Deddleのドーナツはボルチモアエリアで甘いおやつと成功を揚げています

デドルのミニドーナツのロビン・ホームズは、彼女が言うように、信仰と研究だけで、彼女の大きなピンクのフードトラックを開きました。

そして、ロビンがビジネスを拡大するために動いたとき、信仰と研究の両方が報われました—メリーランド州ボルチモアの世界的に有名なレキシントンマーケットの恒久的な場所を含みます。 MerchantMaverickのOpportunityGrantsの1つを受賞した人気のミニドーナツトラックは、プライベートな予約や[バックアップを開始する]フェスティバルで忙しくしています。 特にビールとワインのフェスティバルでは、ロビンの大酒飲みのドーナツが確実にヒットします。

ロビンと彼女の中小企業の旅についてもっと学びましょう！

Deddleのミニドーナツの所有者であるGrantRecipientRobinHolmesに会いましょう

こんにちは！ Deddle's Donutsの推進力について教えてください—このピンクのフードトラックのアイデアはどのようにして始まったのですか？

さて、2016年は私が最初に事業を始めたときでしたが、それ以前に少し調査をしていました。 母が亡くなり、仕事で敬意を払われなかったことで本当に傷ついたので、私は本当にそれについて祈りました。 子供の頃の私の生活はかなりまともでしたが、私の母の労働倫理は非常に強かったので、彼女はほとんどのことに出席しませんでした。 仕事が最初に来ました。 そしてそれは大丈夫でした、それは私の標準でした、しかし私が年をとるにつれて、私はそれがどれほど意味があるかを理解しました。 それで、彼女が亡くなったとき、彼女がこの仕事に多くをあきらめ、彼らが共感と共感の両方を欠いていたので、私はとても傷つきました。 がっかりしました。 その時私は思った、あなたは何を知っていますか？ 従業員を家族のように扱う事業を始めます。 仕事はもうそれをしません、そして、私は私の母に敬意を表してビジネスを始めたいです。

あなたはあなたのお母さんの遺産を称えるためにこのビジネスを始めました…そしてなぜミニドーナツ？

私たちの家族は食べ物のバックグラウンドから来ています。 私の母は何年もの間台所で料理人でした、そして彼女の母もそうでした、そして料理はいつも私たちの家族の大部分でした。 私はいつもグリルが好きだったので、バーベキューをしたかったのですが、私は主に、私の意志ではなく、あなたの意志を言いました。 彼女に敬意を表して、祝福し、繁栄するために、私に何を始めてもらいますか？ 調べて、ミニドーナツを思いついた。

人々は「あなたはパン屋ですか？」と尋ねました。 いいえ、私は貿易によるパン屋ではありません。 私はベーキングについてもドーナツについても何も知りませんでした。 私は厳密に信仰と研究を続けました。

最初にどのような研究をしましたか？

私はミニドーナツを作る機械にミネアポリスに行きました、そして私は言った、ちょっと、私はこの機械に私の命の節約を置き、あなたの会社、あなたのビジネス、そしてあなたの製品についてすべて教えてください。 そして、彼らに会った後、私は前進することに本当に快適に感じました。 私は、大丈夫、私はこれをやっていると思いました。

そして、ミニドーナツの競争はどのようなものですか？

ああすごい。 ミニドーナツのシーンは、私が最初に始めてから爆発的に増えました。 私はFacebookグループに所属しており、今では非常に多くの人が参加しています…幸いなことに、私の森の首にはそれほど多くはありません。 ミニドーナツのシーンは本当に成長していますが、何年にもわたって調査しているときに私が見つけたのは、あなたは非常に注意しなければならないということです—多くのビジネスは成功していません。 。 場所はどんなビジネスにとっても重要ですが、人々が非常に健康を意識するようになっているため、特にドーナツにとっては重要です。

ゴールドマンサックスのプログラムを終えたら、このビジネスを成長させるのに最適な場所を戦略的に考えました。 お祭りで売れ行きが良かったのは知っていましたが、どこで育てればいいのか考えてみましょう。企業向けケータリングについて考えました。 そして、昼食をとろうとしましたが、うまくいきませんでした。

