受賞歴のあるレストランのマーケティング戦略を開発する5つの方法
公開: 2021-05-05レストラン業界が景気回復への長い道のりに向けて準備を進めているので、オペレーターは長いゲームをプレイし、COVID後の状況で効果的なレストランマーケティング戦略を開発する機会を利用することができます。
研究によると：
- ゲストの90％は、実際にレストランに行く前にオンラインでレストランを調べています。この業界では、他の業界に比べて多くのことを行っています。
- ゲストの35％は、オンラインレビューとレストランのウェブサイトを通じてレストランを見つけています。
- 顧客がソーシャルメディアで関わったレストランで時間を過ごす可能性は20％から40％です。
- 消費者の50％は、30分以内にソーシャルメディアでの反応を期待しています。 ただし、この期待に応える企業は半数に過ぎません。
これらの統計は、強力なデジタルプレゼンスを持つことの重要性を強調しています。 従来の広告活動では期待よりも少ない結果が得られ、ユーザーがオプションを調査するために（プロモーションではなく）ユーザー生成コンテンツに依存しているため、ブランドはデジタルファーストのレストランマーケティング戦略に目を向けて、顧客獲得手法と維持から効果的に結果を得る必要があります。尽力。
- ローカルリスティング管理を優先する
- 効果的なブランドウェブサイトを構築する
- オンラインレビューの追跡、管理、および返信（オンラインレビュー管理）
- ソーシャルメディアでのエンゲージメントを促進する
- 検索エンジン最適化（SEO）のベストプラクティスを適用する
ローカルリスティング管理を優先する
今日の消費者はブランドとデジタルでやり取りするため、レストランの運営者はローカルリストを要求して管理する必要があります。 FacebookやInstagramのような人気のソーシャルメディアプラットフォームとは別に、レストランはビジネスディレクトリ、オンラインイエローページ、予約プラットフォーム、またはレストランレビューサイトとして機能するサイトにもフラグを立てる必要があります。 たとえば、Googleマイビジネス、Yelp、Tripadvisor、Grubhub、OpenTableなどがあります。
あなたの地元のリストを管理することはまたあなた自身のブランドの評判にあなたの足がかりを固めます。 各リストで、連絡先情報を追加または更新したり、魅力的な写真を追加したり、新しいゲストを引き付ける肯定的な顧客レビューを取得したりできます。
効果的なブランドウェブサイトを構築する
ローカルリストは、レストランのマーケティング戦略に欠かせないものです。 同時に、事業者は自社のコアWebプロパティであるブランドWebサイトを見失うことはありません。 このチャネルを通じて新しいレストランを発見するゲストの割合が非常に高いため、Webサイトの強固な基盤を構築するための取り組みに投資する必要があります。 ここにいくつかの実用的なヒントがあります：
- デザインとウェブ構造に投資して、ウェブサイトがブランドに適合し、使用可能で、コンバージョンに最適化されるようにします
- あなたがあなたのサイトで公開する情報から顧客が価値を得るように、しっかりしたコンテンツ戦略を設定してください
- コンテンツがターゲットオーディエンスに合わせて調整されるように、ブランドメッセージングの一貫性を促進します
- 顧客獲得戦略の一環としてロケーションページを作成する
- レストランのメニューをオンラインで投稿し、潜在的な顧客が探す可能性のある追加情報（場所、営業時間、支払い方法、予約プロセスなど）を提供します。
たとえば、Amplifyなどのレビューウィジェットスイートを介してWebサイトにレビューを追加すると、潜在的な新規顧客の目にブランドを表示するのにも役立ちます。 さらに、これらのレビューは、訪問者が購入決定を導くために必要な社会的証明を提供します。
オンラインレビューの追跡、管理、および返信
オンラインレビュー管理も、すべてのオペレーターのレストランマーケティング戦略の一部である必要があります。 調査によると、顧客の72％は、レビューを読む前に行動を起こさないでしょう。 オンラインレビュー調査によると、94％が、否定的なレビューでビジネスを避けるように説得したと述べています。
