คู่มือการถ่ายภาพอาหารฉบับสมบูรณ์

ไม่ว่าคุณจะต้องการเป็นช่างภาพอาหารมืออาชีพ หรือเพียงแค่นำเสนอภาพของคุณบน Instagram เพื่อเพิ่มจำนวนผู้ติดตาม มีเคล็ดลับและเทคนิคบางอย่างที่คุณควรใช้เพื่อพัฒนาทักษะของคุณ เราได้รวบรวมคู่มือที่ครอบคลุมเกี่ยวกับการถ่ายภาพอาหารเพื่อยกระดับภาพถ่ายของคุณไปอีกระดับ

การถ่ายภาพอาหารคืออะไร?

พูดง่ายๆ ก็คือรูปถ่ายของอาหาร แต่นั่นน่ะเหรอ? ดีไม่มี เช่นเดียวกับการถ่ายภาพประเภทอื่นๆ การถ่ายภาพอาหารเป็นศิลปะและสามารถนำมาใช้เพื่อสร้างชีวิตใหม่หรือสร้างมิติใหม่ให้กับอาหารที่เรารับประทาน นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในเชิงพาณิชย์เพื่อการโฆษณา การตลาด และอื่นๆ การถ่ายภาพอาหารอย่างมืออาชีพไม่ได้เป็นเพียงบางสิ่งสำหรับ Instagram แต่เป็นการลงทุนเชิงพาณิชย์อย่างจริงจัง ร้านอาหารใช้ประโยชน์จากภาพถ่ายอาหารสำหรับเมนูและโฆษณา คุณยังสามารถเห็นการใช้ภาพถ่ายอาหารสำหรับบรรจุภัณฑ์อาหาร ฯลฯ ซึ่งอันที่จริงแล้ว มันสามารถเป็นอาชีพที่ทำกำไรได้มาก

เริ่มต้นกับการถ่ายภาพอาหาร

หากคุณต้องการทราบวิธีถ่ายภาพอาหาร เคล็ดลับที่ดีในการเริ่มต้นคือ ให้ดูตัวอย่างการถ่ายภาพอาหารอย่างมืออาชีพ คุณสามารถพบสิ่งเหล่านี้ได้บนบรรจุภัณฑ์ บนเว็บไซต์ของร้านค้าปลีกหรือร้านอาหารระดับไฮเอนด์ บนเมนู และในแฟ้มสะสมผลงานออนไลน์ของช่างภาพอาหารซึ่งทำงานด้านนี้จริงๆ การศึกษาภาพเหล่านี้จะช่วยให้คุณเข้าใจถึงสิ่งที่คาดหวังในอุตสาหกรรมนี้ ดูว่าพวกเขาดูสวยงามเพียงใด: มันไม่ง่ายเหมือนการถ่ายรูปอาหารกลางวันด้วย iPhone ของคุณ

มีงานและความคิดมากมายที่อยู่เบื้องหลังเพื่อสร้างภาพที่เรียบง่ายที่หลอกลวง เคล็ดลับการถ่ายภาพอาหารเหล่านี้จะช่วยให้คุณเข้าใจว่ามืออาชีพทำอย่างไร

ตอนนี้เราจะมาพูดถึงเคล็ดลับและเทคนิคการถ่ายภาพอาหารบางอย่างเพื่อช่วยคุณในการเริ่มต้น ในการเริ่มต้น นี่คือข้อกำหนดของกล้องและอุปกรณ์สำหรับการถ่ายภาพอาหาร

กล้องและอุปกรณ์สำหรับการถ่ายภาพอาหาร

ในขณะที่ช่างภาพอาหารมือใหม่จำนวนมากเริ่มต้นด้วยบางสิ่งที่เรียบง่ายเช่น iPhone เมื่อคุณกำลังมองหาการถ่ายภาพอาหารอย่างจริงจัง การจัดหากล้อง DSLR และอุปกรณ์ที่ดีสามารถสร้างความแตกต่างได้

กล้อง DSLR ที่ดีที่สุดสำหรับการถ่ายภาพอาหาร

แม้ว่ามืออาชีพมักจะแนะนำกล้องดิจิตอลฟูลเฟรม แต่คุณสามารถเริ่มต้นด้วยกล้องเซ็นเซอร์ที่ถูกครอบตัดในตอนเริ่มต้น กล้องเซนเซอร์แบบครอบตัดนั้นมีราคาที่ไม่แพงมาก แต่พวกมันจะทำงานแตกต่างไปจากเลนส์และสร้างภาพที่ต่างกันเล็กน้อย ตามชื่อที่แนะนำ พวกเขาสร้างภาพที่ครอบตัดเล็กน้อย กล้องฟูลเฟรมสามารถครอบคลุมพื้นที่ที่กว้างขึ้น

ต่อไปนี้คือคำแนะนำบางประการสำหรับกล้องดิจิตอลที่ดีที่สุดสำหรับการถ่ายภาพอาหาร ทั้งเซนเซอร์ฟูลเฟรมและเซนเซอร์ครอบตัด

• Canon EOS 5D Mark IV (ฟูลเฟรม)
• Nikon Z6 (ฟูลเฟรม)
• Canon EOS Rebel T6i (เซ็นเซอร์ที่ถูกครอบตัด)
• Nikon D3400 (เซ็นเซอร์ครอบตัด)

