孩子們在製作和吃冰淇淋時學到的科學技能

在夏天，沒有比一起製作冰淇淋更好的方式來教您的孩子科學。 製作自製冰淇淋是教孩子科學技能（如測量和化學）的好方法。 最好的部分是在孩子們成功後，他們會得到一份甜蜜的獎勵！ 如果您正在考慮與您的孩子一起製作冰淇淋，本文將教您如何製作冰淇淋以及它將教給孩子們哪些科學技能。

學習成分

年幼的孩子不會花太多時間在廚房做飯，因此教他們一些成分如何製作某些食物對於他們了解食物及其製作方法很重要。 它還將通過教他們哪些成分在組合時會產生反應，從而有益於您孩子的科學技能。

對於這個項目，為冰淇淋佈局糖、香草和奶油。 然後，為了產生反應，準備一個大大小小的塑料冷凍袋、冰塊和岩鹽。 就像在科學中一樣，確保您的成分正確測量也很重要。 為確保它們是，請使用量杯。 這些是製作冰淇淋所需的所有原料和用品。

學習測量

對於許多孩子來說，這將是他們第一次接觸測量。 當您向孩子解釋他們需要使用多少每種成分時，請耐心等待。 如果您想幫助他們進一步了解測量值，您可以使用每批中每種成分的不同測量值製作幾批冰淇淋，以便他們了解如果添加過多奶油或使用不足糖會發生什麼情況。 當他們繼續學習科學時，這將是對他們有用的知識，因為它會告訴他們，當他們不遵循精確的測量時，所生產的混合物將是不正確的。 這也將通過向他們展示當他們不聽話時可能出現的問題來教育他們遵循指示的重要性。

如果你想製作幾個不同的批次，這裡是你應該使用的測量值。

正確製作冰淇淋

• 1/2杯奶油
• 1湯匙糖
• 1/4茶匙香草精

為了使冰淇淋太奶油，用 1 杯奶油代替 1/2 杯奶油。

為了使冰淇淋太甜，用 2 湯匙糖代替 1 湯匙糖。

為了使冰淇淋不那麼美味，不要在冰淇淋中添加香草精。

學習團隊合作技巧

隨著孩子年齡的增長，有時他們將不得不與實驗室合作夥伴或科學課上的一群學生一起完成一個項目。 為了幫助他們了解與其他人一起完成項目的感覺，請在此活動中假裝是他們的實驗室合作夥伴。 幫助他們添加和測量配料，並在將配料變成冰淇淋時輪流搖晃袋子。 這將教會他們如何組織小組工作並作為一個團隊工作以實現目標。

學習化學反應

無論是在化學課上製作冰淇淋還是混合元素，學習化學反應將有助於孩子的教育發展。 製作冰淇淋時，您的孩子可能想知道鹽和冰在使您的食材變冰方面起什麼作用。 將糖、奶油和香草精添加到小塑料袋中後，現在是時候在大塑料袋中添加鹽和冰了。 在冰塊中加入 6 湯匙岩鹽，然後將較小的塑料袋放入較大的塑料袋中。 向您的孩子解釋，在冰塊中加入鹽會降低冰塊的溫度，使冰塊更冷，快速搖晃小袋子中的成分會結冰。 發生冰冷反應大約需要 5 到 10 分鐘。

為了進一步擴展您的孩子對岩鹽在製作冰淇淋中重要性的認識，請嘗試在不添加鹽的情況下製作一批。 這將教會他們在沒有它的情況下製作冰淇淋有多難，以及為什麼冰淇淋製作過程需要它。

學習食物組合

雖然冰淇淋是教孩子們科學知識的有趣活動，但與他們分享並非所有科學項目都可以吃也很重要。 一旦他們明白這一點，就可以安全地讓他們享受在食品中進行科學實驗的樂趣。 烹飪和烘焙都需要基本的科學知識。 在您的孩子按照說明製作冰淇淋後，讓他們通過在冰淇淋中添加配料和其他成分來學習食物組合。 這將使他們可以自由地以他們認為合適的方式來增強甜食。 它還將向他們展示什麼味道很好，什麼不好吃。 為了幫助他們解決這個問題，可以佈置一些流行的冰淇淋配料，如糖屑、巧克力糖漿和櫻桃，以及一些不太美味的配料，如橄欖油、牛肉乾或胡椒粉。 這將使他們對適當的食物組合有一個入門級的了解。

建議

如果您正在考慮與您的孩子一起製作冰淇淋，建議您遵循一些安全建議。 首先，確保他們沒有任何乳製品不耐症，如果您不確定，請在進行此實驗之前帶他們進行過敏測試。 其次，因為鹽會使冰更冷，所以在讓孩子搖晃袋子之前，先用毛巾包住袋子。 這將有助於防止任何傷害。 最後，確保每個孩子都有自己的勺子和冰淇淋袋。 這將確保細菌不會傳播給其他孩子。 通過遵循這些建議，您將有助於使每個人的實驗變得有趣。

要詳細了解如何通過製作冰淇淋向孩子傳授科學技能，請務必在此處訪問 The Learning Experience 的 YouTube 頻道！