소매업의 제품 구색: 2023년 최적화를 위한 8가지 팁

소매업에서 제품 구색 또는 제품 혼합은 제조업체 또는 상점이 고객에게 판매하는 다양한 상품 범위를 나타냅니다.

좋은 제품을 선택하는 것은 간단하지 않습니다. 다양한 제품을 보유하고 있다면 많은 재고가 남게 될 위험이 있습니다. 그러나 제품 구성이 너무 좁으면 고객의 요구를 충족하지 못하고 이러한 잠재력을 잃을 수 있습니다.
최고의 상품 구색은 판매 및 고객 경험을 높이는 데 도움이 될 수 있습니다. 다음 특성은 제품 믹스를 구성합니다.

• 너비 : 이 제품 너비는 비즈니스 또는 상인이 취급하는 제품 라인의 수입니다. 예를 들어 자동차 제조업체는 자동차 라인, SUV 라인 및 트럭 라인을 생산할 수 있습니다.
• 길이 : 특정 체인 또는 제품 라인에 있는 항목의 수입니다. 자동차 제조업체의 제품 라인에는 4개의 세단 모델, 3개의 SUV 유형 및 2개의 트럭 버전이 포함될 수 있습니다.
• 깊이 : 이 제품 깊이는 각 제품 라인의 변형 수를 계산합니다. 예를 들어 자동차 회사는 각 라인에서 기본, 표준 및 고급 모델을 제공할 수 있습니다.
• 일관성 : 다양한 제품 라인이 서로 얼마나 밀접하게 관련되어 있는지 보여줍니다.

위에서 언급한 바와 같이 제품 구색은 판매를 촉진하고 고객의 구매 경험에 영향을 미치기 때문에 매우 중요합니다. 다음은 올바른 상품 믹스 분석이 비즈니스에 가져올 수 있는 몇 가지 주요 이점입니다.

판매 및 이익 마진 증가

일부 식료품 소매업체에 대한 Mckinsey의 분석에 따르면 머천다이징 구색 계획은 판매 및 총 마진을 최대 2%까지 늘리는 동시에 SKU 수를 36% 줄이는 데 도움이 됩니다. 소비자가 원하는 제품 믹스를 제공하면 꾸준한 판매와 재고 감소로 매출과 마진을 높일 수 있습니다.

게다가 구색 최적화를 통해 필요한 만큼만 구매하므로 과도한 재고 비용과 보관 비용을 줄일 수 있습니다. 결과적으로 조달 비용을 크게 줄일 수 있습니다.

고객 경험 향상

고객의 66%는 소매업체가 자신의 요구 사항과 기대치를 이해하기를 기대합니다. 따라서 고객이 재입고를 찾거나 기다릴 필요 없이 매장에서 필요한 것을 쉽게 얻을 수 있도록 해야 합니다. 올바른 제품 구색 전략을 갖추면 어떤 상품 조합을 선택해야 하는지 정의하는 데 도움이 됩니다.

각 소매업체는 목표에 따라 다양한 소매 구색 분석 및 전략을 추구합니다. 아래에서 고려해야 할 다섯 가지 방법에 대해 설명합니다.

다양한 구색

광범위한 구색 접근 방식은 제품 믹스가 각 제품군 내에서 제품 변형이 제한된 여러 제품 라인으로 구성됨을 의미합니다.

가장 좋은 예는 식품, 의류 및 가구에서 가제트, 사무용품 및 캠핑 장비에 이르기까지 모든 것을 구입할 수 있는 대형 슈퍼마켓입니다. 이 접근 방식을 통해 판매자는 구매 요구 사항에 대해 이러한 스톱 숍에 많은 고객에게 어필할 수 있습니다.

깊은 구색

광범위한 구색과 달리 심층 구색 전략은 더 적은 수의 제품 라인을 제공하지만 더 큰 제품 다양성을 제공합니다. 예를 들어, 운동화 가게는 다양한 크기와 색상의 다양한 운동화를 보유하고 있습니다. 그들은 다른 제품 라인이기 때문에 여성용 샌들을 비축하고 싶지 않습니다.

이 전략은 더 헌신적이고 충성도가 높은 고객을 유치하려는 소매점에 더 적합합니다. 제품 라인 내에서 수백 가지 변형을 통해 쇼핑객은 매장에서 원하는 것을 정확히 찾을 수 있습니다.

현지화 된 구색

현지화 된 구색 접근 방식은 매장의 제품 구성을 위치에 따라 조정합니다. 구색은 특정 지역의 다양한 지역 사회 요구에 따라 변경될 수 있습니다.

예를 들어 신발 가게의 제품 구성은 시애틀과 오스틴에서 다를 것입니다. 두 도시는 기온차가 크므로 같은 신발을 선택하는 것은 좋지 않습니다.

