成長を促進するための7つのレストランモバイルマーケティング戦略

レストラン向けモバイルマーケティング

あなたが大きなレストランを経営していようと小さなカフェを経営していようと、あなたはあなたの皿にたくさんを持っています。 消耗品の注文、予算の管理、メニューの計画、苦情の処理、スタッフの採用など、リストは続きます。

しかし、結局のところ、あなたの成功は2つのことに帰着します。それは、顧客を呼び込むことと、顧客が確実に戻ってくるようにすることです。 簡単に言えば、レストランのオーナーとマネージャーは、競争したい場合、モバイルマーケティング戦略を立てる必要があります。

最新の調査によると、平均的なスマートフォンユーザーは1日に47回デバイスをチェックしています。 人々が自分の携帯電話で1日約3時間を費やしていることは驚くべきことではありません。

空腹の人々は彼らの電話にいて、レストランは彼らの予算の大部分を彼らに到達するために捧げています。

そうでない場合は、競合他社に負けるリスクがあります。 この記事では、モバイルマーケティングとは何かを探り、使用できる7つの戦略を紹介します。

モバイルマーケティングとは正確には何ですか？

モバイルマーケティングは、モバイルデバイス上の人々にキャンペーンをターゲティングするプロセスです。 バナー、ビデオ、電子メール、検索広告、テキストメッセージなど、さまざまな種類のモバイルマーケティングがあります。

最初は少し圧倒されるかもしれませんが、レストランにとって最も効果的な戦略を分析し、それらが機能する理由を説明します。

長い間、モバイルマーケティングは次の大きなものとして請求されていました。 それが問題なので、もはやそうではありません。 2019年には、すべてのWebトラフィックの52.5％が携帯電話からのものであり、携帯電話で行われた検索の70％がオンラインアクションにつながります

これは、一般的なモバイルマーケティングの全体像です。 しかし、具体的にはレストラン業界はどうですか？

• スマートフォンやモバイルアプリを介した注文は、2020年に380億ドルの業界になりました
• 消費者の45％は、モバイルロイヤルティプログラムにより、レストランに再び注文するようになると述べています

数字は明らかです。モバイルマーケティングはレストランにとって不可欠です。 始める方法について話し合いましょう。

トップ7レストランモバイルマーケティング戦略

レストランのモバイルマーケティングの鍵は、ゲストを喜ばせ、彼らの生活を楽にする機会を見つけることです。 これがあなたがまさにそれをすることができる7つの方法です。

1.SEOを使用してローカルキーワードをターゲットにする

SEOは「検索エンジン最適化」の略です。 これは、ウェブサイトのデザイン、コンテンツ、使いやすさを改善して、Google検索で上位にランク付けするプロセスです。

Googleの人気度をお伝えする必要はありませんが、過去2年間で、レストラン関連の検索全体が2桁増加したことをデータが示していることは注目に値します。

レストランとしてのあなたの目標は、ローカル検索でランク付けすることです。 たとえば、「バーガーレストランデンバー」。 この検索の結果を簡単に見てみましょう。

上部に3つの結果があることに注意してください。 これはあなたがなりたい場所です。 少し時間を取って、レストランについて同様の検索を行ってください。

たとえば、アトランタでピザ屋を経営している場合は、Googleの「ピザ屋アトランタ」に進んでください。 あなたは上位3つの結果に含まれていますか？ そうでない場合、これはあなたがあなたのピザ屋のマーケティング戦略でSEOを使うことができる方法です：

• ウェブサイトをモバイルで簡単にナビゲートし、メニューを強調表示する
• 名前、住所、番号を記載した連絡先ページをWebサイトに追加します
• ClicktoCallまたはClicktoTextボタンをサイトに追加します
• 複数の場所がある場合は、それらすべてを含む地図を追加します
• あなたのウェブサイトに顧客からのレビューを含める
• トリップアドバイザー、Googleマイビジネス、Yelp、Facebookなどでレストランを申請してください。

スマートフォンでローカル検索を行う消費者の50％は、24時間以内に店舗を訪れます。 上記の簡単な修正を行うために時間をかけてください。そうすれば、ランキングが上がるはずです。

2.ダイナーにレビューをリクエストする

前のセクションでは、ローカルSEOが顧客からのレビューを得ることが重要であると述べました。 その理由は、YelpやTripAdvisorなどのレビューサイトが検索結果の最初のページに表示されることが多いためです。

