零售產品分類：2023 年優化產品分類的 8 個技巧

零售中的產品分類或產品組合是指製造商或商店向客戶銷售的不同範圍的商品。

做出好的產品選擇並不簡單。 如果您擁有廣泛的產品系列，您將面臨大量滯銷庫存的風險。 但如果您的產品組合太窄，您可能無法滿足客戶需求並失去這些潛力。
最好的商品分類可以幫助您增加銷售額和客戶體驗。 以下特徵構成了產品組合：

• 廣度：此產品寬度是企業或商家攜帶的產品線的數量。 例如，一家汽車製造商可以生產汽車系列、SUV 系列和卡車系列。
• 長度：某個鏈條或產品線中的項目數。 一家汽車製造商的產品線可能包括四種轎車車型、三種 SUV 車型和兩種卡車車型。
• 深度：此產品深度計算每個產品線中的變體數量。 例如，一家汽車公司可以在每個系列中提供基本款、標準款和豪華款。
• 一致性：它展示了各種產品線彼此之間的緊密程度。

如上所述，產品分類至關重要，因為它是促進銷售並影響客戶購買體驗的力量。 以下是正確的商品組合分析可以為您的業務帶來的一些主要好處：

增加銷售額和利潤率

根據麥肯錫對一些雜貨零售商的分析，商品分類計劃幫助他們減少 36% 的 SKU 數量，同時將銷售額和毛利率提高高達 2%。 提供消費者正在尋找的產品組合可以幫助您增加銷售額和利潤，這要歸功於穩定的銷售和更少的滯銷庫存。

此外，通過分類優化，您只購買需要的東西，從而減少多餘的庫存費用和存儲成本。 因此，您將顯著降低採購成本。

改善客戶體驗

66% 的客戶希望零售商了解他們的需求和期望。 因此，您應該確保客戶可以輕鬆地在您的商店中獲得他們需要的東西，而無需花時間尋找或等待補貨。 擁有正確的產品分類策略可以幫助您定義應該選擇的商品組合。

每個零售商都將根據其目標採用不同的零售分類分析和策略。 我們將討論以下五種方法供您考慮：

種類繁多

廣泛的分類方法意味著您的產品組合由多個產品線組成，每個產品線的產品變化有限。

最好的例子是大賣場，在那裡您可以買到從食物、衣服和家具到小工具、辦公用品和露營設備的任何東西。 通過這種方法，商家可以吸引許多顧客到這些停靠站來滿足他們的購買需求。

深品種

與廣泛分類相反，深度分類策略迎合了更少的產品線，但提供了更多的產品種類。 例如，一家運動鞋店會庫存多種尺寸和顏色的運動鞋。 他們不想進貨女式涼鞋，因為這是另一條產品線。

這種策略更適合想要吸引更多忠實顧客的零售店。 一條產品線有數百種變體，購物者可以在商店中準確找到他們想要的東西。

本地化分類

本地化分類方法根據其位置調整商店的產品組合。 分類可以根據特定地區的各種當地社區需求而變化。

例如，一家鞋店的產品組合在西雅圖和奧斯汀會有所不同。 由於這兩個城市之間的溫度差異很大，因此選擇相同的鞋子並不是一個好主意。

大眾市場分類

這種策略適用於以服務盡可能多的顧客為目標的零售商。 大眾市場分類涵蓋廣泛和深入的產品組合。 它提供了大量的產品類別選擇，每條線都有成百上千種產品變體。

絕大多數零售商仍在尋找大眾市場的選擇。 然而，只有沃爾瑪、家得寶等大型零售商才能以其巨大的存儲容量負擔得起。

炒拼盤

零售商可以使用混亂的分類策略來吸引目標細分市場之外的客戶。 他們可以提供一些不屬於他們主要產品組合的項目。 這些新增產品有助於獲得更多新客戶並增加核心產品的交叉銷售機會。

例如，一家麵包店可以出售派對用配飾和裝飾品。 或者食品店可以儲備一些電池和鮮花來吸引潛在顧客。

優化產品組合一直是零售商的目標，但這畢竟並不簡單。 這是8個推薦的技巧供您參考。

定義您的目標客戶

優化產品分類的第一步是了解您的目標客戶及其需求。 借助先進的 POS 系統，零售店可以從一個地方獲取所有銷售渠道的所有庫存和客戶數據。 該系統還可以幫助您生成 POS 數據分析，顯示您的客戶洞察、最暢銷產品、銷售趨勢等。然後您可以決定要使用的產品分類廣度和深度。

例如，為單身旅行者、家庭甚至當地顧客提供服務的禮品店應該出售各種商品，例如鑰匙鏈、服裝、玩具、杯子等。相比之下，如果您經營一家遊戲店，您的客戶可能期望在訪問時找到大量可供選擇的遊戲小工具和配件。

