Магазин JhaJi — история успеха Pickles

На севере индийского штата Бихар расположен исторический город Дарбханга . Также известный как «культурная столица штата» и «сердце Митиланчала», он является частью плодородных Индо-Гангских равнин. Согласно истории, это была столица региона Митхила и резиденция Дарбханга Раджа. Его богатая культура может похвастаться многовековыми традициями литературного искусства, народного творчества и музыкальной формы.

Дарбханга также является известным туристическим направлением с дворцами, прудами, храмами и дикой природой. Город Дарбханга тесно связан с двумя великими индийскими мифологиями – Рамаяной и Махабхаратой. Существует глубоко укоренившееся убеждение, что Пандавы проживали в этом регионе во время своего изгнания. Митхила также известна как место рождения Ситы, супруги короля Рамы.

Именно из этого места истории, традиций и красоты родом динамичный дуэт — Калпана Джа и Ума Джа , соучредители магазина JhaJi Store.

Основатели магазина JhaJi
Начало ДжаДжи
JhaJi Inside Shark Tank Индия
Магазин JhaJi - Как они это делают?
Заключение

Основатели магазина JhaJi

Невестки Калпана Джха и Ума Джха имеют свои семейные корни в Дарбханге, они жили и учились там, а позже даже вышли там замуж. Муж Калпаны Джа служил правительству Индии, а это означало, что они меняли города каждые два-три года. Семья наконец вернулась и поселилась в Дарбханге после его выхода на пенсию. Калпана Джа получила степень магистра психологии и всю свою жизнь была домохозяйкой. Однако она всегда мечтала заняться чем-то своим. При постоянной поддержке семьи и первоначальной финансовой поддержке мужа она решила превратить свою страсть к приготовлению солений в коммерческую деятельность.

Ума Джа разделяет свою страсть к кулинарии и разработке рецептов со своей невесткой. Родом из семьи государственных служащих, Ума также пережила жизнь постоянных переводов. Желая изучать бакалавр права, ее образование осталось незавершенным из-за раннего замужества и детей. Ее муж продолжил свою карьеру профессора колледжа в Дарбханге. Не испугавшись, она начала преподавать в той же частной школе, которую посещали ее дети, и продолжала обучать детей между третьим и шестым стандартом в течение девятнадцати лет. Ее выбранным предметом были литература на хинди и язык хинди. Когда Калпана поделилась с ней своим видением бизнеса, Ума охотно взялась за руки, и так они вместе начали свой путь.

Начало ДжаДжи

Названный в честь мужа Калпаны Джа, которого она с любовью называет ДжаДжи , этот бизнес отдает дань глубоко укоренившейся бихарской традиции приготовления солений. Созданные во время тяжелого периода пандемии Covid-19 в 2020 году, два соучредителя начали трудный путь по приобретению необходимых пищевых лицензий и проведению крайне важных испытаний на срок годности в аккредитованной лаборатории. Этот процесс длился около 6 месяцев, так как ближайшая испытательная лаборатория находилась в Калькутте. Затем они начали мелкомасштабную деятельность по закупке сырья в своем домашнем саду и приготовлению солений на собственных кухнях.

Создавая в первую очередь онлайн-бизнес и запуская его в июне 2021 года, их первоначальные маркетинговые усилия были сосредоточены в Бихаре и районе Дели с помощью рекламы в социальных сетях, таких как Facebook и Instagram. Ее соседям была продана первая в мире банка маринованного манго. С тех пор заказы стали поступать из соседнего города Ситамархи, а затем из Дели. За короткое время JhaJi Stores создала клиентскую базу в Дели, насчитывающую 10 000 человек. Мечтой Калпаны Джа было расширить магазины JhaJi Stores до национального присутствия, что затем привело их к Shark Tank India в 2021 году.

JhaJi Inside Shark Tank Индия

Два месяца, растущая популярность и клиентская база привели к тому, что амбициозный дуэт обратился в Shark Tank India. Впервые их вызвали на прослушивание в Дели в августе 2021 года, а после этого в октябре 2021 года они были приглашены в Мумбаи, чтобы представить свой бизнес судьям Shark Tank. Несмотря на то, что им не удалось получить финансирование от судей, они получили бесценную информацию и отзывы от них.

Кроме того, их появление на Shark Tank в 2021 году дало им рекламный импульс , поскольку все больше людей узнали об их бизнесе и продуктах. Они вернулись домой с потоком заказов, который продолжал расти. В попытке удовлетворить растущий спрос дуэт подал заявку и получил банковский кредит. Бизнес постоянно рос по мере увеличения количества заказов. Калпана и Ума наняли больше сотрудников из деревни, в основном женщин, которые работали по хозяйству и потеряли работу во время пандемии.

