JhaJi Store - ピクルスのサクセスストーリー

インドのビハール州の北に位置するダルバンガの歴史的な都市です。 「州の文化首都」および「ミティランチャルの中心」としても知られ、肥沃なインド ガンジス平原の一部です。 歴史によると、それはミティラ地方の首都であり、ダルバンガ ラージの本拠地でした。 その豊かな文化は、文芸、民俗芸術、音楽形式の何世紀にもわたる伝統を誇っています。

ダルバンガは、宮殿、池、寺院、野生生物が生息する有名な観光地でもあります。 ダルバンガの街は、インドの 2 つの偉大な神話、ラーマーヤナとマハーバーラタと密接に関連しています。 パーンダヴァが亡命中にこの地域に住んでいたというのは、深く根付いた信念です。 ミティラーは、ラーマ王の妃であるシーターの出生地としても知られています。

JhaJi Store の共同創設者であるカルパナ ジャーとウマ ジャーというダイナミックなデュオを歓迎するのは、この歴史、伝統、美の場所からです。

JhaJi ストアの創設者
ジャージの始まり
JhaJi インサイド シャーク タンク インド
JhaJi ストア - どうやってやってるの？
結論

JhaJi ストアの創設者

義理の姉妹であるカルパナ ジャとウマ ジャは、どちらも家族のルーツがダルバンガにあり、そこに住んで学校に通い、後にそこで結婚することさえありました。 Kalpana Jha の夫はインド政府に勤務していたため、2 ～ 3 年ごとに都市を移動していました。 家族はついに戻ってきて、引退後にダルバンガに定住しました。 Kalpana Jha は、心理学の修士号を取得し、生涯専業主婦です。 しかし、彼女はいつも自分で何かをすることを夢見ていました。 家族からの絶え間ない励ましと夫からの最初の経済的支援を受けて、彼女はピクルス作りへの情熱を商業活動に変えることにしました。

Uma Jha は、料理とレシピ開発への情熱を義理の妹と共有しています。 公務員一家の出身で、転勤の多い生活も経験。 LLB を勉強したいと思っていましたが、早婚と子供のために、彼女の教育は不完全なままでした。 彼女の夫は、ダルバンガで大学教授としてのキャリアを追求しました。 思いがけず、彼女は自分の子供たちが通った同じ私立学校で教えることを始め、19 年間、3 番目から 6 番目の基準の間の子供たちを教え続けました。 彼女が選んだ科目は、ヒンディー文学とヒンディー語でした。 Kalpana が彼女のビジネス ビジョンを共有したとき、Uma は喜んで彼女と手を結び、一緒に旅を始めました。

ジャージの始まり

カルパナ ジャの夫にちなんで名付けられたこの店は、カルパナ ジャが愛情を込めてJhaJiと呼んでおり、ピクルス作りの根深いビハールの伝統に敬意を表したビジネスです。 2020 年の Covid-19 パンデミックの試練の時期に概念化された 2 人の共同創設者は、必要な食品ライセンスを取得し、認定された研究所を通じて非常に重要な有効期限テストを実施するという困難な旅を始めました。 最寄りの試験所がコルカタにあったため、このプロセスは約 6 か月続きました。 その後、自宅の菜園で原料を調達し、ピクルスを自社のキッチンで作る小規模な事業を開始しました。

主にオンライン ビジネスとして立ち上げ、2021 年 6 月に立ち上げた彼らの初期のマーケティング活動は、Facebook や Instagram などのソーシャル メディア サイトでの広告を通じて、ビハール州とデリー地域に集中していました。 マンゴーピクルスの初めての瓶が近所の人に売られました。 その後、近隣のシタマリ市、続いてデリーからも注文が入りました。 すぐに、JhaJi Stores はデリー内に 10,000 人の顧客ベースを構築しました。 JhaJi Stores を全国規模に拡大することが Kalpana Jha の夢であり、2021 年に Shark Tank India を立ち上げました。

JhaJi インサイド シャーク タンク インド

2 か月後、人気の高まりと満足のいく顧客基盤により、野心的なデュオは Shark Tank India に応募しました。 彼らは最初に 2021 年 8 月にデリーのオーディションに呼ばれ、それをクリアして、2021 年 10 月にムンバイに招待され、シャーク タンクの審査員に彼らのビジネスを紹介しました。 審査員から資金を確保することはできませんでしたが、貴重な洞察とフィードバックを得ることができました。

また、2021 年に Shark Tank に出演したことで、より多くの人々が彼らのビジネスと製品を認識するようになり、宣伝につながりました。 彼らは、成長し続ける注文の流入に家に帰りました。 高まる需要に応えようと、2 人は銀行ローンを申請し、融資を受けました。 注文が増加するにつれて、ビジネスは一貫して成長しました。 カルパナとウマは、村からより多くのスタッフを雇いました。主に、家事手伝いとして働いていて、パンデミックの間に仕事を失った女性です。

