7 strategie di marketing mobile per ristoranti per guidare la crescita

Mobile Marketing per Ristoranti

Che tu gestisca un grande ristorante o un piccolo bar, hai molto da fare. Ordinare forniture, gestire budget, pianificare menu, gestire reclami, reclutare personale, l'elenco potrebbe continuare.

Ma alla fine, il tuo successo si riduce a due cose: attirare clienti e assicurarsi che tornino. In poche parole, i proprietari e i gestori di ristoranti devono disporre di una strategia di marketing mobile se vogliono competere.

L'ultima ricerca mostra che l'utente medio di smartphone controlla il proprio dispositivo 47 volte al giorno. Non dovrebbe sorprendere quindi che le persone trascorrano circa tre ore al giorno sui loro telefoni.

Le persone affamate sono sui loro telefoni e i ristoranti stanno dedicando gran parte dei loro budget a raggiungerli.

Se il tuo non lo è, rischi di perdere i tuoi concorrenti. In questo articolo esploreremo cos'è il mobile marketing e offriremo sette strategie che puoi utilizzare.

Che cos'è esattamente il marketing mobile?

Il mobile marketing è il processo di indirizzamento delle campagne alle persone su dispositivi mobili. Esistono molti tipi diversi di marketing mobile, inclusi banner, video, e-mail, annunci di ricerca e messaggi di testo.

All'inizio può essere un po' opprimente, ma analizzeremo le strategie più efficaci per i ristoranti e spiegheremo perché funzionano.

Per molto tempo il mobile marketing è stato considerato la cosa più importante. Non è più così perché è la cosa. Nel 2019 il 52,5% di tutto il traffico web proveniva da cellulare e il 70% delle ricerche effettuate da cellulare porta ad un'azione online

Questo è uno sguardo d'insieme al marketing mobile in generale. Ma per quanto riguarda la ristorazione in particolare?

• Gli ordini effettuati tramite smartphone e app mobili sono diventati un'industria da 38 miliardi di dollari nel 2020
• Il 45% dei consumatori afferma che un programma di fidelizzazione mobile li spingerebbe a ordinare nuovamente da un ristorante

I numeri parlano chiaro: il mobile marketing è fondamentale per il tuo ristorante. Discutiamo di come puoi iniziare.

Le 7 migliori strategie di marketing mobile per ristoranti

La chiave del marketing mobile per ristoranti è trovare opportunità per deliziare gli ospiti e semplificare la loro vita. Ecco sette modi in cui puoi farlo.

1. Scegli come target le parole chiave locali utilizzando la SEO

SEO sta per "ottimizzazioni per i motori di ricerca". È il processo di miglioramento del design, dei contenuti e dell'usabilità del tuo sito web in modo che si posizioni più in alto nelle ricerche su Google.

Non abbiamo bisogno di dirti quanto sia popolare Google, ma potrebbe valere la pena notare che i dati mostrano che le ricerche complessive relative ai ristoranti sono cresciute di due cifre negli ultimi due anni.

Come ristorante, il tuo obiettivo dovrebbe essere quello di classificarti per le ricerche locali. Ad esempio, "Ristorante hamburger Denver". Diamo una rapida occhiata ai risultati di questa ricerca:

Si noti che ci sono tre risultati in alto. Questo è dove vuoi essere. Prenditi un minuto per fare una ricerca simile per il tuo ristorante.

Ad esempio, se gestisci una pizzeria ad Atlanta, vai avanti e cerca "pizzeria Atlanta" su Google. Sei tra i primi tre risultati? In caso contrario, ecco come puoi utilizzare la SEO nella tua strategia di marketing per la pizzeria:

• Rendi il tuo sito web facile da navigare su dispositivi mobili ed evidenzia il tuo menu
• Aggiungi una pagina di contatto al tuo sito web con il tuo nome, indirizzo e numero
• Aggiungi un pulsante Click to Call o Click to Text al tuo sito
• Se hai più posizioni, aggiungi una mappa con tutte
• Includi le recensioni dei clienti sul tuo sito web
• Richiedi il tuo ristorante su TripAdvisor, Google My Business, Yelp, Facebook, ecc.

Il 50% dei consumatori che effettua una ricerca locale sul proprio smartphone visita un negozio entro 24 ore. Prenditi il ​​​​tempo per eseguire le soluzioni rapide di cui sopra e dovresti vedere un aumento delle tue classifiche.

