JhaJi Store - Die Erfolgsgeschichte von Pickles

Im Norden des indischen Bundesstaates Bihar liegt die historische Stadt Darbhanga . Auch als „kulturelle Hauptstadt des Staates“ und „Herz von Mithilanchal“ bekannt, ist es Teil der fruchtbaren indo-gangetischen Ebene. Der Geschichte nach war es die Hauptstadt der Region Mithila und der Sitz des Darbhanga Raj. Seine reiche Kultur verfügt über jahrhundertealte Traditionen der literarischen Kunst, der Volkskunst und der musikalischen Form.

Darbhanga ist auch ein bekanntes Touristenziel mit Palästen, Teichen, Tempeln und Wildtieren. Die Stadt Darbhanga ist eng mit den beiden großen indischen Mythologien verbunden – Ramayana und The Mahabharata. Es ist ein tief verwurzelter Glaube, dass die Pandavas während ihres Exils in dieser Region residierten. Mithila ist auch der bekannte Geburtsort von Sita, der Gemahlin von König Rama.

Von diesem Ort der Geschichte, Tradition und Schönheit stammt das dynamische Duo – Kalpana Jha und Uma Jha , die Mitbegründer von JhaJi Store.

Gründer des JhaJi Store
Der Beginn von JhaJi
JhaJi im Haifischbecken Indien
JhaJi Store – Wie machen sie das?
Abschluss

Gründer des JhaJi Store

Die Schwägerinnen Kalpana Jha und Uma Jha haben beide ihre familiären Wurzeln in Darbhanga, nachdem sie dort gelebt und studiert und später sogar dort geheiratet haben. Kalpana Jhas Ehemann war im Dienst der indischen Regierung, was bedeutete, dass sie alle zwei bis drei Jahre in die Stadt zogen. Die Familie kam schließlich zurück und ließ sich nach seiner Pensionierung in Darbhanga nieder. Kalpana Jha hat einen MA in Psychologie erworben und war ihr ganzes Leben lang Hausfrau. Sie träumte jedoch immer davon, etwas Eigenes zu machen. Mit ständiger Ermutigung ihrer Familie und anfänglicher finanzieller Unterstützung durch ihren Mann beschloss sie, ihre Leidenschaft für die Herstellung von Gurken in eine kommerzielle Tätigkeit umzuwandeln.

Uma Jha teilt ihre Leidenschaft für das Kochen und Entwickeln von Rezepten mit ihrer Schwägerin. Uma stammt aus einer Familie von Beamten und hat auch ein Leben mit ständigen Versetzungen erlebt. Da sie LLB studieren wollte, blieb ihre Ausbildung aufgrund ihrer frühen Heirat und ihrer Kinder unvollständig. Ihr Mann verfolgte seine Karriere als College-Professor in Darbhanga. Unbeirrt begann sie, an derselben Privatschule zu unterrichten, die ihre Kinder besuchten, und unterrichtete neunzehn Jahre lang Kinder zwischen der dritten und sechsten Klasse. Ihr gewähltes Fach war Hindi-Literatur und Hindi-Sprache. Als Kalpana ihr ihre Geschäftsvision mitteilte, reichte Uma ihr bereitwillig die Hände und so begann ihre gemeinsame Reise.

Der Beginn von JhaJi

Benannt nach Kalpana Jhas Ehemann, den sie liebevoll JhaJi nennt, ist dies ein Geschäft, das der tief verwurzelten Bihari-Tradition der Gurkenherstellung huldigt. Während der schwierigen Zeit der Covid-19-Pandemie im Jahr 2020 konzipiert, begannen die beiden Mitbegründer den mühsamen Weg, die erforderlichen Lebensmittellizenzen zu beschaffen und die äußerst wichtigen Haltbarkeitstests durch ein akkreditiertes Labor durchzuführen. Dieser Prozess dauerte etwa 6 Monate, da sich das nächstgelegene Testlabor in Kalkutta befand. Dann begann der kleine Betrieb, in dem sie die Rohstoffe aus ihrem heimischen Garten beschafften und die Gurken in ihren eigenen Küchen herstellten.

