คู่มือการใช้งานระบบ POS ร้านอาหารฉบับสมบูรณ์

คุณกำลังวางแผนที่จะซื้อ POS สำหรับร้านอาหารหรือคุณได้ซื้อมาแล้ว แต่ต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการใช้งานอย่างมีประสิทธิภาพ ถ้าอย่างนั้นคุณก็มาถูกที่แล้ว ที่นี่ คุณจะได้รับภาพรวมเชิงลึกของการใช้ POS ร้านอาหารอย่างมีประสิทธิภาพ

POS กลายเป็นความต้องการที่สำคัญของธุรกิจร้านอาหารทุกแห่งในการดำเนินงานอย่างมีประสิทธิภาพ ภัตตาคารกำลังลงทุนอย่างมากกับระบบนี้ เนื่องจากมีผู้ให้บริการ POS จำนวนมากในตลาด คุณจึงมีความยืดหยุ่นในการเลือกผู้ให้บริการที่ต้องการซึ่งเหมาะสมกับความต้องการของคุณมากที่สุด

POS ช่วยเจ้าของร้านอาหารได้อย่างไร?
สุดยอดคู่มือการใช้ POS ร้านอาหาร
ข้อกำหนดของซอฟต์แวร์และฮาร์ดแวร์
เครื่อง POS บนเคาน์เตอร์
อุปกรณ์พกพา
KDS(ระบบแสดงผลในครัว)
เครื่องพิมพ์
เทอร์มินัลการชำระเงิน
ตู้บริการตนเอง
การจัดการเมนู
การสร้างแผนผังชั้น
การจัดการพนักงาน
การกำหนดค่าอุปกรณ์ POS
การกำหนดค่า KDS (ระบบแสดงผลในครัว)
การเรียกเก็บเงินและการชำระเงิน
ภาพรวมของ Analytics และรายงาน
ความภักดีและการตลาด

POS ช่วยเจ้าของร้านอาหารได้อย่างไร?

ร้านอาหารต้องทำงานซ้ำๆ บางอย่าง เช่น รับออเดอร์จากลูกค้าและส่งไปที่ครัว จากนั้นจึงเสิร์ฟอาหารที่เตรียมไว้ให้ลูกค้า และสุดท้ายคือเรียกเก็บเงินและชำระเงิน คุณสามารถจัดการกิจกรรมนี้ได้อย่างง่ายดายหากคุณมีลูกค้าในปริมาณที่เหมาะสม แต่สถานการณ์เดียวกันนี้จะกลายเป็นเรื่องวุ่นวายและสับสนเมื่อจู่ๆ ร้านอาหารก็แออัด

ไม่ว่าคุณจะมีพนักงานที่มีประสิทธิภาพเพียงใด กระบวนการรับออเดอร์ การเรียกเก็บเงินและการชำระเงินทั้งหมดจะกลายเป็นเรื่องยุ่งยากเมื่อมีผู้คนจำนวนมากในร้านอาหารของคุณ คุณจึงต้องการระบบที่ทำให้กระบวนการทั้งหมดง่ายขึ้นและจัดการทุกสถานการณ์ได้อย่างราบรื่น บทบาทของ POS ร้านอาหารมาถึงแล้ว

POS ช่วยให้พนักงานของคุณรับคำสั่งซื้อโดยใช้อุปกรณ์มือถือ และคำสั่งซื้อนั้นจะถูกส่งไปยังห้องครัวโดยตรงและแสดงบนระบบแสดงผลในครัว (KDS) เมื่อลูกค้ารับประทานอาหารเสร็จแล้วและพร้อมชำระเงิน ก็สามารถชำระเงินที่เคาน์เตอร์หรือที่โต๊ะได้อย่างง่ายดาย

หากลูกค้าขอบิลที่โต๊ะ คุณสามารถใช้อุปกรณ์ POS มือถือของคุณเพื่อสร้างบิลและรับชำระเงินด้วยเงินสดหรือบัตร อีกทั้งลูกค้าสามารถจ่ายบิลเดียวกันได้ที่เคาน์เตอร์เพราะทุกอย่างเชื่อมต่อถึงกัน นอกจากบริการพื้นฐานเหล่านี้แล้ว POS ของร้านอาหารยังช่วยจัดการพนักงานของคุณ เรียกใช้โปรแกรมความภักดี ดูข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับธุรกิจของคุณผ่านรายงานและการวิเคราะห์ การจัดส่งออนไลน์ และอื่นๆ อีกมากมาย

