สินค้าคงคลังเป็นหัวใจสำคัญของธุรกิจค้าปลีก

เมื่อวางแผนล่วงหน้า จัดเก็บและจัดระเบียบเพื่อการเคลื่อนไหวที่เหมาะสม ติดตาม ตรวจสอบ ตรวจสอบและทบทวนกลยุทธ์อย่างมีกลยุทธ์ สินค้าคงคลังจะเป็นแหล่งเงินทุนหมุนเวียนอันมีค่าที่สม่ำเสมอเพื่อขับเคลื่อนธุรกิจของคุณ

ในทางกลับกัน สินค้าคงคลังที่ไม่เคลื่อนไหวจะขัดขวางเงินทุนหมุนเวียน ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้ผู้ค้าปลีกมีความคล่องตัวมากพอที่จะตามทันเทรนด์ใหม่ที่กำลังมาแรง ไม่สามารถจับคู่อุปทานกับความต้องการของลูกค้าได้เป็นอันตรายต่อธุรกิจค้าปลีกอย่างชัดเจน การจัดการสินค้าคงคลังที่ดีคือสิ่งที่ทำให้ธุรกิจสามารถขยายขนาดได้อย่างสะดวกสบาย

โชคดีที่มีเทคนิคการจัดการสินค้าคงคลังที่ผ่านการทดลองและทดสอบมาแล้ว ซึ่งช่วยให้ผู้ค้าปลีกจัดการสินค้าคงคลังของตนได้อย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุด ทำตามขั้นตอนหกขั้นตอนนี้เพื่อรับประโยชน์สูงสุดจากคุณ

6 ขั้นตอนการจัดการสินค้าคงคลัง

ในบทความนี้เรามาดูขั้นตอนการจัดการสินค้าคงคลังกันดีกว่า เป็นไปได้ว่าคุณมีระบบและแนวทางปฏิบัติเหล่านี้อยู่แล้ว อย่างไรก็ตาม การทำให้พวกเขาทำงานร่วมกันสามารถให้ผลลัพธ์ที่ดียิ่งขึ้นและทำให้การค้าปลีกของคุณคล่องตัวขึ้น ต่อไปนี้คือขั้นตอนการจัดการสินค้าคงคลังหกขั้นตอนที่ต้องปฏิบัติตาม

1. คาดการณ์ความต้องการของคุณ

ไม่ว่าคุณจะเป็นผู้ค้าปลีกรายใหม่ที่เพิ่งเข้าสู่เกมหรือเป็นผู้ขายที่ช่ำชอง คุณต้องมีการจัดการที่ดีกับกลุ่มประชากรเป้าหมายและตลาดของคุณ คุณต้องคาดการณ์ว่าอุปสงค์เริ่มต้นมีแนวโน้มที่จะมีสำหรับผลิตภัณฑ์ของคุณมากเพียงใด และหากเป็นไปได้ คุณจะสามารถจัดหาปริมาณมากขึ้นเพื่อเติมสต็อคเริ่มต้นได้เร็วเพียงใด

ผู้ค้าปลีกที่จัดตั้งขึ้นในตลาดมาระยะหนึ่งจะมีข้อได้เปรียบที่ชัดเจนในรูปแบบของข้อมูลการขายที่ผ่านมา คุณสามารถใช้ตัวบ่งชี้พฤติกรรมการซื้อของลูกค้าและแนวโน้มการซื้อของตามฤดูกาลเพื่อช่วยคาดการณ์ยอดขายในอนาคตและใช้ประโยชน์สูงสุดจากงบประมาณสินค้าคงคลังของคุณ

คุณควรใช้การคำนวณสินค้าคงคลังหรือไม่?

