كيفية تجديد مبنى مطعم قديم

غالبًا ما تغلق المطاعم أبوابها لأن المبنى الذي يوجدون فيه لم يعد مناسبًا لاحتياجاتهم. قد يتسرب السقف ، أو قد تنهار الجدران ، أو قد لا تكون المساحة كبيرة بما يكفي لاستيعاب احتياجات مطعم حديث. إذا كنت مالك مبنى مطعم قديم ، فلا تيأس! يمكنك تجديد المبنى الخاص بك وتحويله إلى رمز حتى تتمكن من الاستمرار في إدارة عملك. فيما يلي بعض النصائح حول كيفية تجديد مبنى مطعم قديم.

ترميم الحمامات

تعتبر الحمامات من أهم أجزاء أي مطعم. إذا لم يكن المبنى الخاص بك يحتوي على مراحيض حديثة يمكن الوصول إليها ، فستحتاج إلى تثبيتها قبل إعادة فتح مطعمك. يمكن أن يساعدك قسم الصحة المحلي في تحديد المتطلبات المحددة التي يجب تلبيتها لمشروع تجديد دورة المياه لاجتياز الفحص. ستحتاج أيضًا إلى التفكير في استخدام مواد متينة مثل البولي إيثيلين عالي الكثافة لتبطين جدران وأرضيات الحمام. هذه المادة سهلة التنظيف والصيانة. يعد البدء من دورات المياه أمرًا مهمًا لأنه سيجعل الوصول إلى المبنى بأكمله أكثر سهولة لجميع عملائك. بالإضافة إلى ذلك ، إذا لم يتم عمل الحمامات بشكل صحيح ، فيمكن أن تؤثر سلبًا على بقية المبنى.

إصلاح وترقيات التهوية

جانب آخر مهم في أي مطعم هو التهوية. إذا كان نظام التهوية في المبنى قديمًا أو لا يعمل بشكل صحيح ، فقد يكون ذلك خطرًا على الصحة لكل من عملائك وموظفيك. يمكن أن تؤدي التهوية غير السليمة أيضًا إلى تراكم الروائح والدخان. هذا يمكن أن يجعل مطعمك أقل دعوة. للتأكد من أن نظام التهوية لديك على قدم المساواة ، يجب عليك استشارة مقاول محترف متخصص في تهوية المطعم. سيكونون قادرين على تقييم نظامك الحالي وتقديم توصيات للإصلاحات أو الترقيات. على سبيل المثال ، قد يقترحون إضافة المزيد من مراوح العادم أو استبدال مجاري الهواء.

تقوية الجدران والأساسات

إذا ظهرت على مبنى مطعمك علامات تقدم العمر ، مثل تشققات في الجدران أو الأساس ، فستحتاج إلى تقويتها قبل أن تتمكن من إعادة فتحها. هذا مهم لأنه إذا تركت دون معالجة ، فإن هذه المشاكل ستزداد سوءًا. قد يؤدي هذا في النهاية إلى انهيار المبنى الخاص بك. لتعزيز الجدران والأساسات الخاصة بك ، سوف تحتاج إلى استئجار مقاول محترف. ابحث عن شخص لديه خبرة في العمل مع مباني المطاعم. سيكونون قادرين على تقييم مدى الضرر وتقديم توصيات بشأن أفضل طريقة لإصلاحه. في بعض الحالات ، قد يتضمن ذلك إضافة حزم أو دعامات داعمة. في حالات أخرى ، قد يعني ذلك هدم وإعادة بناء أجزاء من المبنى بالكامل.

استبدال السقف

هناك مشكلة أخرى شائعة في مباني المطاعم القديمة وهي السقف المتدلي أو التالف. يمكن أن يحدث هذا بسبب عدة عوامل ، مثل تلف المياه أو التسربات أو المشاكل الهيكلية. إذا كان السقف الخاص بك يحتاج إلى إصلاح ، فستحتاج إلى استئجار مقاول محترف لتقييم الضرر وتقديم توصيات للإصلاحات. في بعض الحالات ، قد يتضمن ذلك استبدال أقسام من السقف الخاص بك. في حالات أخرى ، قد يعني ذلك تركيب عوارض دعم لدعم السقف.