ดังนั้น POS ของร้านอาหารจึงช่วยขจัดภาระในการจัดการลูกค้าและช่วยให้เจ้าของสามารถมุ่งเน้นไปที่สิ่งที่สำคัญต่างๆ เช่น การเติบโตของธุรกิจ การเติมเต็มสินค้าคงคลัง เป็นต้น

สุดยอดคู่มือการใช้ POS ร้านอาหาร

มีผู้ให้บริการ POS จำนวนมากที่ให้ซอฟต์แวร์และฮาร์ดแวร์เพื่อจัดการการดำเนินงานของร้านอาหาร ผู้ให้บริการ POS ยอดนิยมบางราย ได้แก่ Toast, Upserve, Square, Lavu, Micros, Harbortouch, Cake, Revel, Clover และ Touchbistro คุณสามารถพิจารณาข้อใดข้อหนึ่งต่อไปนี้เพื่อส่งเสริมธุรกิจร้านอาหารของคุณ ตอนนี้เรามาดำเนินการต่อไปด้วยคำแนะนำของเราในการใช้ POS ร้านอาหาร คู่มือนี้คุ้นเคยกับ POS แบบสี่เหลี่ยมมากกว่า แต่พบได้ทั่วไปในผู้ให้บริการ POS ทุกราย

ข้อกำหนดของซอฟต์แวร์และฮาร์ดแวร์

Restaurant POS เป็นการผสมผสานระหว่างซอฟต์แวร์และฮาร์ดแวร์ที่ทำให้กระบวนการดำเนินธุรกิจราบรื่นขึ้น ดังนั้นก่อนที่จะดำเนินการเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจในส่วนของซอฟต์แวร์ เรามาดูภาพรวมโดยย่อของส่วนประกอบฮาร์ดแวร์ที่จำเป็นใน POS ของร้านอาหารกันก่อน

เครื่อง POS บนเคาน์เตอร์

คุณสามารถวางเครื่อง POS นี้ไว้ที่เคาน์เตอร์เพื่อตรวจสอบและจัดการทุกอย่างเกี่ยวกับระบบ POS ของคุณ ผู้ให้บริการ POS บางรายจัดหาฮาร์ดแวร์เทอร์มินัลของตน ในขณะที่บางรายใช้ iPad เพื่อทำงานเป็นเทอร์มินัล ซอฟต์แวร์ POS ทำงานได้ดีบนเทอร์มินัลนี้ และคุณสามารถจัดการอุปกรณ์ในร้านอาหาร การชำระเงิน การเรียกเก็บเงิน และทุกอย่างได้อย่างง่ายดาย

อุปกรณ์พกพา

อุปกรณ์พกพานี้ใช้เพื่อบริการลูกค้าที่โต๊ะ อุปกรณ์นี้มีคุณสมบัติต่างๆ เช่น การรับคำสั่งซื้อ การเรียกเก็บเงิน และการชำระเงิน นอกจากนี้คุณยังสามารถแบ่งบิลตามคำขอของลูกค้าตามรายการที่สั่งซื้อ เนื่องจากทุกอย่างเชื่อมโยงถึงกัน คำสั่งซื้อทั้งหมดจึงถูกส่งไปยัง KDS ในเวลาไม่นาน

KDS(ระบบแสดงผลในครัว)

ระบบแสดงผลในครัว (KDS) คือหน้าจอดิจิทัลที่ติดตั้งในครัวซึ่งจะให้ข้อมูลการสั่งอาหารแก่เชฟ ทุกคำสั่งซื้อที่สร้างขึ้น ไม่ว่าจะผ่านอุปกรณ์มือถือ ตู้บริการตนเอง หรือที่เคาน์เตอร์ จะซิงค์กับ KDS แบบเรียลไทม์อย่างราบรื่น มาแทนที่ตั๋วสั่งกระดาษแบบเดิมๆ ซึ่งแก้ไขได้ยาก

