子供たちがアイスクリームを作って食べるときに学ぶ科学スキル

夏の間は、一緒にアイスクリームを作る以外に、子供に科学を教えるのに良い方法はありません。 自家製アイスクリームを作ることは、測定や化学などの科学のスキルを子供たちに教えるための素晴らしい方法です。 最高の部分は、子供たちがそれを作った後、彼らは甘いおやつで報われることです！ あなたがあなたの子供と一緒にアイスクリームを作ることを考えているなら、この記事はあなたにそれを作る方法とそれが子供たちに教えるであろう科学のスキルをあなたに教えるでしょう。

材料の学習

幼い子供たちは台所の料理にあまり時間をかけないので、いくつかの材料が特定の食品を作る方法を教えることは、食品とそれがどのように作られるかを理解するために重要です。 また、組み合わせたときにどの成分が反応を引き起こすかを教えることで、子供の科学スキルにも役立ちます。

このプロジェクトでは、アイスクリームに砂糖、バニラ、クリームをレイアウトします。 次に、反応を生成するために、大小のプラスチック製フリーザーバッグ、氷、および岩塩を用意します。 科学と同じように、成分が正しく測定されていることを確認することも重要です。 それらを確実にするために、計量カップを使用してください。 これらはあなたがアイスクリームを作るのに必要なすべての材料と供給品です。

測定の学習

多くの子供たちにとって、これは彼らの最初の測定への暴露となるでしょう。 あなたが彼らに彼らが使用する必要がある各成分の量を説明するとき、あなたの子供に辛抱強く待ってください。 彼らが測定値をさらに理解するのを助けたい場合は、各バッチの各成分の異なる測定値を使用してアイスクリームのいくつかのバッチを作成し、クリームが多すぎるか、砂糖が十分に使用されていない場合に何が起こるかを学ぶことができます。 これは、正確な測定に従わないと、生成される調合が正しくないことを示すため、科学を学び続けるときに役立つ知識になります。 これはまた、彼らが聞いていないときに何がうまくいかないかを彼らに示すことによって、指示に従うことの重要性について彼らを教育します。

いくつかの異なるバッチを作成する場合は、次の測定値を使用する必要があります。

アイスクリームを正しく作るために

• 生クリーム1/2カップ
• 砂糖大さじ1
• バニラエッセンス小さじ1/4

アイスクリームをクリーミーにしすぎるには、1/2カップのクリームを1カップのクリームと交換します。

アイスクリームを甘くしすぎるには、砂糖大さじ1を砂糖大さじ2に置き換えます。

アイスクリームの風味を弱めるために、バニラエッセンスをアイスクリームに加えないでください。

チームワークスキルの学習

子供が年をとるにつれて、プロジェクトでラボパートナーや理科のクラスの学生のグループと協力しなければならない場合があります。 プロジェクトで他の個人と協力することがどのようなものかを理解できるように、このアクティビティでラボパートナーのふりをしてください。 材料を追加して測定し、材料をアイスクリームに変えるために作業するときは、順番にバッグを振るのを手伝ってください。 これは、グループワークを整理し、目標を達成するためにチームとして働く方法を彼らに教えます。

化学反応を学ぶ

化学の授業でアイスクリームを作ったり、元素を混ぜたりする場合でも、化学反応を学ぶことは子供の教育的発達に役立ちます。 アイスクリームを作るとき、あなたの子供はあなたの材料を氷に変えるのに塩と氷がどのような役割を果たしているのか疑問に思うかもしれません。 砂糖、クリーム、バニラエッセンスを小さなビニール袋に入れたら、今度は大きなビニール袋に塩と氷を加えます。 氷に大さじ6杯の岩塩を加え、小さい方のビニール袋を大きい方の袋の中に入れます。 塩を氷に加えると氷の温度が下がり、氷が冷たくなり、小さな袋の中の材料が急速に振られると氷になることを子供に説明します。 氷のような反応が起こるまで約5〜10分かかります。

アイスクリームを作る際の岩塩の重要性についての子供の知識をさらに広げるために、塩を加えずに1つのバッチを作ってみてください。 これは、それなしでアイスクリームを作ることがどれほど難しいか、そしてなぜそれがアイスクリーム製造プロセスに必要なのかを彼らに教えます。

食品の組み合わせを学ぶ

アイスクリームは子供たちに科学について教える楽しい活動ですが、すべての科学プロジェクトを食べることができるわけではないことを子供たちと共有することも重要です。 彼らがそれを理解したら、彼らに食品科学の実験を楽しんでもらうのは安全です。 料理とベーキングの両方で、科学の基本的な知識が必要です。 お子さんが指示に従ってアイスクリームを作ったら、トッピングやその他の材料をアイスクリームに加えて、食べ物の組み合わせを学んでもらいます。 これにより、彼らは自分に合った方法で甘いおやつを強化する自由を得ることができます。 また、一緒に味わうものとそうでないものを示します。 これを支援するために、スプリンクル、チョコレートシロップ、チェリーなどの人気のあるアイスクリームのトッピングと、オリーブオイル、ビーフジャーキー、コショウなどのあまり美味しくない材料をレイアウトします。 これは彼らに適切な食物の組み合わせのエントリーレベルの理解を与えるでしょう。

提案

子供と一緒にアイスクリームを作ることを検討している場合は、いくつかの安全上の提案に従うことをお勧めします。 まず、乳製品不耐症がないことを確認します。確信が持てない場合は、この実験を行う前にアレルギー検査を受けてください。 第二に、塩は氷を冷たくするので、子供がそれを振るのを許す前に、バッグの周りにタオルを巻いてください。 これは怪我を防ぐのに役立ちます。 最後に、すべての子供が自分のスプーンとアイスクリームの袋を持っていることを確認してください。 これにより、細菌が他の子供に広がらないようになります。 これらの提案に従うことで、誰にとっても実験を楽しくすることができます。

アイスクリームを作って子供に科学のスキルを教える方法について詳しくは、TheLearningExperienceのYouTubeチャンネルをご覧ください。