Popeyesのウイルスの成功から学んだ5つの教訓と、それを使用してビジネスを成長させる方法

8月19日、Chick-Fil-Aは「パン+チキン+ピクルス=オリジナルのすべての♥」とツイートしました。 同じくチキン、ブリオッシュバン、ピクルスで作られたポパイズの新しいチキンサンドイッチのショット。

その後、330万人のフォロワーを持つウェンディーズは2019年の最大のチキン戦争を開始しました。

ウェンディーズがポパイズを撃ったとき、それは私がこれがみんなのフィードでバイラルな会話を生み出すことを知ったまさにその瞬間です。 これは、マーケティング、購買、および運用部門が注意を払うべきだったまさにその瞬間です。

ソーシャルメディアマーケティング会社を10年以上運営し、15年以上マーケティングに携わってきた私は、世界最大のフランチャイズのいくつかと協力してきました。 私はバイラルキャンペーンのシェアを見てきました。 だから私のマーケティング感覚はすぐに始まり、私は彼らが舞台裏でやるべきだったすべてのことを考えるのをやめることができませんでした。

分解してみましょう。

マーケティング：

彼らのマーケティングチームは注意を払うべきだった。 人々がチキンサンドイッチのミームを作成し始めた瞬間、Popeyes Twitterは、運用チームを会話に参加させるべきだったリツイートで爆発し始めました。

チキンサンドイッチが発表される前は、特定の投稿で平均して1000回を超えるリツイートを受け取ったことはなかったため、これは非常に顕著でした。 Chick-fil-aとWendy'sが会話に加わった後、それらの言及は大幅に増加しました。 これは、チキンサンドイッチがウイルスに感染した最初の兆候でした。

オペレーション：

運用チームはソーシャルメディアで何が起こっているかを通知された後、ソーシャルメディアからレストランに急速に移動した注目に場所が備えるのに役立つプロセスをアクティブ化または作成するための計画を立てる必要がありました。

スタッフの増員から、製品の注文から大勢の人を処理するために必要な手順まで。 たとえば、リリースから2週間後に複数の場所を訪れましたが、まだ8人ほどの従業員が内部で働いており、外部には誰もいませんでした。 対照的に、Chick-fil-aは、特定の日に、その2倍の人数で働いています。

また、PopeyesのラインはChick-fil-aでも毎日同じ長さでした。 ただし、Chick-fil-aでは10分しか待たないのに対し、Popeyesでは1時間以上待ちました。 適切な手順とプロセスが整っていれば、経験はより有利になります。

クレイジーなソーシャルメディアの方法では、それらの長い列は、すでに燃えている火に燃料を注ぐようなものでした。 FOMOが人を動かすからです。 運用チームが長蛇の列に気づいたとき、彼らは購買チームを会話に参加させるべきでした。

購入：

ソーシャルメディアの言及が大幅に増えたときから、購買チームはすでに監視されていたはずです。 それなら、地元のレストランで行列ができ始めたときに、レストランにもっと多くの製品を届ける方法を計画していたはずです。

ポパイズはチキンチェーンであることに注意することも重要です。そのため、チキンサンドイッチを作るために必要なすべての材料を簡単に入手できるように、十分な量のチキンを在庫し、食品販売業者との影響力のある購買力を備えている必要があります。

製品の問題は、鶏肉がないことよりもさらに深刻になる可能性があることを見逃すことはできません。 これらのアイテムはPopeyes独自のものである可能性があるため、追加の開発が必要になる場合があります。

彼らが標準的なプレミアムストックチキンを使用し、レストランレベルでパン粉とユニークなトッピングでコーティングを行う場合、これは緊急配達と販売代理店への電話で解決するのは難しい問題ではありません。 ただし、鶏肉が事前にパンされている場合、それは流通業者だけでなく、製造上の問題でもあります。

これらは、このバイラルな瞬間を乗り切るために行われるべきことの一部ですが、正しく計画されていない場合、需要を満たす上での障害になる可能性があることも知っています。