Google、Yelp、TripAdvisorでのレストランのプロフィールがまばらに見える場合は、顧客からのレビューを求め始めましょう。 難しいことではありません。 幸せな顧客は、他の人と自分の経験について共有することに興奮しています。 より多くのレビューを取得するには、次の戦術を試してください。

• テーブルテント、メニュー、領収書などにレビューを求める召喚状を追加します。
• テキストメッセージリストがある場合は、SMS経由でレビューリクエストを送信します
• 顧客がオンライン予約をした場合は、レビューサイトへのリンクを記載したフォローアップメールを送信します
• サーバーに、食事が終わったらレビューを残すように食事をする人に思い出させるように依頼します

良いレビューはすべてのレストランが目指しているものですが、素晴らしいバックオブハウスやウェイターがいる場合でも、否定的なレビューが発生する可能性があります。 否定的なレビューを受けても慌てないでください。

あなたができる最善のことは、それに誠実に対応し、物事を正しくすることを申し出るということです。 戻ってきて、あなたのレストランが本当に素晴らしいことを彼らに示すように彼らにインセンティブを与えてください。

3.食事を自分撮りに値するものにする

この2018年のレポートでは、（利益を考慮に入れると）成長のないレストランはTwitterを使用する可能性が高く（44％対39％）、成功したレストランはInstagramを使用する可能性が高い（69％対64％）ことがわかりました。

理由は簡単にわかります。 私たちは何年もの間、目で食べることを知っていました。 人々は、FacebookやTwitterから離れながら、SnapchatやInstagramのような視覚的に魅力的なプラットフォームに引き寄せられています。

あなたのレストランのデザインについて考えてください。 誰かが写真を撮りたくなるのでしょうか？ はい、あなたの食べ物の味は非常に重要です。 しかし、精通したマーケティング担当者として、あなたはあなたのテーブルトップ、壁の装飾、そして照明についても考える必要があります。

また、シェフと協力して、すべての料理が魅力的な方法で盛り付けられていることを確認する必要があります。

老舗のブランドでさえ、スナップハッピーな顧客が提供できる無料の広告を利用するために、食品の表示を変更しています。

カジュアルなレストランチェーンのChili'sは、現在ステンレス鋼の料理でフライドポテトを提供し始め、ハンバーガーのパンをより美的に心地よいものに変更しました。

ダイニング体験全体を見て、コダックの瞬間を作り出す機会を見つけてください。

4.オンライン注文を提供する

COVID-19は、レストランが注文を処理する方法を一新し、オンライン注文がこれまで以上に重要になっています。

社会的距離の拡大と封鎖により、モバイルチャネル（アプリと非接触型決済プラットフォームの両方）への移行が加速していますが、パンデミックが収まった後も、それは続く可能性があります。

幸いなことに、オンライン注文は設定するのに複雑である必要はありません。 オンライン注文を簡単に実装できる手頃なサービスがいくつかあります。 最も人気があり、高く評価されている3つは次のとおりです。

• ChowNow：Webサイト、Facebookページ、またはモバイルアプリから注文を受け付けます
• スクエアオーダー：顧客がモバイル経由で予約注文できるようにする
• GrubHub：マーケットプレイスサイトからモバイル注文を受け入れる

この戦略は、クイックサービスレストラン（QSR）にとって特に重要です。

マクドナルド、バーガーキング、チポトレ、ドミノ、ピザハットなどのQSRのモバイルアプリを分析したところ、初めて使用したと回答したレビューアの数が前年比で36％増加したことがわかりました。

モバイルアプリへの投資が大変な作業のように思われる場合は、いつでもテキストメッセージで注文できます。

5.非接触の食事またはピックアップ体験を作成する

コロナウイルスの大流行に直面して、レストランのモバイル機能は今まで以上に重要になっています。

レストランの配達注文とカーブサイドピックアップの増加に伴い、連絡なしの引き継ぎと食事はますますモバイルデバイスに依存しています。 （これがマーケティングとどのように関連しているか疑問に思っている場合は、カスタマーエクスペリエンスへの投資により、収益が4〜8％増加する可能性があります。）