เลนส์กล้องที่ดีที่สุดสำหรับการถ่ายภาพอาหาร

เลนส์เดี่ยวหรือเลนส์คงที่มักจะดีที่สุดสำหรับการถ่ายภาพอาหาร เนื่องจากให้รูรับแสงกว้างขึ้นและควบคุมระยะชัดลึกได้ดียิ่งขึ้น ส่วนใหญ่มักแนะนำให้ใช้เลนส์เดี่ยว 80 มม. หรือ 50 มม. สำหรับการถ่ายภาพอาหารเมื่อคุณใช้กล้องดิจิตอลฟูลเฟรม

เมื่อคุณใช้กล้องเซ็นเซอร์ที่ถูกครอบตัด คุณจะต้องปรับการใช้เลนส์ของคุณตามปัจจัยครอบตัดของกล้อง Crop factor คือการวัดจำนวนกล้องที่ครอบตัดภาพของคุณ เมื่อเทียบกับกล้องฟิล์ม 35 มม. มาตรฐาน เมื่อคุณคูณทางยาวโฟกัสของเลนส์ด้วยปัจจัยการครอบตัด คุณจะได้ทางยาวโฟกัสจริงที่ภาพของคุณดูเหมือนถ่ายมา ดังนั้น เพื่อให้ได้เอฟเฟกต์ของเลนส์ 80 มม. ด้วยกล้องเซนเซอร์แบบครอบตัดที่มีปัจจัยการครอบตัดที่ 1.6 คุณจะต้องใช้เลนส์ 50 มม.

นอกจากนี้ยังช่วยให้มีเลนส์มาโครที่ดี ซึ่งจะช่วยให้คุณถ่ายภาพที่มีรายละเอียดและระยะใกล้ได้ดี

อุปกรณ์อื่นๆ สำหรับการถ่ายภาพอาหาร

ขาตั้งกล้องเป็นสิ่งจำเป็นในการถ่ายภาพอาหาร ขาตั้งกล้องช่วยให้กล้องของคุณมีเสถียรภาพและขจัดเสียงรบกวนที่เกิดจากกล้องสั่นในมือของคุณ

ในขณะที่ช่างภาพอาหารจำนวนมากชอบแสงธรรมชาติในการถ่ายภาพอาหาร แต่การใช้แสงประดิษฐ์จะช่วยให้คุณควบคุมการตั้งค่าในสตูดิโอได้มากขึ้น การมีปืนแฟลช แสงจันทร์ ขาตั้งไฟ และแสงสะท้อนอาจเป็นประโยชน์ เพื่อช่วยปรับแสงให้ตรงความต้องการของคุณ

อุปกรณ์ประกอบฉากการถ่ายภาพเป็นส่วนเสริมที่เป็นประโยชน์และมีความสำคัญในการถ่ายภาพอาหาร การเก็บจานชามและเซรามิกสวยๆ ไว้ในมือ รวมถึงเขียงและผ้าเช็ดปากแบบแฟนซีสามารถช่วยคุณจัดวางและจัดสไตล์ภาพของคุณและให้ผลลัพธ์ที่สวยงามได้

การจัดรูปแบบและการจัดฉากสำหรับการถ่ายภาพอาหารอย่างมืออาชีพ

สไตล์อาหารมีความซับซ้อนและมีส่วนร่วมจนมีผู้เชี่ยวชาญที่ทุ่มเทเวลาให้กับสิ่งนั้น ที่ระดับบนสุด ช่างภาพอาหารทำงานร่วมกับสไตลิสต์เพื่อที่พวกเขาจะได้ไม่ต้องทำเองในส่วนนี้ อย่างไรก็ตาม เมื่อคุณเริ่มพัฒนาทักษะของคุณ คุณอาจจะต้องรู้วิธีตั้งค่าและจัดรูปแบบช็อตเด็ดด้วยตัวคุณเอง วิธีนี้จะทำให้ภาพถ่ายของคุณดูเหมือนการถ่ายภาพอาหารอย่างมืออาชีพตั้งแต่เริ่มต้น ทำให้คุณมีโอกาสได้รับการว่าจ้างจากจุดแข็งของพอร์ตโฟลิโอของคุณมากขึ้น

อาหารที่ดีที่สุดในการถ่ายภาพคือสิ่งที่ดูน่ารับประทานแม้ในที่อากาศหนาว นั่งอยู่ในสตูดิโอเป็นเวลาหลายชั่วโมง และมีซอสหรือเนื้อที่แตกละเอียดซึ่งสามารถนำมาใช้เพื่อตอกย้ำความไม่สมบูรณ์ได้อย่างสวยงาม อย่างไรก็ตาม การดำเนินการนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย และคุณอาจไม่ได้ไอเท็มที่สมบูรณ์แบบสำหรับใช้งานทุกครั้ง ซึ่งหมายความว่าคุณจำเป็นต้องเรียนรู้ที่จะทำงานอย่างรวดเร็ว เนื่องจากอาหารสามารถละลาย เหี่ยวเฉา แตกเป็นเสี่ยง หรือตกหล่นได้เองภายใต้สภาพการทำงานแบบสตูดิโอ ใช้จานแบบสแตนด์อินเพื่อวางแผนการยิง เพื่อให้คุณพร้อมลุย ร่องรอยเล็กๆ หรือรอยเปื้อนของซอส เศษเล็กน้อย มะกอกหรือกิ่งก้านของสมุนไพร สิ่งเหล่านี้คือรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ที่สามารถทำให้ช็อตอาหารน่าสนใจอย่างยิ่ง