ด้วยความช่วยเหลือของการคำนวณการจัดการสินค้าคงคลัง คุณสามารถกำหนดจุดสั่งซื้อใหม่สำหรับทุกผลิตภัณฑ์เพื่อคาดการณ์เมื่อถึงเวลาที่ต้องเพิ่มใบสั่งซื้อ (PO)

คุณจะต้องคำนวณ:

• อัตราส่วนการหมุนเวียนสินค้าคงคลัง กล่าวคือ อัตราที่สินค้าคงคลังถูก "เปลี่ยน" เป็นกระแสเงินสดที่ดี นั่นคือ ขาย การหมุนเวียนสินค้าคงคลังที่สูงหมายความว่าสินค้าคงคลังของคุณขายดีและสร้างรายได้ ค่าต่ำหมายความว่าคุณอาจมีปัญหาสต็อกที่ซบเซาในมือของคุณ และต้องใช้มาตรการเพื่อขนถ่ายสินค้าที่ไม่เคลื่อนย้าย
• ระดับสต็อคสูงสุดและต่ำสุด ซึ่งบอกคุณว่าจำนวนสินค้าคงคลังที่คุณต้องการมากที่สุดและน้อยที่สุดคืออะไร
• ระดับ การสั่งซื้อใหม่ซึ่งระบุปริมาณของสินค้าคงคลังที่คุณต้องการสั่งซื้อสำหรับสต็อกสด ระดับการสั่งซื้อใหม่คำนึงถึงระยะเวลารอคอยสินค้าของผู้จัดจำหน่าย หรือเวลาที่ผู้ขายของคุณใช้ในการส่งสินค้า

แม้ว่าจะมีการคำนวณอื่นๆ อีกหลายอย่างที่สามารถวาดภาพสุขภาพของธุรกิจของคุณได้ แต่ก็ควรที่จะเริ่มต้นจากมุมมองด้านการปฏิบัติงาน

2. องค์กรต้นแบบคลังสินค้า

เทคนิคการจัดการสินค้าคงคลังยังครอบคลุมถึงวิธีการจัดระเบียบคลังสินค้าของคุณเพื่อประสิทธิภาพสูงสุด การออกแบบและเลย์เอาต์ของคลังสินค้ามีความสำคัญต่อการปฏิบัติตามคำสั่งซื้อในทุกด้านในอัตราที่รวดเร็วที่สุด

การปฏิบัติตามคำสั่งซื้อรวมถึงการจัดเก็บ การหยิบ การจัดการ การบรรจุ และการจัดส่งสินค้าออกอย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด การออกแบบคลังสินค้าคำนึงถึงพื้นที่จัดเก็บและการขนส่งของคุณ แม้แต่ทางเดินก็จำเป็นต้องจัดวางในลักษณะที่เป็นอุปสรรคต่อการเคลื่อนย้ายพนักงานและสินค้าของคุณเพียงเล็กน้อย

ควรมีการแบ่งเขตการรับ รวบรวม บรรจุหีบห่อ และขนส่งส่วนต่างๆ ให้ชัดเจน โดยมีพื้นที่เพียงพอที่จัดสรรให้กับแต่ละกิจกรรม ควรมีถังขยะหรือส่วนแยกสำหรับเก็บสินค้าที่เสียหายเพื่อไม่ให้กลับเข้าไปใหม่

ยิ่งสินค้าคงคลังหรือคลังสินค้าของคุณมีขนาดใหญ่เท่าใด ก็ยิ่งจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องสามารถค้นหารายการในที่จัดเก็บได้อย่างง่ายดาย การกำหนดหมายเลขชั้นวางสินค้าให้กับแต่ละส่วน การใช้บาร์โค้ดเพื่อติดตามสินค้าและตำแหน่ง และขั้นตอนที่ออกแบบมาอย่างดีเกี่ยวกับเวลาและวิธีการเลือกสินค้า ล้วนเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม ซึ่งช่วยลดความสับสนและลดเวลาในการดำเนินการตามคำสั่งซื้อได้อย่างมาก

3. เลือกเทคนิคการบริหารสินค้าคงคลัง

ประเภทของเทคนิคการจัดการสินค้าคงคลังที่คุณอาจต้องการนำมาใช้สำหรับการเติมสต็อกนั้นขึ้นอยู่กับลักษณะธุรกิจ การผลิต และวงจรการขายของคุณเป็นอย่างมาก

