Toko JhaJi - Kisah Sukses Acar

Terletak di utara negara bagian Bihar di India adalah kota bersejarah Darbhanga . Juga dikenal sebagai 'ibukota budaya negara bagian' dan 'Jantung Mithilanchal', itu adalah bagian dari Dataran Indo-Gangga yang subur. Menurut sejarah, itu adalah ibu kota wilayah Mithila dan kedudukan Darbhanga Raj. Budayanya yang kaya membanggakan tradisi seni sastra, seni rakyat, dan bentuk musik yang berusia berabad-abad.

Darbhanga juga merupakan tujuan wisata terkenal dengan istana, kolam, kuil, dan satwa liar. Kota Darbhanga terkait erat dengan dua mitologi besar India – Ramayana dan Mahabharata. Ini adalah kepercayaan yang tertanam kuat bahwa Pandawa tinggal di wilayah ini selama pengasingan mereka. Mithila juga dikenal sebagai tempat kelahiran Sita, permaisuri Raja Rama.

Dari tempat sejarah, tradisi, dan keindahan inilah yang berasal dari duo dinamis – Kalpana Jha dan Uma Jha , salah satu pendiri JhaJi Store.

Pendiri Toko JhaJi
Awal Dari JhaJi
JhaJi Inside Shark Tank India
Toko JhaJi - Bagaimana Mereka Melakukannya?
Kesimpulan

Pendiri Toko JhaJi

Kakak ipar Kalpana Jha dan Uma Jha, keduanya memiliki akar keluarga di Darbhanga setelah tinggal dan bersekolah di sana dan bahkan kemudian menikah di sana. Suami Kalpana Jha telah melayani Pemerintah India yang berarti mereka berpindah kota setiap dua atau tiga tahun. Keluarga itu akhirnya kembali dan menetap di Darbhanga setelah pensiun. Kalpana Jha telah mendapatkan gelar MA di bidang Psikologi dan telah menjadi ibu rumah tangga sepanjang hidupnya. Namun, dia selalu bermimpi melakukan sesuatu sendiri. Dengan dorongan terus-menerus dari keluarganya dan dukungan keuangan awal dari suaminya, dia memutuskan untuk mengubah hasratnya membuat acar menjadi aktivitas komersial.

Uma Jha berbagi hasratnya untuk memasak dan mengembangkan resep dengan adik iparnya. Berasal dari keluarga Pegawai Negeri Sipil, Uma juga mengalami kehidupan yang terus berpindah-pindah. Ingin kuliah LLB, pendidikannya tidak lengkap karena pernikahan dini dan anak-anak. Suaminya mengejar karirnya sebagai profesor perguruan tinggi di Darbhanga. Tidak gentar, dia mengajar di sekolah swasta yang sama dengan tempat anak-anaknya bersekolah dan terus mengajar anak-anak antara standar ketiga dan keenam selama sembilan belas tahun. Subjek pilihannya adalah Sastra Hindi dan Bahasa Hindi. Ketika Kalpana berbagi visi bisnisnya dengannya, Uma dengan rela bergandengan tangan dengannya dan memulai perjalanan mereka bersama.

Awal Dari JhaJi

Dinamakan setelah suami Kalpana Jha, yang dengan penuh kasih dia sebut sebagai JhaJi , ini adalah bisnis yang memberi penghormatan pada tradisi pembuatan acar Bihari yang mendalam. Dikonseptualisasikan selama masa percobaan pandemi Covid-19 di tahun 2020, kedua pendiri memulai perjalanan yang sulit untuk mendapatkan izin pangan yang diperlukan dan melakukan pengujian umur simpan yang sangat penting melalui laboratorium terakreditasi. Proses ini berlangsung sekitar 6 bulan karena laboratorium penguji terdekat berlokasi di Kolkata. Kemudian dimulailah operasi kecil-kecilan di mana mereka mendapatkan bahan mentah dari kebun rumah mereka dan membuat acar di dapur mereka sendiri.

Menyiapkan terutama sebagai bisnis online, dan meluncurkannya pada Juni 2021, upaya pemasaran awal mereka terkonsentrasi di wilayah Bihar dan Delhi melalui iklan di situs media sosial seperti Facebook dan Instagram. Toples acar mangga yang pertama dijual ke tetangganya. Sejak saat itu, pesanan datang dari kota tetangga Sitamarhi, diikuti oleh Delhi. Dengan cepat, Toko JhaJi membangun basis pelanggan sebanyak 10.000 orang di Delhi. Itu adalah impian Kalpana Jha untuk memperluas Toko JhaJi ke pasar nasional, yang kemudian membawa mereka ke Shark Tank India pada tahun 2021.

JhaJi Inside Shark Tank India

Dua bulan, popularitas yang meningkat dan basis pelanggan yang bahagia membuat duo ambisius ini melamar ke Shark Tank India. Mereka pertama kali dipanggil untuk audisi Delhi pada Agustus 2021 dan setelah itu, diundang ke Mumbai pada Oktober 2021 untuk mempresentasikan bisnis mereka kepada juri Shark Tank. Meskipun tidak berhasil mendapatkan dana dari para juri, mereka mendapatkan wawasan dan umpan balik yang tak ternilai dari mereka.

Selain itu, kemunculan mereka di Shark Tank pada tahun 2021 memberi mereka dorongan publisitas karena semakin banyak orang yang mengetahui bisnis dan produk mereka. Mereka pulang ke rumah dengan gelombang pesanan yang terus bertambah. Dalam upaya untuk memenuhi permintaan yang meningkat, duo ini kemudian mengajukan dan menerima pinjaman bank. Bisnis tumbuh secara konsisten saat pesanan berlipat ganda. Kalpana dan Uma mempekerjakan lebih banyak staf dari desa, terutama perempuan yang bekerja sebagai pembantu rumah tangga dan kehilangan pekerjaan selama pandemi.