そういうわけで私は私が気づいた、これらは御馳走として見られなければならない。 それ、または彼らは衝動的な購入であるため、彼らは多くの人の往来がある地域にいなければなりません。 機械を見て匂いを嗅いだら？ つかまえた！

私の子供たちが通りかかったとしたら、私が子供たちにノーと言うのは難しいでしょう…

実際、あなたは何を知っていますか？ 奇妙なことに、お祭りの間、主催者はいつも私をキッズゾーンに入れたいと思っていました。 でもドーナツを買うのは子供じゃない…だからやめてもらいました。 私をキッズゾーンに入れないでください。 大人は何よりもドーナツを買っていたので、ワイン祭りやビール祭りのことを聞いたときはいつでも、そこにいることを確認するチャンスに飛びつきました。 [他のフェスティバル参加者]のワイン、ビール、ウイスキーのいくつかを取り入れ始めようと思い、それを注入し始めました。 そして、それは素晴らしかった。

あなたは2016年からビジネスを続けており、過去5年間ですでに多くの成長を遂げており、2022年初頭にレキシントンマーケットに進出していることを私たちは知っています。それまでのあなたの計画は何ですか？

私はあなたに何を言うでしょう：それはちょっと大変でした。 助成金と賞金で、私たちはレキシントンマーケットの準備のためにすべてを入れ子にしましたが、私がメンターに話していることの1つは、私たちに対する需要と成長の可能性があるということです。

私は私たちが持つことができる潜在的な成長にとても圧倒されており、私は今ビジネスを拡大すべきかどうかを考えようとしています—モバイルドーナツがうまくいくことを知っています—それで、私たちは別のモバイル車両が欲しいですか？ それとも私たちはただ待つべきですか？ 今、成長のチャンスがあります…今…それともレキシントンまで持ちこたえますか？

レキシントンマーケットには、[別の車を購入する]のに役立つ貸付プログラムがありますが、多すぎるローンはしたくありません。 2022年3月は道のりで、毎日問い合わせがあり、今はすべてを処理することができません。 ビジネス面は本当に成長していて、私は他の人に委任しなければなりません。

拡大することと待つことの長所/短所は何ですか？

経済的には、メリットがあります。 短所は、今私を助けるチームがなくても、その多くの成長と責任を処理する準備ができているということです。 水に飛び込んで、そこに着いたら泳ぎ方を学ぶようなものです。

しかしまた、現在の市場を見ると、[事業主]は従業員について考える必要があります。 需要はありますが、別のトラックを入手して、従業員が見つからない場合はどうなりますか？ 今でも同じ問題がありますが、操作できない追加の車両があります。

ちょっとバックトラックしましょう。 デドルの前のあなたのバックグラウンドは何でしたか？

私は州の少年矯正部門と協力しました！ 大学を卒業したばかりの私は、州で働きたいと思っていました。 誰もが州や政府の仕事を望んでおり、それが私がやりたかったことです。 私はケースワーカーになるために働きたかったので、訂正から始めようと思いました。 それから1年が経ち、数年が経ち、ついに私は次のようになりました。もうここにぶら下がることはできません。 登る？ いいえ。

だから、私は言った、あなたは何を知っている、私は私のマスターを追求するために学校に戻るつもりです。 しかし、私は常に起業家的なことをしていました。それは私がいつもやりたいと思っていたことでした。 修士号に戻っている間、私はクラスに座っていました。学位は非営利または社会起業家のためだったので、そこにいるほとんどの人は非営利セクターにいました—私は人々を助けたかったのです—しかし私はよく聞こえませんでしたもの。 あなたは人々を助けたいと思っています、そしてそれはしばらくするとそう聞こえます、それはそれが最終的になるものではありません。 あなたは他の人があなたになりたいと思っているものである必要があります。そうすればあなたはあなたのビジネスをオープンに保つために助成金を維持することができます。

私はあなたがこれらの子供たちのために良いことをしているはずの状況から来ましたが、そうではありません。 だから、これは私が思っていることにはならないだろうと思いました。 私は信仰の飛躍を取り、これを試してみるつもりです—ただそれをしてください。