เครื่องพิมพ์

ฉันแน่ใจว่าคุณทราบเกี่ยวกับฟังก์ชันการทำงานของเครื่องพิมพ์ ในระบบ POS ใช้สำหรับพิมพ์ใบเสร็จรับเงิน เชื่อมต่อโดยตรงกับเครื่อง POS หรือผ่าน wifi สำหรับการพิมพ์

เทอร์มินัลการชำระเงิน

เครื่องชำระเงินเป็นอุปกรณ์ที่ใช้รับชำระเงินผ่านบัตรเดบิตหรือบัตรเครดิต ส่วนใหญ่จะใช้ที่เคาน์เตอร์ อุปกรณ์พกพามาพร้อมกับกลไกการชำระเงินในตัวเพื่อเรียกเก็บเงินที่โต๊ะ

ตู้บริการตนเอง

ตู้บริการตนเองเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการลดภาระงานของพนักงานของคุณ นี่เป็นเครื่องชนิดหนึ่งที่ติดอยู่กับร้านอาหารที่ช่วยให้ลูกค้าสามารถสั่งซื้อและชำระเงินได้ เนื่องจากสิ่งนี้เชื่อมต่อกับ POS ของคุณ อุปกรณ์ทุกเครื่องจึงซิงค์กับรายละเอียดการสั่งซื้อและการชำระเงินแบบเรียลไทม์

การจัดการเมนู

เมื่อคุณมีซอฟต์แวร์และฮาร์ดแวร์จากผู้ให้บริการ POS แล้ว ก็ถึงเวลากำหนดค่าเมนูของคุณ หลังจากเข้าสู่บัญชีของคุณ คุณต้องเพิ่มรายการอาหารหลังจากคลิกที่แท็บ "เมนู" มีตัวเลือกและตัวดัดแปลงมากมายเพื่อกำหนดค่าเมนูอย่างมีประสิทธิภาพ คุณยังสามารถปรับแต่งเมนูของคุณตามลักษณะที่ปรากฏในรูปแบบ POS

ตัวแก้ไขในเมนูช่วยให้คุณเพิ่มข้อมูลเพิ่มเติม เช่น ขนาดรายการและการตั้งค่า ลูกค้าสามารถสั่งรายการอาหารตามขนาดและองค์ประกอบที่ต้องการในจานได้อย่างง่ายดาย

การสร้างแผนผังชั้น

แผนผังชั้นนั้นเป็นเค้าโครงของโต๊ะในร้านอาหารของคุณ คุณสามารถสร้างแผนผังชั้นสำหรับร้านอาหารของคุณและกำหนดหมายเลขโต๊ะให้กับแต่ละโต๊ะได้ ตารางอาจมีขนาด รูปร่าง และมิติต่างๆ กัน คุณสามารถสร้างเค้าโครงตารางได้ง่ายๆ ด้วยการลากและวาง แบบแปลนชั้นนี้ช่วยให้คุณระบุได้ว่าโต๊ะใดถูกจอง โต๊ะใดว่าง สั่งซื้อและจำนวนบิลเท่าใด และชำระบิลหรือไม่

การจัดการพนักงาน

ตอนนี้คุณต้องเพิ่มสมาชิกในทีมลงในซอฟต์แวร์ POS คุณสามารถกำหนดบทบาทและสิทธิ์ของพวกเขาได้ ซึ่งอาจเป็นผู้ดูแลระบบ บาร์เทนเดอร์ แคชเชียร์ นักบัญชี ฯลฯ ในขณะที่เพิ่มสมาชิกในทีมไปยัง POS ของคุณ คุณต้องกำหนดรหัสผ่านสำหรับพนักงานแต่ละคนด้วย รหัสผ่านนี้จะใช้ในขณะที่กำหนดอุปกรณ์ให้กับพนักงาน

การกำหนดค่าอุปกรณ์ POS

การตั้งค่าอุปกรณ์ POS นั้นง่ายมาก คุณเพียงคลิกที่อุปกรณ์ จากนั้นคลิกเพิ่มอุปกรณ์ POS จะให้รหัสอุปกรณ์ซึ่งใช้ในการเชื่อมต่ออุปกรณ์กับซอฟต์แวร์ ควรติดตั้งแอพของผู้ให้บริการ POS บนอุปกรณ์ของคุณเพื่อกำหนดค่า ใน Square POS คุณสามารถใช้ iPad เพื่อเชื่อมต่อกับซอฟต์แวร์โดยติดตั้งแอพ Square จากนั้นป้อนรหัสอุปกรณ์

