JhaJi Store - L'histoire du succès des cornichons

Située au nord de l'État indien du Bihar se trouve la ville historique de Darbhanga . Également connue sous le nom de «capitale culturelle de l'État» et de «cœur de Mithilanchal», elle fait partie des plaines indo-gangétiques richement fertiles. Selon l'histoire, c'était la capitale de la région de Mithila et le siège du Darbhanga Raj. Sa riche culture possède des traditions séculaires d'arts littéraires, d'art populaire et de forme musicale.

Darbhanga est également une destination touristique bien connue avec ses palais, ses étangs, ses temples et sa faune. La ville de Darbhanga est étroitement associée aux deux grandes mythologies indiennes - le Ramayana et le Mahabharata. C'est une croyance profondément enracinée que les Pandavas résidaient dans cette région pendant leur exil. Mithila est également le lieu de naissance connu de Sita, l'épouse du roi Rama.

C'est de ce lieu d'histoire, de tradition et de beauté que vient le duo dynamique - Kalpana Jha et Uma Jha , les co-fondateurs de JhaJi Store.

Fondateurs du magasin JhaJi
Le début de JhaJi
JhaJi à l'intérieur du réservoir de requin Inde
JhaJi Store - Comment font-ils ?
Conclusion

Fondateurs du magasin JhaJi

Les belles-sœurs Kalpana Jha et Uma Jha ont toutes deux leurs racines familiales à Darbhanga, y ont vécu et étudié et se sont même mariées plus tard. Le mari de Kalpana Jha a été au service du gouvernement indien, ce qui signifiait qu'ils changeaient de ville tous les deux ou trois ans. La famille est finalement revenue et s'est installée à Darbhanga après sa retraite. Kalpana Jha a obtenu une maîtrise en psychologie et a été femme au foyer toute sa vie. Cependant, elle a toujours rêvé de faire quelque chose d'elle-même. Avec les encouragements constants de sa famille et le soutien financier initial de son mari, elle a décidé de transformer sa passion pour la fabrication de cornichons en une activité commerciale.

Uma Jha partage sa passion pour la cuisine et l'élaboration de recettes avec sa belle-sœur. Issu d'une famille de fonctionnaires, Uma a également connu une vie de transferts constants. Voulant étudier LLB, son éducation a été laissée incomplète en raison de son mariage précoce et de ses enfants. Son mari a poursuivi sa carrière en tant que professeur d'université à Darbhanga. Sans se décourager, elle a commencé à enseigner dans la même école privée que ses enfants fréquentaient et a continué à enseigner aux enfants entre la troisième et la sixième norme pendant dix-neuf ans. Son sujet choisi était la littérature hindi et la langue hindi. Lorsque Kalpana lui a fait part de sa vision des affaires, Uma s'est volontairement jointe à elle et a ainsi commencé leur voyage ensemble.

Le début de JhaJi

Nommée d'après le mari de Kalpana Jha, qu'elle appelle affectueusement JhaJi , il s'agit d'une entreprise qui rend hommage à la profonde tradition Bihari de fabrication de cornichons. Conceptualisés pendant la période difficile de la pandémie de Covid-19 en 2020, les deux co-fondateurs ont commencé le difficile parcours consistant à se procurer les licences alimentaires nécessaires et à effectuer les tests de durée de conservation les plus importants par le biais d'un laboratoire accrédité. Ce processus a duré environ 6 mois car le laboratoire de test le plus proche était situé à Kolkata. Puis a commencé l'opération à petite échelle consistant à se procurer la matière première de leur jardin familial et à fabriquer les cornichons dans leurs propres cuisines.

S'établissant principalement comme une entreprise en ligne et lançant en juin 2021, leurs efforts de marketing initiaux se sont concentrés dans le Bihar et la région de Delhi par le biais de publicités sur des sites de médias sociaux comme Facebook et Instagram. Le tout premier pot de cornichons à la mangue a été vendu à ses voisins. Dès lors, les commandes arrivent de la ville voisine de Sitamarhi, suivie de Delhi. Rapidement, JhaJi Stores a construit une clientèle de 10 000 personnes à Delhi. C'était le rêve de Kalpana Jha d'étendre les magasins JhaJi à une présence nationale, ce qui les a ensuite conduits à Shark Tank India en 2021.

JhaJi à l'intérieur du réservoir de requin Inde

Deux mois, une popularité croissante et une clientèle satisfaite ont conduit l'ambitieux duo à postuler chez Shark Tank India. Ils ont été convoqués pour la première fois aux auditions de Delhi en août 2021 et, ce faisant, ont été invités à Mumbai en octobre 2021 pour présenter leur entreprise aux juges de Shark Tank. Bien qu'ils n'aient pas réussi à obtenir un financement des juges, ils sont repartis avec des idées et des commentaires inestimables de leur part.

De plus, leur apparition sur Shark Tank en 2021 leur a donné une impulsion publicitaire alors que de plus en plus de gens prenaient conscience de leur entreprise et de leurs produits. Ils sont rentrés chez eux avec un afflux de commandes qui ne cessait de croître. Dans le but de répondre à la demande croissante, le duo a alors demandé et obtenu un prêt bancaire. L'activité s'est développée régulièrement à mesure que les commandes se multipliaient. Kalpana et Uma ont embauché plus de personnel du village, principalement des femmes qui avaient travaillé comme aides ménagères et avaient perdu leur emploi pendant la pandémie.