หากคุณมีผลิตภัณฑ์ที่มักจะมีความต้องการสูงและมีแนวโน้มที่จะมียอดขายผันแปรตามฤดูกาล คุณควรถือสต็อคความปลอดภัยตามจำนวนที่คำนวณไว้ล่วงหน้าเพื่อป้องกันยอดขายที่พุ่งสูงขึ้น ในทางกลับกัน หากคุณมีผู้ขายที่มีความน่าเชื่อถือสูงและมีการพยากรณ์ที่แม่นยำในมือ การจัดการสินค้าคงคลังแบบทันเวลาก็อาจช่วยคุณได้

การจัดการสินค้าคงคลังแบบทันเวลา

บางที "ทันเวลา" หรือวิธี JIT อาจใช้ได้ผลสำหรับคุณ ซึ่งคุณสามารถหลีกเลี่ยงสินค้าคงคลังที่น้อยที่สุด และส่งสินค้าบางรายการตรงเวลาเพื่อให้ตรงกับความต้องการของคุณ เป็นไปโดยไม่ได้บอกว่าเพื่อให้ระบบนี้ใช้งานได้ ผู้จำหน่ายของคุณต้องให้บริการที่ยอดเยี่ยมแก่คุณ

ด้วย JIT คุณสามารถหลีกเลี่ยงการจัดเก็บสินค้าคงคลังให้เพียงพอเพื่อตอบสนองความต้องการด้านการผลิตหรือการจัดส่งของคุณ คุณยังสามารถประหยัดเงินจากส่วนลดจำนวนมากจากซัพพลายเออร์ของคุณและลดต้นทุนสินค้าคงคลังได้อีกด้วย

โมเดล JIT ที่ประสบความสำเร็จจำเป็นต้องมีการวางแผนขั้นสูง การกำหนดมาตรฐานของกระบวนการ และซัพพลายเออร์ที่มีความน่าเชื่อถือสูงในจำนวนจำกัด ผลตอบแทนที่ได้คือการประสานงานที่ราบรื่นยิ่งขึ้น ลดระยะเวลารอคอยสินค้าให้น้อยที่สุด และเวลาจัดส่งที่เร็วขึ้น

ต้องบอกว่าคุณไม่ต้องการที่จะเตะตัวเองเพราะขาดสินค้าในช่วงเวลาช้อปปิ้งที่สำคัญเช่นวันหยุด นี่คือที่มาของ “สต็อคความปลอดภัย” ด้วยความช่วยเหลือของจุดสั่งซื้อใหม่ และการประเมินการเคลื่อนไหวของสต็อคอย่างระมัดระวังและสม่ำเสมอ คุณจะไม่มีวันถูกจับได้หากไม่มีสินค้าที่จะขาย

เราขอแนะนำอย่างยิ่งให้ใช้ทั้งสองอย่างรวมกัน สำหรับสินค้าที่มีมูลค่าสูงกว่าซึ่งปิดกั้นเงินสดมากเกินไป ให้มองหาผู้ขายที่เชื่อถือได้และใช้วิธี JIT ร่วมกับการคาดการณ์ที่มีประสิทธิภาพ สำหรับสินค้าที่เคลื่อนย้ายได้เร็วกว่าและมีความต้องการผันแปรสูง จะดีกว่าที่คุณมีสต็อคความปลอดภัยเพียงพอ

4. ใช้ระบบบริหารสินค้าคงคลัง

การจัดการสินค้าคงคลังแบบอัตโนมัติถือเป็นการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญที่สุดที่คุณสามารถทำได้กับการดำเนินการค้าปลีกอย่างรวดเร็ว ในขณะที่เทคนิคอื่นๆ ส่วนใหญ่ต้องใช้เวลาในการเริ่มทำงานอย่างราบรื่นและแสดงผล ระบบการจัดการสินค้าคงคลังสามารถเป็นผู้ช่วยค้าปลีก เครื่องมือการจัดการคลังสินค้า และระบบสนับสนุนทุกช่องทางตั้งแต่เริ่มต้น

ระบบที่ดีที่สุดทำให้กระบวนการขายปลีกเป็นไปโดยอัตโนมัติในทุกๆ ด้าน ตั้งแต่การสร้าง PO อัตโนมัติเมื่อระดับสต็อกของสินค้าที่เคลื่อนไหวเร็วเหลือน้อย ไปจนถึงการอัพเดทการขาย การซื้อ และการแลกเปลี่ยนแบบเรียลไทม์ การจัดการหลายสกุลเงิน หลายตำแหน่ง และการขาย ช่อง.

