レストランPOSシステムを使用するための完全ガイド

レストラン POS を購入する予定ですか、または既に購入したものの、効率的な使用方法について詳しく知りたいですか? 次に、あなたは正しい場所にいます。 ここでは、レストランの POS を効果的に使用するための洞察に満ちた概要を説明します。

POS は、業務を効率的に実行するために、すべてのレストラン ビジネスにとって不可欠なニーズになっています。 レストラン経営者は、このシステムに多額の投資を行っています。 市場には多数の POS プロバイダーが存在するため、ニーズに最適なプロバイダーを柔軟に選択できます。

POS はレストランのオーナーにどのように役立ちますか?
レストラン POS を使用するための究極のガイド
ソフトウェアとハ​​ードウェアの要件
カウンタートップPOS端末
携帯端末
KDS（キッチンディスプレイシステム）
プリンター
決済端末
セルフサービス キオスク
メニュー管理
フロアプランの作成
従業員管理
POS デバイスの構成
KDS（キッチンディスプレイシステム）の設定
請求と支払い
分析とレポートの概要
ロイヤルティとマーケティング

POS はレストランのオーナーにどのように役立ちますか?

レストランでは、顧客からの注文を受けて厨房に送り、調理済みの食事を顧客に提供し、最後に請求と支払いなど、いくつかの反復的なタスクを実行する必要があります。 かなりの数の顧客がいる場合、このアクティビティを簡単に管理できますが、レストランが突然混雑すると、同じ状況が多忙になり混乱します.

従業員がどれほど効率的であっても、レストランに人が集まっていると、注文を受けて請求と支払いを行うプロセス全体が面倒になります。 そのため、プロセス全体を簡素化し、あらゆる状況をシームレスに管理するシステムが必要です。 ここにレストラン POS の役割があります。

POS により、従業員はハンドヘルド デバイスを使用して注文を受けることができ、その注文はキッチンに直接送信され、キッチン ディスプレイ システム (KDS) に表示されます。 顧客が食事を終えて支払いの準備ができたら、カウンターまたはテーブルで簡単に支払いを行うことができます。

顧客がテーブルで請求書を要求した場合、ハンドヘルド POS デバイスを使用して請求書を生成し、現金またはカードを使用して支払いを受け取ることができます。 また、すべてが相互に接続されているため、顧客はカウンターで同じ請求書を支払うことができます。 これらの基本的なサービスとは別に、レストラン POS は、従業員の管理、ロイヤルティ プログラムの実行、レポートと分析、オンライン配信などによるビジネスの洞察の調査にも役立ちます。

そのため、レストラン POS は顧客管理の負担を取り除き、オーナーがビジネスの成長や在庫のフルフィルメントなどのさまざまな重要なことに集中できるようにします。

レストラン POS を使用するための究極のガイド

レストランの運営を管理するためのソフトウェアとハ​​ードウェアを提供する POS プロバイダーは非常に多くあります。 人気のある POS プロバイダーには、Toast、Upserve、Square、Lavu、Micros、Harbortouch、Cake、Revel、Clover、Touchbistro などがあります。 レストランビジネスを後押しするために、次のいずれかを検討できます。 それでは、レストラン POS を使用するためのガイドをさらに進めましょう。 このガイドは正方形の POS になじみがありますが、すべての POS プロバイダーで非常に一般的です。

ソフトウェアとハ​​ードウェアの要件

レストラン POS は、ビジネスの運営プロセスをスムーズにするソフトウェアとハ​​ードウェアの組み合わせです。 そのため、ソフトウェア部分の理解に進む前に、レストランの POS に不可欠なハードウェア コンポーネントの概要を簡単に説明しましょう。

カウンタートップPOS端末

このPOS端末をカウンターに置いて、POSシステムに関するすべてを監視および管理できます。 端末ハードウェアを提供する POS プロバイダーもあれば、iPad を使用して端末として機能する POS プロバイダーもあります。 POS ソフトウェアはこの端末で問題なく動作し、レストラン、支払い、請求などすべてのデバイスを簡単に管理できます。