Pada Juli 2022, ipar perempuan itu menerima kunjungan mendadak dari dua juri Shark Tank, Namita Thapar, dan Vineeta Singh, sebagai hasil dari dukungan publik yang mereka terima melalui pertunjukan tersebut. Terkesan dengan upaya berkelanjutan mereka untuk mengembangkan bisnis, para juri berinvestasi di JhaJi Store. Dengan tambahan dana yang mereka terima, Kalpana dan Uma kini telah membangun pabrik yang lebih besar yang baru saja diresmikan.

Toko JhaJi - Bagaimana Mereka Melakukannya?

Perjalanan untuk membangun operasi bisnis dimulai dengan penjualan botol acar pertama itu. Setiap masalah ditangani dengan cermat.

Kemasan

Kedua wanita itu yakin bahwa kemasan acar akan dikemas dalam botol kaca. Namun, kekhawatiran terbesar saat itu adalah tidak tersedianya bahan kemasan seperti bubble wrap, karton, dan botol kaca di Darbhanga atau sekitarnya. Perlahan dan pasti, mereka menghubungi berbagai produsen di Delhi dan mulai memesan bahan-bahan ini dalam jumlah yang lebih besar. Seiring waktu, mereka telah membangun sistem yang beroperasi pada penyimpanan persediaan di muka yang diperlukan untuk satu kuartal.

Pengiriman

Ini adalah tantangan yang lebih besar bagi mereka karena mereka menyadari bahwa ada beberapa masalah yang memerlukan penanganan yang hati-hati. Pertama adalah kerusakan dan kebocoran. Pengemasan dalam botol kaca pada awalnya banyak menimbulkan masalah pecah dan bocor . Seiring waktu, melalui coba-coba, mereka mengembangkan proses pengepakan yang telah mengurangi keduanya secara signifikan dan sekarang mereka bekerja untuk menghilangkan masalah secara keseluruhan. Masalah kedua adalah jadwal pengiriman. Pengiriman pesanan dari Darbhanga memakan waktu antara 10 hingga 12 hari kerja untuk mencapai tujuan mereka yang menimbulkan beberapa keluhan. Duo yang banyak akal menangani masalah ini dengan membuka gudang di Patna dan Delhi. Produk mereka mencapai gudang dengan truk dan disimpan di sana sebelum dikirim ke tujuan masing-masing. Ini telah mengurangi waktu pengiriman mereka menjadi 3-5 hari kerja.

Perekrutan Staf

Merupakan keinginan Kalpana Jha untuk memberikan pekerjaan kepada para perempuan desa yang kehilangan pekerjaan sebagai pembantu rumah tangga selama pandemi. Para wanita ini tidak berpendidikan dan berasal dari latar belakang miskin. Namun, tradisi mereka yang berusia berabad-abad memastikan bahwa mereka terampil dalam seni membuat acar. Oleh karena itu bergabungnya mereka dengan tenaga kerja JhaJi Store memiliki tujuan ganda. Perlahan-lahan ketika bisnis tumbuh, begitu pula tenaga kerjanya. Apa yang dimulai sebagai bisnis dengan hanya 6 anggota staf, saat ini mempekerjakan staf tetap 50-55 karyawan dan staf berupah harian 30-35 wanita. Bisnis ini juga mempekerjakan 30% staf pria yang membantu dalam semua pekerjaan berat serta pengiriman.

Kontrol Kualitas, Kebersihan & Kebersihan

Setiap proses pada setiap tahapan pembuatan acar saat ini dilakukan secara manual dengan menjaga tingkat higienitas dan kebersihan tertinggi. Bahkan buah-buahan dan sayuran dipilih dengan tangan untuk memastikan bahwa standar kualitas yang ketat dipertahankan.

Pengadaan Bahan Mentah

Sebagian besar bahan baku bersumber secara lokal dari grosir dan pemilik peternakan.

Kesimpulan

Hanya dalam beberapa tahun, JhaJi Store telah memperluas repertoar acarnya menjadi 15 rasa dan mereka bahkan memenuhi permintaan khusus dari pelanggan mereka. Pada tahun pertama operasinya, mereka mencapai omzet INR 1,5 crore dan bertujuan mencapai INR 3 crore pada akhir tahun ini. Ini adalah tujuan lima tahun mereka untuk mencapai omset total hingga INR 12 crores. Dengan pabrik baru mereka, duo ini bertujuan untuk meningkatkan kekuatan staf mereka menjadi total 150 karyawan dan juga memasang mesin di masa mendatang. Dengan meningkatnya infrastruktur seperti jalan, listrik, dan air di negara bagian, Kalpana dan Uma menatap masa depan yang cerah. Semoga duo giat ini mendapatkan yang terbaik dari Tim StartupTalky.

FAQ

Apakah Anda menggunakan bahan pengawet untuk membuat acar ini?

Tidak ada pengawet, aditif, atau warna dalam acar. Mereka mendapatkan bahan-bahannya, termasuk buah-buahan, sayuran, dan rempah-rempah dari petani lokal di dekat Darbhanga, di Bihar.

Berapa umur simpan acar ini?

Umur simpan acar ini adalah 14 Bulan. Semua acar telah diuji umur simpannya oleh laboratorium terakreditasi NABL, FSSAI di Gurgaon.

Jenis minyak apa yang Anda gunakan untuk membuat acar ini?

Acar dibuat menggunakan Minyak Mustard, dengan cara tradisional Bihari.

Berapa waktu pengiriman?

Mereka membutuhkan 3-7 hari untuk melakukan pengiriman suatu produk.