Cómo iniciar un puesto de productos agrícolas en la carretera: $ 1000 por fin de semana Voltear duraznos

"Nada pone una sonrisa en la cara de un consumidor más rápido que un buen melocotón".

¡Y resulta que voltear productos puede ser un ajetreo secundario bastante rentable! ($ 3000 en un fin de semana desde un stand antes de que grabáramos).

Shannon Houchin se acercó a mí y me dijo: “Nick, tienes episodios sobre cómo cambiar libros, colchones, productos de liquidación, nombres de dominio, hallazgos en mercadillos y un montón de cosas más, pero tengo algo adicional para ti: Le doy la vuelta a los melocotones.

Entonces, por supuesto, tuve que llamarla para obtener más información.

Resulta que Shannon ha estado haciendo esto durante 10 años y ha escalado hasta 100 puestos al borde de la carretera a la vez.

Ya sea que esté buscando una forma de ganar dinero extra durante el fin de semana o escalar a algo más grande, Shannon tiene un caso convincente para comenzar un puesto de productos agrícolas al borde de la carretera.

Sintonice la entrevista de The Side Hustle Show para escuchar:

• cómo encontrar proveedores y poner precio a sus productos
• los mejores lugares para montar tu stand
• algunos de los errores comunes a evitar

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¿Por qué duraznos?

“La razón por la que elegí los duraznos es porque hace feliz a la gente”, me dijo Shannon.

Shannon explicó que hacer felices a sus clientes y brindarles un nivel de satisfacción que no pueden obtener en el entorno de una tienda de comestibles es lo que la impulsó a vender duraznos en primer lugar.

"Nada pone una sonrisa en la cara de un consumidor más rápido que un buen melocotón", agregó Shannon.

Inventario de abastecimiento para su puesto de productos

Shannon explicó que si desea vender duraznos u otros productos frescos, no tiene que obtener su inventario localmente.

Shannon antepone la calidad de sus productos a la conveniencia.

Ha pasado mucho tiempo probando melocotones de todo EE. UU. y obtiene los mejores melocotones, independientemente de dónde se cultiven.

Shannon dijo que se ve a sí misma como una "curadora de duraznos" y una "distribuidora de duraznos". Es parte de su servicio proporcionar los mejores duraznos posibles y educar a sus clientes sobre su procedencia.

Ella admite que es un poco más costoso enviar los mejores duraznos, pero dijo que no importa.

Si está brindando un alto nivel de experiencia y autoridad, y por supuesto, los melocotones de mejor sabor, los clientes están dispuestos a pagar por eso.

Conexión con proveedores de productos agrícolas

Shannon dijo que forma una “conexión y relación muy personal” con todos los huertos con los que trabaja.

Todos sus proveedores son empresas de propiedad y gestión familiar. Shannon sale a reunirse con ellos personalmente antes de aceptar vender sus productos.

Hay una ventana pequeña para que los duraznos se cosechen durante el verano, y Shannon dijo que formar estas relaciones sólidas la ayuda a asegurar productos de calidad.

También ayuda tener pasión por los productos que vendes, me dijo Shannon.

Precios y márgenes de beneficio objetivo para su puesto de venta al borde de la carretera

“Mi zona de comodidad es tres veces más de lo que estoy pagando al por mayor”, me dijo Shannon sobre cómo fija el precio de sus productos.

Este margen le da a Shannon suficiente espacio para cubrir algunos de sus productos que se dañan o no se venden.

Sin embargo, Shannon dijo que cualquiera que busque vender productos debería investigar y ver cuáles son los precios más altos y más bajos a nivel local.

No se sorprenda si Walmart está vendiendo por debajo del precio mayorista, ya que a menudo lo hacen como líder en pérdidas para atraer clientes, explicó Shannon.

En el extremo superior, dependiendo de dónde se encuentre en el país, debe consultar Whole Foods, Wegmans o tiendas similares.

Esta investigación debería ayudarlo a fijar el precio de sus productos por lo que valen y encontrar un margen con el que se sienta cómodo.

Pide "segundos"

Un pequeño "truco" que Shannon compartió al buscar el mejor precio de un huerto es preguntarle al proveedor si tiene "segundos".

Segundos es el término para los productos que no son lo suficientemente perfectos como para enviarlos a las tiendas de comestibles.

La fruta todavía está perfectamente bien para comer. Puede ser un poco descolorido o una forma extraña, pero los proveedores lo venderán a un "precio drásticamente más bajo" que su producto principal.

Los proveedores generalmente solo envían segundos a los corredores locales, ya que tienen márgenes más bajos, pero vale la pena preguntar.

Venta de cuentos

“Nunca subestimes el poder de contar una buena historia sobre lo que vendes”, me dijo Shannon.

Shannon explicó que si conoce la historia de los productos que está vendiendo y tiene una buena historia, "básicamente puede cobrar lo que quiera".

Es por eso que Shannon cultiva la práctica de “vender historias” en todos sus puestos de carretera.

También desarrolla una “hoja de trucos”, que enumera toda la información del producto que está vendiendo.

Esto podría incluir:

• Donde se cultivó el producto
• el nombre de la finca
• El tipo de suelo en el que se cultivó
• a que sabe
• Y así

Esto le permite exigir un precio más alto mientras educa a sus clientes y los ve felices.

De hecho, Shannon dijo que probablemente cobra más por sus duraznos en el estado de Texas.

Pero sus clientes se van contentos y vuelven a sus puestos una y otra vez.