대량 시장 구색

이 전략은 가능한 한 많은 고객에게 서비스를 제공하는 것을 목표로 하는 소매업체에 적합합니다. 대량 시장 구색은 광범위하고 심층적인 제품 혼합을 모두 포괄합니다. 각 라인에 수백 또는 수천 가지 제품 변형이 있는 다양한 제품 범주를 제공합니다.

대다수의 소매업체는 여전히 대중 시장 선택을 찾고 있습니다. 그러나 Walmart, Home Depot 등과 같은 대형 소매업체만이 엄청난 저장 용량을 제공할 수 있습니다.

뒤섞인 구색

소매업체는 뒤죽박죽 구색 전략을 사용하여 대상 세그먼트 외부의 고객을 유치할 수 있습니다. 기본 제품 조합에 속하지 않는 일부 항목을 제공할 수 있습니다. 이렇게 추가된 제품은 더 많은 신규 고객을 확보하고 핵심 제품의 교차 판매 기회를 늘리는 데 도움이 될 수 있습니다.

예를 들어 베이커리 매장에서는 파티를 위한 액세서리와 장식품을 판매할 수 있습니다. 또는 식품점에서 잠재 고객을 유치하기 위해 일부 배터리와 꽃을 비축할 수 있습니다.

제품 구색을 최적화하는 것은 항상 소매업체의 목표이지만 결국 간단하지 않습니다. 다음은 참고할 수 있는 8가지 권장 팁입니다.

목표 고객 정의

제품 구색을 최적화하는 첫 번째 단계는 대상 고객과 그들의 요구 사항을 이해하는 것입니다. 고급 POS 시스템을 통해 소매점은 모든 판매 채널의 모든 재고 및 고객 데이터를 한 곳에서 얻을 수 있습니다. 이 시스템은 또한 고객 통찰력, 최고 판매 제품, 판매 추세 등을 보여주는 POS 데이터 분석을 생성하는 데 도움이 됩니다. 그런 다음 사용할 제품 구색의 폭과 깊이를 결정할 수 있습니다.

예를 들어, 혼자 여행하는 사람, 가족, 심지어 현지 고객을 위한 선물 가게는 열쇠고리, 의류, 장난감, 머그 등 다양한 상품을 취급해야 합니다. 방문자가 방문하면 다양한 게임 기기 및 액세서리를 찾을 수 있을 것으로 기대합니다.

올바른 공급업체 식별

올바른 공급업체를 선택하는 것도 제품 구색 최적화에 필수적입니다. 좋은 제품을 선택했지만 현재 공급업체가 재고를 일관되고 제시간에 배송할 수 없다면 어떻게 될까요? 많은 효과를 느끼실 거에요.

공급 부족은 공급업체가 제 시간에 충분한 상품을 제공하지 못하거나 판매 손실 및 단절된 고객 관계를 유발하는 저품질 품목을 제공할 때 비즈니스 운영을 방해할 수 있습니다.

반면에 신뢰할 수 있는 공급업체는 귀하의 요구 사항을 충족하는 합리적인 가격으로 적시에 고품질 상품과 서비스를 제공할 것입니다.

인벤토리 분석 실행

재고 분석을 통해 판매 중인 항목과 그렇지 않은 항목을 알 수 있습니다. 그런 다음 해당 데이터를 활용하여 구색을 심화하거나 확장해야 하는지 여부를 결정할 수 있습니다.

POS 소프트웨어의 정확한 실시간 보고서는 제품 조합을 더 잘 결정하는 데 도움이 됩니다.

예를 들어 특정 브랜드나 디자이너의 제품이 판매하기 쉬운 경우 더 많은 항목을 포함하도록 컬렉션을 확장할 수 있습니다. 또는 고객이 여러 색상이나 크기로 제품을 구매하는 경우 단일 제품의 더 많은 변형으로 선택 범위를 넓힐 수 있습니다.

쇼핑 습관과 패턴 관찰

목표 고객을 아는 것 외에도 사람들이 온라인과 매장에서 어떻게 행동하는지 관찰하는 것도 중요합니다. 고객의 쇼핑 행동과 경향을 이해하면 이상적인 제품 조합을 결정하는 데 도움이 됩니다.

매장 내 고객

• 그들이 사는 것을 관찰하고 그들이 일반적으로 묻는 모든 질문을 기록하십시오.
• 그들이 함께 구매하는 품목을 관찰하십시오.

온라인 고객

웹사이트 탐색을 분석하여 고객이 무엇을 검색하는지 파악합니다. 그러면 비축해야 할 것을 볼 수 있습니다.