携帯端末

ハンドヘルド デバイスは、テーブルで顧客にサービスを提供するために使用されます。このデバイスには、注文の受付、請求、支払いなどの機能が備わっています。 注文した商品に基づいて、顧客の要求に従って請求書を分割することもできます。 すべてが互いに相互接続されているため、すべての注文はすぐに KDS に送信されます。

KDS（キッチンディスプレイシステム）

キッチン ディスプレイ システム (KDS) は、キッチンに配置され、シェフに注文情報を提​​供するデジタル スクリーンです。 ハンドヘルド デバイス、セルフサービス キオスク、またはカウンターで作成されたすべての注文は、KDS とリアルタイムでシームレスに同期されます。 変更が困難であった従来の紙の注文チケットに取って代わります。

プリンター

プリンターの機能についてはご存知かと思います。 POSシステムでは、請求書の領収書を印刷するために使用されます。 POS 端末に直接接続するか、wifi 経由で印刷します。

決済端末

決済端末は、デビットカードまたはクレジットカードで支払いを受けるために使用されるデバイスです。 主にカウンターで使用します。 ハンドヘルド デバイスには、テーブルで支払いを回収するための統合された支払いメカニズムが付属しています。

セルフサービス キオスク

セルフサービス キオスクは、従業員の作業負荷を軽減する優れたツールです。 これは、顧客が注文と支払いを行うことができるようにする、レストランに取り付けられた一種の機械です。 これは POS にも接続されているため、すべてのデバイスがリアルタイムで注文および支払いの詳細と同期されます。

メニュー管理

POS プロバイダーからソフトウェアとハ​​ードウェアを入手したら、メニューを構成します。 アカウントにログインしたら、「メニュー」タブをクリックして食品を追加する必要があります。 メニューを効果的に構成するために使用できるオプションと修飾子が多数あります。 POS レイアウトでどのように表示されるかに基づいて、メニューをカスタマイズすることもできます。

メニューの修飾子を使用すると、アイテムのサイズや設定などの追加情報を追加できます。 顧客は、料理に必要なサイズと要素に基づいて、あらゆる食品を簡単に注文できます。

フロアプランの作成

間取り図は、基本的にレストランのテーブルのレイアウトです。 レストランの間取り図を作成し、各テーブルにテーブル番号を割り当てることができます。 テーブルのサイズ、形状、寸法はさまざまで、ドラッグ アンド ドロップで簡単にテーブル レイアウトを作成できます。 このフロア プランは、どのテーブルが予約されているか、どのテーブルが空いているか、注文と請求額は何か、請求書が支払われているかどうかを識別するのに役立ちます。

従業員管理

次に、チーム メンバーを POS ソフトウェアに追加する必要があります。 管理者、バーテンダー、レジ係、会計士などの役割と権限を割り当てることができます。チーム メンバーを POS に追加するときに、各従業員にパスコードを割り当てる必要もあります。 このパスコードは、デバイスを従業員に割り当てるときに使用されます。

POS デバイスの構成

POS デバイスの設定は非常に簡単です。デバイスをクリックしてから、[POS デバイスの追加] をクリックするだけです。 デバイスをソフトウェアに接続するために使用されるデバイスコードが提供されます。 設定するには、POS プロバイダーのアプリをデバイスにインストールする必要があります。 Square POS では、Square アプリをインストールしてからデバイス コードを入力することで、iPad を使用してソフトウェアに接続できます。

ハンドヘルド デバイスを接続する場合は、このデバイス コードをデバイスに追加するだけです。 デバイス コードを追加した後、いくつかの基本的なデバイス設定を構成する必要がある場合があります。次に、従業員を POS に追加するときに作成した従業員パスコードを入力する必要があります。 ハンドヘルド デバイスにログインすると、作成した間取り図とメニューが表示されます。 これで、デバイスは注文を受ける準備が整いました。

