성공적인 레스토랑 마케팅 전략을 개발하는 5가지 방법

외식 산업이 경제 회복을 위한 긴 여정을 준비함에 따라 운영자는 긴 게임을 하고 코로나바이러스 이후 환경에서 효과적인 레스토랑 마케팅 전략을 개발할 기회를 활용할 수 있습니다.

조사에 따르면:

• 손님의 90%는 실제로 레스토랑에 가기 전에 온라인으로 레스토랑을 검색합니다. 다른 업계에 비해 이 업계에서 더 많이 수행되는 관행입니다.
• 손님의 35%는 온라인 리뷰와 레스토랑 웹사이트를 통해 레스토랑을 찾습니다.
• 고객이 소셜 미디어에서 참여했던 레스토랑에서 시간을 보낼 가능성은 20~40%입니다.
• 소비자의 50%는 소셜 미디어에서 30분 이내에 응답을 기대합니다. 그러나 이러한 기대치를 충족하는 기업은 절반에 불과합니다.

이러한 통계는 강력한 디지털 존재의 중요성을 강조합니다. 기존의 광고 노력이 예상보다 적은 결과를 산출하고 사람들이 (프로모션 대신) 사용자 생성 콘텐츠에 의존하여 옵션을 조사하는 상황에서 브랜드는 고객 획득 기술 및 유지에서 효과적으로 결과를 얻기 위해 디지털 우선 레스토랑 마케팅 전략으로 전환해야 합니다. 노력.

• 로컬 리스팅 관리 우선순위
• 효과적인 브랜드 웹사이트 구축
• 온라인 리뷰 추적, 관리 및 응답(온라인 리뷰 관리)
• 소셜 미디어 참여 유도
• 검색 엔진 최적화(SEO) 모범 사례 적용

지역 목록 관리 우선 순위 지정

오늘날 소비자는 브랜드와 디지털 방식으로 상호 작용하기 때문에 레스토랑 운영자는 지역 목록을 주장하고 관리해야 합니다. Facebook 및 Instagram과 같은 인기 있는 소셜 미디어 플랫폼 외에도 레스토랑은 비즈니스 디렉토리, 온라인 옐로우 페이지, 예약 플랫폼 또는 레스토랑 리뷰 사이트 기능을 하는 사이트에도 플래그를 세워야 합니다. 여기에는 Google 마이 비즈니스, Yelp, Tripadvisor, Grubhub 및 OpenTable 등이 포함됩니다.

지역 목록을 관리하는 것은 또한 자신의 브랜드 평판에 대한 발판을 확고히 합니다. 각 목록에서 연락처 정보를 추가 또는 업데이트하고, 매력적인 사진을 추가하고, 새로운 손님을 끌어들이는 긍정적인 고객 리뷰를 얻을 수 있습니다.

효과적인 브랜드 웹사이트 구축

지역 목록은 모든 레스토랑 마케팅 전략에서 필수 요소입니다. 동시에 운영자는 핵심 웹 자산인 브랜드 웹사이트를 놓치지 않아야 합니다. 이 채널을 통해 새로운 레스토랑을 발견하는 게스트의 비율이 상당히 높기 때문에 웹사이트의 견고한 기반을 구축하기 위한 노력에 투자해야 합니다. 다음은 실행 가능한 몇 가지 팁입니다.

• 디자인과 웹 구조에 투자하여 웹사이트가 브랜드에 부합하고 사용 가능하며 전환에 최적화되도록 합니다.
• 고객이 사이트에 게시한 정보에서 가치를 얻을 수 있도록 견고한 콘텐츠 전략을 설정합니다.
• 콘텐츠가 대상 고객에 맞게 조정되도록 브랜드 메시지의 일관성을 촉진합니다.
• 고객 확보 전략의 일부로 위치 페이지 만들기
• 레스토랑 메뉴를 온라인에 게시하고 잠재 고객이 찾을 수 있는 추가 정보(예: 위치, 운영 시간, 지불 방식, 예약 프로세스 등)를 제공하십시오.

예를 들어 Amplify와 같은 리뷰 위젯 제품군을 통해 웹사이트에 리뷰를 추가하면 잠재적인 신규 고객의 눈에 브랜드가 가시성을 확보하는 데 도움이 됩니다. 또한 이러한 리뷰는 방문자가 구매 결정을 내리는 데 필요한 사회적 증거를 제공합니다.

온라인 리뷰 추적, 관리 및 응답

온라인 리뷰 관리는 또한 모든 운영자의 레스토랑 마케팅 전략의 일부가 되어야 합니다. 연구에 따르면 고객의 72%는 리뷰를 읽기 전에 조치를 취하지 않습니다. 온라인 리뷰 설문조사에 따르면 94%는 부정적인 리뷰가 비즈니스를 피하게 되었다고 말합니다.

