I vincitori delle sovvenzioni per opportunità 2022 del commerciante Maverick per i proprietari di ristoranti AAPI

Nel 2022, il commerciante Maverick si è impegnato a donare un totale di $ 100.000 agli americani di origine asiatica e delle isole del Pacifico. Le sovvenzioni di quest'anno di $ 10.000 sono state concesse a dieci diversi ristoranti di proprietà dell'AAPI, sparsi negli Stati Uniti dall'Alaska a New York.

I vincitori rappresentano un'ampia varietà di cucine e culture diverse, dalla fattoria coreana alla tavola, al comfort food filippino, alle ali calde fusion asiatiche e al ghiaccio da barba hawaiano.

Ogni vincitore offre anche la propria visione di cosa significhi fare cibo per gli altri e dimostra quanto possa essere diversificato il settore della ristorazione. Che stiano gestendo una casa da tè di lusso che serve il tradizionale tè sfuso, un camion di cibo che mette in mostra gli esclusivi noodles Schezuan o un negozio di dolci alla moda che innova con il gelato stampato in 3-D, ognuno di questi proprietari di ristoranti sta preparando il proprio segno sul settore.

I vincitori hanno anche dimostrato di avere la capacità di sopravvivere anche alla carenza di personale e scorte di una pandemia globale. Un vincitore ha completamente ruotato a metà carriera per avviare un chiosco di caffè vietnamita; un altro ha visto la possibilità di soddisfare le sue prelibatezze cinesi fatte a mano piuttosto che riaprire di persona, mentre un altro ancora ha cercato nuove opportunità di guadagno con scatole di cibo curate.

Ma per quanto ognuno di questi beneficiari di sovvenzioni sia diverso nel loro background e nella loro cucina, tutti condividono una dedizione al personale, la resilienza di fronte alle difficoltà e un livello incredibilmente alto di eccellenza culinaria. Il mercante Maverick non potrebbe essere più orgoglioso o più entusiasta di assegnare la sovvenzione ai vincitori di quest'anno.

Senza ulteriori indugi, incontriamo i destinatari dei 2022 Merchant Maverick Opportunity Grants For AAPI Restaurant Owners!

Bar da tè Pop 'N

Questo bar da tè e dessert di Phoenix, in Arizona, è stato considerato una delle attività più instagrammabili dello stato. Le loro barrette diamantate stampate in 3D possono anche essere condite con aromi come tajin o camoscio. E Matthew Kwong, uno dei proprietari e operatori di Pop N Tea, è pronto per la corsa estiva per condividere le sue prelibatezze.

Fermati da Pop 'N Tea per un gelato o un bubble tea, oppure segui l'azienda su Facebook. Per vedere perché le immagini dei Diamond Bar, dei tè artigianali e delle granite personalizzate sono così instagrammabili, dai un'occhiata a Pop 'N Tea su Instagram.

Sorseggiando Streams Tea Company

Sipping Streams Tea Company è una casa da tè e boutique (con un sito di e-commerce) con sede a Fairbanks, in Alaska. Jenny Tse, proprietaria ed esperta di tè, ha un modello di business che include sia l'istruzione sul tè di persona, le vendite all'ingrosso, un negozio di eCommerce e un sito di eventi sul tè. Crede che il tè unisca le persone.

Acquista il tè miscelato a mano sul sito Web di Sipping Streams Tea Company oppure segui l'azienda su Facebook o Instagram per saperne di più sulla sala da tè e accedere a utili seminari sui vantaggi del tè.

Ghiaccio da barba Wailani

Questo camion di cibo stagionale hawaiano per il ghiaccio da barba si trova a Central, nell'Oregon, ed è unico nel suo genere per la zona. Dopo aver combattuto gli incendi e il razzismo, Lan Ha è determinata a far crescere la sua attività e nel prossimo futuro aprirà un ristorante di cucina vietnamita/hawaiana. I suoi momenti preferiti nel camion del ghiaccio tritato sono quando riesce a convincere i clienti a gustare nuovi sapori come ube, fagioli akuzi o frutta guava.

Sfoglia il menu delle creazioni di gelato da barba e gelato, come Kona Mudslide e Tropical Sunset, sul sito Web di Wailani Shave Ice o segui l'azienda su Instagram.

Corte d'Autunno

Autumn Court è il bambino di 30 anni del ristoratore di seconda generazione Raymond Tang. Situato in Arizona, il ristorante fusion cinese-giapponese è chiuso da marzo 2020, adottando un modello di consegna/ritiro/catering perfettamente funzionante che lo ha mantenuto funzionante e fiorente nonostante il COVID.

