O guia definitivo para a abertura suave de um restaurante
Publicados: 2022-04-12Você comprou sua localização, os funcionários são contratados, o menu foi aperfeiçoado e tudo o que resta a fazer é abrir seu restaurante.
Mas por onde você começa?
Se você quer um burburinho local em torno da abertura ou abrir silenciosamente, uma abertura suave é uma ótima maneira de testar e ajustar seus processos antes de abrir suas portas para o mundo.
Aqui está tudo o que você precisa saber para promover o soft opening do seu restaurante e torná-lo um sucesso.
O que é uma abertura suave?
Uma abertura suave, ou um lançamento suave, é a abertura discreta de um novo serviço, produto ou local. As aberturas são normalmente associadas a uma fanfarra em torno da noite de abertura, mas uma abertura suave é a abertura do seu restaurante sem toda a atenção.
As soft openings estão se tornando cada vez mais populares entre os donos de restaurantes como forma de obter feedback, preparar a equipe e até mesmo criar expectativa para a grande inauguração, que provavelmente acontecerá mais tarde.
Todo mundo quer que sua inauguração seja um sucesso, então uma abertura mais silenciosa antes do tempo é uma ótima maneira de experimentar o menu e garantir que a equipe esteja treinada e pronta para começar.
Ao convidar as pessoas certas e hospedar uma grande noite, sua inauguração irá gerar mais buzz e atenção para o seu restaurante do que uma inauguração imediata.
O que você pode aprender com uma abertura suave
A abertura suave de cada restaurante dependerá de sua localização, clientela e configuração do menu. Um restaurante cinco estrelas difere consideravelmente de um restaurante, mas ambos podem se beneficiar de uma abertura suave.
Recomendamos que você fique de olho no seguinte durante o soft opening para garantir que seu negócio seja um sucesso.
Serviço
Todo dono de restaurante sabe que a equipe está no centro de um negócio de sucesso. Quantas vezes você deu gorjeta a um servidor apesar dos problemas com a cozinha? Obviamente, não estamos desculpando a má comida, mas se sua equipe for simpática, eficiente e atenciosa, ainda há uma chance de seus clientes retornarem.
Use sua abertura suave para garantir que todos estejam na mesma página, puxando seu peso e entendendo seu papel. Este é o seu momento de melhorar seu serviço e criar um processo tranquilo do início ao fim para garçons e funcionários da cozinha.
Marca
À luz do dia, as decisões artísticas e de marca às vezes precisam ser alteradas. Sua marca é uma grande parte da identidade do seu restaurante, portanto, obter feedback dos clientes é vital.
Embora uma reforma completa do estofamento esteja provavelmente fora de questão, coisas como garantir que seus menus sejam fáceis de ler e que os uniformes de sua equipe sejam apropriados e respiráveis (o trabalho do restaurante pode ficar muito quente) são fáceis de resolver e igualmente importantes.
Cardápio
Naturalmente, o cardápio do seu restaurante é importante para manter os clientes voltando. Agora é sua chance de garantir que suas expectativas sejam atendidas, que os horários das refeições sejam realistas e que as combinações de sabores e os pratos tenham um ótimo sabor.
Clientes insatisfeitos são parte integrante da indústria da hospitalidade. No entanto, para o seu soft opening, é uma ótima ideia obter feedback de todos os seus clientes para garantir que a maioria esteja feliz e satisfeita até o final da refeição.
Logística
Talvez haja uma mesa interrompendo o fluxo de garçons, ou talvez o prato mais popular leve 70 minutos para ser preparado.
Esta é sua chance de dar uma olhada no funcionamento geral do seu restaurante e reconhecer o que precisa mudar imediatamente, o que precisa de monitoramento e o que está funcionando sem problemas.
Experimente o marketing de texto gratuitamente
Não é necessário cartão de crédito
3 maneiras de convidar pessoas para sua abertura suave
Claro, a parte mais importante da preparação para o seu soft opening é a presença de convidados. Veja como sugerimos convidar seus convidados para garantir que eles não percam o convite.
O marketing por e-mail é sempre mais bem-sucedido quando você tem um objetivo direto e um público acolhedor. Se você está convidando empresas locais ou meios de comunicação que não consegue contatar por SMS ou telefone, usar o e-mail deles (que quase sempre é público) é a melhor maneira de se conectar.