스테이플 및 손실 리더

손실 리더 전략은 새로운 소비자를 유치하거나 기존 소비자를 상향 판매하기 위해 수익성이 없는 가격으로 제품을 제공하는 것을 수반합니다. 필수품은 기저귀, 세탁세제, 면도크림 등 소비자가 필요로 하는 것보다 필요해서 구매하는 경우가 많은 필수품이다.

이 제품 선택 전략은 제품 믹스를 넓히고 심화하여 매장에 더 많은 고객을 유치하는 것을 목표로 합니다. 또한 다른 관련성 있고 수익성 있는 제품으로 고객의 장바구니 크기를 늘리는 데 도움이 됩니다.

수명 주기(계절성)

제품 믹스를 결정할 때 계절도 고려해야 합니다. 1년 중 특정 시기에 따라 특정 영역에서 구색을 넓히고 다른 영역에서는 범위를 좁혀야 할 수도 있습니다.

계절과 고객의 기대에 맞는 제품 믹스를 선택하는 데 도움이 될 것입니다. 예를 들어, 많은 고객이 스웨터를 사기 위해 여름에 옷가게를 방문하기를 원하지 않기 때문에 겨울과 여름에 서로 다른 옷을 판매할 수 있습니다.

무료 품목

보완재는 서로 잘 어울리며 구매자가 목적을 달성하는 데 도움이 되는 품목입니다. 예를 들어 고객이 시리얼을 살 때 우유나 요거트를 찾는 경우가 많습니다. 또는 DVD는 항상 DVD 플레이어와 함께 사용됩니다.

최근 연구에 따르면 물리적 속성보다는 목적에 따라 제품을 그룹화하면 구매와 고객 지출이 증가한다고 합니다. 특히 참여도가 낮은 소비자와 명확한 구매 목표가 적은 소비자에게 효과적입니다.

트렌드 업데이트

지역 트렌드는 제품 믹스에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 특정 시간에 어떤 종류의 상품을 만들어야 하는지 알기 위해서는 주변에서 일어나는 일에 주의를 기울여야 합니다. 고객의 요구에 따라 구색을 조정하고 생성하는 소매업체는 소비자 수요를 활용할 수 있습니다.

예를 들어, Covid 19 전염병은 의료 및 건강 관리 제품에 대한 상당한 요구를 가져왔습니다. 게다가 사람들은 집에 너무 오래 있으면 지루함을 느껴 빵이나 공예품을 만들기 시작합니다. 당시 이러한 요구에 적응한 소매업체는 시장 점유율을 확보하고 수익을 올렸습니다.

올바른 도구 사용

제품 조합을 최적화하는 것은 어려울 수 있지만 올바른 도구를 사용하면 단순화할 수 있습니다. 신뢰할 수 있는 재고 관리 시스템은 제품 구색 최적화를 위한 유용한 도구 중 하나입니다. 이 시스템은 재고 수준 유지, 판매 품목 계산 등을 도와줍니다. 이러한 모든 기능은 프로세스 속도를 높이는 데 필요합니다.

끝없는 통로

끝없는 통로를 통해 매장 내 고객은 매장에 있는 동안 온라인으로 주문할 수 있습니다. 그것의 목표는 고객이 쇼핑 장소와 방법에 상관없이 최고의 쇼핑 경험을 제공하는 것입니다.

이 전략을 사용하면 소규모 상점에서 더 적은 재고를 보유하고 더 적은 위험을 감수하면서도 여전히 많은 제품을 선택하고 일반 소비자를 유지할 수 있습니다.

그러나 끝없는 통로는 무한한 수의 SKU를 제공합니다. 언제든지 올바른 재고 수준을 유지하려면 판매 및 재고 번호를 통합해야 합니다.

옴니채널 쇼핑객

옴니채널 고객 경험을 향상시키는 것은 오늘날 대부분의 기업의 목표입니다. 고객은 항상 편안하게 느끼는 다양한 채널을 통해 귀하에게 연락하기를 기대합니다. 매장 내 구매, 온라인 구매, 매장 수령(BOPIS), 온라인 또는 소셜 커머스를 통한 구매가 가능합니다.

따라서 원활한 쇼핑 경험을 만들기 위해서는 모든 구매 채널을 연결해야 합니다. 이렇게 하면 재고 및 고객 데이터를 기반으로 최상의 제품 구색을 만드는 데 도움이 됩니다.

일반적으로 올바른 제품 모음을 얻는 것은 복잡하며 이를 최적화하는 것은 훨씬 더 어렵습니다. 데이터, 고객에 대한 통찰력, 시장 동향이 필요합니다. 게다가 자신의 능력을 이해하는 것도 중요합니다. 어려움을 겪고 있다면 모든 팁이 좋은 해결책이 될 수 있습니다. 구색 기획자라면 이러한 팁을 따르고 미래의 성공적인 비즈니스를 위한 효과적인 상품 조합을 만드십시오.