2. Richiedi recensioni da Diners

Nell'ultima sezione, abbiamo menzionato che è importante che la SEO locale riceva recensioni dai clienti. Il motivo è che spesso i siti di recensioni come Yelp e TripAdvisor compaiono sulla prima pagina dei risultati di ricerca.

Se i profili del tuo ristorante su Google, Yelp e TripAdvisor sembrano scarsi, è ora di iniziare a chiedere recensioni ai clienti. Non è difficile. I clienti felici sono entusiasti di condividere la loro esperienza con gli altri. Prova le seguenti tattiche per ottenere più recensioni:

• Aggiungi un invito all'azione per chiedere una recensione alle tende del tuo tavolo, menu, ricevute, ecc.
• Se disponi di un elenco di messaggi di testo, invia le richieste di revisione tramite SMS
• Se un cliente ha effettuato una prenotazione online, invia un'e-mail di follow-up con un collegamento ai siti di recensioni
• Chiedi ai tuoi server di ricordare ai commensali di lasciare una recensione dopo aver finito il pasto

Mentre le buone recensioni sono ciò per cui ogni ristorante si impegna, possono verificarsi recensioni negative, anche con uno straordinario back-of-house e camerieri. Non farti prendere dal panico se ricevi una recensione negativa.

La cosa migliore che puoi fare è rispondere sinceramente e offrirti di sistemare le cose. Invitali a tornare e mostra loro quanto è fantastico il tuo ristorante.

3. Rendi i tuoi pasti degni di un selfie

Questo rapporto del 2018 ha rilevato che (considerando i profitti) i ristoranti senza crescita avevano maggiori probabilità di utilizzare Twitter (44% contro 39%), mentre i ristoranti di maggior successo avevano maggiori probabilità di utilizzare Instagram (69% contro 64%).

È facile capire perché. Sappiamo da anni che mangiamo con gli occhi. Le persone gravitano su piattaforme visivamente accattivanti come Snapchat e Instagram, mentre si allontanano da Facebook e Twitter.

Pensa al design del tuo ristorante. Fa venire voglia a qualcuno di scattare una foto? Sì, il gusto del tuo cibo è incredibilmente importante. Ma come esperto di marketing, devi pensare anche ai tuoi tavoli, alle decorazioni delle pareti e all'illuminazione.

Dovresti anche lavorare con i tuoi chef per assicurarti che ogni piatto sia placcato in modo accattivante.

Anche i marchi affermati stanno cambiando la presentazione dei loro cibi per sfruttare la pubblicità gratuita che i clienti felici possono offrire.

La catena di ristoranti casual Chili's ha iniziato a servire patatine fritte ora in piatti di acciaio inossidabile e ha cambiato i panini sui loro hamburger per renderli esteticamente più gradevoli.

Passa attraverso l'intera esperienza culinaria e cerca di identificare le opportunità per creare momenti Kodak.

4. Offri ordini online

Il COVID-19 ha rimodellato il modo in cui i ristoranti gestiscono gli ordini, con gli ordini online più importanti che mai.

Sebbene il distanziamento sociale e il blocco abbiano accelerato il crescente passaggio ai canali mobili, sia app che piattaforme di ordinazione contactless, è probabile che rimarrà anche dopo che la pandemia si sarà attenuata.

La buona notizia è che l'ordinazione online non deve essere complicata da configurare. Ci sono alcuni servizi convenienti che ti consentono di implementare facilmente gli ordini online. Tre dei più popolari e altamente recensiti sono:

• ChowNow: prendi ordini tramite un sito Web, una pagina Facebook o un'app mobile
• Ordine quadrato: consente ai clienti di effettuare preordini tramite dispositivo mobile
• GrubHub: accetta ordini mobili tramite un sito di mercato

Questa strategia è particolarmente importante per i ristoranti con servizio rapido (QSR).

Un'analisi delle app mobili di QSR, tra cui McDonald's, Burger King, Chipotle, Domino's e Pizza Hut, ha rilevato un aumento del 36% anno su anno del numero di revisori che hanno affermato che era la prima volta che le utilizzavano.

Se investire in un'app mobile ti sembra molto faticoso, puoi sempre prendere ordini tramite SMS.

5. Crea un'esperienza culinaria o di ritiro senza contatto

Di fronte alla pandemia di coronavirus, le capacità mobili di un ristorante sono più importanti che mai.

Con l'aumento degli ordini di consegna al ristorante e del ritiro sul marciapiede, le consegne e i pasti senza contatto si affidano sempre più ai dispositivi mobili. (Se ti stai chiedendo come questo sia correlato al marketing, un investimento nell'esperienza del cliente può aumentare le entrate del 4-8%).