แต่โปรดทราบว่าเมื่อคุณดูตัวอย่างที่เป็นมืออาชีพ สิ่งเหล่านี้ไม่ได้สกปรกหรือเลอะเทอะ ทุกอย่างสะอาดหมดจด และสิ่งของหรือเศษขนมปังที่กระจายอยู่รอบๆ ได้ถูกจัดวางอย่างจงใจและมีศิลปะ

การฉีดพ่นอาหารของคุณด้วยหยดน้ำหรือทาน้ำมัน โดยใช้แสงธรรมชาติ และการสะท้อนแสงไปรอบๆ เพื่อเติมเงาเป็นเคล็ดลับสำคัญในการถ่ายภาพอาหาร สิ่งเหล่านี้สร้างรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานมากขึ้น และแน่นอนว่าอาหารควรถูกยกขึ้น ยกขึ้น ตรึงไว้กับที่ และจัดเรียงใหม่ตามความจำเป็นเพื่อให้ดูอิ่มเอิบและสมบูรณ์

ลองนึกถึงการเปรียบเทียบระหว่างการโฆษณาอาหารจานด่วนกับลักษณะของอาหารในมือคุณ ซึ่งมักจะสร้างความแตกต่างได้อย่างมาก!

การจัดองค์ประกอบภาพสำหรับการถ่ายภาพอาหารของคุณนั้นเหมือนกับการจัดองค์ประกอบภาพประเภทอื่นๆ

คุณควรพยายามรักษาสมดุล โดยใช้เทคนิคต่างๆ เช่น กฎสามส่วนเพื่อเติมเต็มเฟรมของคุณ หรือไม่เชื่อฟังเพื่อผลลัพธ์โดยเจตนา และเส้นนำ เช่น ส้อมหรือมีดที่วางอยู่ในเฟรม ก็มีประสิทธิภาพเช่นกัน

ฉากหลังของการถ่ายภาพอาหารจะมีประโยชน์มาก: คุณอาจต้องลงทุนหลายๆ อย่างเพื่อให้ได้ความหลากหลาย ฉากหลังเหล่านี้มีลักษณะที่เป็นกลางแต่เหมาะสม เช่น โต๊ะไม้ ฉากในร้านกาแฟ และอื่นๆ ช้อนส้อมและเครื่องถ้วยชามที่น่าสนใจจะช่วยให้คุณจัดเตรียมอาหาร แม้ว่าไม่ควรน่าสนใจไปกว่าตัวอาหารก็ตาม อาหารเป็นดาวเด่นในการถ่ายภาพอาหารเสมอ!

มุมกล้องสำหรับการถ่ายภาพอาหาร

ช็อตที่ชัดเจนที่สุดที่ควรทำคืออยู่เหนืออาหารโดยตรง โดยชี้ลงที่มุมตั้งฉาก อย่างไรก็ตาม นี่อาจไม่ใช่วิธีที่สวยงามที่สุดในการถ่ายภาพเสมอไป และหากคุณกำลังถ่ายภาพที่มีความสูงหรือเลเยอร์ต่างๆ กัน ภาพนั้นจะไม่ถูกถ่ายจากด้านบน
ให้ลองวางระดับกล้องของคุณกับอาหารแล้วถ่ายจากด้านหน้าแทน จากนั้นทำมุม 25 องศา กับมุม 75 องศา เปรียบเทียบทั้งสี่นัดต่อกัน จานใดที่ประจบสอพลอที่สุดสำหรับจานที่คุณถ่าย เมื่อเวลาผ่านไป คุณจะเริ่มพัฒนาความรู้สึกตามสัญชาตญาณว่าการตั้งค่าทั่วไปแบบใดที่เหมาะกับแต่ละองค์ประกอบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้ทดสอบทุกอย่างก่อนที่จะพร้อมที่จะเริ่มถ่ายภาพจริง เพราะไม่เช่นนั้น คุณอาจเสียเวลามากในการปรับและจัดสไตล์ใหม่ โดยเสียเวลาที่ดีที่สุดในการถ่ายภาพอาหาร

คุณสามารถใช้อุปกรณ์สร้างสรรค์ เช่น แก้วไวน์ ชั้นวางเค้ก หรือเพียงแค่เขียงธรรมดาเพื่อเพิ่มองค์ประกอบบางอย่างของฉากหรือสร้างองค์ประกอบแบบไดนามิกมากขึ้น

ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีสิ่งที่น่าสนใจข้ามเฟรม แต่จำไว้อีกครั้งว่าอาหารต้องเป็นราชา

หากคุณเข้าไปในมุมที่ต่างออกไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าฉากหลังของการถ่ายภาพอาหารของคุณครอบคลุมพื้นที่ทั้งหมด คุณคงไม่อยากจัดตารางภาพที่สมบูรณ์แบบเพียงเพื่อให้พื้นหลังที่ยุ่งเหยิงทำลายมัน!