เทคนิคการจัดการสินค้าคงคลังอัตโนมัติช่วยให้ระบบที่ได้มาตรฐานสำหรับการตั้งชื่อ SKU และสร้างบาร์โค้ด ซึ่งทำให้ง่ายต่อการปฏิบัติตามคำสั่งซื้อในช่องทางต่างๆ

หากคุณเป็นผู้ค้าปลีกแบบหลายช่องทางหรือกำลังพิจารณาที่จะเป็นหนึ่งเดียว คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีระบบที่ช่วยให้คุณติดตาม จัดการ และจัดส่งคำสั่งซื้อออนไลน์ในขณะที่เปิดใช้งานธุรกรรม POS แบบออฟไลน์ สำหรับธุรกิจที่กำลังเติบโตทุกแห่ง เราแนะนำให้ลงทุนในระบบการจัดการสินค้าคงคลังที่หลากหลายเพื่อการดำเนินงานที่ไม่ยุ่งยาก

5. ตรวจสอบสต็อกเป็นระยะ

คุณให้ความสำคัญกับการกระทบยอดสต็อกเพียงพอหรือไม่? กล่าวอีกนัยหนึ่ง คุณนับสต็อกของคุณบ่อยเพียงพอหรือไม่

รวมระบบการจัดการสินค้าคงคลังอัตโนมัติของคุณเข้ากับการรายงานสินค้าคงคลังตามกำหนดเวลาอย่างสม่ำเสมอเพื่อความแม่นยำสูงสุดในการติดตาม SKU ของคุณ การจับคู่ตัวเลขหุ้นจริงของคุณกับมูลค่าตามบัญชีช่วยให้คุณเห็นสิ่งที่คุณสูญเสียไปและสาเหตุ อาจมีสาเหตุหลายประการสำหรับการสูญเสียสต็อกตั้งแต่การเน่าเสียและไม่ทราบว่าถูกวางไว้ที่ใดจนถึงการถูกขโมยไปจริงๆ

แบบฝึกหัดตรวจสอบสต๊อกสินค้า

สำหรับการนับครั้งแรกของคุณ คุณอาจต้องหยุดการดำเนินธุรกิจอื่นๆ นับสต็อคทั้งหมดสำหรับสินค้าทุกชิ้นในพื้นที่การนับที่กำหนด อย่านำสิ่งของใด ๆ กลับคืนก่อนที่สิ่งของที่คล้ายคลึงกันจะได้รับการพิจารณา ใช้บาร์โค้ดเพื่อระบุตำแหน่งที่จะวางผลิตภัณฑ์

การนับครั้งต่อมาจะง่ายขึ้น คุณสามารถดำเนินการตรวจสอบในส่วนของคลังสินค้าได้ในวันต่างๆ ของสัปดาห์ เลือกเวลาที่จะขัดขวางธุรกิจปกติน้อยที่สุด เช่น หลังจากการจัดส่งครั้งล่าสุดหายไป อาจมีค่าล่วงเวลาให้จ่ายบ้างแต่สุดท้ายก็คุ้ม

วิธีการนับ ABC นั้นดีหากคุณมีหลายรายการที่เคลื่อนไหวในอัตราที่ต่างกัน ในระบบนี้ คุณจะนับรายการที่เคลื่อนที่เร็วที่สุดบ่อยที่สุด และรายการที่เคลื่อนที่ช้าที่สุดมักจะน้อยที่สุด

ในร้านค้าปลีกที่มีพื้นที่จัดเก็บด้วย การนับอาจมีความจำเป็นทุกสัปดาห์ หรือแม้แต่ทุกวันสำหรับร้านขายของชำและอุปกรณ์ที่เคลื่อนไหวรวดเร็วอื่นๆ เมื่อคุณมีบัญชีและมูลค่าที่แท้จริงแล้ว ให้ชดเชยการขาดทุนและหาแหล่งที่มาของการสูญเสียสต็อกที่สำคัญที่สุดของคุณ วิธีนี้ช่วยให้คุณใช้มาตรการที่เกี่ยวข้องและลดจำนวนสต็อค และเงินที่คุณสูญเสีย