Visita il sito web di Autumn Court per ordinare online alcuni dei loro fantastici involtini di uova e bignè fatti a mano, oppure segui l'azienda su Facebook e Instagram per saperne di più sui loro servizi di catering e vedere le immagini del cibo.

Boonie Foods, Inc

Boonie Foods, Inc. è un ristorante nato dalla pandemia situato all'interno della Revival Hall di Chicago, specializzato in fusion filippina. È di proprietà dello chef Joseph Fontelera, vincitore di Michelin Bib Gourmand. Situato vicino al Consolato delle Filippine, Boonie è stato progettato per essere un assaggio di casa ed è apparso sul Chicago Tribune, sul Chicago Magazine e sull'Easter Chicago.

Ordina online i gamberi piccanti al latte di cocco o le salsicce di maiale all'aglio tramite il sito Web di Boonie Foods o segui l'azienda su Facebook e Instagram.

Popolo

Folk è un mercato gourmet e caffè ospitato nello storico quartiere di Corktown, Detroit. Di proprietà di Rohani Foulkes, Folk si concentra su pasti da zero con ingredienti eticamente e di provenienza locale. Il ristorante sta anche espandendo la sua tariffa in confezioni regalo curate, spedite a livello nazionale e servizi di catering.

Sfoglia il menu del bar, ordina una confezione regalo curata o programma un catering sul sito web di Folk. Segui Folk su Facebook o Instagram per ulteriori informazioni sul bar e per dare un'occhiata alle confezioni regalo.

Tagliatella Momo

Il food truck Momo è iniziato nel 2018 e da allora sta guadagnando fan con il suo piatto piccante di noodle segreti nella zona della baia di San Francisco. L'azienda è stata premiata come uno dei 20 migliori camion di cibo dalla SF Chronicle nel 2019. Nonostante sia stata chiusa brevemente durante la pandemia, Momo Noodle sta cercando di espandere le sue sedi e il suo menu il prossimo anno grazie ai suoi clienti entusiasti e al cibo dall'ottimo sapore .

Scopri la storia dietro il piatto di pasta secca mescolata del camion, Bàn Miàn, sul sito web di Momo Noodle. Segui Momo su Facebook o Instagram per vedere dove puoi trovare il prossimo camion!

Fattoria e cucina di Sunhee

Cibo – coinvolgimento della comunità – e responsabilizzazione degli immigrati! Sunhee's Farm and Kitchen nello stato di New York è qui per fornire eccezionalità da fattoria a tavola per la cucina coreana. Oltre alla loro straordinaria cucina da fattoria a tavola, Sunhee's ha anche un Kimchi Klub, che invia piatti regionali e sapori stagionali di kimchi a livello nazionale.

Per ordinare un mandu o un bulgogi da ritirare, dai un'occhiata al sito web di Sunhee's Farm & Kitchen, dove puoi anche organizzare il catering o scoprire lezioni di inglese gratuite per immigrati. Puoi anche seguire Sunhee su Instagram.

Cafe Cà Phê

Kansas City, Missouri, ha una caffetteria vietnamita mobile ed è di proprietà di Jacqueline Nguyen, un'ex attore di Broadway che è diventata ossessionata dal caffè mentre viveva a New York. Come figlia di prima generazione del proprietario di un ristorante, quando Nguyen ha visitato il Vietnam con la sua famiglia, ha voluto portare quello stile di caffetteria negli Stati Uniti.

Per vedere il menu completo delle bevande speciali disponibili, tra cui il classico caffè freddo vietnamita con latte condensato e ube lattes, visita il sito web del Cafe Cà Phê. Segui il bar su Facebook e Instagram per maggiori informazioni e per vedere dove potrebbe essere il prossimo chiosco del bar.

Chick 'N Beer

Truong Le è un vietnamita americano di prima generazione nato a cresciuto in Oklahoma. Si è innamorato del lavoro nei ristoranti quando era un ragazzino ai tavoli degli autobus e ha deciso di unire il suo amore per i sapori vietnamiti alle ali di pollo sempre accessibili. In collaborazione con un birrificio locale, Chick N Beer di Oklahoma City sta elevando il gioco dell'ala della città.

Dai un'occhiata al menu online per ordinare alcune delle famose ali di peperoncino o gochujang di Chick 'N Beer. Potete seguire il ristorante anche su Facebook e Instagram.