Abilità scientifiche I bambini imparano quando fanno e mangiano il gelato

Durante l'estate, non c'è modo migliore per insegnare scienze a tuo figlio che fare il gelato insieme. Fare il gelato fatto in casa è un ottimo modo per insegnare ai bambini abilità scientifiche come misurazioni e chimica. La parte migliore è che dopo che i bambini ce l'hanno fatta, vengono ricompensati con una dolce sorpresa! Se stai pensando di fare il gelato con tuo figlio, questo articolo ti insegnerà come farlo e quali abilità scientifiche insegnerà ai bambini.

Ingredienti per l'apprendimento

I bambini piccoli non trascorrono molto tempo in cucina a cucinare, quindi insegnare loro come alcuni ingredienti possono produrre determinati alimenti è importante per la loro comprensione del cibo e di come è fatto. Andrà anche a beneficio delle abilità scientifiche di tuo figlio insegnando loro quali ingredienti creano reazioni quando combinati.

Per questo progetto, impagina zucchero, vaniglia e panna per il gelato. Quindi, per produrre la reazione, prendi un sacchetto per congelatore di plastica grande e piccolo, ghiaccio e salgemma. Proprio come nella scienza, è anche importante assicurarsi che gli ingredienti siano dosati correttamente. Per assicurarti che lo siano, usa un misurino. Questi sono tutti gli ingredienti e le forniture di cui avrai bisogno per fare il gelato.

Misure di apprendimento

Per molti bambini, questa sarà la prima esposizione alle misurazioni. Sii paziente con tuo figlio quando gli spieghi la quantità di ogni ingrediente che deve usare. Se desideri aiutarli a comprendere ulteriormente le misurazioni, puoi preparare alcuni lotti di gelato utilizzando misurazioni diverse di ciascun ingrediente in ogni lotto in modo che imparino cosa accadrà se viene aggiunta troppa panna o non viene utilizzato abbastanza zucchero. Questa sarà una conoscenza utile per loro mentre continuano ad imparare la scienza perché mostrerà loro che quando non seguono misurazioni esatte, la miscela che viene prodotta non sarà giusta. Questo li educherà anche sull'importanza di seguire le indicazioni mostrando loro cosa può andare storto quando non ascoltano.

Se vuoi fare alcuni lotti diversi, ecco le misure che dovresti usare.

Per fare il gelato correttamente

• 1/2 tazza di panna
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per rendere il gelato troppo cremoso, sostituire 1/2 tazza di panna con 1 tazza di panna.

Per rendere il gelato troppo dolce, sostituire 1 cucchiaio di zucchero con 2 cucchiai di zucchero.

Per rendere il gelato meno saporito, non aggiungere l'estratto di vaniglia al gelato.

Imparare le abilità di lavoro di squadra

Man mano che i bambini invecchiano, ci saranno momenti in cui dovranno lavorare con partner di laboratorio o un gruppo di studenti in classe di scienze su un progetto. Per aiutarli a capire com'è lavorare con un'altra persona su un progetto, fingi di essere il loro partner di laboratorio in questa attività. Aiutali ad aggiungere e misurare gli ingredienti e, a turno, agitare la busta quando si lavora per trasformare gli ingredienti in gelato. Questo insegnerà loro come organizzare il lavoro di gruppo e come lavorare in squadra per raggiungere un obiettivo.

Imparare le reazioni chimiche

Non importa se sta preparando il gelato o mescolando elementi durante le lezioni di chimica, l'apprendimento delle reazioni chimiche aiuterà lo sviluppo educativo di un bambino. Quando prepara il gelato, tuo figlio potrebbe chiedersi quale ruolo giocano il sale e il ghiaccio nel rendere ghiacciati i tuoi ingredienti. Una volta che lo zucchero, la panna e l'estratto di vaniglia sono stati aggiunti al piccolo sacchetto di plastica, è giunto il momento di aggiungere sale e ghiaccio al tuo grande sacchetto di plastica. Aggiungi 6 cucchiai di salgemma al ghiaccio e poi metti il ​​sacchetto di plastica più piccolo dentro quello più grande. Spiega a tuo figlio che quando il sale viene aggiunto al ghiaccio, abbassa la temperatura del ghiaccio, rendendo il ghiaccio più freddo e gli ingredienti nel sacchetto più piccolo ghiacciati quando viene agitato rapidamente. Ci vorranno dai 5 ai 10 minuti perché si verifichi la reazione ghiacciata.

Per ampliare ulteriormente la conoscenza di tuo figlio sull'importanza del salgemma nella preparazione del gelato, prova a fare un lotto senza l'aggiunta di sale. Questo insegnerà loro quanto è più difficile fare il gelato senza di esso e perché è necessario per il processo di produzione del gelato.

Imparare le combinazioni alimentari

Mentre il gelato è un'attività divertente per insegnare ai bambini la scienza, è anche importante condividere con loro che non tutti i progetti scientifici possono essere mangiati. Una volta capito questo, è possibile consentire loro di divertirsi sperimentando la scienza nel cibo. Sia la cucina che la cottura richiedono una conoscenza di base della scienza. Dopo che tuo figlio ha preparato il gelato seguendo le istruzioni, consentigli di imparare le combinazioni di cibi aggiungendo condimenti e altri ingredienti al suo gelato. Questo darà loro la libertà di migliorare il dolce nel modo che ritengono opportuno. Mostrerà loro anche cosa è buono insieme e cosa no. Per aiutarli in questo, stendi alcuni condimenti per gelato popolari come confettini, sciroppo di cioccolato e ciliegie, oltre ad alcuni ingredienti non così gustosi come olio d'oliva, carne secca o pepe. Questo darà loro una comprensione di livello base delle corrette combinazioni di alimenti.

Suggerimenti

Se stai pensando di fare il gelato con tuo figlio, ti consigliamo di seguire alcuni suggerimenti per la sicurezza. Innanzitutto, assicurati che non abbiano intolleranze ai latticini, se non sei sicuro, portali a testare le allergie prima di condurre questo esperimento. In secondo luogo, poiché il sale rende il ghiaccio più freddo, avvolgi un asciugamano attorno alla borsa prima di permettere al bambino di scuoterla. Ciò contribuirà a prevenire eventuali lesioni. Infine, assicurati che ogni bambino abbia il proprio cucchiaio e la propria bustina di gelato. Ciò garantirà che i germi non vengano diffusi ad altri bambini. Seguendo questi suggerimenti aiuterai a rendere l'esperimento divertente per tutti.

Per saperne di più su come insegnare abilità scientifiche a tuo figlio preparando il gelato, assicurati di visitare il canale YouTube di The Learning Experience qui!