Как открыть придорожный продуктовый киоск: 1000 долларов в выходные, переворачивая персики

«Ничто не вызывает у потребителя улыбку быстрее, чем хороший персик».

И оказывается, переворачивание продуктов может быть весьма прибыльным подработком! (3000 долларов за один уик-энд с одного стенда до того, как мы записали.)

Шеннон Хоучин обратился ко мне и сказал: «Ник, у тебя есть эпизоды о переворачивании книг, матрасах, распродажах, доменных именах, находках на блошином рынке и множестве других вещей — но у меня есть для тебя подработка: Я переворачиваю персики».

Так что, конечно, мне пришлось позвонить ей, чтобы узнать больше.

Оказывается, Шеннон занимается этим уже 10 лет и за один раз увеличил до 100 придорожных стендов.

Если вы ищете способ заработать дополнительные деньги на выходных или перейти к чему-то большему, у Шеннона есть веские причины для открытия придорожного продуктового киоска.

Включите интервью The Side Hustle Show, чтобы услышать:

• как найти поставщиков и оценить свою продукцию
• лучшие места для установки стенда
• некоторые распространенные ошибки, которых следует избегать

Бесплатный бонус: 20+ других лучших предметов для получения прибыли

Почему персики?

«Я выбрала персики потому, что они делают людей счастливыми, — сказала мне Шеннон.

Шеннон объяснила, что делать своих клиентов счастливыми и давать им уровень удовлетворения, который они не могут получить в среде продуктового магазина, — это то, что в первую очередь побудило ее продавать персики.

«Ничто не вызывает у потребителя улыбку быстрее, чем хороший персик», — добавил Шеннон.

Поиск инвентаря для вашего производственного стенда

Шеннон объяснил, что если вы хотите продавать персики или какие-либо другие свежие продукты, вам не нужно закупать товары на месте.

Шеннон ставит качество своей продукции выше удобства.

Она провела много времени, собирая персики со всех концов США и отбирая самые лучшие персики, независимо от того, где они выращены.

Шеннон сказала, что считает себя «куратором персиков» и «торговцем персиками». Частью ее службы является предоставление персиков самого лучшего качества и информирование клиентов о том, откуда они пришли.

Она признает, что доставлять лучшие персики немного дороже, но говорит, что это не имеет значения.

Если она обеспечивает высокий уровень знаний и авторитета — и, конечно же, самые вкусные персики — клиенты готовы платить за это.

Связь с поставщиками продукции

Шеннон сказала, что у нее «очень личные связи и отношения» со всеми садами, с которыми она работает.

Все ее поставщики являются семейными предприятиями. Шеннон выходит, чтобы встретиться с ними лично, прежде чем согласиться продать их продукцию.

Есть небольшое окно для сбора урожая персиков в течение лета, и Шеннон сказала, что установление этих прочных отношений помогает ей получать качественную продукцию.

По словам Шеннон, также помогает страсть к продуктам, которые вы продаете.

Ценообразование и целевая прибыль для вашего придорожного стенда

«Моя зона комфорта в три раза больше, чем я плачу оптом», — рассказала мне Шеннон о том, как она оценивает свою продукцию.

Эта маржа дает Шеннон достаточно места, чтобы покрыть часть ее продукции, которая испортится или не будет продаваться.

Тем не менее, Шеннон сказал, что любой, кто хочет продавать продукцию, должен провести исследование и посмотреть, какие самые высокие и самые низкие цены на местном уровне.

Не удивляйтесь, если Walmart продает товары по цене ниже оптовой, поскольку они часто делают это в качестве лидера убытков, чтобы привлечь покупателей, объяснил Шеннон.

На верхнем уровне, в зависимости от того, где вы находитесь в стране, вам следует заглянуть в Whole Foods, Wegmans или аналогичные магазины.

Это исследование должно помочь вам установить цену на свою продукцию и найти удобную для вас маржу.

Спросите «Секунды»

Небольшой «лайфхак», которым поделился Шеннон при поиске лучшей цены в саду, заключается в том, чтобы спросить поставщика, есть ли у него «секунды».

Секунды — это термин для продуктов, которые недостаточно совершенны, чтобы отправлять их в продуктовые магазины.

Плод по-прежнему вполне пригоден для еды. Он может быть немного не того цвета или странной формы, но поставщики будут продавать его по «значительно более низкой цене», чем их основная продукция.

Поставщики, как правило, отправляют секунды только местным брокерам, поскольку у них более низкая маржа, но об этом стоит спросить.

Рассказывание историй

«Никогда не недооценивайте силу рассказа хорошей истории о том, что вы продаете», — сказал мне Шеннон.

Шеннон объяснил, что если вы знаете историю продукта, который вы продаете, и у вас есть хорошая история, «вы можете в основном брать любую цену, которую хотите».

Вот почему Шеннон культивирует практику «рассказывания историй» во всех своих придорожных киосках.

Она также разрабатывает «шпаргалку», в которой указана вся информация о продуктах, которые она продает.

Это может включать:

• Где выращивали продукты
• Название фермы
• Тип почвы, на которой он выращивался
• Какой он на вкус
• И так далее

Это позволяет ей устанавливать более высокую цену, одновременно обучая своих клиентов и видя, как они уходят довольными.

На самом деле, Шеннон сказала, что она, вероятно, берет больше всего за свои персики в штате Техас.

Но ее клиенты уходят довольными и снова и снова возвращаются к ее стендам.

Сертификаты и требования для открытия придорожного стенда

В каждом штате есть свои сертификаты на продажу свежих продуктов. Шеннон сказал, что первое, что вы должны сделать, это ознакомиться с этими требованиями.