즉, 리뷰는 레스토랑의 브랜드 평판을 형성합니다. 맛있는 음식, 탁월한 서비스, 훌륭한 고객 경험을 강조하는 긍정적인 리뷰는 식당을 찾는 사람들에게 효과적인 사회적 증거입니다. 부정적인 리뷰에 대응하는 방법을 배우는 것도 오늘날의 소비자에게 어필하는 시장성 있는 특성입니다. 온라인 리뷰 설문조사(Online Reviews Survey)에 따르면 불만을 품은 식당에 대해 잘 짜여진 답변을 작성하면 44%가 식당을 방문하도록 설득하기에 충분합니다.

소규모 비즈니스를 관리하든 수백 개의 레스토랑 위치가 있는 전국 체인을 관리하든 온라인 리뷰가 비즈니스 평판과 수익에 직접적인 영향을 미친다는 것은 분명합니다.

그러나 타사 비즈니스 리뷰 사이트에서 온라인 리뷰를 관리하는 것은 많은 작업입니다. 효율성을 보장하려면 리뷰를 중앙 집중화하고 조직에서 고객의 의견을 파악하는 데 도움이 되는 ReviewTrackers와 같은 소프트웨어 솔루션에 투자하는 것이 좋습니다. 모든 리뷰 사이트에 수동으로 로그인 및 로그아웃하고 싶지 않을 것입니다. 기억하십시오: 리뷰가 게시되면 시계가 똑딱거리기 시작하고 고객은 귀하의 답변을 기다리고 있습니다.

소셜 미디어에서 참여 유도

레스토랑을 위한 소셜 미디어 마케팅은 고객을 확보하고 유지하기 위한 강력한 전략이 될 수 있습니다. Cornell University에 따르면 독립 레스토랑의 75%, 체인 및 프랜차이즈 브랜드의 59%가 소셜 미디어를 이용하여 식사를 즐기는 것으로 나타났습니다.

Facebook은 현재 몇 년 동안 레스토랑에서 가장 인기 있는 소셜 미디어 플랫폼이었습니다. 하지만 업계의 인스타그램 사용량은 꾸준히 증가하고 있다. 브랜드를 시각적으로 어필할 수 있는 훌륭한 앱입니다. 고품질 이미지에 중점을 둔 Instagram은 레스토랑에서 이를 효과적으로 사용하여 메뉴 사진을 표시할 수 있음을 의미합니다.

소셜 미디어를 브랜드 메시지를 전파하고 홍보 콘텐츠를 게시하는 장소 이상으로 생각하는 것이 중요합니다. 또한 유용한 고객 서비스 채널의 기능을 하여 브랜드가 고객 불만, 문제 및 기대를 처리하는 방식을 변화시킵니다.

고객의 목소리가 소셜 미디어에서 말할 때 듣고 응답할 수 있습니다. 채널을 사용하여 고객 동향을 발견하고, 실행 가능한 변경을 수행하고, 커뮤니티 관리 노력을 최적화하십시오. 온라인 리뷰 사이트와 마찬가지로 소셜 미디어에서의 브랜드 활동은 고객 경험 관리 문화의 일부여야 합니다.

SEO 모범 사례 적용

지역 SEO 연구에 따르면 모든 검색어의 35%가 지역적입니다. 지역 검색 엔진 결과 페이지(SERP)의 첫 페이지에 표시되도록 지역 목록, 소셜 미디어 채널 및 브랜드 웹사이트를 최적화하면 레스토랑에 대한 새로운 시선을 끌 수 있습니다.

SEO 인프라를 구축하고 개선하는 데 활용할 수 있는 마케팅 자산에는 블로그 게시물, 랜딩 페이지, 위치 페이지, 인포그래픽, 온라인 리뷰, 디지털 메뉴, 고품질 사진 및 비디오 등이 있습니다. 한편, 링크 구축, 키워드 연구, 링크 홍보, "내 주변 비즈니스" 검색에 최적화된 게스트 게시 및 콘텐츠 감사는 실수할 수 없는 몇 가지 모범 사례입니다.

웹페이지와 지역 목록에서 이름, 주소, 전화번호와 같은 비즈니스 정보를 수동으로 수정하고 업데이트하는 것은 지루하고 시간이 많이 소요될 수 있지만 지역 목록 솔루션을 사용하면 브랜드 프로세스를 신속하게 처리할 수 있습니다.

모든 레스토랑 경영자를 위한 효과적인 레스토랑 마케팅 전략

이러한 전략이 새로운 레스토랑이나 떠오르는 레스토랑에만 적용되는 것은 아니라는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 오래된 시설이나 인기 있는 프랜차이즈는 이를 레스토랑 마케팅 전략에 통합하여 노출을 늘리고 더 많은 고객을 유치할 수 있습니다.

변경 사항을 즉시 확인하지 못할 수도 있지만 이러한 기술을 정기적으로 계속 사용하면 장기적으로 충성도 높은 고객을 확보하고 유지하는 데 도움이 됩니다.