JhaJi Store - เรื่องราวความสำเร็จของผักดอง

ตั้งอยู่ทางตอนเหนือของรัฐพิหารของอินเดีย เป็นเมืองประวัติศาสตร์ของ Darbhanga ยังเป็นที่รู้จักกันในนาม 'เมืองหลวงทางวัฒนธรรมของรัฐ' และ 'หัวใจของมิถิลันชาล' เป็นส่วนหนึ่งของที่ราบลุ่ม Indo-Gangetic อันอุดมสมบูรณ์ ตามประวัติศาสตร์ เคยเป็นเมืองหลวงของแคว้นมิถิลาและเป็นที่ตั้งของดาร์บังการาช วัฒนธรรมอันรุ่มรวยของที่นี่มีประเพณีเก่าแก่หลายศตวรรษของศิลปะวรรณกรรม ศิลปะพื้นบ้าน และรูปแบบดนตรี

Darbhanga ยังเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงด้วยพระราชวัง สระน้ำ วัด และสัตว์ป่า เมือง Darbhanga มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับตำนานสองเรื่องที่ยิ่งใหญ่ของอินเดีย - รามายณะและมหาภารตะ เป็นความเชื่อที่ฝังลึกว่าพวกปาณฑพอาศัยอยู่ในภูมิภาคนี้ระหว่างที่พวกเขาถูกเนรเทศ เมืองมิถิลายังเป็นบ้านเกิดของนางสีดา มเหสีของพระรามอีกด้วย

มันมาจากสถานที่แห่งประวัติศาสตร์ ประเพณี และความงามที่ยกย่องคู่หูที่มีพลัง - Kalpana Jha และ Uma Jha ผู้ร่วมก่อตั้ง JhaJi Store

ผู้ก่อตั้งร้าน JhaJi
จุดเริ่มต้นของ JhaJi
JhaJi Inside Shark Tank อินเดีย
JhaJi Store - พวกเขาทำได้อย่างไร?
บทสรุป

ผู้ก่อตั้งร้าน JhaJi

พี่สะใภ้ Kalpana Jha และ Uma Jha ทั้งคู่มีรากฐานครอบครัวมาจาก Darbhanga โดยเคยอาศัยและเรียนหนังสือที่นั่น และต่อมาก็แต่งงานกันที่นั่น สามีของ Kalpana Jha รับราชการในรัฐบาลอินเดีย ซึ่งหมายความว่าพวกเขาจะย้ายเมืองทุกๆ 2-3 ปี ในที่สุดครอบครัวก็กลับมาตั้งรกรากใน Darbhanga หลังจากเกษียณอายุ Kalpana Jha สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาโทด้านจิตวิทยาและเป็นแม่บ้านมาตลอดชีวิต อย่างไรก็ตาม เธอมักจะใฝ่ฝันที่จะทำอะไรของตัวเองอยู่เสมอ ด้วยการสนับสนุนอย่างต่อเนื่องจากครอบครัวและการสนับสนุนทางการเงินเบื้องต้นจากสามี เธอจึงตัดสินใจเปลี่ยนความหลงใหลในการทำผักดองเป็นกิจกรรมเชิงพาณิชย์

Uma Jha แบ่งปันความหลงใหลในการทำอาหารและพัฒนาสูตรอาหารกับพี่สะใภ้ของเธอ Uma มาจากครอบครัวข้าราชการ มีประสบการณ์ชีวิตที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลา ต้องการศึกษา LLB การศึกษาของเธอยังไม่สมบูรณ์เนื่องจากการแต่งงานและลูก ๆ ของเธอก่อนวัยอันควร สามีของเธอมีอาชีพเป็นอาจารย์วิทยาลัยในเมืองดาร์บันกา เธอเข้ารับการสอนในโรงเรียนเอกชนแห่งเดียวกับที่ลูก ๆ ของเธอเข้าเรียนและยังคงสอนเด็ก ๆ ระหว่างมาตรฐานที่สามถึงหกเป็นเวลาสิบเก้าปี วิชาที่เธอเลือกคือวรรณคดีฮินดีและภาษาฮินดี เมื่อกัลปนาแบ่งปันวิสัยทัศน์ทางธุรกิจกับเธอ Uma เต็มใจจับมือกับเธอและเริ่มเดินทางด้วยกัน