2022 年 7 月、義理の姉妹は、シャーク タンクの 2 人の審査員、ナミタ タパーとヴィニータ シンからサプライズ訪問を受けました。 ビジネスを成長させるための継続的な取り組みに感銘を受けた審査員は、JhaJi Store に投資しました。 受け取った追加の資金により、Kalpana と Uma は現在、より大きな工場を建設し、ごく最近開設されました。

JhaJi ストア - どうやってやってるの？

事業運営を構築するための旅は、最初のピクルスの瓶の販売から本格的に始まりました。 あらゆる懸念事項が細心の注意を払って処理されました。

包装

両方の女性は、ピクルスの包装がガラス瓶に入っていると確信していました. しかし、その時点での最大の懸念は、ダルバンガやその周辺地域でプチプチ、カートン、ガラス瓶などの梱包材が利用できないことでした。 ゆっくりと確実に、彼らはデリーのさまざまな製造業者に連絡を取り、これらの材料を大量に注文し始めました。 時間の経過とともに、彼らは 1 四半期に必要な事前在庫の保管で動作するシステムを構築しました。

配達

慎重な処理が必要な問題がいくつかあることに気付いたため、これは彼らにとってより大きな課題でした。 まずは破損と漏れ。 ガラス瓶での包装は当初、かなりの数の破損や漏れの問題を引き起こしました。 時間をかけて試行錯誤を重ね、両方を大幅に削減する梱包プロセスを開発し、現在、問題を完全に排除するために取り組んでいます. 2 つ目の問題は、納期です。 Darbhanga からの注文の宅配便は、目的地に到着するまでに 10 ～ 12 営業日かかり、いくつかの苦情がありました。 機知に富んだデュオは、パトナとデリーに倉庫を開くことでこの問題に対処しました。 製品はトラックで倉庫に到着し、そこに保管されてからそれぞれの目的地に出荷されます。 これにより、配達時間が 3 ～ 5 営業日に短縮されました。

スタッフ募集

カルパナ・ジャーは、パンデミックの際に家事手伝いの職を失った村の女性に仕事を提供したいと考えていました。 これらの女性は教育を受けておらず、貧しい環境の出身です。 しかし、彼らの何世紀にもわたる伝統は、彼らがピクルス作りの技術に熟練していることを保証しました. したがって、彼らが JhaJi Store の従業員に加わることには、2 つの目的がありました。 ビジネスが成長するにつれて、従業員もゆっくりと成長しました。 わずか 6 名のスタッフで事業を始めた同社は、現在、50 ～ 55 人の常勤スタッフと 30 ～ 35 人の女性の日雇いスタッフを雇用しています。 また、このビジネスでは、重労働と配達のすべてを手伝ってくれる男性スタッフが 30% 採用されています。

品質管理、清潔と衛生

現在、ピクルス製造のすべての段階のすべてのプロセスは、最高レベルの衛生と清潔さを維持するために手作業で行われています。 果物や野菜も手作業で選別され、厳しい品質基準が維持されています。

原材料調達

原材料のほとんどは、卸売業者や農場所有者から地元で調達されています。

結論

わずか数年で、JhaJi Store はピクルスのレパートリーを 15 種類に拡大し、顧客からの特別なリクエストにも応えています。 運用の最初の年に、彼らは INR 1.5 crore の売上高に達し、今年末までに INR 3 crore に到達することを目指しています。 彼らの 5 年間の目標は、最大 12 億ルピーの総売上高に達することです。 新しい工場では、2 人は合計 150 人の従業員にスタッフの力を増やし、将来的には機械も導入することを目指しています。 州内で道路、電気、水道などのインフラが整備される中、カルパナとウマは明るい未来を楽しみにしています。 StartupTalky チームから、進取の気性に富んだ 2 人組の成功を祈っています。

よくある質問

これらのピクルスを作るのに防腐剤を使用していますか?

ピクルスには保存料、添加物、着色料は一切入っていません。 彼らは、ビハール州のダルバンガ近くの地元の農家から、果物、野菜、スパイスなどの食材を調達しています。

これらのピクルスの賞味期限はどれくらいですか?

これらのピクルスの賞味期限は 14 か月です。 すべてのピクルスは、グルガオンの NABL、FSSAI 認定ラボによって保存期間がテストされています。

これらのピクルスを作るのにどのタイプの油を使いますか?

ピクルスは伝統的なビハリの方法でマスタード オイルを使用して作られています。

納期はどのくらいですか？

商品のお届けには3~7日かかります。