สร้างฮีโร่

คุณแน่ใจได้อย่างไรว่าอาหารยังคงเป็นฮีโร่ในช็อตของคุณ? วิธีหนึ่งที่ทำได้คือการใช้ระยะชัดลึก หากคุณโฟกัสไปที่อาหารที่ต้องการนำเสนออย่างใกล้ชิด โดยปล่อยให้แบ็คกราวด์หลุดออกจากโฟกัสไปเป็นภาพเบลอที่สบายตา คุณจะเก็บอาหารนั้นเป็นพื้นที่หลักที่ผู้ดูสนใจ พวกเขาจะเห็นมันในขณะที่พื้นหลังเพิ่มให้กับภาพรวมโดยไม่เสียสมาธิ

เทคนิคมาโครและเลนส์มีประโยชน์อย่างมากในการถ่ายภาพอาหาร อย่างไรก็ตาม คุณคงไม่อยากพักเรื่องนี้เพราะเป็นแนวคิดเดียวในโรงจอดรถของคุณ
พิจารณาว่าจุดแข็งที่ใหญ่ที่สุดของอาหารที่คุณกำลังถ่ายคืออะไร มันคือรูปร่าง สี พื้นผิว หรือการนำเสนอ? มีส่วนผสมที่สดใหม่ที่ดูสดใสและเต็มอิ่มหรือไม่? มันให้ความรู้สึกเหมือนเป็นอาหารที่สะดวกสบายหรือหรูหรา หรือเป็นอาหารที่เรียบง่ายแต่ได้ผลหรือไม่? เมื่อคุณเข้าใจว่าทำไมคนถึงอยากซื้ออาหาร คุณก็สามารถถ่ายภาพในลักษณะที่เน้นย้ำความแรงนั้นได้ บางทีคุณอาจจะปรับแสงของคุณเพื่อแสดงพื้นผิวที่ดีขึ้น เปลี่ยนอุปกรณ์ประกอบฉาก หรือใช้ระยะชัดลึกอื่นเพื่อแสดงสิ่งที่คุณต้องการแสดง

คุณควรคิดถึงวิธีการใช้สีในภาพของคุณ พื้นหลังและอุปกรณ์ประกอบฉากของคุณควรเป็นกลางหรือมืดเพื่อคงอยู่ในแบ็คกราวด์ ในขณะที่สีสันของอาหารจะเข้มขึ้น

อาหารที่ดีที่สุดในการถ่ายภาพโดยใช้พื้นหลังสีเข้มควรเป็นอาหารที่ตัดกันและโดดเด่น โดดเด่นและสร้างผลกระทบ

ไฟถ่ายภาพอาหาร

แสงสำหรับการถ่ายภาพอาหารต้องกระจายแสง แสงธรรมชาติใช้ได้ผลดีที่สุดที่นี่ แต่คุณจะทำอย่างไรถ้าเป็นช่วงกลางวันและแสงจ้าเกินไป การแขวนแผ่นสีขาวไว้เหนือหน้าต่างเป็นทางออกที่ดีจริงๆ ให้แสงที่สวยงามและกระจายไปทั่วเฟรม แทนที่จะสร้างเงาที่รุนแรง

คุณยังสามารถใช้เอฟเฟกต์นี้ได้โดยใช้ไลท์บ็อกซ์ขนาดใหญ่เพื่อรวมการตั้งค่าทั้งหมดของคุณ กระดาษทิชชู่สีขาวคือตัวกรองที่สมบูรณ์แบบ คุณสามารถสร้างกระดาษทิชชู่ของคุณเองได้โดยการตัดด้านข้างและด้านบนทั้งหมดออกจากกล่องกระดาษแข็ง ทิ้งแค่โครงที่บางที่สุดไว้ด้านหลัง และติดกระดาษทิชชู่เข้าที่ แสงจะกระจายอย่างสวยงามทั่วทั้งเค้าโครง

หากคุณกำลังถ่ายภาพอะไรที่แวววาว เช่น กระทะสีเงิน แก้ว หรือของเหลว คุณอาจสังเกตเห็นว่าคุณมักจะปรากฎตัวในเงาสะท้อน การทำเช่นนี้อาจทำให้คุณปวดหัวและต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงหลังการผลิตที่ไม่จำเป็น ดังนั้นให้ตัดปัญหานี้ออกด้วยการสร้างกรอบของกระดานโฟมหรือกระดาษแข็งสีขาว ตัดวงกลมตามขนาดที่แน่นอนของเลนส์ของคุณแล้วจิ้มเข้าไป การสะท้อนจะแสดงเฉพาะวงกลมของเลนส์ของคุณ ส่วนอย่างอื่นจะเป็นสีขาวนวล

ภายหลังการแปรรูปและตัดต่อสำหรับการถ่ายภาพอาหาร

คุณควรคำนึงถึงจุดประสงค์ในการใช้ภาพถ่ายของคุณเมื่อเลือกฉากหลังและจานการถ่ายภาพอาหาร และตั้งค่าแสง คุณอาจต้องตัดอาหารออกจากพื้นหลัง ซึ่งทำได้ง่ายที่สุดบนสีขาว เป็นทักษะที่มีประโยชน์ และการทำมันด้วยความแม่นยำต้องใช้เวลาและการฝึกฝน เมื่อใช้ Photoshop คุณจะต้องเลือกพื้นที่สีขาวทั้งหมดด้วยเครื่องมือไม้เท้าวิเศษแล้วลบออก หากคุณมีสิ่งของที่แยกจากพื้นหลังได้ดีเพียงพอ สิ่งนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับการทำงาน

สำหรับรายการที่ซับซ้อนมากขึ้น คุณอาจต้องใช้เส้นทางหรือเครื่องมือการเลือกอื่นๆ เพื่อให้แม่นยำยิ่งขึ้น การทำงานกับเลเยอร์พื้นหลังโปร่งใส คุณจะต้องทำงานใน .jpg เว้นแต่ลูกค้าของคุณจะร้องขอเป็นอย่างอื่น เพื่อรักษาความโปร่งใสเมื่อคุณบันทึกภาพที่เสร็จแล้ว

นำเสนอภาพอาหารของคุณ

คุณจะนำเสนอช็อตอาหารของคุณอย่างไรหลังจากถ่ายไปแล้ว? นี่อาจมีความสำคัญพอๆ กับทักษะในการรับพวกเขาตั้งแต่แรก

คุณควรคำนึงถึงจุดประสงค์ในการใช้ภาพถ่ายของคุณเมื่อเลือกฉากหลังและจานการถ่ายภาพอาหาร และตั้งค่าแสง คุณอาจต้องตัดอาหารออกจากพื้นหลัง ซึ่งทำได้ง่ายที่สุดบนสีขาว เป็นทักษะที่มีประโยชน์ และการทำมันด้วยความแม่นยำต้องใช้เวลาและการฝึกฝน เมื่อใช้ Photoshop คุณจะต้องเลือกพื้นที่สีขาวทั้งหมดด้วยเครื่องมือไม้เท้าวิเศษแล้วลบออก หากคุณมีสิ่งของที่แยกจากพื้นหลังได้ดีเพียงพอ สิ่งนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับการทำงาน

สำหรับรายการที่ซับซ้อนมากขึ้น คุณอาจต้องใช้เส้นทางหรือเครื่องมือการเลือกอื่นๆ เพื่อให้แม่นยำยิ่งขึ้น การทำงานกับเลเยอร์พื้นหลังโปร่งใส คุณจะต้องทำงานใน .jpg เว้นแต่ลูกค้าของคุณจะร้องขอเป็นอย่างอื่น เพื่อรักษาความโปร่งใสเมื่อคุณบันทึกภาพที่เสร็จแล้ว

หากคุณสามารถ เว้นที่ว่าง บางส่วนในภาพถ่ายของคุณ ซึ่งเป็นพื้นที่ที่ไม่มีตัวแบบหรือจุดรบกวน วิธีนี้ถือเป็นเทคนิคที่ดี หมายความว่ารูปถ่ายของคุณจะมีประโยชน์มากขึ้น เนื่องจากคุณสามารถเพิ่มข้อความลงในช่องว่างเหล่านี้ได้ ลองนึกภาพพวกเขานั่งในรูปแบบนิตยสารหรือบนบรรจุภัณฑ์ที่มีพื้นที่สำหรับบาร์โค้ดและข้อมูลอื่นๆ

สร้างพอร์ตโฟลิโอการถ่ายภาพอาหารของคุณ

ช่างภาพอาหารมืออาชีพทุกคนต้องมีเว็บไซต์ผลงานที่น่าทึ่ง เว็บไซต์พอร์ตโฟลิโอของคุณเป็นเครื่องมือระดับมืออาชีพที่สำคัญที่สุดที่คุณต้องใช้ในการโปรโมตและทำการตลาดด้วยตัวเอง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ผลิตและรวบรวมคอลเลกชันภาพที่สอดคล้องกับสไตล์ที่ชัดเจน เพื่อให้ผู้มีโอกาสเป็นลูกค้ารู้ว่าจะคาดหวังอะไรจากงานของคุณ

เครื่องมือสร้างเว็บไซต์การถ่ายภาพที่คุณเลือกควรมีความยืดหยุ่น คุณลักษณะ และความสะดวกในการใช้งานที่คุณต้องการเพื่อรวบรวมเว็บไซต์พอร์ตโฟลิโอการถ่ายภาพระดับมืออาชีพโดยไม่ต้องมีความรู้ด้านการเขียนโปรแกรมใดๆ นั่นเป็นที่มาของแรงบันดาลใจเล็กน้อย

Pixpa เป็นแพลตฟอร์มผู้สร้างเว็บไซต์ที่ได้รับความไว้วางใจจากนักสร้างสรรค์มืออาชีพทั่วโลก Pixpa นำเสนอเครื่องมือสร้างเว็บไซต์แบบลากและวางที่ใช้งานง่ายแต่ทรงพลัง รวมถึงแกลเลอรีของลูกค้า อีคอมเมิร์ซ และเครื่องมือบล็อกเพื่อให้คุณจัดการสถานะออนไลน์ทั้งหมดของคุณผ่านแพลตฟอร์มเดียวที่ราบรื่น สำรวจคุณสมบัติทั้งหมดที่ทำให้ Pixpa เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับช่างภาพและมืออาชีพด้านความคิดสร้างสรรค์อื่นๆ เลือกจากธีมการออกแบบขั้นต่ำอันหลากหลายที่สร้างความประทับใจ พื้นหลังสีขาวช่วยให้โฟกัสภาพได้ชัดเจน โดยไม่เกะกะ