6. ตรวจสอบกระบวนการของคุณเป็นครั้งคราว

เป็นความจริงที่ว่าแนวโน้มของผู้ซื้อเปลี่ยนแปลงไปตามกาลเวลา และความสัมพันธ์กับผู้ขายก็เช่นกัน ใช้รายงานการขายปลีกเพื่อค้นหาว่าธุรกิจของคุณเป็นอย่างไรและเพื่อระบุปัญหาก่อนที่จะกลายเป็นจุดบอด

เช่นเดียวกับระดับสต็อก หากคุณพบว่าสินค้าที่เคลื่อนไหวเร็วกำลังสูญเสียความโปรดปรานจากลูกค้าของคุณ ก็ถึงเวลาปรับเทียบระดับการสั่งซื้อใหม่ของคุณ เราเห็นสิ่งนี้บ่อยที่สุดกับการซื้อ 'แฟชั่น' ซึ่งมักจะเริ่มต้นหลังจากความคลั่งไคล้โซเชียลมีเดีย - พวกเขาสูญเสียความโปรดปรานทันทีที่เทรนด์ถัดไปเข้ามา

ตรวจสอบความสัมพันธ์ของผู้ขายและคู่ค้าด้านการจัดส่งเป็นประจำ ประเมินว่าการย้ายไปยังคู่ค้าที่แตกต่างกันเพื่อผลประโยชน์ด้านราคานั้นคุ้มค่าที่จะสูญเสียความสัมพันธ์ที่ดีหรือไม่ ในขณะเดียวกัน หากคุณมีผู้ขายที่ไม่สามารถส่งมอบตรงเวลาได้ คุณไม่ต้องการที่จะถูกทิ้งให้อุ้มทารกที่กำลังร้องไห้เชิงเปรียบเทียบ

มีข้อตกลงที่ชัดเจนและสัญญาที่ชัดเจนกับพันธมิตรของคุณทั้งหมด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าซัพพลายเออร์ได้รับการสนับสนุนที่เชื่อถือได้ในทุกที่ตั้งธุรกิจของคุณ เพื่อไม่ให้เกิดการปฏิบัติตามคำสั่งซื้อ

คำพูดสุดท้ายในการจัดการการคืนสินค้า

อาจมีบางกรณีที่สินค้าบางประเภทถูกส่งคืนบ่อยเกินไปจนเป็นเหตุบังเอิญ ใช้ระบบการจัดการสินค้าคงคลังของคุณเพื่อตั้งค่าสถานะรายการดังกล่าว ไม่ระบุข้อบกพร่องและเสียบข้อบกพร่องก่อนที่คุณจะเสียเงินมากเกินไปกับเรื่องโง่ ๆ คุณยังสามารถติดต่อลูกค้าจากฐานข้อมูลของคุณและรวบรวมคำติชมเกี่ยวกับเหตุผลในการคืนสินค้า

ปัญหาจุกจิกแบบนี้ในตาด้วยการตั้งค่าการตรวจสอบคุณภาพเพื่อกรองสินค้าที่บกพร่องออกก่อนที่จะส่งถึงชั้นวางของคุณ ช่วงเวลาที่ดีในการทำเช่นนี้คือเมื่อคุณได้รับสินค้าจากซัพพลายเออร์ของคุณ ถึงกระนั้นก็อาจมีบางส่วนตกหล่น

ดังนั้นจุดตรวจที่สองคือเมื่อได้รับสินค้าเพื่อดำเนินการตามคำสั่งซื้อ ก่อนการบรรจุและการจัดส่ง ดูเหมือนพื้นฐาน แต่การนำแนวทางปฏิบัตินี้ไปใช้จะช่วยลดอัตราผลตอบแทนเนื่องจากผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ และช่วยให้คุณปรับปรุงรายชื่อผู้ขายของคุณให้ทำงานได้ดีที่สุดเท่านั้น

ปรับปรุงต่อไปด้วยซอฟต์แวร์การจัดการสินค้าคงคลังยอดนิยม ดูตัวเลือกที่มีอยู่ทั้งหมดใน G2