จุดเริ่มต้นของ JhaJi

ตั้งชื่อตามสามีของ Kalpana Jha ซึ่งเธอเรียกด้วยความรักว่า JhaJi ธุรกิจนี้เป็นธุรกิจที่แสดงความเคารพต่อประเพณีการทำผักดองของชาว Bihari ด้วยแนวคิดในช่วงที่พยายามแพร่ระบาดของโควิด-19 ในปี 2020 ผู้ร่วมก่อตั้งทั้งสองได้เริ่มต้นการเดินทางที่ยากลำบากในการจัดหาใบอนุญาตอาหารที่จำเป็นและดำเนิน การทดสอบอายุการเก็บรักษา ที่สำคัญทั้งหมดผ่านห้องปฏิบัติการที่ได้รับการรับรอง กระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณ 6 เดือน เนื่องจากห้องปฏิบัติการทดสอบที่ใกล้ที่สุดตั้งอยู่ในโกลกาตา จากนั้นจึงเริ่มดำเนินการขนาดเล็กโดยพวกเขาจัดหาวัตถุดิบจากสวนที่บ้านของพวกเขาและทำผักดองในครัวของพวกเขาเอง

การจัดตั้งเป็นธุรกิจออนไลน์เป็นหลัก และเปิดตัวในเดือนมิถุนายน 2564 ความพยายามทางการตลาดในช่วงแรกนั้นมุ่งเน้นไปที่แคว้นพิหารและเดลีผ่านการโฆษณาบนเว็บไซต์โซเชียลมีเดีย เช่น Facebook และ Instagram มะม่วงดองกระปุกแรกขายให้เพื่อนบ้าน จากนั้นเป็นต้นมา มีคำสั่งซื้อเข้ามาจากเมืองซิตามาร์ฮีที่อยู่ใกล้เคียง ตามด้วยเดลี JhaJi Stores สร้างฐานลูกค้า 10,000 คนในนิวเดลีได้อย่างรวดเร็ว ความฝันของ Kalpana Jha คือการขยาย JhaJi Stores ไปสู่ระดับประเทศ จากนั้นจึงนำพวกเขามาที่ Shark Tank India ในปี 2021

JhaJi Inside Shark Tank อินเดีย

สองเดือน ความนิยมที่เพิ่มขึ้นและฐานลูกค้าที่มีความสุขทำให้คู่หูที่มีความทะเยอทะยานสมัครเข้าร่วม Shark Tank India พวกเขาถูกเรียกให้ไปออดิชั่นที่นิวเดลีครั้งแรกในเดือนสิงหาคม 2021 และเคลียร์ได้ จึงได้รับเชิญไปที่มุมไบในเดือนตุลาคม 2021 เพื่อนำเสนอธุรกิจต่อคณะกรรมการ Shark Tank แม้ว่าจะไม่ประสบความสำเร็จในการได้รับเงินทุนจากคณะกรรมการ แต่พวกเขาก็ได้รับข้อมูลเชิงลึกและข้อเสนอแนะอันล้ำค่าจากพวกเขา

นอกจากนี้ การปรากฏตัวของพวกเขาใน Shark Tank ในปี 2021 ทำให้พวกเขาได้ รับการประชาสัมพันธ์ เนื่องจากผู้คนจำนวนมากขึ้นได้รู้จักธุรกิจและผลิตภัณฑ์ของพวกเขา พวกเขากลับบ้านพร้อมกับออร์เดอร์ที่หลั่งไหลเข้ามาเรื่อยๆ เพื่อเป็นการตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้น ทั้งคู่จึงได้สมัครและรับเงินกู้จากธนาคาร ธุรกิจเติบโตอย่างต่อเนื่องเมื่อคำสั่งซื้อทวีคูณ กัลปนาและอุมาจ้างพนักงานเพิ่มจากหมู่บ้าน โดยส่วนใหญ่เป็นผู้หญิงที่เคยทำงานช่วยงานบ้านและตกงานในช่วงที่มีโรคระบาด

ในเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2565 พี่สะใภ้ได้รับการเยี่ยมอย่างประหลาดใจจากกรรมการ Shark Tank สองคน ได้แก่ Namita Thapar และ Vineeta Singh ซึ่งเป็นผลมาจากการสนับสนุนจากสาธารณะที่พวกเขาได้รับผ่านการแสดง ด้วยความประทับใจในความพยายามอย่างต่อเนื่องในการทำให้ธุรกิจเติบโต คณะกรรมการจึงลงทุนใน JhaJi Store ด้วยเงินทุนเพิ่มเติมที่พวกเขาได้รับ ตอนนี้ Kalpana และ Uma ได้สร้างโรงงานขนาดใหญ่ขึ้นซึ่งเพิ่งเปิดตัวไปเมื่อไม่นานนี้

JhaJi Store - พวกเขาทำได้อย่างไร?

เส้นทางสู่การสร้างธุรกิจเริ่มต้นอย่างจริงจังด้วยการขายผักดองขวดแรก ทุกข้อกังวลถูกจัดการอย่างพิถีพิถัน

บรรจุภัณฑ์

ผู้หญิงทั้งสองคนแน่ใจว่าบรรจุของดองไว้ในขวดแก้ว อย่างไรก็ตาม ความกังวลที่ใหญ่ที่สุด ณ จุดนั้นคือการไม่มีวัสดุบรรจุภัณฑ์ เช่น แผ่นกันกระแทก กล่องกระดาษ และขวดแก้ว ใน Darbhanga หรือพื้นที่โดยรอบ พวกเขาติดต่อผู้ผลิตหลายรายในเดลีอย่างช้าๆ และแน่นอน และเริ่มสั่งซื้อวัสดุเหล่านี้ในปริมาณที่มากขึ้น เมื่อเวลาผ่านไป พวกเขาได้สร้างระบบที่ทำงานเกี่ยวกับการจัดเก็บสินค้าคงคลังล่วงหน้าที่จำเป็นสำหรับหนึ่งในสี่

จัดส่ง

นี่เป็นความท้าทายที่ยิ่งใหญ่กว่าสำหรับพวกเขา เนื่องจากพวกเขาตระหนักว่ามีปัญหาบางอย่างที่ต้องจัดการอย่างระมัดระวัง ประการแรกคือการแตกหักและการรั่วไหล การบรรจุในขวดแก้วในระยะแรกทำให้เกิด การแตกหักและปัญหาการรั่วซึม เมื่อเวลาผ่านไป ผ่านการลองผิดลองถูก พวกเขาพัฒนากระบวนการบรรจุที่ลดทั้งสองอย่างลงอย่างมาก และตอนนี้พวกเขากำลังทำงานเพื่อขจัดปัญหาทั้งหมด ประเด็นที่สองคือระยะเวลาการจัดส่ง การจัดส่งคำสั่งซื้อจาก Darbhanga ใช้เวลาระหว่าง 10 ถึง 12 วันทำการเพื่อไปยังปลายทางซึ่งนำไปสู่การร้องเรียนเล็กน้อย คู่หูที่มีไหวพริบจัดการกับปัญหานี้ด้วยการเปิดคลังสินค้าในปัฏนาและเดลี สินค้าของพวกเขาไปถึงโกดังด้วยรถบรรทุกและถูกเก็บไว้ที่นั่นก่อนที่จะส่งไปยังปลายทางที่เกี่ยวข้อง สิ่งนี้ได้ ลดระยะเวลาการจัดส่ง ลงเหลือ 3-5 วันทำการ