แม้ว่าคุณจะยังไม่ได้รับการว่าจ้างก็ตาม คุณควรเล่าสรุปให้ตัวเองฟัง เช่น การถ่ายภาพจานสำหรับโฆษณาเปิดตัวร้านอาหารแห่งใหม่ หรือรายการเฉพาะสำหรับวัตถุประสงค์ในการบรรจุหีบห่อ และดำเนินการแก้ไข คุณยังสามารถสร้างแบบจำลองว่าจะใช้รูปภาพอย่างไร เพื่อเพิ่มสิ่งเหล่านี้ลงในพอร์ตโฟลิโอของคุณและแสดงให้เห็นว่าคุณเข้าใจความต้องการของลูกค้าของคุณ

เคล็ดลับการถ่ายภาพอาหารระดับมือโปร 7 ข้อ

หากคุณพร้อมที่จะถ่ายภาพอาหารของคุณไปอีกระดับ มีบางสิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อเพิ่มสัมผัสที่เป็นมืออาชีพให้กับภาพอาหารของคุณ ต่อไปนี้คือเคล็ดลับการถ่ายภาพอาหารระดับมืออาชีพที่จะช่วยคุณได้

1) ใช้ขาตั้งกล้องเสมอ
2) ปรับเทียบสีภาพถ่ายอาหารของคุณ
3) เส้นและเลเยอร์ในการถ่ายภาพอาหาร
4) จับ Steam
5) ใช้ฉากหลังถ่ายภาพอาหารโทนสีกลางๆ
6) ขจัดความยุ่งเหยิงในภาพอาหาร
7) ใช้พื้นที่เชิงลบ

ใช้ขาตั้งกล้องเสมอ

เคล็ดลับการถ่ายภาพอาหารที่ดีอย่างหนึ่งคือการเริ่มถ่ายภาพแบบเชื่อมต่ออินเทอร์เน็ตโดยใช้กล้องบนขาตั้งกล้อง หากคุณสามารถควบคุมชัตเตอร์จากหน้าจอได้ยิ่งดี ซึ่งช่วยขจัดปัญหาการสั่นของกล้องเกือบทั้งหมด และช่วยให้คุณเห็นภาพแบบเรียลไทม์บนแพลตฟอร์มการรับชมที่ใหญ่กว่า LCD บน DSLR ของคุณ ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถระบุปัญหาที่อาจเกิดขึ้นได้อย่างแท้จริง และสร้างภาพที่สมบูรณ์แบบที่สุด

ปรับเทียบสีภาพถ่ายอาหารของคุณ

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณใช้จานสีการปรับเทียบสีเพื่อจับคู่สีของคุณกับชีวิตจริงได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณสามารถปรับเทียบหน้าจอของคุณได้เช่นกันเพื่อดูว่าภาพดูเป็นอย่างไร จากนั้นปรับเทียบอีกครั้งเป็นการตั้งค่าเอาต์พุตของเครื่องพิมพ์ที่จะใช้เพื่อตรวจสอบว่าสียังคงเป็นจริงหรือไม่ ขั้นตอนนี้อาจดูเหมือนซับซ้อนเกินไปและมีรายละเอียด แต่รับประกันว่าสีที่สมจริงนั้นจำเป็นอย่างยิ่ง

เส้นและเลเยอร์ในการถ่ายภาพอาหาร

เส้นและชั้นเป็นกระดูกสันหลังของการถ่ายภาพอาหารไม่ใช่เพียงแต่การถ่ายภาพโดยทั่วไป การใช้เส้นและเลเยอร์ในภาพถ่ายอาหารของคุณจะให้ความรู้สึกถึงความลึกแก่ภาพถ่ายของคุณและป้องกันไม่ให้ภาพดูแบน เส้นนำในรูปแบบของช้อนส้อมหรืออุปกรณ์ประกอบฉากอื่น ๆ สามารถช่วยให้คุณปรับปรุงการไหลของภาพในภาพถ่ายของคุณและนำสายตาของผู้ชมไปที่วัตถุหลักของภาพถ่าย คุณสามารถใช้พื้นผิวในรูปแบบของผ้าเช็ดปาก เซรามิก และอาหารเพื่อสร้างเลเยอร์และเพิ่มมิติให้กับภาพถ่าย เป็นเรื่องง่ายมากในการถ่ายภาพอาหารที่จะจบลงด้วยภาพถ่ายเรียบๆ การคำนึงถึงหลักการนี้สามารถช่วยได้มาก

จับภาพ Steam

ในการถ่ายภาพอาหาร การถ่ายภาพอาหารในขณะที่ยังร้อนอยู่นั้นเป็นเรื่องยากมาก ไอน้ำที่พุ่งขึ้นจากอาหารจานร้อนสามารถทำให้ดูน่ารับประทานมากขึ้น แต่ก็ไม่ง่ายเสมอไปที่จะจับภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณพลาดช่วงสองสามวินาทีแรกก่อนที่มันจะเริ่มเย็นลง การแก้ไขปัญหา? นำสำลีก้อนที่แช่น้ำไว้ในไมโครเวฟแล้วซ่อนไว้ด้านหลังจาน และ voila! อบไอน้ำแบบโฮมเมด