KDS（キッチンディスプレイシステム）の設定

POS デバイスを追加したのと同じように、KDS をソフトウェアに追加することもできます。 KDS にアクセスするには KDS デバイス コードが必要です。新しい KDS デバイスをソフトウェアに追加すると、デバイス コードが生成されます。

デバイス コードを使用して KDS にログインし、注文を表示します。 キッチンから各注文を管理し、ステータスに基づいて注文をマークします。 食品の準備ができている場合は、食品をクリックし、注文全体の準備ができている場合は、注文をクリックしてステータスを完了に変更します。

他の設定を試して、ニーズに合った適切な設定を評価することができます。 緊急の注文を赤色で表示し、同様にその他の注文を異なる色で表示するように KDS を構成します。 注文が行われるたびに、KDS に自動的にポップアップ表示されます。

請求と支払い

顧客が食事を終えて請求書を求めたら、ハンドヘルド デバイスでワンクリックで請求書を作成し、テーブルで支払います。 すべてがPOSソフトウェアと相互接続されているため、顧客は請求と支払いのためにカウンターに行くこともできます。

ハンドヘルド デバイスには、支払いを収集するための統合された支払いメカニズムが付属しています。このデバイスはプロバイダーごとに異なる場合があります。 請求と支払いは POS の最も重要な側面であるため、選択したプロバイダーに関係なく、すべての POS に含まれています。

分析とレポートの概要

POS ソフトウェアのダッシュボードには、分析とレポートがあります。 このレポートは、売上、在庫、労働力などに関する洞察と数値を提供します。 レポートをより効率的かつ正確に分析するために使用できるさまざまなフィルター。

レストラン ビジネスの明確で簡潔な統計は、データ主導の意思決定を行うのに役立ちます。 プロモーションや割引が機能しているかどうか、従業員のパフォーマンス、受け取った支払い、利益率など、レストランで最も売れている商品を簡単に特定できます。

ロイヤルティとマーケティング

POS ソフトウェアのロイヤルティ プログラム機能は驚くべきものであり、レストランの忠実なファンを作ることができます。 POS ソフトウェアを介してロイヤルティ プログラムを作成し、特定のタスクの完了後に顧客が受け取る報酬を設定できます。 たとえば、顧客がロイヤルティ リワードにサインアップすると、特定のポイントが獲得され、レストランで一定の金額を使用すると、キャッシュバックが得られます。 ポイントは次回以降のお買い物にご利用いただけます。

メール マーケティング キャンペーンの作成は、使用するもう 1 つの優れた機能です。 サブスクライバーにカスタマイズされたメールを送信し、割引、オファー、キャッシュバックを通じて、ビジネスへの関心を維持できます。 ロイヤルティとマーケティングには、必要に応じて簡単に構成できる多くのオプションがあります。

結論

POS システムは、レストランを処理するための優れたツールであり、定期的に使用し始めると、ソフトウェアのインターフェイスに慣れてきます。 しかし、始めたばかりの場合は、この包括的なガイドがハードウェアとソフトウェアの基本機能を理解するのに役立ちます。

よくある質問

レストランPOSシステムとは？

レストランPOSシステムは、レストランがビジネスを管理するのに役立つソフトウェアであり、在庫、メニュー管理、ゲスト追跡、フロア管理などの機能が含まれています.

POSシステムはレストランにどのように役立ちますか?

レストラン POS は、すべてのビジネス オペレーションを管理し、注文入力から支払いまでのレストラン プロセスを簡素化し、エラーを減らします。 データを収集して在庫と収益の数値をリアルタイムで維持し、ビジネスを管理するためのレポートを生成します。

適切なレストラン POS システムの選び方

最適なレストラン POS システムはさまざまな要因によって異なりますが、最も重要なのは、レストランの種類と、ビジネスを管理および拡大するために POS システムに必要な機能です。

レストランに最適なPOSシステムは何ですか?

レストランに最適なPOSシステムには、スムーズな配達、集荷、顧客予約の追跡、メニュー管理、カスタマイズ可能なレイアウト、強力なレポート機能のための優れたサードパーティ統合などの機能が含まれている必要があります.