Существует также разница между продажей продукции и работой в качестве оптового или розничного магазина.

В некоторых штатах придорожный киоск будет считаться розничным магазином. Итак, вам, скорее всего, понадобится бизнес-лицензия и разрешение на работу придорожного стенда.

Шеннон сказал, что для начала стоит связаться с вашим отделом зонирования и уточнить у них, какие разрешения или лицензии вам нужны.

Шеннон называет себя сезонным продавцом, если это поможет. Однако в некоторых штатах бизнес-модель будет называться странствующим продавцом или разносчиком.

Можете ли вы начать с малого?

Если вы хотите окунуться в эту побочную суету без больших первоначальных вложений, Шеннон сказал, что вы можете это сделать.

Многие люди, с которыми работает Шеннон, начинают с 300-500 долларов и начинают продавать продукты по выходным в дополнение к основной работе.

Вы даже можете взять на себя обязательство реинвестировать только заработанные деньги. Итак, вы можете начать с персиков на сумму около 300 долларов, а когда вы их продаете, вы покупаете больше на вырученные деньги.

Шеннон сказал, что вы увидите «эффект снежного кома», когда начнете продавать больше продукции.

Где лучше всего расположить придорожный продуктовый киоск?

«Я предпочитаю размещать прилавок с персиками на оживленной стоянке круглосуточного магазина», — сказала мне Шеннон.

Шеннон любит круглосуточные магазины, потому что они, как правило, привлекают людей в радиусе нескольких миль и имеют постоянный поток пешеходов.

Такие продукты, как персики, также дополняют то, что продается в магазине. Так что многие клиенты будут заинтересованы.

Шеннон сказала, что это также взаимные отношения с мини-маркетом, поскольку она может принести им больше бизнеса.

Организация размещения вашего киоска на стоянке начинается с разговора с менеджером круглосуточного магазина.

Вам придется договориться о ставке, но чтобы дать вам представление, Шеннон сказала, что она всегда поддерживала базовую ставку в размере 25 долларов в день.

Вы можете выбрать любой круглосуточный магазин, но Шеннон сказала, что предпочитает работать с семейными магазинами.

Она сказала, что многие семейные магазины вытесняются крупными сетями, поэтому Шеннон любит вносить свой вклад, чтобы помочь им.

Маркетинг вашей продукции

«Вы хотите быть визуально максимально привлекательными», — сказала мне Шеннон, когда я спросил ее о маркетинге ее стендов.

Шеннон объяснил, что по крайней мере 80% людей, которые приходят к вашему стенду, делают это импульсивно.

Итак, вы хотите, чтобы ваша палатка или что-то еще, что вы используете в качестве подставки, привлекала как можно больше внимания.

Шеннон вешает большие баннеры, на которых просто написано «персики». У нее также есть несколько флагов с изображением американского флага и некоторые из ее продуктов, чтобы привлечь внимание прохожих.

Ошибки или сюрпризы на пути

«Я думаю, что совершил все мыслимые ошибки, которые вы могли бы сделать со скоропортящимися продуктами», — сказал мне Шеннон.

В прошлом у Шеннон было слишком много заказов на продукты, и ее изрядная доля персиков испортилась, прежде чем она смогла их продать.

Шеннон объяснила, что ей нужно научиться делать заказы точно в срок. Это стратегия инвентаризации, которая вращается вокруг упорядочения количества персиков, которое она рассчитывает продать, по мере необходимости.

Это то, чему продавцы должны научиться сами, поскольку они лучше понимают, сколько продукции они могут продать.

Но если у вас окажется слишком много продуктов, как иногда делает Шеннон, она рекомендует устроить распродажу «с нуля и вмятины».

По сути, это означает, что она сообщает покупателям, что ее продукты не совсем созрели, и предлагает скидку.

Шеннон сказала, что обычно клиенты покупают ее продукцию со скидкой оптом.

Вы также должны иметь в виду, что вы собираетесь иметь дело с большим количеством наличных денег.

Шеннон объяснила, что по мере того, как она добавляла больше стендов, ей требовалось более эффективное управление бухгалтерским учетом для работы с наличными.

Ей также пришлось наладить хорошие отношения с банками, чтобы объяснить, почему она регулярно вносит большие суммы наличных, и сделать эти переходы более плавными.

Что дальше?

Продажа персиков — сезонный бизнес, но Шеннон смогла превратить его в круглогодичный бизнес с полной занятостью.

Во время пандемии, когда она была заперта, Шеннон начала составлять бизнес-план, документируя все, что она сделала в придорожном бизнесе за последнее десятилетие.

С тех пор Шеннон начала обучать и обучать людей тому, как управлять собственным бизнесом по производству продуктовых киосков, а также увеличивать количество имеющихся у нее киосков.

Шеннон также использует свои навыки, чтобы делать некоторые другие вещи в своем местном сообществе, например, координировать фестивали для некоторых из ее местных муниципалитетов.

Бесплатный бонус: 20+ других лучших предметов для получения прибыли

Совет №1 Шеннона для Side Hustle Nation

« Никогда не бойся просить о том, чего ты хочешь ».

Ссылки и ресурсы из этого эпизода

• RoadsideRepublic.com

Спонсор

• Monetize Media — Подпишитесь на совершенно новый подкаст Monetize Media, чтобы узнать о проверенных стратегиях трафика и конверсии для масштабирования вашего онлайн-бизнеса!

Хотите больше шоу Side Hustle?

Отмеченное наградами шоу Side Hustle Show
10 лучших подкастов о предпринимательстве
с более чем 1000 5-звездочными оценками!

Слушайте в своем любимом приложении для подкастов или прямо в браузере.