In erster Linie als Online-Geschäft gegründet und im Juni 2021 gestartet, konzentrierten sich ihre anfänglichen Marketingbemühungen auf Bihar und die Region Delhi durch Anzeigen auf Social-Media-Websites wie Facebook und Instagram. Das allererste Glas Mangogurke wurde an ihre Nachbarn verkauft. Fortan kamen Aufträge aus der Nachbarstadt Sitamarhi, gefolgt von Delhi. Schnell baute JhaJi Stores einen Kundenstamm von 10.000 Menschen in Delhi auf. Es war Kalpana Jhas Traum, JhaJi Stores zu einer nationalen Präsenz auszubauen, was sie dann 2021 zu Shark Tank India führte.

JhaJi im Haifischbecken Indien

Zwei Monate später veranlassten wachsende Popularität und ein zufriedener Kundenstamm das ehrgeizige Duo, sich bei Shark Tank India zu bewerben. Sie wurden erstmals im August 2021 zu Vorsprechen in Delhi berufen und danach im Oktober 2021 nach Mumbai eingeladen, um ihr Unternehmen den Shark Tank-Richtern vorzustellen. Obwohl es ihnen nicht gelang, die Finanzierung von den Richtern zu sichern, erhielten sie unschätzbare Erkenntnisse und Rückmeldungen von ihnen.

Außerdem gab ihnen ihr Auftritt bei Shark Tank im Jahr 2021 einen Werbeschub , da immer mehr Menschen auf ihr Geschäft und die Produkte aufmerksam wurden. Sie kehrten mit einem stetig wachsenden Zustrom von Bestellungen nach Hause zurück. Um der steigenden Nachfrage gerecht zu werden, beantragte und erhielt das Duo daraufhin einen Bankkredit. Das Geschäft wuchs stetig, da sich die Bestellungen vervielfachten. Kalpana und Uma stellten mehr Personal aus dem Dorf ein, hauptsächlich Frauen, die als Haushaltshilfen gearbeitet und während der Pandemie ihren Arbeitsplatz verloren hatten.

Im Juli 2022 erhielten die Schwägerinnen einen Überraschungsbesuch von zwei Shark Tank-Richterinnen, Namita Thapar und Vineeta Singh, was auf die öffentliche Unterstützung zurückzuführen war, die sie durch die Show erhielten. Beeindruckt von ihren kontinuierlichen Bemühungen, das Geschäft auszubauen, investierten die Juroren in JhaJi Store. Mit der zusätzlichen Finanzierung, die sie erhalten haben, haben Kalpana und Uma nun eine größere Fabrik gebaut, die vor kurzem eingeweiht wurde.

JhaJi Store – Wie machen sie das?

Der Weg zum Aufbau eines Geschäftsbetriebes begann ernsthaft mit dem Verkauf des ersten Gurkenglases. Auf jedes Anliegen wurde akribisch eingegangen.

Verpackung

Beide Frauen waren sich sicher, dass Gurken in Glasflaschen verpackt werden würden. Die größte Sorge war zu diesem Zeitpunkt jedoch die Nichtverfügbarkeit von Verpackungsmaterialien wie Luftpolsterfolie, Kartons und Glasflaschen in Darbhanga oder den umliegenden Gebieten. Langsam und sicher kontaktierten sie verschiedene Hersteller in Delhi und begannen, größere Mengen dieser Materialien zu bestellen. Im Laufe der Zeit haben sie ein System aufgebaut, das mit der Speicherung von Vorausbeständen arbeitet, die für ein Quartal benötigt werden.

