Un guide complet pour l'utilisation du système de point de vente de restaurant

Vous envisagez d'acheter un PLV restaurant ou vous en avez déjà acheté un mais souhaitez en savoir plus sur son utilisation efficace ? Alors vous êtes au bon endroit. Ici, vous obtiendrez un aperçu perspicace de l'utilisation efficace du point de vente du restaurant.

Le point de vente est devenu un besoin essentiel de chaque entreprise de restauration pour effectuer son fonctionnement efficacement. Les restaurateurs investissent massivement dans ce système. Comme il existe de nombreux fournisseurs de points de vente disponibles sur le marché, vous avez la possibilité de choisir le fournisseur souhaité qui répond le mieux à vos besoins.

Comment le point de vente aide-t-il les propriétaires de restaurant ?
Guide ultime pour utiliser le point de vente des restaurants
Configuration logicielle et matérielle requise
Terminal de point de vente de comptoir
Appareil portatif
KDS (système d'affichage de cuisine)
Imprimante
Terminal de paiement
Kiosque libre-service
Gestion des menus
Création d'un plan d'étage
Gestion des employés
Configuration des appareils POS
Configuration de KDS (Kitchen Display System)
Facturation et paiement
Présentation des analyses et des rapports
Fidélisation et commercialisation

Comment le point de vente aide-t-il les propriétaires de restaurant ?

Les restaurants doivent accomplir certaines tâches répétitives, comme prendre les commandes des clients et les envoyer en cuisine, puis servir le repas préparé aux clients, et enfin la facturation et les paiements. Vous pouvez facilement gérer cette activité si vous avez un nombre décent de clients, mais la même situation devient mouvementée et déroutante lorsque tout à coup un restaurant devient bondé.

Peu importe l'efficacité de vos employés, tout le processus de prise de commandes, de facturation et de paiement devient fastidieux lorsqu'il y a foule dans votre restaurant. Vous avez donc besoin d'un système qui simplifie l'ensemble du processus et gère chaque situation de manière transparente. Voici le rôle du restaurant POS.

Le point de vente permet à votre employé de prendre des commandes à l'aide d'appareils portables, et cette commande est directement envoyée à la cuisine et affichée sur le système d'affichage de la cuisine (KDS). Une fois que le client a terminé son repas et qu'il est prêt à payer, il peut facilement effectuer le paiement au comptoir ou à table.

Si un client demande la facture à table, vous pouvez utiliser votre appareil de point de vente portable pour générer la facture et accepter le paiement en espèces ou par carte. De plus, les clients peuvent payer la même facture au comptoir car tout est interconnecté. Outre ces services de base, le point de vente du restaurant permet également de gérer vos employés, de gérer un programme de fidélité, d'examiner les informations sur votre entreprise via des rapports et des analyses, la livraison en ligne, et bien plus encore.

Ainsi, le point de vente du restaurant supprime le fardeau de la gestion des clients et aide les propriétaires à se concentrer sur les différentes choses importantes telles que la croissance de l'entreprise, la réalisation des stocks, etc.

Guide ultime pour utiliser le point de vente des restaurants

Il existe de nombreux fournisseurs de points de vente qui fournissent leurs logiciels et leur matériel pour gérer les opérations du restaurant. Certains fournisseurs de points de vente populaires sont Toast, Upserve, Square, Lavu, Micros, Harbortouch, Cake, Revel, Clover et Touchbistro. Vous pouvez envisager l'un des éléments suivants pour dynamiser votre activité de restauration. Allons maintenant plus loin avec notre guide d'utilisation du point de vente du restaurant. Ce guide est plus familier aux points de vente carrés, mais il est assez courant chez tous les fournisseurs de points de vente.

Configuration logicielle et matérielle requise

Restaurant POS est une combinaison de logiciels et de matériel qui facilite le processus de gestion d'une entreprise. Donc, avant d'aller plus loin pour comprendre la partie logicielle, faisons un rapide tour d'horizon des composants matériels essentiels du point de vente du restaurant.

Terminal de point de vente de comptoir

Vous pouvez mettre ce terminal de point de vente à votre comptoir pour surveiller et gérer tout ce qui concerne votre système de point de vente. Certains fournisseurs de points de vente fournissent leur matériel de terminal tandis que d'autres utilisent des iPads pour fonctionner comme un terminal. Le logiciel POS fonctionne parfaitement sur ce terminal et vous pouvez facilement gérer les appareils de vos restaurants, les paiements, la facturation et tout.

