Negozio JhaJi - La storia di successo dei sottaceti

Situata nel nord dello stato indiano del Bihar si trova la storica città di Darbhanga . Conosciuta anche come la "capitale culturale dello stato" e il "cuore di Mithilanchal", fa parte delle fertili pianure indo-gangetiche. Secondo la storia, era la capitale della regione di Mithila e la sede del Darbhanga Raj. La sua ricca cultura vanta tradizioni secolari di arti letterarie, arte popolare e forma musicale.

Darbhanga è anche una nota destinazione turistica con palazzi, stagni, templi e fauna selvatica. La città di Darbhanga è strettamente associata alle due grandi mitologie indiane: il Ramayana e il Mahabharata. È una convinzione profondamente radicata che i Pandava risiedessero in questa regione durante il loro esilio. Mithila è anche il noto luogo di nascita di Sita, la consorte del re Rama.

È da questo luogo di storia, tradizione e bellezza che proviene il dinamico duo: Kalpana Jha e Uma Jha , i co-fondatori di JhaJi Store.

Fondatori del negozio JhaJi
L'inizio di JhaJi
JhaJi Inside Shark Tank India
Negozio JhaJi - Come lo fanno?
Conclusione

Fondatori del negozio JhaJi

Le cognate Kalpana Jha e Uma Jha, entrambe hanno le loro radici familiari a Darbhanga, hanno vissuto e studiato lì e in seguito si sono persino sposate lì. Il marito di Kalpana Jha è stato al servizio del governo indiano, il che significava che spostavano città ogni due o tre anni. La famiglia finalmente tornò e si stabilì a Darbhanga dopo il suo ritiro. Kalpana Jha ha conseguito un master in psicologia ed è stata una casalinga per tutta la vita. Tuttavia, ha sempre sognato di fare qualcosa di suo. Con il costante incoraggiamento della sua famiglia e il sostegno finanziario iniziale del marito, decide di convertire la sua passione per la produzione di sottaceti in un'attività commerciale.

Uma Jha condivide la sua passione per la cucina e lo sviluppo di ricette con sua cognata. Proveniente da una famiglia di dipendenti pubblici, Uma ha vissuto anche una vita di continui trasferimenti. Volendo studiare LLB, la sua istruzione è rimasta incompleta a causa del suo matrimonio precoce e dei suoi figli. Suo marito ha proseguito la sua carriera come professore universitario a Darbhanga. Imperterrita, ha iniziato a insegnare nella stessa scuola privata frequentata dai suoi figli e ha continuato a insegnare ai bambini tra il terzo e il sesto livello per diciannove anni. La sua materia prescelta era letteratura hindi e lingua hindi. Quando Kalpana ha condiviso con lei la sua visione imprenditoriale, Uma si è unita volentieri a lei e così ha iniziato il loro viaggio insieme.

L'inizio di JhaJi

Prende il nome dal marito di Kalpana Jha, a cui lei si riferisce amorevolmente come JhaJi , questa è un'attività che rende omaggio alla profonda tradizione Bihari della produzione di sottaceti. Concettualizzato durante il periodo difficile della pandemia di Covid-19 nell'anno 2020, i due co-fondatori hanno iniziato l'arduo viaggio per procurarsi le necessarie licenze alimentari e condurre gli importantissimi test di durata attraverso un laboratorio accreditato. Questo processo è durato circa 6 mesi poiché il laboratorio di test più vicino si trovava a Calcutta. Quindi iniziò l'operazione su piccola scala di procurarsi la materia prima dal loro orto domestico e preparare i sottaceti nelle loro cucine.

Creandosi principalmente come attività online e lanciandola nel giugno 2021, i loro sforzi di marketing iniziali si sono concentrati nel Bihar e nell'area di Delhi attraverso annunci pubblicitari su siti di social media come Facebook e Instagram. Il primo barattolo di sottaceti di mango è stato venduto ai suoi vicini. Da quel momento in poi, gli ordini arrivarono dalla vicina città di Sitamarhi, seguita da Delhi. Rapidamente, JhaJi Stores ha costruito una base di clienti di 10.000 persone a Delhi. Il sogno di Kalpana Jha era espandere i JhaJi Stores a una presenza nazionale, che li ha poi portati a Shark Tank India nel 2021.

JhaJi Inside Shark Tank India

Due mesi, la crescente popolarità e una clientela felice hanno portato l'ambizioso duo a fare domanda per Shark Tank India. Sono stati chiamati per la prima volta per le audizioni a Delhi nell'agosto 2021 e, dopo averlo chiarito, sono stati invitati a Mumbai nell'ottobre 2021 per presentare la loro attività ai giudici di Shark Tank. Sebbene non siano riusciti a ottenere finanziamenti dai giudici, sono usciti con inestimabili intuizioni e feedback da parte loro.

Inoltre, la loro apparizione su Shark Tank nel 2021 ha dato loro una spinta pubblicitaria man mano che più persone sono diventate consapevoli della loro attività e dei prodotti. Tornarono a casa con un afflusso di ordini che continuava a crescere. Nel tentativo di soddisfare la crescente domanda, i due hanno quindi chiesto e ottenuto un prestito bancario. L'attività è cresciuta costantemente con il moltiplicarsi degli ordini. Kalpana e Uma hanno assunto più personale del villaggio, principalmente donne che avevano lavorato come collaboratrici domestiche e avevano perso il lavoro durante la pandemia.