Para garantir que ele chegue à pessoa certa, certifique-se de enviar seus e-mails diretamente, em vez de para uma caixa de entrada geral, onde eles podem passar despercebidos. Por exemplo, [email protected] é uma linha direta de comunicação, em vez de [email protected] .
Quanto menos parecer uma promoção de marketing, melhor. Recomendamos enviar um e-mail personalizado com os detalhes incluídos e anexar um convite mais geral.
Você comprou sua localização, os funcionários são contratados, o menu foi aperfeiçoado e tudo o que resta a fazer é abrir seu restaurante.
Mas por onde você começa?
Se você quer um burburinho local em torno da abertura ou abrir silenciosamente, uma abertura suave é uma ótima maneira de testar e ajustar seus processos antes de abrir suas portas para o mundo.
Aqui está tudo o que você precisa saber para promover o soft opening do seu restaurante e torná-lo um sucesso.
O que é uma abertura suave?
Uma abertura suave, ou um lançamento suave, é a abertura discreta de um novo serviço, produto ou local. As aberturas são normalmente associadas a uma fanfarra em torno da noite de abertura, mas uma abertura suave é a abertura do seu restaurante sem toda a atenção.
As soft openings estão se tornando cada vez mais populares entre os donos de restaurantes como forma de obter feedback, preparar a equipe e até mesmo criar expectativa para a grande inauguração, que provavelmente acontecerá mais tarde.
Todo mundo quer que sua inauguração seja um sucesso, então uma abertura mais silenciosa antes do tempo é uma ótima maneira de experimentar o menu e garantir que a equipe esteja treinada e pronta para começar.
Ao convidar as pessoas certas e hospedar uma grande noite, sua inauguração irá gerar mais buzz e atenção para o seu restaurante do que uma inauguração imediata.
O que você pode aprender com uma abertura suave
A abertura suave de cada restaurante dependerá de sua localização, clientela e configuração do menu. Um restaurante cinco estrelas difere consideravelmente de um restaurante, mas ambos podem se beneficiar de uma abertura suave.
Recomendamos que você fique de olho no seguinte durante o soft opening para garantir que seu negócio seja um sucesso.
Serviço
Todo dono de restaurante sabe que a equipe está no centro de um negócio de sucesso. Quantas vezes você deu gorjeta a um servidor apesar dos problemas com a cozinha? Obviamente, não estamos desculpando a má comida, mas se sua equipe for simpática, eficiente e atenciosa, ainda há uma chance de seus clientes retornarem.
Use sua abertura suave para garantir que todos estejam na mesma página, puxando seu peso e entendendo seu papel. Este é o seu momento de melhorar seu serviço e criar um processo tranquilo do início ao fim para garçons e funcionários da cozinha.
Marca
À luz do dia, as decisões artísticas e de marca às vezes precisam ser alteradas. Sua marca é uma grande parte da identidade do seu restaurante, portanto, obter feedback dos clientes é vital.
Embora uma reforma completa do estofamento esteja provavelmente fora de questão, coisas como garantir que seus menus sejam fáceis de ler e que os uniformes de sua equipe sejam apropriados e respiráveis (o trabalho do restaurante pode ficar muito quente) são fáceis de resolver e igualmente importantes.
Cardápio
Naturalmente, o cardápio do seu restaurante é importante para manter os clientes voltando. Agora é sua chance de garantir que suas expectativas sejam atendidas, que os horários das refeições sejam realistas e que as combinações de sabores e os pratos tenham um ótimo sabor.
Clientes insatisfeitos são parte integrante da indústria da hospitalidade. No entanto, para o seu soft opening, é uma ótima ideia obter feedback de todos os seus clientes para garantir que a maioria esteja feliz e satisfeita até o final da refeição.
Logística
Talvez haja uma mesa interrompendo o fluxo de garçons, ou talvez o prato mais popular leve 70 minutos para ser preparado.
Esta é sua chance de dar uma olhada no funcionamento geral do seu restaurante e reconhecer o que precisa mudar imediatamente, o que precisa de monitoramento e o que está funcionando sem problemas.
Experimente o marketing de texto gratuitamente
Não é necessário cartão de crédito
3 maneiras de convidar pessoas para sua abertura suave
Claro, a parte mais importante da preparação para o seu soft opening é a presença de convidados. Veja como sugerimos convidar seus convidados para garantir que eles não percam o convite.
