Ragam produk di ritel: 8 tips untuk mengoptimalkannya di tahun 2023

Ragam produk atau bauran produk dalam ritel mengacu pada kisaran barang yang berbeda yang dijual oleh produsen atau toko kepada pelanggan.

Membuat pilihan produk yang baik tidaklah sederhana. Jika Anda memiliki rangkaian produk yang luas, Anda berisiko berakhir dengan banyak stok mati. Namun jika bauran produk Anda terlalu sempit, Anda mungkin tidak memenuhi permintaan pelanggan dan kehilangan potensi tersebut.
Bermacam-macam barang dagangan terbaik dapat membantu Anda meningkatkan penjualan dan pengalaman pelanggan. Karakteristik berikut membentuk bauran produk:

• Luasnya : Lebar produk ini adalah jumlah lini produk bisnis atau pedagang membawa. Misalnya, pembuat mobil dapat memproduksi lini mobil, lini SUV, dan lini truk.
• Length : Jumlah item dalam rantai atau lini produk tertentu. Lini produk pabrikan otomotif dapat mencakup empat model sedan, tiga tipe SUV, dan dua versi truk.
• Kedalaman : Kedalaman produk ini menghitung jumlah variasi pada setiap lini produk. Misalnya, sebuah perusahaan mobil dapat menyediakan model dasar, standar, dan mewah di setiap lini.
• Konsistensi : Ini menunjukkan seberapa dekat berbagai lini produk terkait satu sama lain.

Seperti disebutkan di atas, keragaman produk sangat penting karena merupakan kekuatan untuk meningkatkan penjualan dan memengaruhi pengalaman pembelian pelanggan. Berikut ini adalah beberapa manfaat utama yang dapat dihasilkan oleh analitik bauran barang dagangan yang tepat untuk bisnis Anda:

Meningkatkan penjualan dan margin keuntungan

Menurut analitik oleh Mckinsey di beberapa pengecer bahan makanan, rencana bermacam-macam merchandising membantu mereka mengurangi jumlah SKU sebesar 36% sekaligus meningkatkan penjualan dan margin kotor hingga 2%. Menyediakan bauran produk seperti yang dicari konsumen Anda dapat membantu Anda meningkatkan penjualan dan margin berkat penjualan yang konsisten dan stok mati yang lebih sedikit.

Selain itu, dengan pengoptimalan bermacam-macam, Anda hanya membeli apa yang Anda butuhkan dan karena itu mengurangi kelebihan biaya inventaris dan biaya penyimpanan. Hasilnya, Anda akan mengurangi biaya pengadaan secara signifikan.

Meningkatkan pengalaman pelanggan

66% pelanggan berharap pengecer memahami kebutuhan dan harapan mereka. Dengan demikian, Anda harus memastikan bahwa pelanggan dapat dengan mudah mendapatkan apa yang mereka butuhkan di toko Anda tanpa menghabiskan waktu untuk mencari tahu atau menunggu penyetokan ulang. Memiliki strategi pemilihan produk yang tepat membantu Anda menentukan campuran barang dagangan apa yang harus Anda pilih.

Setiap pengecer akan mengejar analitik dan strategi bermacam-macam ritel yang berbeda berdasarkan target mereka. Kami akan membahas lima metode untuk Anda pertimbangkan di bawah ini:

Beraneka ragam

Pendekatan bermacam-macam berarti bahwa bauran produk Anda terdiri dari beberapa lini produk dengan variasi produk terbatas di dalamnya.

Contoh terbaik adalah hypermarket, tempat Anda dapat membeli apa saja mulai dari makanan, pakaian, dan furnitur hingga gadget, perlengkapan kantor, dan peralatan berkemah. Dengan pendekatan ini, pedagang dapat menarik banyak pelanggan ke toko-toko ini untuk kebutuhan pembelian mereka.

Beraneka ragam

Berbeda dengan bermacam-macam luas, strategi bermacam-macam dalam melayani lini produk yang lebih sedikit tetapi menyediakan variasi produk yang lebih besar. Misalnya, toko sepatu atletik akan menyediakan banyak pilihan sepatu atletik dalam berbagai ukuran dan warna. Mereka tidak ingin menyimpan sandal wanita karena ini adalah lini produk lain.

Strategi ini lebih cocok untuk toko retail yang ingin menarik pelanggan yang lebih berdedikasi dan loyal. Dengan ratusan variasi dalam lini produk, pembeli dapat menemukan dengan tepat apa yang mereka inginkan di toko.

Bermacam-macam lokal

Pendekatan bermacam-macam lokal menyesuaikan bauran produk toko dengan lokasinya. Bermacam-macam dapat berubah berdasarkan berbagai kebutuhan masyarakat lokal di suatu wilayah tertentu.

Misalnya, bauran produk toko sepatu akan berbeda di Seattle dan Austin. Karena ada perbedaan suhu yang besar antara kedua kota ini, membuat pemilihan sepatu yang sama bukanlah ide yang baik.