Appareil portatif

L'appareil portable est utilisé pour servir les clients à leurs tables, cet appareil est équipé de fonctionnalités telles que la prise de commandes, la facturation et les paiements. Vous pouvez également diviser la facture selon la demande du client en fonction de l'article commandé. Comme tout est interconnecté, toutes les commandes sont envoyées à KDS en un rien de temps.

KDS (système d'affichage de cuisine)

Un système d'affichage de cuisine (KDS) est un écran numérique placé dans la cuisine qui donne des informations de commande au chef. Chaque commande créée, que ce soit via un appareil portable, un kiosque libre-service ou au comptoir, est synchronisée de manière transparente avec le KDS en temps réel. Il remplace le traditionnel bon de commande papier difficilement modifiable.

Imprimante

Je suis sûr que vous connaissez les fonctionnalités d'une imprimante. Dans le système TPV, il est utilisé pour imprimer le reçu de la facture. Il est directement connecté au terminal de point de vente ou via le wifi, pour l'impression.

Terminal de paiement

Un terminal de paiement est un appareil utilisé pour recevoir un paiement par carte de débit ou de crédit. Il est surtout utilisé au comptoir. L'appareil portable est livré avec un mécanisme de paiement intégré pour collecter les paiements à la table.

Kiosque libre-service

Le kiosque libre-service est un excellent outil pour réduire la charge de travail de vos employés. Il s'agit d'une sorte de machine attachée au restaurant qui permet aux clients de passer des commandes et des paiements. Comme il est également connecté à votre point de vente, chaque appareil est synchronisé avec les détails de la commande et du paiement en temps réel.

Gestion des menus

Une fois que vous avez votre logiciel et votre matériel de votre fournisseur de point de vente, il est maintenant temps de configurer votre menu. Après vous être connecté à votre compte, vous devez ajouter les aliments après avoir cliqué sur l'onglet "menu". De nombreuses options et modificateurs sont disponibles pour configurer efficacement le menu. Vous pouvez également personnaliser votre menu en fonction de son apparence dans la présentation du point de vente.

Les modificateurs du menu vous aident à ajouter des informations supplémentaires telles que la taille de l'élément et les préférences. Les clients peuvent facilement commander n'importe quel aliment en fonction de la taille et des éléments dont ils ont besoin dans le plat.

Création d'un plan d'étage

Le plan d'étage est essentiellement une disposition des tables dans vos restaurants. Vous pouvez créer un plan d'étage pour votre restaurant et attribuer le numéro de table à chaque table. Les tableaux peuvent être de différentes tailles, formes et dimensions, vous pouvez créer facilement votre mise en page de tableau par glisser-déposer. Ce plan d'étage vous aide à identifier quelle table est réservée, laquelle est libre, quel est le montant de la commande et de la facture, et si la facture est payée ou non.

Gestion des employés

Vous devez maintenant ajouter le membre de l'équipe au logiciel de point de vente. Vous pouvez attribuer leurs rôles et autorisations, qui peuvent être administrateur, barman, caissier, comptable, etc. Lors de l'ajout du membre de l'équipe à votre point de vente, vous devez également attribuer le mot de passe à chaque employé. Ce mot de passe sera utilisé lors de l'attribution de l'appareil aux employés.

Configuration des appareils POS

La configuration du périphérique POS est très simple, il vous suffit de cliquer sur les périphériques, puis de cliquer sur ajouter un périphérique POS. Il vous fournira le code de l'appareil utilisé pour connecter l'appareil au logiciel. L'application du fournisseur de point de vente doit être installée sur votre appareil pour le configurer. Dans Square POS, vous pouvez utiliser votre iPad pour vous connecter à un logiciel en installant l'application Square, puis en saisissant le code de l'appareil.

Si vous souhaitez connecter l'appareil portable, ajoutez simplement ce code d'appareil à votre appareil. Après avoir ajouté le code de l'appareil, vous devrez peut-être configurer certains paramètres de base de l'appareil, puis vous devrez entrer le code d'accès de votre employé que vous avez créé lors de l'ajout d'un employé au point de vente. Une fois connecté à votre appareil portable, vous pouvez voir votre plan d'étage et les menus que vous avez créés. Votre appareil est maintenant prêt à prendre des commandes.

Configuration de KDS (Kitchen Display System)

Tout comme vous avez ajouté un appareil POS, vous pouvez également ajouter KDS à votre logiciel. Vous avez besoin d'un code d'appareil KDS pour accéder au KDS, le code d'appareil est généré une fois que vous ajoutez un nouvel appareil KDS à votre logiciel.