Certificaciones y requisitos para poner en marcha un stand de carretera

Cada estado tiene sus propias certificaciones para la venta de productos frescos. Shannon dijo que lo primero que debe hacer es familiarizarse con estos requisitos.

También hay una diferencia entre vender productos agrícolas y operar como mayorista o administrar una tienda minorista.

Un puesto al borde de la carretera contará como una tienda minorista en algunos estados. Por lo tanto, es probable que necesite una licencia comercial y un permiso para operar un puesto al borde de la carretera.

Shannon dijo que un buen lugar para comenzar es comunicarse con su departamento de zonificación y consultar con ellos qué permisos o licencias necesita.

Shannon se refiere a sí misma como vendedora de temporada, si eso ayuda. Sin embargo, algunos estados se referirán al modelo comercial como un vendedor ambulante o vendedor ambulante.

¿Se puede empezar poco a poco?

Si quería sumergirse en este ajetreo secundario sin una gran inversión inicial, Shannon dijo que absolutamente puede hacerlo.

Muchas personas con las que trabaja Shannon comienzan con $ 300-500 y comienzan a vender productos agrícolas los fines de semana alrededor de sus trabajos diarios.

Incluso puede comprometerse a reinvertir solo el dinero que gana. Entonces, puede comenzar con algo así como $ 300 en duraznos, y cuando los vende, compra más con sus ganancias.

Shannon dijo que verá un "efecto de bola de nieve" a medida que comience a vender más productos.

¿Cuál es la mejor ubicación para un puesto de productos agrícolas en la carretera?

“Mi lugar preferido para ubicar un puesto de duraznos es en el estacionamiento de una tienda de conveniencia concurrida”, me dijo Shannon.

A Shannon le gustan las tiendas de conveniencia porque tienden a atraer a personas de un radio de unas pocas millas y tienen un flujo constante de tráfico peatonal.

Los productos como los duraznos también son complementarios a lo que vende una tienda de conveniencia. Así que muchos clientes van a estar interesados.

Shannon dijo que también es una relación recíproca con la tienda de conveniencia, ya que puede generarles más negocios.

Los arreglos para ubicar su puesto en un estacionamiento comienzan con una conversación con el gerente de la tienda de conveniencia.

Tendrás que negociar una tarifa, pero para darte una idea, Shannon dijo que siempre ha mantenido una tarifa base de $25 por día.

Puede elegir cualquier tienda de conveniencia, pero Shannon dijo que prefiere trabajar con tiendas de conveniencia familiares.

Ella dijo que muchas tiendas familiares están siendo exprimidas por las grandes cadenas, por lo que a Shannon le gusta hacer su parte para ayudarlas.

Comercialización de su puesto de productos

“Quieres ser lo más atractivo posible visualmente”, me dijo Shannon cuando le pregunté sobre la comercialización de sus stands.

Shannon explicó que al menos el 80% de las personas que acuden a tu stand lo harán por impulso.

Entonces, desea que su tienda de campaña o lo que sea que esté usando como soporte sea lo más llamativo posible.

Shannon coloca grandes pancartas que simplemente dicen "melocotones". También tiene algunas banderas que muestran la bandera estadounidense y algunos de sus productos para llamar la atención de los transeúntes.

Errores o sorpresas en el camino

“Creo que he cometido todos los errores imaginables que podrías cometer con los productos perecederos”, me dijo Shannon.

Shannon ha pedido productos en exceso y en exceso en el pasado y una buena cantidad de melocotones se echó a perder antes de poder venderlos.

Shannon explicó que tenía que aprender a ordenar justo a tiempo. Esta es una estrategia de inventario que gira en torno a pedir la cantidad de duraznos que espera vender justo cuando los necesita.

Esto es algo que los vendedores deben aprender por sí mismos a medida que obtienen una mejor comprensión de la cantidad de productos que pueden vender.

Pero si termina con demasiados productos, como a veces le ocurre a Shannon, ella recomienda hacer una venta de "rasguño y abolladura".

Básicamente, esto significa que les está informando a los clientes que sus productos no están perfectamente maduros y ofrece un descuento.

Shannon dijo que lo que suele suceder es que los clientes compran sus productos a granel con descuento.

También debes tener en cuenta que vas a manejar mucho dinero en efectivo.

Shannon explicó que, a medida que agregaba más puestos, necesitaba mejores controles contables para manejar el efectivo.

También tuvo que desarrollar buenas relaciones bancarias para explicar por qué estaba depositando grandes cantidades de efectivo de manera regular y hacer que esas transiciones fueran más fluidas.

¿Que sigue?

La venta de duraznos es un negocio de temporada, pero Shannon ha podido convertirlo en un negocio de tiempo completo durante todo el año.

Durante la pandemia, cuando estuvo encerrada, Shannon comenzó a elaborar un plan de negocios que documentaba todo lo que había hecho en el negocio de los puestos de carretera durante la última década.

Desde entonces, Shannon ha comenzado a capacitar y enseñar a las personas cómo administrar sus propios negocios de puestos de frutas y verduras, además de aumentar la cantidad de puestos que tiene.

Shannon también usa sus habilidades para hacer otras cosas dentro de su comunidad local, como coordinar festivales para algunos de sus municipios locales.

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El consejo número 1 de Shannon para Side Hustle Nation

“ Nunca tengas miedo de pedir lo que quieres .”

Enlaces y recursos de este episodio

• RoadsideRepublic.com

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