ترقيات موفرة للطاقة

إذا كان مبنى مطعمك قديمًا ، فقد لا يكون موفرًا للطاقة كما ينبغي. يمكن أن يؤدي ذلك إلى فواتير خدمات أعلى وبيئة أقل راحة لعملائك وموظفيك. لجعل المبنى الخاص بك أكثر كفاءة في استخدام الطاقة ، يجب عليك استشارة مدقق طاقة محترف. سيكونون قادرين على تقييم المبنى الخاص بك وتقديم توصيات للترقيات الموفرة للطاقة. على سبيل المثال ، إضافة مادة عازلة أو استبدال نوافذك. تتمثل إحدى الطرق السهلة لجعل مطعمك أكثر كفاءة في استخدام الطاقة في إضافة العزل إلى نوافذك. سيساعد هذا في الحفاظ على الحرارة خلال الشتاء والهواء البارد خلال الصيف. إنها ترقية بسيطة نسبيًا يمكن أن تحدث فرقًا كبيرًا في فواتير الطاقة الخاصة بك. يمكنك إما القيام بذلك بنفسك أو استئجار مقاول محترف للقيام بذلك نيابة عنك.

تحديث المطبخ

المطبخ هو قلب أي مطعم ، لذلك يجب أن يكون محدثًا ومتوافقًا مع جميع القوانين الصحية. إذا كان مطبخك يحتاج إلى إصلاح شامل ، فقد تحتاج إلى استئجار مقاول محترف. يمكنهم مساعدتك في الحصول على المساحة والبدء من نقطة الصفر. ومع ذلك ، إذا كان مطبخك يحتاج فقط إلى بعض التحديثات الطفيفة ، فيمكنك على الأرجح التعامل مع المشروع بنفسك. ابدأ باستبدال أي أجهزة قديمة بنماذج جديدة موفرة للطاقة. ثم إعادة طلاء الجدران والسقف وتركيب أرضيات جديدة. ستحتاج أيضًا إلى التأكد من أن أنظمة السباكة والكهرباء لديك متوافقة مع التعليمات البرمجية. أخيرًا ، أضف بعض الخزانات وأسطح العمل الجديدة لمنح المساحة مظهرًا جديدًا ومحدثًا.

الاجهزة الحديثة

الأجهزة الموفرة للطاقة ضرورية في أي مطعم حديث. فهي لا تساعدك فقط على توفير المال على فاتورة الطاقة الخاصة بك ، ولكنها تساعدك أيضًا على تقليل انبعاثات الكربون. عند التسوق لشراء أجهزة جديدة ، ابحث عن الطرز التي تحمل ملصق ENERGY STAR. يعني هذا الملصق أن الجهاز معتمد من وكالة حماية البيئة. لذلك ، فإنه يفي بالمبادئ التوجيهية الصارمة لكفاءة الطاقة. بالإضافة إلى ذلك ، حاول العثور على الأجهزة التي تأتي مع ميزات الإغلاق التلقائي. هذا يعني أنهم لا يستخدمون طاقة غير ضرورية عندما لا تكون قيد الاستخدام.

إعادة فتح مطعمك

بمجرد الانتهاء من جميع التجديدات اللازمة ، يمكنك في النهاية إعادة فتح مطعمك! تأكد من الترويج لإعادة افتتاحك الكبير لجذب عملاء جدد. دعهم يعرفون أن المبنى الخاص بك الآن قيد التشغيل. قد ترغب أيضًا في التفكير في تقديم خصومات أو عناصر قائمة خاصة لجذب الناس. مع القليل من الجهد ، يمكنك بنجاح تجديد مبنى مطعم قديم والحفاظ على استمرار عملك لسنوات عديدة قادمة. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كان المبنى الخاص بك تاريخيًا ، فقد ترغب في النظر في الإعفاءات الضريبية والحوافز الأخرى لتجديد مبنى تاريخي. على سبيل المثال ، تقدم بعض الولايات إعفاءات ضريبية أو حوافز أخرى لمساعدة المطاعم على تلبية المعايير الصحية.

هناك العديد من الطرق المختلفة لتجديد مبنى مطعم قديم. إذا كان المبنى الخاص بك غير فعال ، فيجب عليك استشارة مدقق طاقة محترف. سيكونون قادرين على تقييم المساحة وتقديم توصيات للترقيات مثل عزل النوافذ أو ترقية نظام التدفئة والتهوية وتكييف الهواء. تأكد من الترويج لإعادة الافتتاح الكبير وتقديم خصومات أو عناصر قائمة خاصة لجذب عملاء جدد. باتباع هذه النصائح ، يمكنك تنشيط مبنى مطعمك القديم. وبالتالي ، انظر إلى النجاح واستمر في تشغيله لسنوات عديدة قادمة.