Approccio "The Dessert Tray" al blog e al contenuto del sito di nicchia

Recentemente vi ho parlato dei miei giorni di attesa ai tavoli.

Momenti divertenti. È stata una grande festa.

Ha lavorato duro, giocato duro.

Ho cercato di essere il migliore perché i buoni camerieri ottengono i migliori tavoli che attirano i migliori ospiti. Fanno molto di più anche nelle mance.

I migliori ospiti sono quelli che amano 3 portate e abbondanti quantità di alcolici.

Iniziano con un cocktail per rilassarsi, gustare un gustoso aperitivo con una birra artigianale, accompagnare il pasto con una bottiglia di vino e concludere la festa con un dessert e Grand Marnier

Per evitare di svenire ordinano un giro di caffè carichi di alcol.

I battitori pesanti poi respingono uno o due giri di scotch costosi.

Questo è un tavolo da $ 500 a $ 1.000 +.

La mancia del 20% va da $ 100 a $ 200 solo per la consegna di cibo e alcolici.

Purtroppo non tutti i tavoli sono così.

D'altra parte, ci sono famiglie con bambini piccoli. I pasti per bambini costano $ 6. I genitori POTREBBERO bere un drink. Non vengono ordinati antipasti perché i bambini non dureranno a lungo.

I genitori hanno una finestra da 30 a 45 minuti prima che i bambini impazziscano.

Il conto totale potrebbe essere di $ 60. La mancia del 15% è di $ 9. I genitori con bambini piccoli di solito non stanno arrotolando la pasta né hanno l'azienda Amex. Una mancia del 15% è generosa nei loro libri.

In questi giorni quando vado al ristorante sono il tavolo #2. Ora sono proprio il tavolo che non mi piaceva, anche se sono un buon ribaltabile solo perché ho lavorato nel settore. L'ironia.

Ma ho imparato un trucco per aumentare le vendite di qualsiasi tavolo da altri $ 20 a $ 40+. Compresi i genitori con bambini piccoli.

E questo è il vassoio dei dolci .

Sono stupito che la maggior parte dei ristoranti non lo faccia.

È così semplice.

Invece di suggerire semplicemente un dessert a fine pasto, una volta che i piatti sono stati sgomberati, ho tirato fuori un magnifico vassoio da dessert con tutti i nostri dessert.

Lo metterei vicino al tavolo.

Ogni bulbo oculare al tavolo era incollato su di esso.

Senza perdere un colpo, mi lancerei nella mia presentazione di vendita di dessert di 30 secondi descrivendo brevemente ogni dessert .

Ho venduto così tanti dessert che era ridicolo.

Una volta agganciato un tavolo per restare per il dessert , vendere caffè e forse più alcolici è un gioco da ragazzi.

Questo trucco è stato particolarmente crudele con i genitori con bambini piccoli. Mostra i dessert ai bambini ed è caos fino a quando i genitori non cedono. Se i genitori dicono di no, diventa brutto.

Boom! In pochi secondi ho aggiunto $ 20 a $ 40+ al conto.

Sono diventato un tale fan del vassoio da dessert che andavo presto al lavoro e lo preparavo da solo.

Non sono particolarmente estetico, ma sono stato meticoloso nel preparare questa cosa. Vorrei usare le lenzuola e preparare da solo ogni dessert , quindi l'intera cosa è stata sbalorditiva. Un lavoro d'arte.

I 15 minuti che ho investito nella preparazione del vassoio del dessert sono stati ampiamente ripagati. Se ho servito 12 tavoli con una media di 3 ospiti per tavolo, sono 36 ospiti per notte. Se vendessi 12 dessert e caffè a 10 dollari l'uno, sarebbero 120 dollari. Le mance su quei $ 120 erano $ 20+.

Anche se non sembra un sacco di soldi, per un ragazzo del college, $ 20 negli anni '90 erano fantastici.

Pochissime persone comprano i dolci da qualche opuscolo appiccicoso vicino alle saliere e alle pepiera

Meno acquisti di dessert da un server che chiede docilmente "qualcuno vuole il dessert stasera?"

Tonnellate di persone comprano i dolci quando metti davanti a loro un bel vassoio da dessert .

Come mai?

È il vecchio stratagemma di marketing del "mostra, non dirlo".

La fotografia di cibo è un business enorme per una buona ragione. Foto appetitose di cibo vendono cibo.

Anche mio figlio di 8 anni nota che le immagini di cibo negli spot pubblicitari sono molto migliori dei piatti veri.

In che modo questo si applica a noi con i siti di contenuti di nicchia?

In molti modi. Eccoli:

Immagini: usali. Non solo aggiungono molte fantastiche informazioni visive ai contenuti, ma aggiungono spazio digitale per più annunci. Grande vincita.

Immagini del prodotto: utilizzo il plug-in AMZ Image. Ogni volta che faccio riferimento a un prodotto specifico, inserisco un'immagine Amazon con un link di affiliazione al prodotto. Nella didascalia, dico qualcosa come "fai clic sull'immagine per maggiori informazioni" o "fai clic sull'immagine per i prezzi".

Meglio ancora, quando possibile, scatta le foto dei tuoi prodotti e collegale ipertestuali ad Amazon oa qualsiasi commerciante lo venda. O semplicemente metti un pulsante sotto le immagini con un link di affiliazione.

Scrittura: pubblica contenuti che informano in modi interessanti come storie personali, esperienze, esempi e casi di studio. Questo vale per qualsiasi contenuto: recensioni, articoli informativi (non sempre applicabili), e-mail, ecc.

Ad esempio, sto illustrando lo spettacolo, non dire il concetto tramite un esempio dai miei giorni di attesa ai tavoli in questa e-mail. IMO, questa e-mail è più interessante con i miei racconti di vendita di dessert che se avessi iniziato con "Dovresti mostrare, non dire..."

Grafici e grafici: se hai dei dati, anche se è bene includerli nel testo del tuo articolo, dedica qualche minuto in più per creare un grafico o un grafico visivo. È gratuito e veloce da fare con Fogli Google. Non solo questi aggiungono più spazio digitale per gli annunci e migliorano l'esperienza utente, ma altri siti li deruberanno e si collegheranno a te.

Screenshot: una cosa per me è dire quante entrate guadagnano i miei siti di nicchia e un'altra cosa è mostrare gli screenshot. Vedere i numeri in un account pubblicitario ha un grande impatto (più serve come prova). Gli screenshot richiedono pochi secondi e aggiungono così tanto valore. Puoi usare gli screenshot per

Tutorial, ricette, software...

Pubblico tutorial, ricette, articoli software sui miei siti di nicchia. Uso immagini e screenshot per tutti loro. Senza tali immagini, questi post non sarebbero buoni o altrettanto popolari (o anche venduti).

Mostro, non dico più che posso?

Sì e no. Sono molto bravo a includere immagini e immagini di prodotti nei contenuti. Ce l'ho come parte del mio sistema.

Purtroppo, non per quanto riguarda tutta la scrittura. Potrei fare di più e un giorno spero di fare di più.

Un giorno, spero di avere il budget in cui ogni articolo che pubblico è un'opera d'arte. Sto cercando di aumentare le entrate dove sarà possibile. Per la maggior parte degli articoli che scrivo, faccio questo. Alcuni scrittori che assumo lo buttano fuori dal parco con questo. Sfortunatamente, non tutti gli scrittori lo capiscono.

Se stai scrivendo i tuoi contenuti, dedica del tempo per elevare i tuoi contenuti mostrando e non solo dicendo.

Qualunque cosa tu faccia, ricorda la potenza del vassoio da dessert .