รับสมัครพนักงาน

ความปรารถนาของ Kalpana Jha คือการจัดหางานให้กับผู้หญิงในหมู่บ้านที่ตกงานเพื่อช่วยงานบ้านในช่วงที่เกิดโรคระบาด ผู้หญิงเหล่านี้ไม่ได้รับการศึกษาและมาจากพื้นเพที่ยากจน อย่างไรก็ตาม ประเพณีเก่าแก่หลายศตวรรษของพวกเขาทำให้มั่นใจได้ว่าพวกเขามีความเชี่ยวชาญในศิลปะการทำของดอง ดังนั้นการเข้าร่วมทีมงานของ JhaJi Store จึงมีวัตถุประสงค์สองประการ เมื่อธุรกิจเติบโตอย่างช้าๆ พนักงานก็เติบโตเช่นกัน เริ่มต้นจากธุรกิจที่มีพนักงานเพียง 6 คน ปัจจุบันจ้าง พนักงานประจำ 50-55 คน และ พนักงานรายวัน 30-35 คน ธุรกิจยังจ้างพนักงานชาย 30% ที่ช่วยงานหนักทั้งหมดรวมถึงการจัดส่ง

ควบคุมคุณภาพ ความสะอาด และสุขอนามัย

ทุกกระบวนการในทุกขั้นตอนของการทำผักดองนั้นดำเนินการด้วยตนเองเพื่อรักษา สุขอนามัยและความสะอาด ในระดับสูงสุด แม้แต่ผักและผลไม้ก็ยังได้รับการคัดเลือกด้วยมือเพื่อให้มั่นใจว่ามีการรักษามาตรฐานคุณภาพที่เข้มงวด

การจัดหาวัตถุดิบ

วัตถุดิบส่วนใหญ่มาจากท้องถิ่นจากผู้ค้าส่งและเจ้าของฟาร์ม

บทสรุป

ในเวลาเพียงไม่กี่ปี JhaJi Store ได้ขยายรายการผักดองเป็น 15 รสชาติ และยังตอบสนองคำขอพิเศษจากลูกค้าอีกด้วย ในปีแรกของการดำเนินงาน พวกเขามีผลประกอบการถึง 1.5 ล้านรูปี และตั้งเป้าที่จะถึง 3 ล้านรูปีภายในสิ้นปีนี้ เป้าหมายห้าปีของพวกเขาคือการบรรลุมูลค่าการซื้อขายรวมสูงถึง 12 สิบล้านรูปี ด้วยโรงงานใหม่ ทั้งคู่มีเป้าหมายที่จะเพิ่มกำลังพนักงานเป็น 150 คน และติดตั้งเครื่องจักรในอนาคต ด้วยโครงสร้างพื้นฐานที่เพิ่มขึ้น เช่น ถนน ไฟฟ้า และน้ำภายในรัฐ Kalpana และ Uma ต่างเฝ้ารออนาคตที่สดใส ต่อไปนี้ขออวยพรให้คู่หูที่กล้าได้กล้าเสียจากทีม StartupTalky

คำถามที่พบบ่อย

คุณใช้สารกันบูดในการทำผักดองเหล่านี้หรือไม่?

ไม่มีสารกันบูด สารปรุงแต่ง หรือสีในผักดอง พวกเขาจัดหาวัตถุดิบ ได้แก่ ผลไม้ ผัก และเครื่องเทศจากเกษตรกรในท้องถิ่นใกล้กับ Darbhanga ในรัฐพิหาร

อายุการเก็บรักษาของผักดองเหล่านี้คืออะไร?

อายุการเก็บรักษาของผักดองเหล่านี้คือ 14 เดือน ผักดองทั้งหมดได้รับการทดสอบอายุการเก็บรักษาโดยห้องปฏิบัติการที่ได้รับการรับรองจาก NABL, FSSAI ในเมือง Gurgaon

คุณใช้น้ำมันชนิดใดในการทำผักดองเหล่านี้?

ผักดองทำโดยใช้น้ำมันมัสตาร์ดตามวิธีดั้งเดิมของพิฮารี

ระยะเวลาในการจัดส่งเท่าไหร่?

พวกเขาใช้เวลา 3-7 วันในการจัดส่งสินค้า