Bermacam-macam pasar massal

Strategi ini cocok untuk peritel yang menargetkan melayani pelanggan sebanyak mungkin. Ragam pasar massal mencakup campuran produk yang luas dan dalam. Ini menyediakan banyak pilihan kategori produk dengan ratusan atau ribuan variasi produk di setiap lini.

Sebagian besar pengecer masih mencari pilihan pasar massal. Namun, hanya pengecer besar, seperti Walmart, Home Depot, dll. yang mampu membelinya dengan kapasitas penyimpanan yang sangat besar.

Bermacam-macam acak

Pengecer dapat menggunakan strategi bermacam-macam acak untuk menarik pelanggan di luar segmen target mereka. Mereka dapat menawarkan beberapa item yang tidak termasuk dalam bauran produk utama mereka. Produk tambahan ini dapat membantu mendapatkan lebih banyak pelanggan baru dan meningkatkan peluang penjualan silang untuk produk inti.

Misalnya, toko roti bisa menjual aksesoris dan dekorasi untuk pesta. Atau toko makanan dapat menyimpan beberapa baterai dan bunga untuk menarik pelanggan potensial.

Mengoptimalkan bermacam-macam produk selalu menjadi tujuan pengecer tetapi itu tidak sederhana. Ini adalah 8 tips yang direkomendasikan untuk referensi Anda.

Tentukan target pelanggan Anda

Langkah pertama untuk mengoptimalkan ragam produk adalah memahami target pelanggan Anda dan kebutuhan mereka. Dengan sistem POS canggih, toko ritel bisa mendapatkan semua inventaris dan data pelanggan dari semua saluran penjualan di satu tempat. Sistem ini juga membantu Anda menghasilkan analisis data POS yang menunjukkan wawasan pelanggan, produk terlaris, tren penjualan, dll. Anda kemudian dapat memutuskan keluasan dan kedalaman ragam produk yang akan digunakan.

Misalnya, toko suvenir yang melayani pelancong tunggal, keluarga, dan bahkan pelanggan lokal harus membawa berbagai barang, seperti gantungan kunci, pakaian, mainan, mug, dll. Sebaliknya, jika Anda menjalankan toko game, klien Anda mungkin berharap menemukan banyak pilihan gadget dan aksesori game saat mereka berkunjung.

Mengidentifikasi pemasok yang tepat

Memilih pemasok yang tepat juga penting dalam pengoptimalan pilihan produk. Apa yang mungkin terjadi jika Anda memiliki pilihan produk yang bagus, tetapi pemasok Anda saat ini tidak dapat mengirimkan inventaris secara konsisten dan tepat waktu? Anda akan merasakan banyak efeknya.

Pasokan yang buruk dapat mengganggu operasi bisnis Anda ketika pemasok tidak dapat menyediakan barang yang cukup tepat waktu atau memberi Anda barang berkualitas rendah yang menyebabkan hilangnya penjualan dan rusaknya hubungan pelanggan.

Di sisi lain, pemasok tepercaya akan menawarkan barang dan layanan berkualitas tinggi pada waktunya dengan harga wajar yang memenuhi kebutuhan Anda.

Melaksanakan analisis persediaan

Analisis inventaris membantu Anda mengetahui apa yang menjual dan apa yang tidak. Setelah itu, Anda dapat menggunakan data tersebut untuk menentukan apakah Anda perlu memperdalam atau memperluas koleksi Anda.

Laporan yang akurat dan real-time dari perangkat lunak POS akan membantu Anda memutuskan bauran produk Anda dengan lebih baik.

Misalnya, Anda dapat memperluas koleksi Anda untuk memasukkan lebih banyak item dari merek atau desainer tertentu jika produk mereka mudah dijual. Atau Anda dapat memperluas pilihan Anda dengan lebih banyak variasi dari satu produk jika pelanggan membeli produk tersebut dalam berbagai warna atau ukuran.

Amati kebiasaan dan pola berbelanja

Selain mengetahui target pelanggan Anda, mengamati bagaimana orang bertindak secara online dan di toko juga penting. Memahami perilaku dan tren belanja pelanggan akan membantu menentukan bauran produk yang ideal.

Pelanggan di dalam toko

• Amati apa yang mereka beli dan catat semua pertanyaan yang biasanya mereka tanyakan,
• Amati barang-barang yang mereka beli bersama.

Pelanggan daring

Analisis penjelajahan situs web untuk mengetahui apa yang dicari pelanggan. Kemudian Anda akan melihat apa yang Anda butuhkan untuk persediaan.

Pokok dan pemimpin kerugian

Strategi pemimpin kerugian memerlukan penawaran produk dengan harga yang tidak menguntungkan untuk menarik konsumen baru atau meningkatkan penjualan yang sudah ada. Staples adalah kebutuhan, seperti popok, deterjen, atau krim cukur, yang sering dibeli konsumen karena kebutuhan daripada keinginan.

