Platforme de mâncare la pachet și livrare la domiciliu în Marea Britanie

Numărul de livrări de mâncare la pachet și la domiciliu a crescut rapid în ultimii ani în Marea Britanie, 7,5 miliarde de livrări fiind efectuate în 2019.

După cum era de așteptat, aceste servicii au beneficiat foarte mult de restricțiile legate de COVID-19, în timp ce populația a fost în izolare timp de câteva luni în 2020. Chiar și atunci când restaurantele au început să se redeschidă, frica de virus a ținut mulți oameni departe, continuând să opteze. pentru livrări la domiciliu.

Chiar înainte de pandemie, platformele de livrare de alimente câștigau popularitate; în ultimii trei ani, a existat o creștere cu 39% a livrărilor de alimente în Marea Britanie. Acestea oferă clienților mai multă comoditate, o mai mare ușurință la comanda online sau prin intermediul unei aplicații și există opțiuni mai mari de mâncare din care să aleagă, toate la îndemâna dumneavoastră.

Datorită accesibilității platformelor terțe, numărul de mese vândute atât de lanțuri de restaurante, cât și de restaurante independente a crescut în Marea Britanie în 2019.

Numai Londra a înregistrat o creștere de 4%, cu aproximativ 606.000 de mese suplimentare vândute de la lanțuri de restaurante și aproximativ 305.000 în plus de la restaurante independente, așa cum a fost divulgat într-un raport de creștere din 2019 al Deloitte.

În total, în Marea Britanie, 1,6 milioane de mese au fost vândute în fiecare săptămână prin platforme terțe. Este clar că restaurantele au recunoscut o schimbare în preferințele clienților și au putut să răspundă acestei cereri și să beneficieze prin înscrierea pe platforme terțe.

Deși există multe platforme disponibile, iată o prezentare generală a celor mai populare platforme de livrare a alimentelor din Marea Britanie:

Doar mănâncă

Fondată în Danemarca în 2001, Just Eat a crescut exponențial. A fost evaluată cea mai populară aplicație de livrare a alimentelor din Marea Britanie în 2019 și funcționează cu peste 100 de bucătării.

Aplicația oferă o platformă sofisticată partenerilor săi Restaurant, oferindu-le acces la date și informații pentru a-i ajuta să-și optimizeze operațiunile și să îmbunătățească continuu serviciul, precum și să preia controlul asupra marketingului pentru parteneri. În medie, restaurantele care folosesc serviciile de livrare Just Eat plasează 4000 de comenzi pe an.

În plus, Just Eat se poziționează ca expert în tehnologie, creând un Tech Hub plin de articole și resurse pe toate subiectele legate de dezvoltarea aplicațiilor, UX, ingineria datelor și altele asemenea.

Hub alimentar

Fondat în Marea Britanie în 2017, Food Hub este mai local și se concentrează în principal pe livrarea de alimente în Marea Britanie. Funcționând diferit de alți concurenți, nu există nicio taxă de comision, iar restaurantele trebuie să plătească doar un preț fix săptămânal. În plus, nu există nicio taxă de serviciu, ceea ce înseamnă că clienții plătesc în medie cu 15% mai puțin atunci când comandă mâncare prin Food Hub.

Optimând experiența utilizatorului, restaurantele pot avea propriile pagini de destinație, astfel încât clienții să nu fie nevoiți să filtreze prin liste lungi de opțiuni de restaurante.

Deliveroo

Fondată în Marea Britanie în 2013, Deliveroo operează acum în 100 de orașe și orașe din Marea Britanie, precum și în 200 de locații la nivel internațional. Deliveroo este una dintre cele mai răspândite aplicații de livrare de alimente disponibile, cu aproximativ 80 000 de restaurante și peste 6 milioane de utilizatori la nivel global.

Numai în Marea Britanie sunt angajați aproximativ 15 000 de călăreți, care pot lucra în condiții flexibile. Funcțiile de învățare automată ale aplicației oferă cronometraje mai precise pentru timpul de pregătire, prin urmare, cicliștii pot economisi timp și pot livra mai repede.