需要と供給：

チキンサンドイッチが足りなくなったのは一時的に彼らに有利に働いたかもしれませんが、それはおそらく誤って起こったのでしょう。 レストランが食品流通パートナーからレストランに製品を届ける方法を理解していれば、ポパイズはおそらく流通業者に翻弄されていたことがわかります。

流通業者はおそらく十分な物資を持っていなかったか、鶏肉のような製品を農場から直接入手した場合、レストランに供給するのに必要な量を得るのに数週間待たなければならないでしょう。 これが、フランチャイズやビジネス全般においてベンダーとの関係が不可欠である理由でもあります。

労働は難しい：

同時に数十人の新入社員を採用するのは簡単なことではありません。 フランチャイズの採用もタイムリーでコストがかかります。 採用に加えて、それらの従業員を十分に訓練する必要があり、それはまた、人的資源と時間を必要とします。

企業文化：

チックフィレイのように機能するには、それを企業文化全体に組み込む必要があります。 ポパイズがチックフィレイで毎日経験しているのと同じ車のラインを見てきましたが、彼らの文化はその能力で動作するように構築されました。 ドライブスルーまたはレストラン内でスタッフが顧客とやり取りして注文を行う方法から。 それには多くのトレーニングと計画が必要であり、Popeyesはそのように構築されていませんでした。

結論

彼らが完全にコントロールできるものはすべてありましたが、コントロールする力がないものがたくさんありました。 これは、ポパイズやその他のフランチャイズビジネスにとって、ウイルスの成功につながる可能性のある素晴らしい学習体験です。

1.今から始めて、あなたのマーケティング戦略と技術を見てください、それが山火事のように広がる前に、あなたがこのような状況の前に立つのを助けるのに十分ですか？

2.ベンダーとの関係はどうですか？ あなたが彼らにとって100万ドルのクライアントである場合、彼らはあなたがあなたの顧客により良いサービスを提供するのに本質的に役立つであろう要求を満たすのを助けるために5億ドルのクライアントを保留にしますか？

3.最も重要なのは、あなたの会社が処理することです。 ブランドが複数の場所や部門に簡単にアクティブ化して展開できる、顧客サービス、製品管理、および人材に対応できる明確な手順がありますか？

4.チキンサンドイッチがなくなった後、ポパイズがしたことを賞賛しました。 彼らは、チキンサンドイッチが再入荷したときに連絡を取り合いたい場合は、アプリをダウンロードするように全員を駆り立て始めました。 それは天才的な動きでした！ それを実行に移してくれたマーケティングチームに称賛を送ります。

今では何十万ものアプリがダウンロードされています。 彼らがデータをどうするかが重要になります。 彼らはそれを使用して、顧客がどのように彼らと関わっているかをよりよく理解し、本質的に彼らが別のウイルスの瞬間に備えるのに役立ちますか？

5.すべての失敗、機会の逸失にもかかわらず、これが地元のフランチャイジーにとって全体的な勝利であったという事実を否定することはできません。 食料費以外の追加費用なしで、彼らは多くの新規顧客を受け入れ、その結果、販売量が多くなり、間違いなくバランスシートにプラスの影響を与えるでしょう。 今では彼らは地元のコミュニティでより多くの人を雇うことができます、そして私の本のそれは勝利です。

BallardBrandsのブランド戦略担当副社長であるReidNotle、Golden Krust CaribbeanRestaurantのフランチャイズ開発およびコミュニティアフェアーズのディレクターであるOmarHawthorne、およびCREAM、Inc。のマーケティングおよびコミュニケーションのディレクターであるShaylaMooreに特に感謝します。

SOCIALLYBUZZについて

フロリダ州フォートローダーデールを拠点に2009年に立ち上げられたSociallybuzzは、ソーシャルメディア管理、広告、評判管理会社です。 私たちは、ソーシャルメディア、データ、および広告を使用してビジネスの成長を支援するために存在します。

詳細については、http：//www.sociallybuzz.comをご覧ください。

無料相談はこちらからお問い合わせください

後援