零售产品分类：2023 年优化产品分类的 8 个技巧

零售中的产品分类或产品组合是指制造商或商店向客户销售的不同范围的商品。

做出好的产品选择并不简单。 如果您拥有广泛的产品系列，您将面临大量滞销库存的风险。 但如果您的产品组合太窄，您可能无法满足客户需求并失去这些潜力。
最好的商品分类可以帮助您增加销售额和客户体验。 以下特征构成了产品组合：

• 广度：此产品宽度是企业或商家携带的产品线的数量。 例如，一家汽车制造商可以生产汽车系列、SUV 系列和卡车系列。
• 长度：某个链条或产品线中的项目数。 一家汽车制造商的产品线可能包括四种轿车车型、三种 SUV 车型和两种卡车车型。
• 深度：此产品深度计算每个产品线中的变体数量。 例如，一家汽车公司可以在每个系列中提供基本款、标准款和豪华款。
• 一致性：它展示了各种产品线彼此之间的紧密程度。

如上所述，产品分类至关重要，因为它是促进销售并影响客户购买体验的力量。 以下是正确的商品组合分析可以为您的业务带来的一些主要好处：

增加销售额和利润率

根据麦肯锡对一些杂货零售商的分析，商品分类计划帮助他们减少 36% 的 SKU 数量，同时将销售额和毛利率提高高达 2%。 提供消费者正在寻找的产品组合可以帮助您增加销售额和利润，这要归功于稳定的销售和更少的滞销库存。

此外，通过分类优化，您只购买需要的东西，从而减少多余的库存费用和存储成本。 因此，您将显着降低采购成本。

改善客户体验

66% 的客户希望零售商了解他们的需求和期望。 因此，您应该确保客户可以轻松地在您的商店中获得他们需要的东西，而无需花时间寻找或等待补货。 拥有正确的产品分类策略可以帮助您定义应该选择的商品组合。

每个零售商都将根据其目标采用不同的零售分类分析和策略。 我们将讨论以下五种方法供您考虑：

种类繁多

广泛的分类方法意味着您的产品组合由多个产品线组成，每个产品线的产品变化有限。

最好的例子是大卖场，在那里您可以买到从食物、衣服和家具到小工具、办公用品和露营设备的任何东西。 通过这种方法，商家可以吸引许多顾客到这些停靠站来满足他们的购买需求。

深品种

与广泛分类相反，深度分类策略迎合了更少的产品线，但提供了更多的产品种类。 例如，一家运动鞋店会库存多种尺寸和颜色的运动鞋。 他们不想进货女式凉鞋，因为这是另一条产品线。

这种策略更适合想要吸引更多忠实顾客的零售店。 一条产品线有数百种变体，购物者可以在商店中准确找到他们想要的东西。

本地化分类

本地化分类方法根据其位置调整商店的产品组合。 分类可以根据特定地区的各种当地社区需求而变化。

例如，一家鞋店的产品组合在西雅图和奥斯汀会有所不同。 由于这两个城市之间的温度差异很大，因此选择相同的鞋子并不是一个好主意。

大众市场分类

这种策略适用于以服务尽可能多的顾客为目标的零售商。 大众市场分类涵盖广泛和深入的产品组合。 它提供了大量的产品类别选择，每条线都有成百上千种产品变体。

绝大多数零售商仍在寻找大众市场的选择。 然而，只有沃尔玛、家得宝等大型零售商才能以其巨大的存储容量负担得起。

炒拼盘

零售商可以使用混乱的分类策略来吸引目标细分市场之外的客户。 他们可以提供一些不属于他们主要产品组合的项目。 这些新增产品有助于获得更多新客户并增加核心产品的交叉销售机会。

例如，一家面包店可以出售派对用配饰和装饰品。 或者食品店可以储备一些电池和鲜花来吸引潜在顾客。

优化产品组合一直是零售商的目标，但这毕竟并不简单。 这是8个推荐的技巧供您参考。

定义您的目标客户

优化产品分类的第一步是了解您的目标客户及其需求。 借助先进的 POS 系统，零售店可以从一个地方获取所有销售渠道的所有库存和客户数据。 该系统还可以帮助您生成 POS 数据分析，显示您的客户洞察、最畅销产品、销售趋势等。然后您可以决定要使用的产品分类广度和深度。

例如，为单身旅行者、家庭甚至当地顾客提供服务的礼品店应该出售各种商品，例如钥匙链、服装、玩具、杯子等。相比之下，如果您经营一家游戏店，您的客户可能期望在访问时找到大量可供选择的游戏小工具和配件。