En juillet 2022, les belles-sœurs ont reçu la visite surprise de deux juges de Shark Tank, Namita Thapar et Vineeta Singh, résultant du soutien du public qu'elles ont reçu à travers l'émission. Impressionnés par leurs efforts continus pour développer l'entreprise, les juges ont investi dans JhaJi Store. Grâce au financement supplémentaire qu'ils ont reçu, Kalpana et Uma ont maintenant construit une usine plus grande qui a été inaugurée très récemment.

JhaJi Store - Comment font-ils ?

Le voyage vers la création d'une entreprise a commencé sérieusement avec la vente de ce premier pot de cornichon. Chaque préoccupation a été traitée méticuleusement.

Emballage

Les deux femmes étaient sûres que l'emballage des cornichons serait dans des bouteilles en verre. Cependant, la plus grande préoccupation à ce moment-là était l'indisponibilité des matériaux d'emballage comme le papier bulle, les cartons et les bouteilles en verre à Darbhanga ou dans les environs. Lentement et sûrement, ils ont contacté divers fabricants à Delhi et ont commencé à commander de plus grandes quantités de ces matériaux. Au fil du temps, ils ont construit un système qui fonctionne sur le stockage de l'inventaire préalable nécessaire pour un trimestre.

Livraison

C'était un plus grand défi pour eux car ils ont réalisé qu'il y avait quelques problèmes qui devaient être traités avec soin. Le premier était la casse et les fuites. Le conditionnement en bouteilles de verre a d'abord entraîné pas mal de casses ainsi que des problèmes de fuites . Au fil du temps, par essais et erreurs, ils ont développé un processus d'emballage qui a considérablement réduit les deux et ils travaillent maintenant à éliminer le problème dans son intégralité. Le deuxième problème était le délai de livraison. La messagerie des commandes de Darbhanga a pris entre 10 et 12 jours ouvrables pour atteindre leur destination, ce qui a entraîné quelques plaintes. Le duo ingénieux a résolu ce problème en ouvrant des entrepôts à Patna et à Delhi. Leurs produits arrivent dans les entrepôts par camions et y sont stockés avant d'être expédiés vers leurs destinations respectives. Cela a réduit leur délai de livraison à 3-5 jours ouvrables.

Embauche de personnel

C'était le souhait de Kalpana Jha de fournir du travail aux femmes du village qui avaient perdu leur emploi d'aide ménagère pendant la pandémie. Ces femmes n'étaient pas éduquées et venaient de milieux défavorisés. Cependant, leurs traditions séculaires garantissaient qu'ils étaient habiles dans l'art de la fabrication des cornichons. Par conséquent, leur entrée dans les effectifs de JhaJi Store a servi un double objectif. Au fur et à mesure que l'entreprise se développait, la main-d'œuvre augmentait également. Ce qui a commencé comme une entreprise avec seulement 6 employés, embauche actuellement un personnel permanent de 50 à 55 employés et un personnel rémunéré à la journée de 30 à 35 femmes. L'entreprise embauche également 30% de personnel masculin qui aide à tous les gros travaux ainsi qu'à la livraison.

Contrôle Qualité, Propreté & Hygiène

Chaque processus à chaque étape de la fabrication des cornichons est actuellement effectué manuellement en respectant les plus hauts niveaux d' hygiène et de propreté . Même les fruits et légumes sont sélectionnés à la main en veillant à ce que des normes de qualité strictes soient maintenues.

Approvisionnement en matières premières

La plupart des matières premières proviennent localement de grossistes et de propriétaires agricoles.

Conclusion

En quelques années seulement, JhaJi Store a élargi son répertoire de cornichons à 15 saveurs et répond même aux demandes spéciales de ses clients. Au cours de leur première année d'exploitation, ils ont atteint un chiffre d'affaires de 1,5 crore INR et visent à atteindre 3 crore INR d'ici la fin de cette année. Leur objectif sur cinq ans est d'atteindre un chiffre d'affaires total pouvant atteindre 12 crores INR. Avec leur nouvelle usine, le duo vise à augmenter leurs effectifs à un total de 150 employés et à installer des machines à l'avenir. Avec l'augmentation des infrastructures telles que les routes, l'électricité et l'eau dans l'État, Kalpana et Uma attendent avec impatience un avenir radieux. Nous souhaitons au duo entreprenant le meilleur de l'équipe StartupTalky.

FAQ

Utilisez-vous des conservateurs pour faire ces cornichons?

Il n'y a pas de conservateurs, d'additifs ou de colorants dans les cornichons. Ils s'approvisionnent en ingrédients, y compris des fruits, des légumes et des épices auprès d'agriculteurs locaux près de Darbhanga, dans le Bihar.

Quelle est la durée de conservation de ces cornichons?

La durée de conservation de ces cornichons est de 14 mois. Tous les cornichons ont été testés pour leur durée de conservation par un laboratoire accrédité NABL, FSSAI à Gurgaon.

Quel type d'huile utilisez-vous pour faire ces cornichons?

Les cornichons sont fabriqués à partir d'huile de moutarde, à la manière traditionnelle du Bihari.

Combien coûte le délai de livraison ?

Ils prennent 3-7 jours pour effectuer une livraison d'un produit.