Aceștia percep o taxă de comision de aproximativ 10%-20%, dar oferă în plus informații despre datele restaurantelor partenere și îi ajută să se extindă în alte zone fără costuri inițiale pe care le-ar necesita o locație înaltă.

UberEats

Lansat în California, SUA în 2014, UberEats are avantajul suplimentar de a fi afiliat la serviciul de taxi deja existent. Aplicația are 21 de milioane de utilizatori lunar la nivel global și acceptă 500 000 de restaurante la nivel global.

Acestea fiind spuse, partea de livrare a alimentelor din afacere a întârziat să obțină profit, chiar dacă iau o reducere de 30% din comenzi.

Probabil că acest lucru se datorează faptului că partenerii cu unități cu buget mai mic, cum ar fi McDonalds. În plus, taxa de livrare în Marea Britanie și Irlanda se bazează și pe valoarea comenzii. Potrivit Wired, 60% din livrările din Marea Britanie în 2019 au fost de la McDonalds.

Inovație în sectorul alimentar

În plus față de aceste platforme, mărcile doar online care oferă ingrediente care le permit clienților să-și gătească propriile alimente sunt, de asemenea, în creștere în popularitate.

Hello Fresh și Mindful Chef sunt cele mai populare în Marea Britanie în prezent, ambele oferind cutii de rețete cu instrucțiuni de rețetă pe care clienții să le urmeze.

Acestea tind să funcționeze pe bază de abonament, o cutie de rețete fiind livrată automat în fiecare săptămână, cu ingrediente diferite de fiecare dată.

O altă tendință care începe să se vadă este adoptarea restaurantelor virtuale, doar online, cunoscute și sub denumirea de restaurante întunecate, bucătării fantomă sau bucătării în cloud. Acest lucru este posibil prin efectuarea pregătirii avansate a alimentelor în bucătării amplasate strategic, în locații imobiliare subutilizate, fără a oferi vreun restaurant fizic.

Multe mărci lucrează din spații de bucătărie comune care funcționează într-un mod similar cu spațiile de coworking, unde se percepe o taxă lunară de membru pentru a închiria spații de bucătărie către diferite companii alimentare, inclusiv servicii din spatele casei, cum ar fi spălarea vaselor.

În plus, oferă asistență cu acces la tehnologie pentru ca întreprinderile să își proceseze comenzile online și să utilizeze aplicațiile de livrare. Acest mod de operare reduce costurile cu forța de muncă și, de asemenea, înseamnă că poate fi oferit un serviciu mai eficient, cu pregătire avansată permițând un timp de gătit mai rapid, livrări mai rapide și, ulterior, mese mai calde și mai proaspete.

Deliveroo este o platformă care folosește în liniște bucătăriile virtuale din 2017 și, din 2019, susține 2000 de mărci de restaurante virtuale din Marea Britanie. De asemenea, au înregistrat o creștere cu 220% a comenzilor de la mărcile virtuale din ianuarie 2020.

Datele de la Uber Eats arată, de asemenea, că mărcile existente care au deschis bucătării în cloud au înregistrat o creștere cu 50% a vânzărilor în Marea Britanie. Pe măsură ce alte platforme terțe câștigă conștientizarea potențialului bucătăriilor în cloud, acestea încep să folosească informații despre date pentru a identifica oportunitățile mărcilor existente de a deschide bucătării în cloud în anumite locații pentru a se putea extinde în alte regiuni.

Bucătăriile cu livrare numai se bazează în mod natural în mare măsură pe infrastructura de transport oferită de serviciile de livrare a unor platforme precum cele menționate mai sus, precum și pe platformele online precum Jumpseller pentru a-și găzdui magazinul online.

A avea un magazin online puternic este esențial pentru ca afacerea să funcționeze, iar prin Jumpseller, mărcile doar cu livrare au capacitatea de a prelua comenzi online sau prin Whatsapp, precum și de a primi sprijin cu marketingul pe rețelele sociale pentru a crește gradul de conștientizare și implicare pentru brand.

Este posibil să integrați diferite metode de plată, precum și un sistem de traducere încorporat și, cel mai important, să vă asociați cu servicii de livrare populare pentru a livra mâncarea clienților dumneavoastră.