確定合適的供應商

選擇合適的供應商對於產品分類優化也至關重要。 如果您有很好的產品選擇，但您當前的供應商不能始終如一地按時交付庫存，可能會發生什麼？ 你會感受到很多影響。

當供應商無法及時為您提供足夠的商品或給您提供低質量的商品時，供應不足會擾亂您的業務運營，從而導致銷售損失和客戶關係破裂。

另一方面，值得信賴的供應商會及時以合理的價格為您提供滿足您要求的優質商品和服務。

執行庫存分析

庫存分析可以幫助您了解什麼在賣，什麼不賣。 之後，您可以利用這些數據來確定是否需要加深或擴大您的品類。

來自 POS 軟件的準確實時報告將幫助您更好地決定您的產品組合。

例如，如果某個品牌或設計師的產品很容易銷售，您可以擴展您的收藏以包括更多來自某個品牌或設計師的產品。 或者，如果客戶購買的產品有多種顏色或尺寸，您可以通過單一產品的更多變體來擴大您的選擇範圍。

觀察購物習慣和模式

除了了解您的目標客戶外，觀察人們在網上和店內的行為方式也很重要。 了解客戶的購物行為和趨勢將有助於確定理想的產品組合。

店內顧客

• 觀察他們買什麼，記下他們通常問的所有問題，
• 觀察他們一起購買的物品。

在線客戶

分析網站瀏覽以了解客戶正在搜索什麼。 然後你會看到你需要儲備什麼。

主食和虧損領導者

虧損領導者策略需要以無利可圖的價格提供產品以吸引新消費者或追加銷售現有消費者。 Staples 是必需品，例如尿布、洗衣粉或剃須膏，消費者通常是出於需要而不是想要購買這些東西。

該產品選擇策略旨在擴大和深化您的產品組合，以吸引更多顧客光顧您的商店。 它還有助於增加客戶購買其他相關且有利可圖的產品的購物籃數量。

生命週期（季節性）

在決定您的產品組合時，您還應該考慮季節。 根據一年中的特定時間，您可能需要在某些領域擴大您的分類，同時在其他領域縮小範圍。

這將有助於根據不同的季節和客戶的期望選擇合適的產品組合。 例如，您可以在冬季和夏季銷售不同的衣服，因為許多客戶不想在夏季去服裝店購買毛衣。

免費項目

互補品是可以很好地搭配在一起並幫助買方實現其目標的物品。 例如，當顧客購買麥片時，他們通常會尋找牛奶或酸奶。 或者 DVD 總是與 DVD 播放器一起使用。

最近的一項研究指出，根據用途而不是物理屬性對產品進行分組會增加購買量和客戶支出。 特別是，它對參與度較低的消費者和購買目標不明確的消費者非常有效。

更新趨勢

本地趨勢會對您的產品組合產生重大影響。 你必須注意你周圍發生的事情，才能知道你應該在特定時間製作什麼樣的商品。 根據客戶需求調整和創建分類的零售商可以利用消費者需求。

例如，Covid 19 大流行帶來了對醫療保健產品的巨大需求。 此外，人們在家呆久了會感到無聊，於是開始做麵包或一些工藝品。 當時適應這些需求的零售商獲得了市場份額並獲得了利潤。

使用正確的工具

優化您的產品組合可能具有挑戰性，但擁有正確的工具將簡化它。 可靠的庫存管理系統是優化產品分類的有用工具之一。 該系統可以幫助您維持庫存水平、清點已售商品等。所有這些功能都是加快流程所必需的。

無盡的過道

無盡的過道使店內顧客可以在店內在線下訂單。 它的目標是為顧客提供最好的購物體驗，無論他們選擇在哪里以及如何購物。

通過這種策略，您可以減少庫存並在您的小商店中承擔更少的風險，同時仍然有大量的產品選擇並留住您的常客。

然而，無盡的過道提供了無限數量的 SKU。 您需要整合您的銷售和庫存數量，以便隨時擁有正確的庫存水平。

全渠道購物者

增強全渠道客戶體驗是當今大多數企業的目標。 客戶總是希望通過他們覺得舒服的不同渠道與您聯繫。 他們可以在店內購買、在線購買、店內提貨 (BOPIS)、在線購買或通過社交商務購買。

因此，您必須連接所有購買渠道以創造無縫的購物體驗。 這將幫助您根據庫存和客戶數據做出最佳的產品分類。

一般來說，獲得正確的產品組合很複雜，優化它更具挑戰性。 您需要數據、對客戶的洞察力和市場趨勢。 此外，了解你的能力也很重要。 如果您遇到困難，所有提示都是很好的解決方案。 如果您是分類規劃師，請遵循這些提示並為您未來成功的業務制定有效的商品組合。