ใช้ฉากหลังถ่ายภาพอาหารโทนสีกลาง

ฉากหลังของการถ่ายภาพอาหารควรเป็นโทนสีกลางเสมอ ฉากหลังที่มีสีสันอาจทำให้โฟกัสหายไปจากพระเอกของภาพ ซึ่งก็คืออาหารเสมอ ลองนึกถึงภาพสีน้ำมันที่ยังมีชีวิตอยู่ซึ่งทำจากผลไม้ ศิลปินมักใช้พื้นหลังสีดำเพื่อให้แน่ใจว่าผลไม้ที่มีสีสันสดใส เช่น แอปเปิ้ลและกล้วยสามารถแตกตื่นได้ คุณเห็นหลักการเดียวกันนี้ในการถ่ายภาพอาหาร บล็อกเกอร์ด้านอาหารใช้ฉากหลังเป็นสีขาวหรือสีเข้มเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารจะโผล่มาที่พื้นหลัง

ขจัดความยุ่งเหยิงในภาพอาหาร

อันนี้ดูเหมือนชัดเจน แต่คุณจะต้องแปลกใจว่ามีช่างภาพอาหารมือใหม่กี่คนที่จบลงด้วยความยุ่งเหยิงในพื้นหลังของภาพถ่าย โปรดจำไว้ว่ามีความแตกต่างระหว่างความเจริญรุ่งเรืองและความยุ่งเหยิงบางอย่าง อย่าลืมเช็ดขอบจานและปัดเศษเล็กเศษน้อยออก รักษาพื้นหลังของคุณให้สะอาดและตั้งใจ ช้อนหรือสองช้อนเป็นพร็อพก็ใช้ได้ แต่การจัดวางควรจะจงใจและไม่จับจด คุณคงไม่อยากจัดโต๊ะที่มีรูปภาพสมบูรณ์แบบเพียงเพื่อให้พื้นหลังรกๆ พังยับเยิน!

ใช้พื้นที่เชิงลบ

อย่าอัดรูปถ่ายอาหารของคุณด้วยอุปกรณ์ประกอบฉาก พื้นที่เชิงลบหรือพื้นที่ว่างสามารถให้พื้นที่แก่ดวงตาได้หายใจและช่วยให้ได้ภาพที่เหนียวแน่นมากขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องใส่ผลเบอร์รี่หรือลูกกวาดอื่นๆ ล้อมรอบขนมของคุณ ให้จานของคุณเป็นพระเอกของรายการแทน พื้นที่ว่างเชิงลบยังให้อิสระแก่คุณในการเพิ่มองค์ประกอบต่างๆ เช่น ข้อความ แท็กไลน์ บาร์โค้ด และราคา ฯลฯ ซึ่งสะดวกมากเมื่อคุณถ่ายภาพอาหารในเชิงพาณิชย์

นี่คือผลงานภาพถ่ายอาหารอันน่าทึ่งบางส่วนที่จะสร้างแรงบันดาลใจให้คุณ

อันวิตา + อรุณ

Anwita + Arun เป็นคู่หูที่สร้างสรรค์จากเมือง Noida ประเทศอินเดีย ซึ่งเชี่ยวชาญด้านการถ่ายภาพอาหาร การจัดเตรียมอาหาร ภาพประกอบ และการออกแบบ พวกเขาทำงานร่วมกับลูกค้าเชิงพาณิชย์หลายรายรวมถึงแบรนด์และเอเจนซี่โฆษณา พวกเขายังทำงานร่วมกับร้านอาหารและโรงแรมเพื่อถ่ายภาพเมนู อันวิตาและอรุณเป็นผู้เชี่ยวชาญในการสร้างโซลูชันการจัดสไตล์อาหารที่ไม่เหมือนใคร เพื่อสร้างภาพถ่ายที่สวยงามตระการตา ความเก่งกาจและความเฉลียวฉลาดของพวกเขาจะสร้างแรงบันดาลใจให้คุณอย่างแน่นอน!

มายา ลูวิช

Maja Lewicz เป็นช่างภาพผลิตภัณฑ์ อาหาร และสไตลิสต์จากเนเธอร์แลนด์ มาจาถือว่าตัวเองเป็นนักเล่าเรื่องที่ใช้อาหารและภาพถ่ายเป็นสื่อกลาง ภูมิหลังของเธอมักจะยุ่งเหยิงและใกล้ชิด เธอยังรวมผู้คนและมือในพื้นหลังของรูปถ่ายของเธอ ด้วยวิธีนี้ เธอสามารถเพิ่มมิติของมนุษย์ให้กับภาพถ่ายอาหารของเธอ และถ่ายทอดความสุขของอาหารและการรับประทานอาหารได้

อินซี เฉิงคัปปะ

Insy Chengappa เป็นช่างภาพและช่างวิดีโอด้านอาหารในดูไบ Insy ทำงานร่วมกับแบรนด์และร้านอาหารเป็นหลักสำหรับโฆษณา ภาพถ่ายเมนู การจัดแต่งทรงผมอาหาร ฯลฯ นอกจากการถ่ายภาพอาหารแล้ว เธอยังสร้างวิดีโออาหารสั้นๆ และวิดีโอสูตรอาหารที่สามารถใช้สำหรับโฆษณาและโซเชียลมีเดีย เว็บไซต์ผลงานของเธอจะช่วยให้คุณมีรสนิยมและความเข้าใจถึงความหมายของการเป็นช่างภาพอาหารมืออาชีพ ตรวจสอบเว็บไซต์ผลงานของเธอและดูด้วยตัวคุณเอง!

