii și familia la deschiderea restaurantului dvs. (fie că este moale sau grandios), veți auzi despre asta.

Cei cei mai apropiați de dvs. sunt cei mai probabil să împărtășească recenziile elogioase și să răspândească vestea, așa că merită o experiență de primă mână.

2. Proprietarii de afaceri locale

Vă recomandăm să lăsați competiția directă de pe lista de invitații. Cu toate acestea, este întotdeauna util să aveți contacte locale și să faceți alianțe.

Invitați proprietarii de afaceri locali, în special cei care ar putea recomanda noul dvs. restaurant altora. Hotelierii, proprietarii de afaceri locale aglomerate și chiar meseriașii și furnizorii de servicii sunt oaspeți grozavi.

3. Media și influenți

Spre sfârșitul lansării soft, poate doriți să începeți să luați în considerare invitații care au mai multă acoperire. Influenții locali, ziarul local și blogurile locale de mâncare sunt minunate de adăugat la listă.

Invitați-i în timpul unei deschideri ușoare, mai degrabă decât într-o deschidere mare sau într-o seară de sâmbătă aglomerată înseamnă că le puteți acorda acestor clienți atenția de care au nevoie. Trecerea mai sus și dincolo va contribui în mare măsură la primirea de recenzii pozitive.

Încorporați o deschidere moale în marea dvs. deschidere

Nu trebuie să alegeți între o deschidere ușoară și o deschidere mare - ar trebui să le includeți pe ambele în strategia de lansare a restaurantului. Cu o deschidere moale reușită sub centură, veți fi mai pregătit și mai încrezător ca niciodată să vă deschideți publicului larg.

Mesageria text este una dintre cele mai eficiente modalități de a trimite atât invitații în masă, cât și mementouri pentru cei care doresc să participe la o deschidere ușoară. Dacă sunteți proprietarul unui restaurant gata să înceapă să trimiteți invitații prin mesaj text, înscrieți-vă pentru o perioadă de încercare gratuită de două săptămâni la SimpleTexting.