หากคุณต้องการเชื่อมต่ออุปกรณ์พกพา เพียงเพิ่มรหัสอุปกรณ์นี้ลงในอุปกรณ์ของคุณ หลังจากเพิ่มรหัสอุปกรณ์แล้ว คุณอาจต้องกำหนดการตั้งค่าอุปกรณ์พื้นฐานบางอย่าง จากนั้นคุณต้องป้อนรหัสผ่านของพนักงานที่คุณสร้างขึ้นในขณะที่เพิ่มพนักงานไปยัง POS เมื่อคุณลงชื่อเข้าใช้อุปกรณ์มือถือของคุณ คุณจะเห็นแผนผังชั้นและเมนูที่คุณสร้างขึ้น ตอนนี้อุปกรณ์ของคุณพร้อมที่จะรับคำสั่งแล้ว

การกำหนดค่า KDS (ระบบแสดงผลในครัว)

เช่นเดียวกับที่คุณได้เพิ่มอุปกรณ์ POS คุณสามารถเพิ่ม KDS ลงในซอฟต์แวร์ของคุณได้ คุณต้องมีรหัสอุปกรณ์ KDS เพื่อเข้าถึง KDS รหัสอุปกรณ์จะถูกสร้างขึ้นเมื่อคุณเพิ่มอุปกรณ์ KDS ใหม่ลงในซอฟต์แวร์ของคุณ

ใช้รหัสอุปกรณ์ของคุณเพื่อเข้าสู่ระบบ KDS และดูคำสั่งซื้อ จัดการคำสั่งซื้อแต่ละรายการจากครัวของคุณและทำเครื่องหมายคำสั่งซื้อตามสถานะ หากรายการอาหารพร้อมแล้ว ให้คลิกรายการอาหาร และหากรายการอาหารพร้อมทั้งหมด ให้คลิกคำสั่งซื้อเพื่อเปลี่ยนสถานะเป็นเสร็จสมบูรณ์

คุณสามารถเล่นกับการตั้งค่าอื่นๆ และวัดการตั้งค่าที่เหมาะสมซึ่งตรงกับความต้องการของคุณ กำหนดค่า KDS ให้แสดงคำสั่งด่วนเป็นสีแดง และคำสั่งอื่นๆ ในทำนองเดียวกันในสีต่างๆ เมื่อใดก็ตามที่มีการสั่งซื้อ ระบบจะป๊อปอัปโดยอัตโนมัติบน KDS

การเรียกเก็บเงินและการชำระเงิน

เมื่อลูกค้าทานอาหารเสร็จแล้วและขอบิล สร้างบิลในคลิกเดียวด้วยอุปกรณ์มือถือของคุณและชำระเงินที่โต๊ะ ลูกค้ายังสามารถไปที่เคาน์เตอร์เพื่อเรียกเก็บเงินและชำระเงินได้ เนื่องจากทุกอย่างเชื่อมต่อกับซอฟต์แวร์ POS

อุปกรณ์พกพามาพร้อมกับกลไกการชำระเงินในตัวเพื่อเรียกเก็บเงิน อุปกรณ์นี้อาจแตกต่างกันไปในแต่ละผู้ให้บริการ เนื่องจากการเรียกเก็บเงินและการชำระเงินเป็นสิ่งสำคัญที่สุดของ POS จึงพบได้ใน POS ทุกเครื่อง ไม่ว่าคุณจะเลือกผู้ให้บริการรายใด

ภาพรวมของ Analytics และรายงาน

ภายในแดชบอร์ดของซอฟต์แวร์ POS คุณจะพบ Analytics และรายงาน รายงานนี้ให้ข้อมูลเชิงลึกและตัวเลขเกี่ยวกับการขาย สินค้าคงคลัง แรงงาน และอื่นๆ อีกมากมาย คุณสามารถใช้ตัวกรองต่างๆ เพื่อวิเคราะห์รายงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและแม่นยำยิ่งขึ้น