O marketing por e-mail é sempre mais bem-sucedido quando você tem um objetivo direto e um público acolhedor. Se você está convidando empresas locais ou meios de comunicação que não consegue contatar por SMS ou telefone, usar o e-mail deles (que quase sempre é público) é a melhor maneira de se conectar.
Para garantir que ele chegue à pessoa certa, certifique-se de enviar seus e-mails diretamente, em vez de para uma caixa de entrada geral, onde eles podem passar despercebidos. Por exemplo, [email protected] é uma linha direta de comunicação, em vez de [email protected] .
Quanto menos parecer uma promoção de marketing, melhor. Recomendamos enviar um e-mail personalizado com os detalhes incluídos e anexar um convite mais geral.
Mensagem de texto
Com uma taxa de abertura de 98%, um convite por mensagem de texto quase certamente será lido.
Se você usa uma plataforma de mensagens de texto comercial, não apenas pode enviar vários convites de mensagens de texto e personalizá-los, mas também pode anexar PDFs, imagens e links. Seu convite pode ser aberto a qualquer hora, em qualquer lugar do seu telefone e o destinatário ainda terá toda a experiência.
Assim como em um e-mail, sempre inclua as informações vitais no corpo da mensagem, mesmo que você anexe um convite adicional para abrir.
Melhor ainda, se você coletou números de telefone e decidiu usar esse método, também pode acompanhar seus convidados para obter feedback de maneira rápida e fácil.
Mala direta
Às vezes, um convite eletrônico simplesmente não funciona. Para amigos e familiares, você pode preferir enviar um convite direto via correio tradicional.
Essa não é apenas uma abordagem mais pessoal para convidar pessoas para o lançamento do seu restaurante, mas também mostra o quanto você se importa com sua marca. Você provavelmente se destacará do mar de convites por e-mail e de mídia social e, no final das contas, todo mundo adora colocar um convite na geladeira!
Quem convidar para sua abertura suave
Os clientes do seu soft opening terão um impacto direto no sucesso do seu restaurante. Essas primeiras impressões são mais importantes do que nunca – não apenas para divulgar e atrair mais clientes, mas para garantir que eles voltem.
Por esse motivo, seu soft opening deve ser um evento apenas para convidados. Dessa forma, você está mais no controle da reputação do seu restaurante enquanto faz um bom nome para si mesmo localmente.
Os três principais grupos de pessoas que você deve ter em sua lista de convidados são:
- Amigos e família
Estamos bastante confiantes de que, se você não convidar seus amigos e familiares para a inauguração do seu restaurante (seja suave ou grandioso), você ouvirá sobre isso.
Aqueles mais próximos de você são os mais propensos a compartilhar os elogios e espalhar a notícia, então eles merecem uma experiência em primeira mão.
- Empresários locais
Recomendamos deixar a concorrência direta fora da lista de convidados. No entanto, é sempre útil ter contatos locais e fazer alianças.
Convide proprietários de empresas locais, especialmente aqueles que provavelmente recomendarão seu novo restaurante a outras pessoas. Hoteleiros, proprietários de negócios locais movimentados e até comerciantes e prestadores de serviços são ótimos hóspedes.
- Mídia e influenciadores
No final do seu soft launch, você pode começar a considerar os convidados que têm mais alcance. Influenciadores locais, seu jornal local e blogs de comida local são ótimos para adicionar à lista.
Convidá-los durante um soft opening em vez de uma grande inauguração ou em uma movimentada noite de sábado significa que você pode dar a esses clientes a atenção que eles precisam. Indo acima e além irá percorrer um longo caminho para receber críticas positivas.
Incorpore uma abertura suave em sua inauguração
Você não precisa escolher entre uma abertura suave e uma grande inauguração – você deve incorporar ambos à sua estratégia de lançamento do restaurante. Com uma abertura suave bem-sucedida em seu currículo, você estará mais preparado e confiante do que nunca para abrir ao público em geral.
As mensagens de texto são uma das maneiras mais eficazes de enviar convites em massa e lembretes para aqueles que desejam participar de uma abertura suave. Se você é proprietário de um restaurante e está pronto para começar a enviar convites por mensagem de texto, inscreva-se para uma avaliação gratuita de duas semanas no SimpleTexting.
Alice Dodd
Alice é redatora da SimpleTexting. Quando não está ensinando ao mundo sobre os benefícios das mensagens de texto de negócios, você pode encontrá-la alimentando familiares, amigos e estranhos com seu último experimento de cozimento.
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