これは大きな仕事である必要はありません。 私たちの顧客であるEstrellaTacosY Masは、テキストメッセージを使用してカーブサイドピックアッププロセスを自動化し、「顧客はプロセスが最初から最後までどれほどスムーズであるかを高く評価している」ことを発見しました。

高価なカーブサイドピックアップソフトウェアやモバイルアプリに投資する代わりに、顧客はキーワード「ピックアップ」にテキストを送信し、駐車場、車種、注文名を尋ねる自動メッセージを受け取ります。

6.サードパーティの配信アプリを使用します（さらに良いのは、自分で配信を提供することです）

オンライン注文は素晴らしいです、配達はさらに良いです。 Uber Eats、GrubHub、Postmates、DoorDashについて聞いたことがあると思います。 パンデミックにより、これらのアプリのビジネスは2倍以上になりました。

全米レストラン協会は、ミレニアル世代の74％が配達サービスを好むと報告しています。 そして今、スマートフォンを持っている人なら誰でも、欲しい食べ物をすぐに手に入れることができます。

顧客は自分の携帯電話からすばやく注文できることを望んでいます。 あなたが配達を提供しないならば、あなたの顧客は別のレストランを探すでしょう。

サードパーティのアプリは、配達ドライバーを雇い、オンラインおよび配達注文を受け取るために装備されたPoSシステムを見つけるという頭痛の種に対処する必要がないことを意味します。

配達を提供しないことは、一部の企業にとって死刑判決になる可能性があります。 サードパーティのアプリは、配信サービスを実行するための簡単な方法です。

ただし、チームの規模によっては、さらに大きな一歩を踏み出し、納品を社内に持ち込むことをお勧めします。 これにより、さらに一貫性のあるカスタマーエクスペリエンスを作成できます。

7.テキストメッセージを使用して定期的に顧客と交流する

これまでに説明したすべての戦略は、新しい顧客を見つけ、レストランをより魅力的にして、彼らがあなたと食事をすることを決定するのに役立ちます。

しかし、現在の顧客はどうですか？ あなたはそれらを忘れることはできません。

テキストメッセージは、過去のダイナーと関わり、戻ってくるように促すのに役立ちます。

仕組みは次のとおりです。まず、顧客があなたのメッセージを購読します。 彼らはウェブフォームを使用するか、あなたの番号にキーワードをテキストメッセージで送ることによってこれを行うことができます。

たとえば、寿司屋はキーワード「LetsRoll」を作成できます。 メッセージにサインアップするために顧客がしなければならないのは、番号に「LetsRoll」というテキストを入力することだけです。

レストランのほぼ4分の1がSMSマーケティングを使用しています。 理由は次の3つです。

1. テキストは効果的です。テキストの98％が開かれ、36％がクリックされます。
2. テキストはすぐに送信されます。一度に数千人にメッセージを送信するのに1分しかかかりません。これは、通常よりも遅い日を補う必要がある場合に最適です。
3. テキストはインタラクティブです。顧客はメッセージに返信できるため、フィードバックを求めたり、投票を行ったりするのに最適です。

レストランがSMSマーケティングを使用できるいくつかの方法は次のとおりです。

• 期間限定のオファーでテキストメッセージのプロモーションを送信する
• 毎週のスペシャルについて顧客に知らせます
• 今後のイベントについて顧客に思い出させる
• 予約テキストメッセージを送信する
• 注文準備完了のテキストメッセージを送信する

もっとアイデアが欲しいですか？ 私たちは、レストランのテキストメッセージマーケティングの使用について知っておく必要のあるすべてのことをレストランのオーナーに説明するためのガイド全体を作成しました。 テキストメッセージを試してみたい場合は、プラットフォームの14日間の無料トライアルも提供しています。

レストランモバイルマーケティングの概要

スマートフォンやその他のモバイルデバイスは、人々がレストランを探したり、食べ物を注文したりする方法を変えました。 ますます多くの人々が彼らの電話にますます多くの時間を費やしています。

それが彼らがいる場所なら、それはあなたが行くべき場所です。 レストランには、ローカルSEO、オンライン注文アプリ、マーチャンダイジング、SMSマーケティングなど、自由に使える多くのモバイルマーケティングツールがあります。

ユニットが1つであろうと数百であろうと、マーケティングミックスにこれらをほんの少しでも追加することで、収益を増やすことができます。