Doaa Elkady

Doaa Elkady เป็นช่างภาพอาหารในนิวยอร์กซิตี้ ซึ่งเชี่ยวชาญด้านการถ่ายภาพอาหารที่สร้างอารมณ์ให้กับร้านอาหารและแบรนด์ต่างๆ Doaa ใช้แสงและสีจากธรรมชาติอย่างดีเยี่ยมในงานของเธอ เธอยังผลิตภาพถ่ายการพัฒนาสูตรอาหาร ซึ่งเป็นการถ่ายภาพอาหารที่เน้นไปที่ขั้นตอนแต่ละขั้นตอนในการปรุงอาหารของจาน ตรวจสอบเว็บไซต์ผลงานของเธอสำหรับภาพที่ชวนน้ำลายสอ!

เดวิด วิลเลียมส์

David Williams เป็นช่างภาพอาหารชาวอเมริกันที่ทำงานร่วมกับลูกค้าทั่วโลก เดวิดเป็นช่างภาพตัวยงและคนรักอาหาร ซึ่งเชี่ยวชาญด้านสูตรอาหารมังสวิรัติ การพัฒนาสูตรอาหาร และการถ่ายภาพ ความหลงใหลในการถ่ายภาพอาหารของ David เกิดจากภูมิหลังทางการศึกษาด้านโภชนาการและความรักในการถ่ายภาพ ตรวจสอบเว็บไซต์ผลงานของเขาสำหรับการถ่ายภาพอาหารมังสวิรัติที่สวยงาม

บทสรุป

เคล็ดลับเหล่านี้จะให้ความรู้ในการถ่ายภาพอาหารตั้งแต่ระดับเริ่มต้นไปจนถึงการเป็นมืออาชีพ อย่างไรก็ตาม เคล็ดลับที่สำคัญที่สุดคือการฝึกฝนต่อไป ทฤษฎีสามารถพาคุณไปไกลได้เท่านั้น เมื่อคุณเริ่มทำสิ่งต่าง ๆ จริง ๆ แล้วคุณจะคุ้นเคยกับมันด้วยตัวเอง

ถ่ายภาพอาหารให้ได้มากที่สุดเท่าที่คุณจะทำได้เพื่อก้าวไปสู่ระดับผู้เชี่ยวชาญด้วยเคล็ดลับและกลเม็ดของคุณเองที่เพิ่มเข้าไปในส่วนด้านบน

คำถามที่พบบ่อย

ต้องใช้อะไรบ้างในการถ่ายภาพอาหาร?

กล้องดิจิตอลที่ดี ไพรม์เลนส์ 50 มม. และขาตั้งกล้องเป็นอุปกรณ์พื้นฐานที่จำเป็นสำหรับการถ่ายภาพอาหารระดับมืออาชีพ อย่างไรก็ตาม คุณไม่จำเป็นต้องเริ่มต้นที่นั่น กล้องสมาร์ทโฟนที่ดี ที่วางโทรศัพท์แบบปรับได้และพกพาสะดวก และแสงธรรมชาติที่ดีเพียงพอที่จะช่วยให้คุณเริ่มต้นการถ่ายภาพอาหารในฐานะมือใหม่

ฉันจะเริ่มต้นในการถ่ายภาพอาหารได้อย่างไร

หากคุณเป็นมือใหม่ จุดเริ่มต้นที่ดีที่สุดในการถ่ายภาพอาหารคือการดูและเรียนรู้ คุณสามารถดูภาพถ่ายอาหารในนิตยสาร โฆษณา และบล็อกเกี่ยวกับอาหาร และพยายามทำความเข้าใจว่าภาพถ่ายเหล่านั้นถูกถ่ายและแก้ไขอย่างไร เมื่อคุณทำเสร็จแล้ว คุณสามารถเริ่มต้นด้วยกล้องดิจิตอลราคาถูกที่เรียบง่าย หรือแม้แต่กล้องสมาร์ทโฟนดีๆ เพื่อพยายามหาจุดยืนของคุณ

ช่างภาพอาหารคิดค่าอะไรบ้าง?

เช่นเดียวกับการถ่ายภาพประเภทอื่น ๆ มีความแปรปรวนมากมายเมื่อพูดถึงมาตราส่วนราคาการถ่ายภาพอาหาร ช่างภาพอาหารส่วนใหญ่คิดอัตราค่าปรับตามประสบการณ์ของพวกเขา ลูกค้ามีขนาดใหญ่แค่ไหน ความยากในการถ่ายภาพ จำนวนภาพที่คาดหวัง และต้องมีอุปกรณ์ประกอบฉากและการจัดสไตล์หรือไม่

การถ่ายภาพอาหารเป็นอาชีพที่ร่ำรวยหรือไม่?

การถ่ายภาพอาหารและการถ่ายภาพเชิงพาณิชย์รูปแบบอื่นๆ ให้ผลกำไรอย่างแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเปรียบเทียบกับการถ่ายภาพบุคคล เนื่องจากช่างภาพอาหารมักจะทำงานกับแบรนด์ เจ้าของธุรกิจ หรือเอเจนซี่ที่มีงบประมาณสูงกว่ามาก เมื่อเทียบกับลูกค้ารายบุคคลหรือครอบครัว ช่างภาพอาหารยังสามารถเรียกเก็บค่าธรรมเนียมใบอนุญาตเพื่ออนุญาตให้ลูกค้าใช้ภาพของตนในสื่อต่างๆ