Utilisez le code de votre appareil pour vous connecter au KDS et afficher les commandes. Gérez chaque commande depuis votre cuisine et marquez la commande en fonction de son statut. Si le produit alimentaire est prêt, cliquez sur le produit alimentaire, et si toute la commande est prête, cliquez sur la commande pour changer le statut en terminé.

Vous pouvez jouer avec d'autres paramètres et évaluer le paramètre approprié qui répond à vos besoins. Configurez le KDS pour afficher la commande urgente en rouge et de la même manière d'autres commandes en différentes couleurs. Chaque fois qu'une commande est passée, elle s'affiche automatiquement sur le KDS.

Facturation et paiement

Une fois que le client a terminé son repas et qu'il demande la facture, créez une facture en un seul clic avec votre appareil portable et encaissez le paiement à table. Les clients peuvent également se rendre au comptoir pour la facturation et les paiements car tout est interconnecté avec le logiciel POS.

L'appareil portable est livré avec un mécanisme de paiement intégré pour collecter les paiements, cet appareil peut différer d'un fournisseur à l'autre. La facturation et le paiement étant l'aspect le plus important du point de vente, on le trouve dans chaque point de vente, quel que soit le fournisseur que vous choisissez.

Présentation des analyses et des rapports

Dans le tableau de bord de votre logiciel de point de vente, vous trouverez des analyses et des rapports. Ce rapport fournit des informations et des chiffres sur les ventes, les stocks, la main-d'œuvre et bien plus encore. Différents filtres que vous pouvez utiliser pour analyser le rapport de manière plus efficace et plus précise.

Les statistiques claires et concises de votre entreprise de restauration vous aideront à prendre des décisions fondées sur des données. Vous pouvez facilement identifier l'article le plus vendu dans votre restaurant, que les promotions et les remises fonctionnent ou non, les performances des employés, le paiement reçu, la marge bénéficiaire et bien plus encore.

Fidélisation et commercialisation

La fonction de programme de fidélité du logiciel de point de vente est tout simplement incroyable, elle vous permet de créer des fans fidèles pour votre restaurant. Vous pouvez créer un programme de fidélité via le logiciel POS et définir les récompenses que les clients recevront après l'achèvement de certaines tâches. Par exemple, si un client s'inscrit à la récompense de fidélité, il obtiendra certains points, et s'il dépense un certain montant au restaurant, il obtiendra une remise en argent. Les points peuvent être échangés contre de futurs achats.

La création d'une campagne de marketing par e-mail n'est qu'une autre fonctionnalité intéressante à utiliser. Vous pouvez envoyer un e-mail personnalisé à vos abonnés et les maintenir engagés avec votre entreprise grâce à des remises, des offres et des remises en argent. Il existe de nombreuses options disponibles en matière de fidélisation et de marketing que vous pouvez facilement configurer en fonction de vos besoins.

Conclusion

Le système POS est un excellent outil pour gérer votre restaurant et vous vous familiarisez avec l'interface du logiciel, une fois que vous commencez à l'utiliser régulièrement. Mais lorsque vous débutez, ce guide complet vous aidera à comprendre le matériel et les fonctionnalités de base du logiciel.‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

FAQ

Qu'est-ce qu'un système de point de vente pour restaurant ?

Un système de point de vente de restaurant est un logiciel qui aide les restaurants à gérer leur entreprise et comprend des fonctionnalités telles que l'inventaire, la gestion des menus, le suivi des clients et la gestion des étages.

Comment un système de point de vente aide-t-il les restaurants ?

Un point de vente de restaurant gère toutes les opérations commerciales et ce point de vente simplifie les processus du restaurant, de la saisie des commandes au paiement et réduit les erreurs. Il capture des données pour maintenir les chiffres d'inventaire et de revenus en temps réel et génère des rapports pour gérer l'entreprise.

Comment choisir le bon système d'encaissement pour restaurant ?

Le meilleur système de point de vente pour restaurant dépend de divers facteurs, mais le plus important est le type de votre restaurant et les fonctionnalités dont vous avez besoin dans votre système de point de vente pour gérer et faire évoluer votre entreprise.

Quel est le meilleur système de point de vente pour les restaurants ?

Le meilleur système de point de vente pour les restaurants doit inclure des fonctionnalités telles que de bonnes intégrations tierces pour une livraison, un ramassage et un suivi fluides des réservations des clients, la gestion des menus, des mises en page personnalisables et de solides capacités de création de rapports.