Questa non deve essere un'impresa importante. Il nostro cliente, Estrella Tacos Y Mas, automatizza il processo di ritiro sul marciapiede utilizzando messaggi di testo e scopre che "i clienti apprezzano la fluidità del processo dall'inizio alla fine".

Invece di investire in un costoso software di ritiro sul marciapiede e in un'app mobile, i clienti inviano un messaggio di testo con la parola chiave "ritiro" e ricevono un messaggio automatico che richiede loro il parcheggio, il modello dell'auto e il nome dell'ordine.

6. Usa app di consegna di terze parti (meglio ancora, offri tu stesso la consegna)

L'ordine online è fantastico, la consegna è ancora migliore. Siamo sicuri che tu abbia sentito parlare di Uber Eats, GrubHub, Postmates e DoorDash. La pandemia ha più che raddoppiato il business di queste app.

La National Restaurant Association ha riferito che il 74% dei millennial dichiara di preferire il servizio di consegna. E ora, chiunque abbia uno smartphone può ricevere praticamente tutto il cibo che desidera consegnato in un istante.

I clienti vogliono essere in grado di ordinare rapidamente dai loro telefoni. Se non offri la consegna, i tuoi clienti cercheranno un altro ristorante.

Un'app di terze parti significa che non devi affrontare il mal di testa di assumere un corriere e trovare un sistema PoS attrezzato per accettare ordini online e consegna.

Non offrire la consegna può essere una condanna a morte per alcune aziende. Le app di terze parti possono essere un modo rapido per far funzionare il tuo servizio di consegna.

Ma a seconda delle dimensioni del tuo team, potresti voler fare un passo ancora più grande e portare la tua consegna internamente. Questo ti aiuterà a creare un'esperienza cliente ancora più coerente.

7. Interagire regolarmente con i clienti tramite messaggi di testo

Tutte le strategie di cui abbiamo parlato finora ti aiutano a trovare nuovi clienti e a rendere il tuo ristorante più attraente per loro in modo che decidano di cenare con te.

Ma per quanto riguarda i tuoi attuali clienti? Non puoi dimenticarli.

I messaggi di testo ti aiutano a interagire con i commensali del passato e li incoraggiano a tornare.

Ecco come funziona: in primo luogo, un cliente si iscrive ai tuoi messaggi. Possono farlo utilizzando un modulo web o inviando un messaggio di testo con una parola chiave al tuo numero.

Ad esempio, un ristorante di sushi potrebbe creare la parola chiave "LetsRoll". Tutto ciò che un cliente dovrebbe fare per iscriversi ai propri messaggi è inviare un messaggio di testo "LetsRoll" al suo numero.

Quasi un quarto dei ristoranti utilizza il marketing via SMS. Ecco tre motivi:

1. I testi sono efficaci: il 98% dei testi viene aperto e il 36% viene cliccato.
2. I testi sono immediati: basta un minuto per inviare un messaggio a migliaia di persone contemporaneamente, il che è fantastico se devi recuperare una giornata più lenta del solito.
3. I testi sono interattivi: i clienti possono rispondere ai tuoi messaggi, il che lo rende ottimo per chiedere feedback o condurre sondaggi.

Ecco alcuni modi in cui i ristoranti possono utilizzare il marketing tramite SMS:

• Invia promozioni via SMS con offerte a tempo limitato
• Informa i tuoi clienti sulle offerte speciali settimanali
• Ricorda ai clienti i prossimi eventi
• Invia SMS di prenotazione
• Invia messaggi di testo pronti per l'ordine

Vuoi più idee? Abbiamo scritto un'intera guida per guidare i proprietari di ristoranti attraverso tutto ciò che devono sapere sull'utilizzo del marketing dei messaggi di testo dei ristoranti. Offriamo anche una prova gratuita di 14 giorni della nostra piattaforma se vuoi provare a inviare messaggi di testo.

Riepilogo del marketing mobile per ristoranti

Smartphone e altri dispositivi mobili hanno cambiato il modo in cui le persone cercano i ristoranti e ordinano il cibo. Sempre più persone trascorrono sempre più tempo sui loro telefoni.

Se è lì che si trovano, è lì che dovresti andare. I ristoranti hanno molti strumenti di marketing mobile a tua disposizione, tra cui SEO locale, app di ordinazione online, merchandising e marketing via SMS, tra gli altri.

Indipendentemente dal fatto che tu abbia una o centinaia di unità, aggiungere anche solo alcune di queste al tuo marketing mix può aumentare i tuoi profitti.