В июле 2022 года невестки неожиданно посетили два судьи Shark Tank, Намита Тапар и Винита Сингх, благодаря общественной поддержке, которую они получили в ходе шоу. Впечатленные их постоянными усилиями по развитию бизнеса, судьи инвестировали в JhaJi Store. Благодаря полученному дополнительному финансированию Калпана и Ума построили более крупную фабрику, которая была открыта совсем недавно.

Магазин JhaJi - Как они это делают?

Путь к построению бизнеса начался всерьез с продажи той первой банки соленых огурцов. Каждая забота решалась скрупулёзно.

Упаковка

Обе женщины были уверены, что фасовка рассола будет в стеклянных бутылках. Однако на тот момент самой большой проблемой было отсутствие упаковочных материалов, таких как пузырчатая пленка, картон и стеклянные бутылки, в Дарбханге и прилегающих районах. Медленно и верно они связались с различными производителями в Дели и начали заказывать эти материалы в больших количествах. Со временем они построили систему, которая оперирует хранением авансовых запасов, необходимых на один квартал.

Доставка

Это стало для них более сложной задачей, поскольку они поняли, что есть несколько проблем, требующих тщательного решения. Сначала были поломки и протечки. Упаковка в стеклянные бутылки поначалу приводила к немалому количеству поломок, а также к проблемам с утечкой . Со временем, путем проб и ошибок, они разработали процесс упаковки, который значительно сократил и то, и другое, и теперь они работают над устранением проблемы полностью. Вторым вопросом были сроки доставки. Доставка заказов из Дарбханги заняла от 10 до 12 рабочих дней, что привело к нескольким жалобам. Находчивый дуэт решил эту проблему, открыв склады в Патне и Дели. Их продукция доставляется на склады грузовиками и хранится там перед отправкой в ​​соответствующие пункты назначения. Это сократило время доставки до 3-5 рабочих дней.

Найм персонала

Калпана Джа хотела предоставить работу деревенским женщинам, которые потеряли работу в качестве помощницы по дому во время пандемии. Эти женщины не имели образования и происходили из бедных семей. Однако их многовековые традиции гарантировали, что они были искусны в искусстве приготовления солений. Следовательно, их присоединение к штату JhaJi Store послужило двойной цели. По мере роста бизнеса росла и рабочая сила. То, что начиналось как бизнес всего с 6 сотрудниками, в настоящее время нанимает постоянный штат из 50-55 сотрудников и 30-35 женщин с поденной оплатой . Бизнес также нанимает 30% сотрудников мужского пола, которые помогают во всей тяжелой работе, а также в доставке.

Контроль качества, чистота и гигиена

В настоящее время каждый процесс на каждом этапе приготовления солений выполняется вручную с соблюдением высочайшего уровня гигиены и чистоты . Даже фрукты и овощи отбираются вручную, что гарантирует соблюдение строгих стандартов качества.

Заготовка сырья

Большая часть сырья закупается на месте у оптовиков и владельцев ферм.

Заключение

Всего за пару лет JhaJi Store расширил свой ассортимент солений до 15 вкусов и даже выполняет особые пожелания своих клиентов. В первый год своей деятельности они достигли оборота в 1,5 крор индийских рупий и планируют достичь 3 крор индийских рупий к концу этого года. Их пятилетняя цель - достичь общего оборота до 12 крор индийских рупий. На новом заводе дуэт планирует увеличить штат сотрудников до 150 человек, а также установить оборудование в будущем. С ростом инфраструктуры, такой как дороги, электричество и вода в штате, Калпана и Ума с нетерпением ждут светлого будущего. Желаем предприимчивому дуэту всего наилучшего от команды StartupTalky.

Часто задаваемые вопросы

Используете ли вы какие-либо консерванты для приготовления этих солений?

В соленьях нет консервантов, добавок или красителей. Ингредиенты, в том числе фрукты, овощи и специи, закупаются у местных фермеров недалеко от Дарбханги в Бихаре.

Какой срок годности у этих огурцов?

Срок годности этих солений составляет 14 месяцев. Все соленья были проверены на срок годности в лаборатории NABL, аккредитованной FSSAI в Гургаоне.

Какое масло вы используете для приготовления этих огурцов?

Соленья сделаны с использованием горчичного масла традиционным способом Бихари.

Сколько стоит время доставки?

Доставка товара занимает 3-7 дней.