言い換えれば、レビューはあなたのレストランのブランドの評判を形作ります。 おいしい料理、卓越したサービス、優れた顧客体験を強調する肯定的なレビューは、食事をする人にとって効果的な社会的証明です。 否定的なレビューに対応する方法を学ぶことも、今日の消費者にアピールする市場性のある特性です。 オンラインレビュー調査によると、不満を持った食事客に対して巧妙に作成された回答を書くことで、44％がレストランを訪れるように説得するのに十分です。
中小企業を経営している場合でも、何百ものレストランがある全国チェーンを経営している場合でも、オンラインレビューがビジネスの評判と収益に直接影響することは明らかです。
ただし、サードパーティのビジネスレビューサイトでオンラインレビューを管理するのは大変な作業です。 効率を確保するために、レビューを一元化し、組織が顧客の発言を常に把握できるようにするReviewTrackersなどのソフトウェアソリューションへの投資を検討してください。 すべてのレビューサイトに手動でログインおよびログアウトしたくないことは間違いありません。 覚えておいてください：レビューが投稿されると時計が刻み始め、顧客はあなたからの返信を待っています。
ソーシャルメディアでのエンゲージメントを促進する
レストランのソーシャルメディアマーケティングは、顧客を獲得して維持するための強力な戦略になる可能性があります。 コーネル大学によると、独立系レストランの75％、チェーンおよびフランチャイズブランドの59％が、食事をする人を引き付ける方法としてソーシャルメディアを使用しています。
Facebookは、ここ数年、レストランで最も人気のあるソーシャルメディアプラットフォームです。 ただし、業界でのInstagramの使用は増え続けています。 これは、ブランドの視覚的な魅力を生み出すための優れたアプリです。Instagramは高品質の画像に重点を置いているため、レストランはそれを効果的に使用して、提供するメニューの写真を表示できます。
ソーシャルメディアは、ブランドメッセージを広め、プロモーションコンテンツを公開する場所以上のものと考えることが重要です。 また、有用なカスタマーサービスチャネルとしても機能し、ブランドが顧客の苦情、問題、期待を処理する方法を変革します。
顧客の声がソーシャルメディアで話すときは、そこにいて聞いて応答してください。 チャネルを使用して、顧客の傾向を発見し、実用的な変更を加え、コミュニティ管理の取り組みを最適化します。 オンラインレビューサイトと同様に、ソーシャルメディアでのブランドの活動は、カスタマーエクスペリエンス管理文化の一部である必要があります。
SEOのベストプラクティスを適用する
ローカルSEO調査によると、すべての検索クエリの35％がローカルです。 ローカル検索エンジンの結果ページ（SERP）の最初のページに表示されるようにローカルリスト、ソーシャルメディアチャネル、およびブランドWebサイトを最適化すると、レストランに新しい目を引き付けることができます。
SEOインフラストラクチャを構築および改善するために活用できるマーケティング資産には、ブログ投稿、ランディングページ、ロケーションページ、インフォグラフィック、オンラインレビュー、デジタルメニュー、高品質の写真やビデオなどがあります。 一方、リンク構築、キーワードリサーチ、リンクアウトリーチ、「近くのビジネス」検索に最適化されたゲスト投稿、コンテンツ監査は、間違いのないいくつかのベストプラクティスです。
Webページやローカルリスト全体の名前、住所、電話番号などのビジネス情報を手動で修正および更新するのは面倒で時間がかかる場合がありますが、ローカルリストソリューションを使用すると、ブランドのプロセスを迅速化できます。
すべてのレストラン経営者のための効果的なレストランマーケティング戦略
これらの戦略は、新しいレストランや新進気鋭のレストランだけで機能するわけではないことに注意することが重要です。 長年の施設や人気のあるフランチャイズは、これらをレストランのマーケティング戦略に組み込んで、露出を増やし、より多くの顧客を引き付けることができます。
すぐには変化が見られないかもしれませんが、これらのスキルを定期的に使用し続けることで、長期的に忠実な顧客を獲得して維持するのに役立ちます。