Nel luglio 2022, le cognate hanno ricevuto una visita a sorpresa da due giudici di Shark Tank, Namita Thapar e Vineeta Singh, grazie al sostegno pubblico che hanno ricevuto durante lo spettacolo. Colpiti dai loro continui sforzi per far crescere il business, i giudici hanno investito in JhaJi Store. Con il finanziamento aggiuntivo che hanno ricevuto, Kalpana e Uma hanno ora costruito una fabbrica più grande che è stata inaugurata di recente.

Negozio JhaJi - Come lo fanno?

Il viaggio verso la costruzione di un'attività commerciale è iniziato sul serio con la vendita di quel primo barattolo di sottaceti. Ogni preoccupazione è stata affrontata meticolosamente.

Confezione

Entrambe le donne erano sicure che l'imballaggio dei sottaceti sarebbe stato in bottiglie di vetro. Tuttavia, la preoccupazione maggiore a quel punto era l'indisponibilità di materiali di imballaggio come pluriball, cartoni e bottiglie di vetro a Darbhanga o nelle aree circostanti. Lentamente e inesorabilmente, hanno contattato vari produttori a Delhi e hanno iniziato a ordinare quantità maggiori di questi materiali. Nel corso del tempo, hanno costruito un sistema che opera sulla conservazione dell'inventario anticipato richiesto per un trimestre.

Consegna

Questa è stata una sfida più grande per loro poiché si sono resi conto che c'erano alcuni problemi che richiedevano un'attenta gestione. Il primo è stato la rottura e la perdita. L'imballaggio in bottiglie di vetro ha portato inizialmente a non poche rotture oltre che a problemi di perdite . Nel tempo, attraverso tentativi ed errori, hanno sviluppato un processo di imballaggio che ha ridotto notevolmente entrambi e ora stanno lavorando per eliminare il problema nella sua interezza. Il secondo problema era la tempistica di consegna. Il corriere degli ordini da Darbhanga ha impiegato dai 10 ai 12 giorni lavorativi per raggiungere la loro destinazione, causando alcuni reclami. Il duo intraprendente ha affrontato questo problema aprendo magazzini a Patna e Delhi. I loro prodotti raggiungono i magazzini tramite camion e vengono stoccati lì prima di essere spediti alle rispettive destinazioni. Ciò ha ridotto i tempi di consegna a 3-5 giorni lavorativi.

Assunzione del personale

Era desiderio di Kalpana Jha dare lavoro alle donne del villaggio che avevano perso il lavoro come collaboratrici domestiche durante la pandemia. Queste donne non erano istruite e provenivano da ambienti poveri. Tuttavia, le loro tradizioni secolari assicuravano che fossero abili nell'arte della preparazione dei sottaceti. Quindi il loro ingresso nella forza lavoro di JhaJi Store ha avuto un duplice scopo. Man mano che l'azienda cresceva, cresceva anche la forza lavoro. Quella che era iniziata come un'azienda con solo 6 dipendenti, attualmente assume uno staff a tempo indeterminato di 50-55 dipendenti e uno staff giornaliero di 30-35 donne. L'azienda assume anche il 30% di personale maschile che aiuta in tutti i lavori pesanti e nelle consegne.

Controllo qualità, pulizia e igiene

Ogni processo in ogni fase della produzione di sottaceti viene attualmente eseguito manualmente mantenendo i massimi livelli di igiene e pulizia . Anche la frutta e la verdura vengono selezionate a mano assicurando il rispetto di rigorosi standard qualitativi.

Approvvigionamento di materie prime

La maggior parte delle materie prime proviene localmente da grossisti e proprietari di aziende agricole.

Conclusione

In appena un paio d'anni, JhaJi Store ha ampliato il suo repertorio di sottaceti a 15 gusti e soddisfa anche le richieste speciali dei propri clienti. Nel loro primo anno di attività, hanno raggiunto un fatturato di INR 1,5 crore e mirano a raggiungere INR 3 crore entro la fine di quest'anno. Il loro obiettivo quinquennale è raggiungere un fatturato totale fino a INR 12 crore. Con il loro nuovo stabilimento, il duo mira ad aumentare la forza del personale fino a un totale di 150 dipendenti e anche a installare macchinari in futuro. Con l'aumento delle infrastrutture come strade, elettricità e acqua all'interno dello stato, Kalpana e Uma non vedono l'ora di un futuro luminoso. Auguriamo il meglio al duo intraprendente dal team StartupTalky.

Domande frequenti

Usi qualche conservante per fare questi sottaceti?

Non ci sono conservanti, additivi o coloranti nei sottaceti. Procurano gli ingredienti, tra cui frutta, verdura e spezie, dagli agricoltori locali vicino a Darbhanga, nel Bihar.

Qual è la durata di conservazione di questi sottaceti?

La durata di conservazione di questi sottaceti è di 14 mesi. Tutti i sottaceti sono stati testati per la durata di conservazione da un laboratorio accreditato NABL, FSSAI a Gurgaon.

Che tipo di olio usi per fare questi sottaceti?

I sottaceti sono realizzati con olio di senape, nel modo tradizionale Bihari.

Quanto è il tempo di consegna?

Ci vogliono 3-7 giorni per effettuare la consegna di un prodotto.