Lieferung

Dies war eine größere Herausforderung für sie, da sie erkannten, dass es einige Probleme gab, die sorgfältig behandelt werden mussten. Zuerst war Bruch und Leckage. Die Verpackung in Glasflaschen führte anfangs zu etlichen Brüchen sowie Auslaufproblemen . Im Laufe der Zeit haben sie durch Versuch und Irrtum einen Verpackungsprozess entwickelt, der beides erheblich reduziert hat, und sie arbeiten nun daran, das Problem vollständig zu beseitigen. Das zweite Problem war die Lieferzeit. Der Kurierversand der Bestellungen von Darbhanga dauerte zwischen 10 und 12 Werktage, um ihr Ziel zu erreichen, was zu einigen Beschwerden führte. Das findige Duo ging dieses Problem an, indem es Lager in Patna und Delhi eröffnete. Ihre Produkte erreichen die Lager per Lkw und werden dort gelagert, bevor sie an ihre jeweiligen Bestimmungsorte verschifft werden. Dadurch hat sich die Lieferzeit auf 3-5 Werktage verkürzt .

Personaleinstellung

Kalpana Jhas Wunsch war es, den Frauen des Dorfes Arbeit zu geben, die während der Pandemie ihre Arbeit als Haushaltshilfe verloren hatten. Diese Frauen waren nicht gebildet und stammten aus ärmlichen Verhältnissen. Ihre jahrhundertealten Traditionen stellten jedoch sicher, dass sie in der Kunst der Essiggurkenherstellung bewandert waren. Daher diente ihr Eintritt in die Belegschaft von JhaJi Store einem doppelten Zweck. So langsam wie das Geschäft wuchs, wuchs auch die Belegschaft. Was als Betrieb mit nur 6 Mitarbeitern begann, beschäftigt derzeit 50-55 Festangestellte und 30-35 Frauen im Tageslohn . Das Unternehmen stellt auch 30 % männliche Mitarbeiter ein, die bei all den schweren Arbeiten sowie bei der Lieferung helfen.

Qualitätskontrolle, Sauberkeit & Hygiene

Jeder Prozess in jeder Phase der Gurkenherstellung wird derzeit manuell durchgeführt, wobei die höchsten Hygiene- und Sauberkeitsstandards eingehalten werden. Sogar das Obst und Gemüse wird von Hand ausgewählt, um sicherzustellen, dass strenge Qualitätsstandards eingehalten werden.

Rohstoffbeschaffung

Die meisten Rohstoffe werden von Großhändlern und Landwirten aus der Region bezogen.

Abschluss

In nur wenigen Jahren hat JhaJi Store sein Pickle-Repertoire auf 15 Geschmacksrichtungen erweitert und erfüllt sogar Sonderwünsche seiner Kunden. In ihrem ersten Betriebsjahr erzielten sie einen Umsatz von 1,5 Mrd. INR und streben an, bis Ende dieses Jahres 3 Mrd. INR zu erreichen. Es ist ihr Fünfjahresziel, einen Gesamtumsatz von bis zu INR 12 crores zu erreichen. Mit ihrem neuen Werk strebt das Duo an, die Personalstärke auf insgesamt 150 Mitarbeiter zu erhöhen und künftig auch Maschinen zu installieren. Mit zunehmender Infrastruktur wie Straßen, Strom und Wasser innerhalb des Staates sehen Kalpana und Uma einer strahlenden Zukunft entgegen. Das StartupTalky-Team wünscht dem unternehmungslustigen Duo alles Gute.

Häufig gestellte Fragen

Verwenden Sie Konservierungsstoffe, um diese Gurken herzustellen?

Es gibt keine Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe oder Farbstoffe in den Gurken. Sie beziehen die Zutaten, darunter Obst, Gemüse und Gewürze, von lokalen Bauern in der Nähe von Darbhanga in Bihar.

Wie lange sind diese Gurken haltbar?

Die Haltbarkeit dieser Gurken beträgt 14 Monate. Alle Gurken wurden von einem NABL, FSSAI-akkreditierten Labor in Gurgaon auf Haltbarkeit getestet.

Welche Art von Öl verwenden Sie, um diese Gurken zu machen?

Die Gurken werden nach traditioneller Bihari-Art aus Senföl hergestellt.

Wie lang ist die Lieferzeit?

Sie brauchen 3-7 Tage, um ein Produkt zu liefern.