今、大きな夢を見る：これからの10年間のあなたの目標は何ですか？

これらのドーナツには非常に多くの機会があり、それを巻き込むのは難しいです。事業計画に関しては、計画は5年までに静止した場所を持つことでした。 その時までに空港に行きたかった。 本当に、私たちは目標を達成しました。 人々が「これを書き留めてください！」と言うのは奇妙です。 戻って、私が書いたときに物事が展開されているのを見るのは素晴らしいからです。 私は自分の財務予測を現実的に保ち、的を射ていました。 しかし、COVIDがヒットし、それが[空港の場所で]そのようになります。

しかし、空港には私が申請した新しいプログラムがあり、一時的な屋台を建てます。 それがどうなるか見ていきます！

しかし、これらの次の5年間で、私はいくつかの共同ブランディングを見たいですか？ ドーナツは店頭でうまくいくと思います。私のビジョンは、プエルトリコのギャビーのドーナツモデルに似た、ウォルマートのような場所とのブランド提携です。 彼らはそこにあるすべてのウォルマートにいます。 だから、それがうまくいくと私は知っている理由です。

今のところ難しいのは、「どこに行くの？」と聞かれるということです。 そして、私は屋台の食べ物の売り手ではないことを説明しなければなりません。 私はポップアップではありません。 私は自分のビジネスモデルで別の方向に進みました。 また、私はドーナツについて非常に気難しいです。 私はそれらを個人的に取ります。 だから、どこにいても、今すぐ食べてほしいです。

人々がそれらを箱詰めするのは好きではありません！ 彼らがそれらを閉じるとき、私の皮膚はしわがれます。 これらは熱くて新鮮に消費されることになっています。 今、みんなは後で元気だと言っていますが、いや、これは私の赤ちゃんです。

そのため、私は自分なりの方法でビジネスを成長させています。 後で発送したり箱詰めしたりしても大丈夫なら、私たちはたくさんのことをすることができます。

それは、始めたばかりの中小企業経営者のためのヒントですか？ あなたの目標を書き留めてください。

ああ、まあ、はい、絶対に。 人々は、ビジネスプランを何度も書くと言うことで他の人が彼らに苦労していると思いますが、それは本当に生きた文書です。 あなたはそれを書いて片付けません。 私はその事業計画を年に数回訪問します。 または、年末に戻ってきます。 私の事業計画をお見せすると、赤いメモがあります。 今年はこれが機能しましたが、機能しませんでした。 それは私にとって生き物です。

始めたばかりの起業家に何かアドバイスはありますか？

メンターシップは私にとって非常に重要でした。 あなたの話を聞いてもフィードバックを提供し、適切なネットワークへの接続を支援する方法を知っている人がいること。 私にとって、私はフードトラック協会と食品業界の誰にでも参加しました。私は彼らとつながるか、彼らに質問する能力を持っているようにしています。

自分が作ったものを本当に誇りに思っていた時として、あなたにとって際立った瞬間がありますか？

少し前まで、私はコンピューターの前に座っていましたが、あなたはこれらの小さなドーナツ、ロビンで本当にたくさんのことを成し遂げたことに気づきました。

それは私自身の瞬間でした。 物事が非常に速く起こるとき、あなたはあなたの成果のいくつかに気付かないことがあります。

私は空港の申請書に記入していましたが、彼らは私が何をしたかについて私に尋ねました…そして私が私たちがしたすべてのことを書き始めたとき、それは圧倒的でした。 だから私はニューオーリンズで休息して祝福するために3日間を費やしています！

ロビンの素晴らしいドーナツ作品のいくつかをあなたのパーティーや企業のイベントに持ち込みたいですか？ Deddle's Donutsは、プライベートイベントのケータリングサービスを提供しています。 チュロスドーナツが欲しくなりませんか？ シナモンシュガー、ベーコン、キャラメルをまぶした美味しいフライングピッグドーナツの味はいかがですか？ TwitterでDeddleをフォローして、トラックが次に向かう場所を確認するか、InstagramのDeddleのミニドーナツページで、食欲をそそる写真とドーナツの修理場所に関する情報を確認してください。

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