确定合适的供应商

选择合适的供应商对于产品分类优化也至关重要。 如果您有很好的产品选择，但您当前的供应商不能始终如一地按时交付库存，可能会发生什么？ 你会感受到很多影响。

当供应商无法及时为您提供足够的商品或给您提供低质量的商品时，供应不足会扰乱您的业务运营，从而导致销售损失和客户关系破裂。

另一方面，值得信赖的供应商会及时以合理的价格为您提供满足您要求的优质商品和服务。

执行库存分析

库存分析可以帮助您了解什么在卖，什么不卖。 之后，您可以利用这些数据来确定是否需要加深或扩大您的品类。

来自 POS 软件的准确实时报告将帮助您更好地决定您的产品组合。

例如，如果某个品牌或设计师的产品很容易销售，您可以扩展您的收藏以包括更多来自某个品牌或设计师的商品。 或者，如果客户购买的产品有多种颜色或尺寸，您可以通过单一产品的更多变体来扩大您的选择范围。

观察购物习惯和模式

除了了解您的目标客户外，观察人们在网上和店内的行为方式也很重要。 了解客户的购物行为和趋势将有助于确定理想的产品组合。

店内顾客

• 观察他们买什么，记下他们通常问的所有问题，
• 观察他们一起购买的物品。

在线客户

分析网站浏览以了解客户正在搜索什么。 然后你会看到你需要储备什么。

主食和亏损领导者

亏损领导者策略需要以无利可图的价格提供产品以吸引新消费者或追加销售现有消费者。 Staples 是必需品，例如尿布、洗衣粉或剃须膏，消费者通常是出于需要而不是想要购买这些东西。

该产品选择策略旨在扩大和深化您的产品组合，以吸引更多顾客光顾您的商店。 它还有助于增加客户购买其他相关且有利可图的产品的购物篮数量。

生命周期（季节性）

在决定您的产品组合时，您还应该考虑季节。 根据一年中的特定时间，您可能需要在某些领域扩大您的分类，同时在其他领域缩小范围。

这将有助于根据不同的季节和客户的期望选择合适的产品组合。 例如，您可以在冬季和夏季销售不同的衣服，因为许多客户不想在夏季去服装店购买毛衣。

免费项目

互补品是可以很好地搭配在一起并帮助买方实现其目标的物品。 例如，当顾客购买麦片时，他们通常会寻找牛奶或酸奶。 或者 DVD 总是与 DVD 播放器一起使用。

最近的一项研究指出，根据用途而不是物理属性对产品进行分组会增加购买量和客户支出。 特别是，它对参与度较低的消费者和购买目标不明确的消费者非常有效。

更新趋势

本地趋势会对您的产品组合产生重大影响。 你必须注意你周围发生的事情，才能知道你应该在特定时间制作什么样的商品。 根据客户需求调整和创建分类的零售商可以利用消费者需求。

例如，Covid 19 大流行带来了对医疗保健产品的巨大需求。 此外，人们在家呆久了会感到无聊，于是开始做面包或一些工艺品。 当时适应这些需求的零售商获得了市场份额并获得了利润。

使用正确的工具

优化您的产品组合可能具有挑战性，但拥有正确的工具将简化它。 可靠的库存管理系统是优化产品分类的有用工具之一。 该系统可以帮助您维持库存水平、清点已售商品等。所有这些功能都是加快流程所必需的。

无尽的过道

无尽的过道使店内顾客可以在店内在线下订单。 它的目标是为顾客提供最好的购物体验，无论他们选择在哪里以及如何购物。

通过这种策略，您可以减少库存并在您的小商店中承担更少的风险，同时仍然有大量的产品选择并留住您的常客。

然而，无尽的过道提供了无限数量的 SKU。 您需要整合您的销售和库存数量，以便随时拥有正确的库存水平。

全渠道购物者

增强全渠道客户体验是当今大多数企业的目标。 客户总是希望通过他们觉得舒服的不同渠道与您联系。 他们可以在店内购买、在线购买、店内提货 (BOPIS)、在线购买或通过社交商务购买。

因此，您必须连接所有购买渠道以创造无缝的购物体验。 这将帮助您根据库存和客户数据做出最佳的产品分类。

一般来说，获得正确的产品组合很复杂，优化它更具挑战性。 您需要数据、对客户的洞察力和市场趋势。 此外，了解你的能力也很重要。 如果您遇到困难，所有提示都是很好的解决方案。 如果您是分类规划师，请遵循这些提示并为您未来成功的业务制定有效的商品组合。