Strategi pemilihan produk ini menargetkan perluasan dan pendalaman bauran produk Anda untuk menarik lebih banyak pelanggan ke toko Anda. Ini juga membantu meningkatkan ukuran keranjang pelanggan dengan produk lain yang relevan dan menguntungkan.

Siklus hidup (musiman)

Saat memutuskan bauran produk Anda, Anda juga harus mempertimbangkan musim. Anda mungkin perlu memperluas koleksi Anda di area tertentu sambil mempersempitnya di area lain tergantung pada waktu tertentu sepanjang tahun.

Ini akan membantu untuk memilih campuran produk yang cocok untuk musim yang berbeda dan harapan pelanggan. Misalnya, Anda dapat menjual berbagai pakaian di musim dingin dan musim panas karena banyak pelanggan yang tidak ingin mengunjungi toko pakaian di musim panas untuk membeli sweter.

Barang gratis

Barang komplementer adalah barang-barang yang serasi dan membantu pembeli dalam mencapai tujuannya. Misalnya, saat pelanggan membeli sereal, mereka sering mencari susu atau yogurt. Atau DVD selalu disertakan dengan pemutar DVD.

Sebuah studi baru-baru ini menunjukkan bahwa pengelompokan produk menurut tujuannya daripada atribut fisiknya meningkatkan pembelian dan pengeluaran pelanggan. Terutama, ini efektif dengan konsumen yang kurang terlibat dan untuk konsumen dengan tujuan pembelian yang kurang jelas.

Perbarui tren

Tren lokal dapat memiliki pengaruh besar pada bauran produk Anda. Anda harus memperhatikan apa yang terjadi di sekitar Anda untuk mengetahui bermacam-macam barang dagangan apa yang harus Anda buat pada waktu tertentu. Pengecer yang menyesuaikan dan membuat bermacam-macam tergantung pada kebutuhan pelanggan dapat memanfaatkan permintaan konsumen.

Misalnya, pandemi Covid 19 telah membawa kebutuhan yang signifikan akan produk medis dan kesehatan. Selain itu, orang merasa bosan jika terlalu lama di rumah, sehingga mereka mulai membuat roti atau kerajinan tangan. Pengecer yang beradaptasi dengan kebutuhan ini pada saat itu memperoleh pangsa pasar dan menghasilkan keuntungan.

Gunakan alat yang tepat

Mengoptimalkan bauran produk Anda mungkin menantang, namun memiliki alat yang tepat akan menyederhanakannya. Sistem manajemen inventaris yang andal adalah salah satu alat yang berguna untuk pengoptimalan bermacam-macam produk Anda. Sistem ini dapat membantu Anda dalam menjaga tingkat stok, menghitung barang yang terjual, dll. Semua fungsi tersebut diperlukan untuk mempercepat proses.

Lorong tak berujung

Lorong tak berujung memungkinkan pelanggan di dalam toko untuk memesan secara online saat mereka berada di toko. Tujuannya adalah untuk memberi pelanggan pengalaman berbelanja terbaik, terlepas dari di mana dan bagaimana mereka memilih untuk berbelanja.

Dengan strategi ini, Anda dapat membawa lebih sedikit inventaris dan mengambil lebih sedikit risiko di toko kecil Anda sambil tetap memiliki banyak pilihan produk dan mempertahankan konsumen reguler Anda.

Namun, lorong tak berujung menawarkan jumlah SKU yang tak terbatas. Anda harus mengintegrasikan nomor penjualan dan stok Anda untuk memiliki tingkat inventaris yang tepat setiap saat.

Pembeli omnichannel

Meningkatkan pengalaman pelanggan omnichannel adalah tujuan sebagian besar bisnis saat ini. Pelanggan selalu berharap untuk menghubungi Anda melalui berbagai saluran yang mereka rasa nyaman. Mereka dapat membeli di dalam toko, membeli secara online, mengambil di dalam toko (BOPIS), membeli secara online atau melalui social commerce.

Oleh karena itu, Anda harus menghubungkan semua saluran pembelian Anda untuk menciptakan pengalaman berbelanja yang mulus. Ini akan membantu Anda membuat bermacam-macam produk terbaik berdasarkan inventaris dan data pelanggan Anda.

Secara umum, mendapatkan bermacam-macam produk yang tepat itu rumit, dan mengoptimalkannya bahkan lebih menantang. Anda memerlukan data, wawasan tentang klien Anda, dan tren pasar. Selain itu, memahami kapasitas Anda juga penting. Semua tips bisa menjadi solusi yang baik jika Anda mengalami kesulitan. Jika Anda seorang perencana bermacam-macam, ikuti kiat-kiat itu dan buat campuran barang dagangan yang efektif untuk bisnis Anda yang sukses di masa depan.