สถิติที่ชัดเจนและรัดกุมของธุรกิจร้านอาหารจะช่วยคุณในการตัดสินใจโดยใช้ข้อมูลเป็นหลัก คุณสามารถระบุสินค้าที่ขายดีที่สุดในร้านอาหารของคุณได้อย่างง่ายดาย ไม่ว่าโปรโมชั่นและส่วนลดจะได้ผลหรือไม่ก็ตาม ประสิทธิภาพของพนักงาน การชำระเงินที่ได้รับ ส่วนต่างกำไร และอื่นๆ อีกมากมาย

ความภักดีและการตลาด

คุณลักษณะโปรแกรมความภักดีสำหรับซอฟต์แวร์ POS นั้นยอดเยี่ยมมาก มันช่วยให้คุณสร้างแฟนที่ภักดีต่อร้านอาหารของคุณ คุณสามารถสร้างโปรแกรมความภักดีผ่านซอฟต์แวร์ POS และกำหนดรางวัลที่ลูกค้าจะได้รับหลังจากทำงานบางอย่างเสร็จสิ้น เช่นเดียวกับหากลูกค้าลงทะเบียนเพื่อรับรางวัลความภักดี เขาจะได้รับคะแนนจำนวนหนึ่ง และหากเขาใช้จ่ายจำนวนหนึ่งในร้านอาหาร เขาจะได้รับเงินคืน คะแนนสามารถแลกสำหรับการซื้อในอนาคต

การสร้างแคมเปญการตลาดผ่านอีเมลเป็นอีกคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมที่จะใช้ คุณสามารถส่งอีเมลที่กำหนดเองไปยังสมาชิกของคุณและทำให้พวกเขามีส่วนร่วมกับธุรกิจของคุณผ่านส่วนลด ข้อเสนอ และเงินคืน มีตัวเลือกมากมายในด้านความภักดีและการตลาดที่คุณสามารถกำหนดค่าได้อย่างง่ายดายตามความต้องการของคุณ

บทสรุป

ระบบ POS เป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการจัดการร้านอาหารของคุณ และคุณจะคุ้นเคยกับอินเทอร์เฟซของซอฟต์แวร์ เมื่อคุณเริ่มใช้งานเป็นประจำ แต่เมื่อคุณเพิ่งเริ่มต้น คำแนะนำที่ครอบคลุมนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจฮาร์ดแวร์และคุณสมบัติพื้นฐานของซอฟต์แวร์‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

คำถามที่พบบ่อย

ระบบ POS ร้านอาหารคืออะไร?

ระบบ POS ของร้านอาหารเป็นซอฟต์แวร์ที่ช่วยให้ร้านอาหารสามารถจัดการธุรกิจของตนได้ และมีคุณสมบัติต่างๆ เช่น สินค้าคงคลัง การจัดการเมนู การติดตามแขก และการจัดการชั้น

ระบบ POS ช่วยร้านอาหารได้อย่างไร?

POS ของร้านอาหารจัดการการดำเนินธุรกิจทั้งหมด และ POS ช่วยลดความซับซ้อนของกระบวนการร้านอาหาร ตั้งแต่การป้อนคำสั่งซื้อไปจนถึงการชำระเงิน และลดข้อผิดพลาด โดยจะรวบรวมข้อมูลเพื่อรักษาจำนวนสินค้าคงคลังและรายได้แบบเรียลไทม์ และสร้างรายงานเพื่อจัดการธุรกิจ

วิธีการเลือกระบบ POS ร้านอาหารที่เหมาะสม?

ระบบ POS ร้านอาหารที่ดีที่สุดขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือประเภทของร้านอาหารของคุณ และคุณสมบัติที่คุณต้องการในระบบ POS เพื่อจัดการและปรับขนาดธุรกิจของคุณ

ระบบ POS ที่ดีที่สุดสำหรับร้านอาหารคืออะไร?

ระบบ POS ที่ดีที่สุดสำหรับร้านอาหารต้องมีคุณสมบัติต่างๆ เช่น การผสานรวมกับบุคคลที่สามที่ดีเพื่อการจัดส่งที่ราบรื่น การรับของ และการติดตามการจองของลูกค้า การจัดการเมนู เค้าโครงที่ปรับแต่งได้ และความสามารถในการรายงานที่แข็งแกร่ง